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1、高山區(qū)香菇周年化栽培技術(shù)示范項目實施方案（2019-2021年）為推進(jìn)高山區(qū)香菇周年化生產(chǎn)栽培技術(shù)示范和應(yīng)用，解決山區(qū)覆土栽培香菇所造成的土壤污染和連作障礙問題，提升高山區(qū)香菇周年化生產(chǎn)栽培技術(shù)水平和質(zhì)量，實現(xiàn)增產(chǎn)、增收、增效；根據(jù)*要求，特制定本實施方案。一、項目摘要（一）項 目 名 稱： 高山區(qū)香菇周年化栽培技術(shù)示范（二）項目主管單位: 縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（三）項目承擔(dān)單位：縣種植業(yè)管理站（四）項目實施單位：縣季榮富家庭農(nóng)場 （五）項目實施地點(diǎn)：縣玉巖鎮(zhèn)梨步坑村吳往自然村（六）實施期限：2019年1月至2020年12月。二、項目單位概況1、項目承擔(dān)單位：縣農(nóng)業(yè)種植業(yè)管理站現(xiàn)有技術(shù)人員8人，其中高2、級職稱2人，中級職稱6人，曾經(jīng)承擔(dān)各類省部級科研項目，技術(shù)力量較雄厚，將為本項目實施提供較強(qiáng)的技術(shù)支撐。2、項目實施單位：縣季榮富家庭農(nóng)場位于海拔800多米的縣玉巖鎮(zhèn)梨步坑村吳往自然村。該家庭農(nóng)場成立于2015年10月,是一家以香菇、反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)栽培為主的家庭農(nóng)場，配套建有食用菌大棚10畝，建成10噸保鮮冷庫一座, 購置菌棒裝袋機(jī)、拌料機(jī)、貨車等工具設(shè)備，現(xiàn)有生產(chǎn)和技術(shù)人員5人，負(fù)責(zé)人季榮富同志是當(dāng)?shù)厍嗄陰ь^勤勞致富的樣板，家庭農(nóng)場的食用菌生產(chǎn)基地陸續(xù)被評為縣生態(tài)精品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊基地、麗水市農(nóng)科院農(nóng)民講師團(tuán)基地、縣示范性家庭農(nóng)場、縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會特色種植基地等榮譽(yù)稱號，已具備本項目實施所需3、的各項生產(chǎn)基礎(chǔ)條件。三、項目建設(shè)內(nèi)容1、主要目標(biāo)任務(wù)建立示范基地1個，面積10畝，開展反季節(jié)香菇菌棒在黑白膜棚下發(fā)菌，然后分別在黑白膜、綠白膜、遮陽網(wǎng)（二層）三種大棚模式下出菇產(chǎn)量對比試驗；制訂高山區(qū)香菇周年化生產(chǎn)技術(shù)模式圖，培訓(xùn)技術(shù)人員和農(nóng)戶60人次。2、項目實施主要內(nèi)容（1）引進(jìn)示范香菇品種2個（浙香6號、慶科212）。（2）研究和集成利用高山區(qū)香菇周年化栽培技術(shù)，示范和推廣雙套袋培養(yǎng)菌棒，層架式保水膜出菇栽培模式，分別在黑白膜、綠白膜、遮陽網(wǎng)（二層）三種大棚模式下進(jìn)行棚頂噴水控溫出菇栽培，有效解決夏季香菇覆土生產(chǎn)栽培所造成的連作障礙問題，圍繞適應(yīng)高海拔山區(qū)地方氣候栽培、降低生產(chǎn)成本、提高4、產(chǎn)量目的,開展夏季香菇適應(yīng)性栽培試驗，篩選適宜品種及總結(jié)形成高效栽培技術(shù)。（3）開展香菇周年生產(chǎn)示范栽培10畝，年生產(chǎn)規(guī)模10萬袋，其中引進(jìn)中高溫香菇品種反季節(jié)生產(chǎn)栽培5萬袋，其它香菇品種常規(guī)年生產(chǎn)栽培5萬袋。（4）生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)。菇棚新建鐵制層架528平方米、安裝黑白膜1600平方米、綠白膜600平方米、噴霧設(shè)施一套。（5）開展技術(shù)培訓(xùn)現(xiàn)和標(biāo)志牌。開展技術(shù)培訓(xùn)60人次，樹立項目標(biāo)志牌1塊。四、技術(shù)方案1、技術(shù)研究試驗方案在縣玉巖鎮(zhèn)梨步坑村吳往自然村農(nóng)場基地開展高山區(qū)香菇周年化生產(chǎn)栽培試驗，研究。適應(yīng)性栽培試驗。