農(nóng)莊民宿發(fā)展新趨勢(shì)與規(guī)劃重點(diǎn)培訓(xùn)課件.ppt
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2023-12-20
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1、農(nóng)莊民宿發(fā)展新趨勢(shì)與規(guī)劃重點(diǎn),目 錄,一、農(nóng)莊民宿發(fā)展趨勢(shì),二、農(nóng)莊民宿規(guī)劃要素,三、行業(yè)未來(lái)展望,一、農(nóng)莊民宿發(fā)展趨勢(shì),01 休閑旅游帶火農(nóng)莊民宿,大背景:全民度假時(shí)代的到來(lái),旅游業(yè)持續(xù)火爆,度假市場(chǎng)投資前景美好全民休閑度假時(shí)代來(lái)臨,度假人群劇增,市場(chǎng)需求增長(zhǎng)。1/2中國(guó)每年國(guó)內(nèi)旅游人次達(dá)36億人次,其中超過(guò)18億人次在鄉(xiāng)村、古街。20億預(yù)計(jì)未來(lái)5到10年,鄉(xiāng)村旅游接待人次可達(dá)20億人次,農(nóng)民直接接待可達(dá)10億人次。,01 休閑旅游帶火農(nóng)莊民宿,需求端的表現(xiàn),逆城市化現(xiàn)象城市人群“回歸”,追尋一種鄉(xiāng)野生活方式。渴望與鄉(xiāng)村生活產(chǎn)生共鳴,而不單單是離開(kāi)城市。農(nóng)莊民宿承接了城市人群的返鄉(xiāng)生活、住宿2、需求,成為對(duì)話(huà)鄉(xiāng)村的載體。鄉(xiāng)愁的文化表達(dá)感受“鮮活”的鄉(xiāng)村,體現(xiàn)為一種對(duì)傳統(tǒng)和當(dāng)?shù)匚幕纳疃润w驗(yàn)。農(nóng)莊民宿所攜帶的文化基因是鄉(xiāng)愁的依托,其建筑設(shè)計(jì)及服務(wù)理念都在傳遞一種文化表達(dá)。,01 休閑旅游帶火農(nóng)莊民宿,投資端的表現(xiàn),返鄉(xiāng)創(chuàng)客主要以文創(chuàng)、跨界、情懷為特征的新“三下鄉(xiāng)”運(yùn)動(dòng),革新了鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)邏輯,一定程度的強(qiáng)化了地域文化的傳承,注入了鄉(xiāng)村新活力。資本之潮各路資本注入,社會(huì)的財(cái)富和一部分資源正從都市向鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)移。品牌、連鎖運(yùn)營(yíng)模式助推農(nóng)莊民宿品質(zhì)化、高端化發(fā)展。2012-2015年,非標(biāo)準(zhǔn)化住宿市場(chǎng)投資年均增長(zhǎng)約14%,超過(guò)酒店行業(yè)整體增長(zhǎng)率的3個(gè)百分點(diǎn)。首旅酒店旗下首旅寒舍,計(jì)劃在全國(guó)各地3、籌建近6-10個(gè)項(xiàng)目;眾安集團(tuán)旗下香港主板上市企業(yè)中國(guó)新城市轉(zhuǎn)戰(zhàn)民宿市場(chǎng);途家酒店集團(tuán)啟動(dòng)民宿運(yùn)營(yíng),以合作形式將符合條件的民宿業(yè)主納入旗下品牌“云上四季民宿”。重點(diǎn)布局滇、江、浙、滬、瓊、閩、桂等地。,02 農(nóng)莊民宿發(fā)展趨勢(shì),三階段發(fā)展演變,02 農(nóng)莊民宿發(fā)展趨勢(shì),概念更新:泛農(nóng)莊 泛民宿,傳統(tǒng)的定義已無(wú)法涵蓋興盛的各類(lèi)農(nóng)莊民宿,其新特征表現(xiàn)為根植于鄉(xiāng)村文化形態(tài),為旅游者駐留而設(shè)計(jì)的文化主題鮮明、功能復(fù)合、兼具人文情懷與經(jīng)營(yíng)理性的特色休閑度假產(chǎn)品。