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1、質檢項目及標準項 目標 準一、服務人員儀容儀表1、服裝服裝完好整潔程度完整、挺括、清潔。著裝統一程度外套、內衣、褲（裙）、鞋、襪、領帶（領花）、工號牌統一。2、姿勢規范正確的坐、立、行姿勢，端莊大方、氣質好。各種手勢標準、規范。行為舉止完全達到酒店要求。二、服務人員工作態度1、服務態度態度好、禮貌周到，規范標準、主動熱情。2、責任心主動發現問題，及時上報，并積極解決。3、員工紀律無扎堆聊天、違規操作、擅離崗位等現象。三、服務涵量1、服務熟練度快捷、周到方便、準確無差錯、應變能力強、工作效率高。2、員工應知應會對酒店經營項目、相關電話號碼、相關制度等十分了解。3、語言能力普通話符合本崗位要求，音2、質好，音量柔。普通話標準，吐詞清楚，語言流暢，表達能力好。4、服務規范能按規定程序操作，注重服務細節。四、衛生質量及設備設施的維護和保養1、地面平整、無破損、無卷邊、無變形、無污跡、無異味、干凈、光亮。2、門、窗、鎖無破損、無變形、無劃痕、無灰塵。3、天花無破損、無裂痕、無脫落、無灰塵、無污跡、無蛛網。4、墻面平整、無破損、無裂痕、無脫落、無灰塵、無污跡、無蛛網。5、燈具完好、有效、無灰塵、無污跡。6、家具、用具穩固、完好、無變形、無破損、無燙痕、無脫落、無灰塵、無污跡。7、電梯平穩、有效、無障礙、無劃痕、無脫落、無灰塵、無污跡。8、廁位、恭桶完好、無堵塞、噪音低、無滴漏、無污跡。9、浴缸、淋3、浴噴頭、水龍頭完好、無堵塞、無滴漏、無污跡。10、臺完好、無磨損、無灰塵、無污跡。11、鏡完好、無磨損、玻璃明亮、無灰塵、無污跡。12、柱無脫落、無裂痕、無劃痕、有光澤、無灰塵、無污跡。13、扶梯完整、無破損、無灰塵、無污跡。14、盆景、花木、藝術品無枯枝敗葉、修剪效果好，無灰塵、無異味、無昆蟲。15、餐具、餐巾、面巾臺布等客用品完好、無破損、無污跡、無灰塵。16、建筑物外墻完整、美觀、干凈。17、店標及標志規范、完整、無褪色、無變形、無灰塵、無污跡。18、空調風口有效、無破損、無脫落、無灰塵、無污跡、無異味。19、停車場、回車線標志明確、干凈。20、公用電話（電話簿）完好、有效、齊全、無破損4、無灰塵、無污跡。五、食品質量1、食品衛生生熟分開存放，采取保質、保鮮措施。2、出品質量菜式美觀，色、香、味、形俱佳。六、成本控制1、成本節約意識酒店各部門成本節約意識強，無浪費現象。積極采取成本控制辦法，經實施效果明顯。2、成本管理成本管理制度齊全，成本率核算準確，成本控制合理、到位。質檢項目及標準項 目標 準七、安全問題1、防火管理消防器材配備齊全，有安全標識提示。2、防盜管理有效監控，觀察力強，巡查力度強。3、電話、異性騷擾無娛樂、公關人員打騷擾電話。4、客人安全管理具備有效的保安措施與保安隊伍。應變能力強。5、車輛管理車輛指揮手勢標準，車輛管理有序，無安全、糾紛事故發生。八、酒店環境15、人為噪音除娛樂部門外，酒店營業區域無喧鬧、無噪音。2、施工噪音施工無噪音，對賓客無影響。3、外部噪音外圍邊界無固定噪音。4、溫度溫度適中，不偏冷、不偏熱。5、異味空氣清新，無異味。九、內部管理1、政策性投訴無政策性投訴。2、內部溝通各環節溝通順暢。3、內部管理酒店各部門制度健全，員工流動率小。4、團隊協作酒店各部門凝聚力強，有“大盈捷”觀念。酒店與酒店之間、部門與部門之間的溝通、協作非常愉快。十、后勤管理1、員工宿舍衛生管理衛生質量無垃圾、無污跡、無異味、無蛛網、干凈。寢室布置整潔、美觀、無異味、無灰塵、無污跡。質檢項目及標準項 目標 準2、員工宿舍安全隱患無漏電、無漏水、無床位松動、無樓梯扶手松動等安全隱患，窗戶卡封處理。3、員工宿舍防火、防盜意識配備消防器材，有安全標語提示，無火險、無偷盜事件，無使用熱得快、私自接電線等違規現象。4、員工食堂出品質量菜式經常更換菜式，色、香、味俱佳。衛生生熟分開存放，采取保質、保鮮措施。食品干凈。工作人員服務態度熱情周到、禮貌待人，員工滿意度高。質檢項目及標準項 目標 準