2019年1月-2020年9月，項目通過引進(jìn)高溫型香菇浙香6號、慶科212品種夏季反5、季節(jié)出菇試驗栽培，開展菌棒統(tǒng)一采用雙套袋保水膜、黑白膜大棚養(yǎng)菌出菇，出菇期采用黑白膜、綠白膜、遮陽網(wǎng)（二層）三種大棚模式出菇對比試驗，同時開展順季常規(guī)品種（L808、0912）等栽培，實現(xiàn)周年化生產(chǎn)，形成高山區(qū)香菇周年化生產(chǎn)栽培技術(shù)。在生產(chǎn)過程中主要做好基地環(huán)境溫度、濕度記錄和菌棒生產(chǎn)出菇過程包括配方、料棒制作、滅菌過程、接種培養(yǎng)、刺孔、轉(zhuǎn)色、出菇現(xiàn)蕾、采摘產(chǎn)量等相關(guān)試驗記錄。出菇棚三種遮蓋物交叉試驗出菇對比模式表交叉試驗出菇對比模式 出菇模式品 種黑白膜綠白膜遮陽網(wǎng)（二層）浙香6號試驗1試驗2試驗3慶科212試驗4 試驗5試驗62、培訓(xùn)方案培訓(xùn)安排。2019年6月-2020年9月，開展高山區(qū)6、香菇周年化生產(chǎn)栽培技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)技術(shù)人員和農(nóng)戶60人次。五、省補(bǔ)資金使用計劃項目總資金15.42萬元，申請省補(bǔ)資金15萬元。項目具體建設(shè)內(nèi)容與資金使用如下：序號經(jīng)費(fèi)主要用途規(guī)模（數(shù)量）投資（萬元）其中省項目補(bǔ)助（萬元）進(jìn)度安排1鐵制層架（按搭建菇棚面積計算）5284.24.02019.01-2020.012黑白膜16000.480.32019.01-2020.013綠白膜6000.240.22019.01-2020.014噴霧設(shè)施1套0.50.52019.01-2020.015三級菌種0.4萬袋1.01.02019.01-2020.016出菇試驗菌棒材料費(fèi)5萬袋7.57.52019.01-207、20.027技術(shù)培訓(xùn)和資料費(fèi)60人次0.90.92019.06-2020.098標(biāo)志牌1塊0.10.12019.06-2020.099技術(shù)規(guī)程制定、模式圖編印1套0.50.52020.09-2020.1210合計15.4215.00六、組織保障措施1、技術(shù)保障。本項目由葉長文推廣研究員、鄭巧平高級農(nóng)藝師等團(tuán)隊專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，通過項目實施總結(jié)形成高山區(qū)香菇周年化生產(chǎn)栽培技術(shù)、栽培模式圖等技術(shù)資料，組織香菇周年化生產(chǎn)栽培技術(shù)培訓(xùn)等措施，對項目提供有力的技術(shù)保障。2、資金管理。項目資金管理以集中管理、使用、以收定支、開源節(jié)流、提高效益為基本原則，加強(qiáng)項目資金管理，規(guī)范項目資金運(yùn)作，提高資金使用效率8、。主要辦法為：建立項目專戶，做到專款專用，以確保項目工作的經(jīng)費(fèi)需求；建立項目資金專項管理小組，明確各級職責(zé)，確保項目資金的合理安全使用。七、預(yù)期效益分析1、經(jīng)濟(jì)效益。本示范基地規(guī)模10畝，通過引進(jìn)高溫型香菇新品種后，實現(xiàn)周年化生產(chǎn)，項目實施二年新增生產(chǎn)規(guī)模達(dá)10萬袋，新增產(chǎn)值60萬元，效益30萬元；推廣輻射帶動高山區(qū)菇農(nóng)開展香菇周年化生產(chǎn)，帶動新增加經(jīng)濟(jì)效益500萬元以上，經(jīng)濟(jì)效益極為明顯。2、社會效益。該項目示范推廣后，預(yù)計高山區(qū)開展香菇周年化栽培數(shù)量每年可達(dá)200萬袋以上，為山區(qū)農(nóng)民增加收入500多萬元，解決了高山區(qū)香菇生產(chǎn)的季節(jié)性問題，可直接帶動和間接解決農(nóng)民就業(yè)人口達(dá)200多人，促進(jìn)了9、農(nóng)民就業(yè)和增收，加快了農(nóng)民脫貧致富的步伐，對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、山區(qū)新農(nóng)村建設(shè)具有積極意義，具有良好的社會效益。3、生態(tài)效益。由于周年化香菇生產(chǎn)，單位面積生產(chǎn)效率提高，避免夏季香菇覆土栽培所造成的連作障礙，食用菌生產(chǎn)大棚得到充分利用，在充分在提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益的同時，極大地節(jié)約了山區(qū)土地資源和提高食用菌大棚利用效率，具有顯著的生態(tài)效益。