,是一種生活體驗(yàn)一場(chǎng)主客的交流,共有情懷的互動(dòng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模靈活,服務(wù)個(gè)性化、家庭化、社交化人群地域文化的充分展現(xiàn)精彩的建筑設(shè)計(jì),極致的服務(wù)理念理性的投資4、回報(bào),關(guān)注持久性,二、農(nóng)莊民宿規(guī)劃要素,01 農(nóng)莊民宿規(guī)劃設(shè)計(jì)思考,三大要素,核心要素:標(biāo)準(zhǔn)化定立基本的設(shè)計(jì)與衡量標(biāo)準(zhǔn),是農(nóng)莊民宿(單體或群落)在規(guī)劃設(shè)計(jì)之初需要考慮的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。系統(tǒng)要素:合理化確定合適的開(kāi)發(fā)規(guī)模、客房量,合理統(tǒng)籌資金,成本控制;群落式農(nóng)莊民宿設(shè)計(jì)需要考慮建筑群落之間的布局,需根據(jù)場(chǎng)地條件統(tǒng)籌規(guī)劃。特色要素:差異化農(nóng)莊民宿在核心接待、住宿功能之外營(yíng)造的差異化體驗(yàn),包括景觀氛圍、文化展示、活動(dòng)場(chǎng)地等,以便完善作為旅游吸引的特色設(shè)計(jì)。,02 三要素的分析,A、核心要素:選址,可延展消費(fèi)程度(停留)停留時(shí)間保障:以休閑度假型旅游目的地為最佳(游客停留時(shí)間12.5天);客源的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)力5、客源基礎(chǔ)保障:距離發(fā)達(dá)城市群不超過(guò)3小時(shí)車(chē)程為宜,有利于持續(xù)經(jīng)營(yíng);氣候及資源環(huán)境氣候條件保障:考慮四季氣候差異帶來(lái)的淡旺季影響、濕度、極端天氣等對(duì)建筑設(shè)計(jì)的影響。交通可進(jìn)入性場(chǎng)地環(huán)境保障:視線(xiàn)、坡度坡向、可開(kāi)展體驗(yàn)活動(dòng)的環(huán)境條件等。,02 三要素的分析,A、核心要素:主題,挖掘資源農(nóng)莊民宿的選址決定了其可依托的資源,也一定程度上決定了民宿的主題特色,對(duì)文化及自然資源的極致彰顯與利用,是設(shè)計(jì)一種生活方式和精神態(tài)度的根本。,02 三要素的分析,A、核心要素:主題,依托高山河谷,凸顯雄偉氣質(zhì),尋找高原環(huán)境的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),依托鄉(xiāng)野田園,則著力挖掘原鄉(xiāng)慢生活體驗(yàn),02 三要素的分析,A、核心要素:主題,依托6、古村古鎮(zhèn),充分尊重歷史、民俗文化,依托山林湖泊,把握與自然環(huán)境相融,在地的體驗(yàn),02 三要素的分析,A、核心要素:起名,名字本身就是營(yíng)銷(xiāo)的一部分,一個(gè)恰當(dāng)?shù)拿植坏寐?tīng)、易記,而且容易傳播,讓人過(guò)目不忘。在一切都能變成營(yíng)銷(xiāo)的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,名字的重要性還不僅僅是營(yíng)銷(xiāo)這么簡(jiǎn)單,更是主題、定位、氣質(zhì)、賣(mài)點(diǎn)如果農(nóng)莊、民宿是有生命的,那么,要從賦予它一個(gè)靈動(dòng)、鮮活的名字開(kāi)始。,起名“原則”詩(shī)情畫(huà)意,吸人氣 凸顯主題,易感知 富有底蘊(yùn),可分享 朗朗上口,利傳播,02 三要素的分析,A、核心要素:建筑設(shè)計(jì),建筑設(shè)計(jì)需要情懷,更需要邏輯思維農(nóng)莊民宿與傳統(tǒng)酒店相比,在選址、規(guī)模、建筑風(fēng)格、客房等方面均存在較大差別7、;無(wú)論是改建還是新建,都是為了更好的提煉出歷史、人文中的建筑語(yǔ)言。