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酒店開業籌備及經營管理方案（5頁）.doc

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上傳人：西瓜編號：87195 2021-04-08 5頁 44.50KB

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1、開業籌備及經營開業籌備及經營管理管理方案方案 1、理順酒店的承接經營關系 2、制定酒店章程及報批證件 3、酒店的組織機構及管理模式 4、酒店的人員招聘及定崗定編 5、酒店的資金管理及運作 6、酒店的設備用品配備及采購 7、建立酒店制度及規范運作程序 8、制定酒店開業前營銷計劃 9、酒店開業慶典策劃只有充分準備和運籌謀劃才能使酒店在開業后迅速進入正常營運狀態，并使酒店迅速占領盡可能大的目標市場。因此，就酒店開業前的承接經營關系、章程及證件報批、組織機構設置、人員招聘及定崗定編、資金運作管理、設備用品的配備及采購、制度建立及運作程序、營銷計劃、開業慶典策劃等九項重點2、工作制定方案如下： 1 1、理順酒店承接經營關系理順酒店承接經營關系為了使經營者在承接經營酒店后最大限度地發揮經營管理權，更好地經營管理酒店和創造經濟效益最大化，在酒店的承接中，應理順好以下兩個方面的關系：一是理順好經營者早介入與貫徹業主的經營思想、理念、文化內涵和既表現業主個性化裝修、特色合理的功能設置，又避免業主資金投入浪費和酒店資源浪費，充分發揮參謀作用的關系。同時，經營者早介入可以通過調查研究、市場分析，前瞻性地謀劃經營策略和營銷策略，為未來市場競爭和酒店盡快實現盈利奠定基礎。二是理順好酒店自主經營、自負盈虧的管理關系、經濟關系和經營者與業主的責、權、利關系。為避3、免經營過程中發生糾紛，影響經營成果，經營者和業主在承接中就應該妥善處理這些關系，使之明確化、法律化。 2 2、制定酒店章程及報批證件制定酒店章程及報批證件酒店章程是一個綱領性的文件，是有關酒店各種活動的總則，在酒店的日常經營管理中起著提綱挈領的作用。因此，籌備期間制定酒店章程對酒店開業后的經營管理有著重要的指導意義。根據有關法律規定，酒店的章程一般包括 12 項主要內容：即，（1）、總則；（2）、經營宗旨；（3）、經營性質；（4）、投資總額和注冊資本及其來源；（5）、經營范圍及經營方式；（6）、董事會或業主；（7）、組織制度、組織機構及其產生辦法、各崗位職責；（8）、財務管理制度和利潤分配方式；（9）、勞動用工制度；（10）、工會組織；（11）、期限、終止、清算；（12）、章程修改程序。報批證件是一項較為復雜的工作。為了保證順利、合法經營，酒店

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