推動我省高海拔山區(qū)實現(xiàn)香菇周年化生產(chǎn)，彌補(bǔ)我省夏季香菇市場從外省長途調(diào)入的狀況，不斷滿足本省的消費(fèi)需求。附：浙江省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊（2019-2021年）項目實施方案簡表浙江省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊（2019-2021年）項目實施方案簡表一項目名稱高山區(qū)香菇周年化10、栽培技術(shù)示范二項目主管單位（印）縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)系人李云波三項目承擔(dān)單位（印）縣種植業(yè)管理站聯(lián)系人及電話程長標(biāo)13567606750四實施單位縣季榮富家庭農(nóng)場聯(lián)系人及電話季榮富13600609440五項目實施地點(diǎn)縣玉巖鎮(zhèn)烏巖村吳往自然村六建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容1、引進(jìn)香菇浙香6號、慶科212品種。2、開展香菇菌棒在黑白膜、綠白膜、遮陽網(wǎng)（二層）三種大棚模式下出菇產(chǎn)量對比試驗研究。3、高山區(qū)香菇周年化生產(chǎn)夏季出菇示范栽培。七經(jīng)費(fèi)主要用途規(guī)模（數(shù)量）總投資（萬元）其中省補(bǔ)助實施進(jìn)度1鐵制層架（按搭建菇棚面積計算）5284.24.02019.01-2020.012黑白膜16000.480.32019.11、01-2020.013綠白膜6000.240.22019.01-2020.014噴霧設(shè)施1套0.50.52019.01-2020.015三級菌種0.4萬袋1.01.02019.01-2020.016出菇試驗材料費(fèi)5萬袋7.57.52019.01-2020.027技術(shù)培訓(xùn)和資料費(fèi)60人次0.90.92019.06-2020.098標(biāo)志牌1塊0.10.12019.06-2020.099技術(shù)規(guī)程制定、模式圖編印1套0.50.52020.09-2020.1210合 計15.4215.00八預(yù)期效益 本示范基地通過開展香菇周年化生產(chǎn)，項目實施二年新增生產(chǎn)規(guī)模10萬袋，新增產(chǎn)值60萬元，效益30萬元；推廣12、輻射帶動高山區(qū)菇農(nóng)開展香菇周年化生產(chǎn)，帶動新增加經(jīng)濟(jì)效益500萬元，可直接帶動和間接解決農(nóng)民就業(yè)人口達(dá)200多人，促進(jìn)了農(nóng)民就業(yè)和增收；極大地節(jié)約了山區(qū)土地資源和食用菌大棚利用效率。15食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)示范項目實施方案（2019-2021年）為推進(jìn)食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)示范和應(yīng)用，降低食用菌菌棒勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高勞動效率，保障菌棒質(zhì)量，增加農(nóng)戶收益。根據(jù)浙江省（2019-2021年）食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)項目實施方案要求，特制定本實施方案。一、項目摘要（一）項 目 名 稱：食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)示范（二）項目主管單位：縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（三）項目承擔(dān)單位：縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心（四）項目實施單13、位：浙江嘉豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（五）項目實施地點(diǎn)：縣排居口村沙丘自然村（六）實施期限：2019年1月至2021年5月。二、項目實施的目的和意義食用菌產(chǎn)業(yè)是縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。近年來，由于農(nóng)村勞動力大量外流，使得食用菌生產(chǎn)勞動力緊張、用工成本逐年升高。