,老房改造農(nóng)莊民宿為老房注入新的活力老房子是活著的歷史和文化,民宿設(shè)計(jì)應(yīng)讓其煥發(fā)新的生命光彩,并更好地傳承文化。,新建農(nóng)莊民宿傳承與彰顯在地文脈新建并不代表著摒棄當(dāng)?shù)氐臍v史和人文,而是為了更好的提煉出歷史、人文中的建筑語(yǔ)言,創(chuàng)新是為了更好的傳承和創(chuàng)新發(fā)展。,02 三要素的分析,B、系統(tǒng)要素:規(guī)模、成本,規(guī)模充分考慮區(qū)域游客量及擬選址周邊的民宿數(shù)量,合理控制自身規(guī)模和體量。,成本充分遵循并利用天然的生態(tài)資源,如地形、水系、植被等。材料與選型的本土化原則以控制運(yùn)輸成本。,02 三要素的分析,B、系統(tǒng)要素:工藝、景觀,工藝傳統(tǒng)工藝為主8、導(dǎo)庭院圍擋、景墻、游步道鋪裝方式都采用了民間流傳的傳統(tǒng)工藝。,景觀以當(dāng)?shù)刂参餅橹鞒A魳?shù)種以外,其他的苗木均可就近移植,使用當(dāng)?shù)氐墓麡?shù)與農(nóng)作物樹(shù)種,來(lái)突出產(chǎn)品的原鄉(xiāng)氣質(zhì)。,02 三要素的分析,C、特色要素:活動(dòng)場(chǎng)地,把鄉(xiāng)村中的空氣、田野、古道、竹林、溪流、風(fēng)俗民情、農(nóng)耕文化、農(nóng)副產(chǎn)品變成旅游資源,營(yíng)造可以體驗(yàn)的活動(dòng)空間和場(chǎng)地,為農(nóng)莊民宿增加可體驗(yàn)的環(huán)節(jié)。,02 三要素的分析,C、特色要素:創(chuàng)新設(shè)計(jì),營(yíng)造不同的體驗(yàn),在住宿休憩設(shè)計(jì)上別具匠心,03 相關(guān)案列,庾村1932:鄉(xiāng)村再造為夢(mèng)想的文化市集,莫干山下,蠶種場(chǎng)的遺留下的廢舊廠(chǎng)房;以時(shí)代命名,彰顯歷史厚度;,一座以休閑創(chuàng)意為主軸的文化創(chuàng)意園,包9、含藝文展覽中心、特色農(nóng)貿(mào)市集、主題餐飲酒店等多種業(yè)態(tài),涵蓋餐飲、住宿、文化展示、藝術(shù)公園等。在舊的建筑格局上融入了不同的主題,新舊融合、相得益彰。,03 相關(guān)案列,庾村1932:鄉(xiāng)村再造為夢(mèng)想的文化市集,項(xiàng)目的規(guī)劃里,還會(huì)逐漸打造出山腳的主題書(shū)吧、特色農(nóng)品交易市集、藝術(shù)文化展廳、創(chuàng)意辦公園地、城鄉(xiāng)互動(dòng)研究中心。定期開(kāi)展活動(dòng),吸引各地的有志之士,共同討論、研究、探索,推動(dòng)鄉(xiāng)村生活、產(chǎn)業(yè)與文化的持續(xù)多元再生。,03 相關(guān)案列,大樂(lè)之野:從農(nóng)家豬圈到知名民宿的大變身,選址浙江省湖州市德清縣莫干山鎮(zhèn)仙譚村,名不見(jiàn)經(jīng)傳,許多當(dāng)?shù)厝硕疾辉竭^(guò);取名“大樂(lè)之野”,源自山海經(jīng),本意是“被遺忘的美好之地”;,規(guī)10、劃設(shè)計(jì)盡力保留農(nóng)宅的原始風(fēng)貌,周邊生態(tài)保持自然美。每棟農(nóng)宅由不同的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)策劃設(shè)計(jì),確保每一棟都有自己的特色。有能看到村落全景的超大的花園平臺(tái),有晴朗的夜晚可以躺在頂層看滿(mǎn)天星光的樓頂觀星平臺(tái),03 相關(guān)案列,大樂(lè)之野:從農(nóng)家豬圈到知名民宿的大變身,總共只有24間客房,堅(jiān)持“小而美”運(yùn)營(yíng)觀。單間客房?jī)r(jià)格每晚1200元以上,整棟別墅價(jià)格每晚在4600元以上,目前入住率超過(guò)70%,節(jié)假日則需提前兩個(gè)月預(yù)訂。預(yù)計(jì)所有項(xiàng)目的營(yíng)業(yè)額將超過(guò)600萬(wàn)元;,目前在浙江安吉、桐廬等地打造“被人遺忘的美好之地”。