午啪啪夜福利无码亚洲,亚洲欧美suv精品,欧洲尺码日本尺码专线美国,老狼影院成年女人大片

1、食堂工程運營實施及治理方案一、運營戰略:樂觀實施“堅持一個根本,突出兩個重點,實現四個進步”的戰略思想，全力將食堂打造成安全環保、效勞優質、制度健全、創和諧的精品風味餐廳。1、堅持一個根本。安全是食堂工作的重中之重，我們將時刻牢記“安全為本”，將食品衛生安全和消防安全放在一切工作的首要位置。2、突出兩個重點。 堅持以優質菜品為核心、以差異化的地方風味為主體，結合貴校實際狀況，開發適合師生口味的高、中、低檔價位菜品； 堅持以貼心效勞為宗旨，從治理上加強、制度上標準、培訓上穩固，激發全體員工愛崗敬業精神，在工作中勤勞肯干、精益求精，為師生供給優質、貼心的效勞。3、實現四個進步。針對食堂此前的經營狀2、況制定全方案，力爭實現： 格局布置上有所進步；治理方法上有所進步；菜品開發上有所進步； 效勞品質上有所進步。二、工作方針:安全環保，效勞優質，制度健全,創和諧。以公司多年高校餐飲經營治理閱歷為根底,協作貴校文化特色和歷史傳統，形成別具特色的餐飲文化。1、安全環保。 嚴格按食品衛生法標準來進展食品安全治理； 做好消防安全保障工作，時刻警覺、加強巡查，有效杜絕隱患； 加強人員、環境安全防范，確保師生人身和財產安全； 增加環保意識,從食堂的裝修材料、設備設施到餐具的選用上，都盡量使用環保材料，全方位保證師生就餐環境安全。2、效勞優良。就餐師生為中心,高效快捷地滿足師生的正值需求,供給令師生滿足的高品3、質效勞。 相互敬重和理解,經常收集師生對于食堂各方面工作的意見和建議,了解師生需求,并快速做出反響； 不斷提高效勞標準和水平,在食堂經營治理中，每個環節都做到精益求精,供給標準化、標準化、人性化的效勞； 充分敬重貴校文化傳統和實際狀況,結合節日、節氣、民俗，有針對性地供給有價值的附加效勞。3、制度健全。 制度完備和精細化。 全面掩蓋食堂經營治理的各個環節(安全，衛生，人員治理，食品選購、加工、售賣等)，做到事事有法可依,處處有章可循。 制度兼顧穩定性和機敏性,在保證食堂員工隊伍及食堂日常工作流程的穩定的同時 ,隨時依據實際狀況的需要作出調整。 強化制度的執行力各部門各崗職權清楚、責任到人，確保4、食堂的高效、合理運營。4、進展和諧。堅持“以人為本”的治理理念,妥當處理好內外部的各種關系。 處理好食堂進展與員工利益的關系，保障員工的各項根本權利，做到獎罰清楚。 組織開展豐富多樣的業余文體活動，豐富員工的業余生活。 自覺融入學校的整體治理，協作學校各項工作的開展，鼓舞員工樂觀參與學校組織的各項職工活動。5、不斷創。 在菜品的創上，需不斷“走出去，引進來”，時刻保持菜品穎度； 把握時代潮流，開掘學生興趣，不斷供給形式穎、貼合師生實際需求的效勞。 三、營業時間： 9:3021:30 不中斷營業。四、崗位設置：食堂將按標準配備以下崗位人員：1、經理 1 名，主管食堂全面工作；2、經理助理 1 名5、，幫助經理進展日常工作的治理；3、庫房治理員 1 名，負責臺賬的健全和治理，以及食品原材料和其他辦公用品的訂購、清點、領用等工作；4、前廳保潔領班 1 名，負責前廳保潔員工的治理及工作安排； 5、洗碗間領班 1 名，負責洗碗間員工的治理及工作安排；6、吧員 1 名， 負責果汁、飲料、水等的制作及售賣； 7、安全員 1 名，負責整個食堂食品、消防、環境、人員等方面的安全工作，每晚收餐后檢查水、電、氣安全并登記簽字；8、廚師長兼本錢核算員1 名，負責協調各風味菜品及后廚人員分工，并負責菜品定價及本錢核算；9、廚師廚工 45 名，負責不同菜系菜品加工制作； 10、賣臺人員 12名，負責飯菜成品的售賣6、工作；11、前廳及洗碗間保潔人員 16 名，負責食堂整體環境清潔及餐具清洗、消毒工作。四、菜品布局1、設置 15 個風味菜系及 1 個水吧，根本保障涵蓋全國大局部地方風味，根本滿足絕大局部師生的就餐需求。2、供給近 500 種菜品，每周各風味推出至少兩道菜，豐富師生的就餐選擇。3、依據學生的就餐需求，合理定價，并要求每個風味供給高、中、低三檔價位菜品，以中低價位為主。4、依據學校生源構造變化及師生合理建議，每學期至少更換一種風味菜系，保持食堂菜品布局的合理化和科學化。五、制度建設1、依據食堂工作人員崗位職責見 1924 頁，明確各崗位人員工作職責，并遵照執行。2、堅決執行北京市衛生局公布的十一7、項衛生制度，并張貼在相關功能區的醒目位置。3、按實際狀況在公司統一標準的根底上完善食堂治理制度。