食用菌菌棒生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要大量的勞動力，勞動力緊張、用工成本高使該環(huán)節(jié)成為制約食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。同時，人工生產(chǎn)也難以保證菌棒的質(zhì)量。食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)是按照“機(jī)器換人”、“空間換地”、“專業(yè)制棒”的思路，應(yīng)用科學(xué)合理的技術(shù)參數(shù)，結(jié)合機(jī)器、裝備和設(shè)施，在食用菌生產(chǎn)的前端菌棒制作環(huán)節(jié)實現(xiàn)集約化生產(chǎn)，從而大幅降低食用菌生產(chǎn)者的勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率，14、促進(jìn)食用菌規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。通過項目的實施，大力推廣食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，對提升食用菌生產(chǎn)水平和種植效益，對食用菌產(chǎn)業(yè)對發(fā)展起到較好對地示范和帶動作用。三、項目建設(shè)目標(biāo)通過該項目的實施，進(jìn)一步研究和集成利用食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，示范和推廣食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，降低食用菌菌棒生產(chǎn)勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高勞動效率，保障菌棒質(zhì)量，增加農(nóng)戶收益。實現(xiàn)菌棒平均成本節(jié)省0.2元/棒以上，生產(chǎn)效率提高40%以上，示范栽培香菇5萬棒，平均單產(chǎn)達(dá)0.5千克/棒。四、項目實施主要內(nèi)容1、提升建設(shè)食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)示范基地1個，示范基地機(jī)械化生產(chǎn)食用菌菌棒100萬棒以上，并示范栽培15、香菇5萬棒，對三種不同機(jī)械生產(chǎn)的菌棒按照相同配方進(jìn)行出菇管理測產(chǎn)對比；2、開展對人工套袋人工扎口菌棒生產(chǎn)機(jī)械、人工套袋自動扎口菌棒生產(chǎn)流水線、自動套袋裝袋扎口菌棒生產(chǎn)機(jī)械三種機(jī)械料棒生產(chǎn)效率對比試驗示范，結(jié)合開展食用菌菌棒生產(chǎn)機(jī)械化拌料、輸送、裝袋、扎口、滅菌、接種等成套技術(shù)示范；3、總結(jié)食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)1套；4、舉辦食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)1-2期，培訓(xùn)技術(shù)人員和農(nóng)戶60人次。五、資金籌措項目投資估算：總投資26.30萬元，其中省財政補(bǔ)助資金20萬元，自籌資金6.30萬元。具體建設(shè)內(nèi)容和資金使用如下表：項目投資估算經(jīng)費(fèi)主要用途規(guī)模（數(shù)量）總投資（萬元）其中省項目補(bǔ)助（萬元）實施進(jìn)16、度1菌棒原材料菌棒5萬棒8.258.252019.07-2020.042菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)研究和示范勞務(wù)費(fèi)4.904.62019.04-2020.083設(shè)備購置自動套袋裝袋扎口一體機(jī)1臺12.006.02019.01-2020.084文印費(fèi)標(biāo)志牌、培訓(xùn)資料等0.100.102019.07-2020.085培訓(xùn)費(fèi)60人次0.750.752019.10-2020.126審價費(fèi)1次0.300.302021.04-2021.05合計26.3020.0六、項目實施計劃根據(jù)項目建設(shè)需要，本項目計劃自2019年1月起至2021年5月實施完成。