另正聯(lián)絡(luò)北京、重慶、廣西、云南、廈門(mén)等地的30多個(gè)特色民宿,希望注入新的血液。不同地方的大樂(lè)之野不僅都11、會(huì)堅(jiān)持“小而美”的共性,還將依據(jù)不同地理位置和當(dāng)?shù)丨h(huán)境,做出水上瑜伽體驗(yàn)、麥田書(shū)店、親子樂(lè)園等各具特色的設(shè)計(jì)。,三、行業(yè)未來(lái)展望,01 旅游度假市場(chǎng)前景廣闊,四川加大旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā),四川省長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶旅游發(fā)展規(guī)劃表明,預(yù)計(jì)到2020年,四川全省旅游總收入將超過(guò)12000億元,年均增長(zhǎng)16%以上,國(guó)內(nèi)游客突破11億人次,國(guó)內(nèi)旅游收入達(dá)到11874億元。同時(shí),入境游客突破475萬(wàn)人次,旅游外匯收入達(dá)到19.67億美元。,01 旅游度假市場(chǎng)前景廣闊,成都打造世界級(jí)旅游目的地,成都目標(biāo)世界級(jí)旅游目的地2025年初步建成世界旅游目的地城市全市旅游總收入達(dá)7800億元入境游客人數(shù)達(dá)到850萬(wàn)人次國(guó)際購(gòu)物天堂,12、01 旅游度假市場(chǎng)前景廣闊,成都鄉(xiāng)村旅游提檔升級(jí),2015年成都市鄉(xiāng)村旅游統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告顯示,2015年成都接待鄉(xiāng)村游客9519.18萬(wàn)人次,占總接待人數(shù)的49.75%,貢獻(xiàn)近五成。,成都市鄉(xiāng)村旅游提檔升級(jí)指導(dǎo)意見(jiàn)指出,通過(guò)鄉(xiāng)村旅游+康養(yǎng)、鄉(xiāng)村旅游+醫(yī)療、鄉(xiāng)村旅游+創(chuàng)客、鄉(xiāng)村旅游+度假等方式,打造一批“中國(guó)度假鄉(xiāng)村”、“中國(guó)精品民宿”、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客基地等,積極創(chuàng)建生態(tài)旅游示范區(qū)(點(diǎn)),促進(jìn)我市鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)。,02 農(nóng)莊民宿深受市場(chǎng)青睞,農(nóng)莊民宿持續(xù)吸引資本加入,業(yè)界大佬也紛紛進(jìn)軍加入,外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)平在金華浦江豪擲6000萬(wàn)打造中國(guó)最高端民宿,一晚定價(jià)5000元,讓很多五星級(jí)酒店都感嘆望塵莫及;上海迪士尼瞄準(zhǔn)民宿市場(chǎng),計(jì)劃在開(kāi)園之前推出100間配套民宿民宿經(jīng)營(yíng)之火爆可見(jiàn)一斑。,03 農(nóng)莊民宿還需要,模式創(chuàng)新,從發(fā)展模式上,特色農(nóng)莊民宿“+”可以成為經(jīng)營(yíng)的新方向,特色農(nóng)莊民宿“+”:打造微旅游目的地核心特點(diǎn)足夠特色,形成品牌開(kāi)發(fā)方式環(huán)境依托,品牌依托產(chǎn)品組成中小集群(接待住宿為主,人文創(chuàng)意產(chǎn)品商業(yè)植入)集中休閑商業(yè)配套(滿(mǎn)足特色餐飲,紀(jì)念購(gòu)物需求)多個(gè)休閑活動(dòng)場(chǎng)所(生態(tài)采摘、康體養(yǎng)身、茶道禪修),謝謝聆聽(tīng)!,
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