4、堅持晨檢制度，做好晨檢記錄；做好臺賬記錄及治理保存。5、除營業場所外，更衣室、宿舍等區域制定特地的治理制度。6、制定執行食堂安全保衛制度及防火安全責任制、食堂安全使用電氣及檢修制度、安全員值班制度，每學期初相關人員簽署安全責任書，把責任落實到人頭。7、制定執行食堂二餐收尾及周衛生大掃除規定，保持食堂衛生始終處于良好狀態，不留隱患和死角。8、依據食品添加劑使用衛生標準GB2760-2022、市衛生局 A 級量化要求和貴校提出的要求，制定適用貴校食堂的食品添加劑使用規定。9、從公司多年閱歷高校食堂的8、閱歷動身，制定飲食衛生標準， 并參照制定執行稽查考核扣分標準。具體治理方案一、完善崗位設置，明確崗位職責1、長期做好人員儲藏及培訓工作、培育更多的年輕力氣進入治理崗位，不斷為食堂治理注入穎血液。2、依據實際需要，不斷完善崗位設置，合理配置人員，提高食堂整體運作效率。3、不斷完善食堂工作人員崗位職責，明確權責，提高員工隊伍專業化水平。二、認真落實各項規章制度1、要求全部員工認真學習并充分理解各項規章制度。2、加大執行力度。在執行相關制度時,治理人員首先以身作則， 身體力行地遵循各項規章制度，并且在制度執行過程中堅持公正公正。3、強化監視，合理部署。公司稽查部門依據相關規定不定期對食堂進展全方位檢9、查，一旦覺察問題，要求準時整改。并且經理作為第一責任人承受相應的懲罰。同一問題屢犯不改的，加重懲罰力度。三、長期培訓，強化監視考核1、對每一位員工都要做到先培訓,后上崗。每位員工入職前需持有安康證，并由公司食品安全專管員及消防安全專管員進展系統培訓，方可上崗。并且不定期發放試題進展專業學問考核。2、通過培訓,加強員工職業認同和集體歸屬感。端正員工工作態度，強化微笑效勞、貼心效勞、文明效勞、細節效勞。對師生表揚或工作表現突出的員工賜予相應嘉獎。3、依照考核標準,稽查部門每月末上交食堂當月考核結果,交總經理辦公室，作為績效考核依據；每半年對食堂消防安全及食品安全狀況進展一次考核匯總，并發放相應的安10、全獎獎金。四、保持內部有效溝通1、公司在 8 所北京高校擁有食堂工程，擁有充分的人員儲藏， 如消滅臨時性人員短缺時可隨時調借，機敏配置人員，保持食堂有效運轉。2、公司每半月召開一次經理辦公會。各食堂經理可充分爭辯并溝通閱歷，準時引進其他食堂近推出的風味品或優待活動。3、經理至助理以上人員務必保持手機 24 小時暢通，遇緊急事務確保能聯系相關負責人，公司其他各食堂在保證自身日常運轉的前提下無條件供給幫助。五、保證安全，把握本錢，豐富菜品，提高質量1、食堂經理和庫房治理員要對供貨商供給的食堂原材料進展嚴格驗貨，確保不消滅過期、變質、腐爛的食品原材料；廚師長要對原材料加工進展監管，確保加工環節衛生標11、準；賣臺人員要佩戴口罩及一次性手套，確保飯菜不受到污染。2、廚師長要準時對每一道菜的本錢和毛利率進展核算，所選購的原料都要物有所用，選購數量與銷售數量比照樣相吻合，盡量把握本錢，削減鋪張。3、樂觀鼓舞廚師推陳出，開發符合風味特色的菜，并能依據師生的要求,適時調整飯菜口味。要求廚師每月至少推出兩道菜。經常組織廚師到其他食堂或社會餐飲場所參觀學習。對于師生廣泛予以好評的創菜賜予廚師適當嘉獎。六、制定嘉獎政策，完善鼓勵機制1、食堂員工工作表現突出或為食堂帶來榮譽的賜予適當嘉獎。2、制止重大突發大事，避開食堂患病重大損失的，賜予個人適當嘉獎。3、在食堂內拾金不昧數額較大的，賜予個人適當嘉獎。4、食堂員12、工工作方法或技術創效果顯著的，賜予個人適當嘉獎。5、當月滿勤的食堂員工，發放當月個人全勤獎 100 元。6、以學期為周期，無重大安全事故和其他過失的，公司賜予食堂團體安全獎，并發放獎金 1000 元。七、開展和執行“五常法”,打造獨特的飲食文化。1、 開展和執行“五常法”。堅持將常組織、常整頓、常清潔、常標準、常自律融入食堂的日常治理工作中，推動食堂治理、效勞標準化。2、大力推動環境清潔化、著裝統一化、舉止標準化、效勞人性化、菜品特色化的企業文化理念。3、在傳統節日、節氣期間推出相關主題的飲食產品及活動，樂觀與師生互動，加強學生對傳統文化的認知。4、定期推出特價菜品、特價套餐或其他優待措施，切實讓師生享受到實惠。5、要求全部食堂賣臺人員堅決執行“只刷卡、不直接收取現金” 的規定，防止師生利益受侵，同時保證食品不受污染。6、要求各風味盡量突出地方特色，不斷推出穎美味的品,力求口味與養分完善結合,讓師生吃出享受、吃出安康，形成獨具特色的餐飲文化。