項目實施進(jìn)度如下：2019年 1月2019年3月：制定和評估優(yōu)選方17、案，做好前期準(zhǔn)備工作；2019年 1月-2020年8月：菌棒加工場地提升及設(shè)備購置；2019年 4月-2020年8月：菌棒機(jī)械化生產(chǎn)示范；2019年 9月-2021年4月：香菇栽培示范;2020年 5月-2020年10月：項目中期總結(jié)；2019年10月2021年5月：組織培訓(xùn)及項目總結(jié)驗收。七、組織保障措施（一）組織管理機(jī)構(gòu)本項目由縣農(nóng)技推廣中心負(fù)責(zé)具體承擔(dān)，制訂項目實施方案，并落實項目建設(shè)實施業(yè)主責(zé)任制；由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)監(jiān)管，協(xié)商解決項目實施中的重大問題；主管部門組織技術(shù)骨干積極開展技術(shù)指導(dǎo)，抓好項目建設(shè)進(jìn)度，開展新機(jī)具和技術(shù)的試驗示范和推廣應(yīng)用。（二）技術(shù)支撐服務(wù)體系縣積極與浙江大學(xué)、麗18、水農(nóng)林科學(xué)研究院等科研院校開展技術(shù)合作，在省農(nóng)機(jī)產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊專家指導(dǎo)下，探索食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)成套技術(shù)。（三）項目實施和資金使用管理項目主管部門技術(shù)人員深入項目實施現(xiàn)場，對項目建設(shè)每個環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，及時跟進(jìn)、監(jiān)督項目建設(shè)進(jìn)度，確保了項目建設(shè)進(jìn)度及質(zhì)量。本項目采取專項管理形式，項目申報單位負(fù)責(zé)落實配套資金，加強(qiáng)項目資金的收支管理，規(guī)范支付程序，使用合法支付憑證或票據(jù)；加強(qiáng)現(xiàn)金管理，嚴(yán)格按照現(xiàn)金管理暫行條例和現(xiàn)金管理暫行條例實施細(xì)則的規(guī)定執(zhí)行，確保項目資金專款專用。八、預(yù)期效益分析項目建成后，建立食用菌菌棒機(jī)械化加工示范基地1個，共示范加工食用菌菌棒5萬棒，生產(chǎn)銷售食用菌菌棒100萬棒以上，19、平均成本節(jié)省0.2元/棒以上，生產(chǎn)效率提高40%以上，降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高勞動效率，保障菌棒質(zhì)量，增加農(nóng)戶收益。示范栽培香菇5萬棒，平均單產(chǎn)達(dá)0.5千克/棒。總結(jié)出食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)成套技術(shù)，制定技術(shù)規(guī)程與模式圖；培訓(xùn)技術(shù)人員和農(nóng)戶60人次以上，提高食用菌機(jī)械化生產(chǎn)隊伍綜合素質(zhì)。附：浙江省（2019-2021年）食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊項目實施方案簡表省2019-2021年食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊項目實施方案簡表一項目名稱食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)示范二項目主管單位（印）縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)系人李云波三項目承擔(dān)單位（印）縣農(nóng)技推廣中心聯(lián)系人及電話四實施單位浙江嘉豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司聯(lián)系人及電話五項目實施地20、點(diǎn)縣排居口村沙丘自然村六建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容1、提升建設(shè)食用菌料棒機(jī)械化生產(chǎn)示范基地1個，示范基地機(jī)械化生產(chǎn)食用菌菌棒100萬棒以上，并示范栽培香菇5萬棒，對三種不同機(jī)械生產(chǎn)的菌棒按照相同配方進(jìn)行出菇管理測產(chǎn)對比；2、開展人工套袋人工扎口菌棒生產(chǎn)、人工套袋自動扎口菌棒生產(chǎn)、自動套袋裝袋扎口菌棒生產(chǎn)三種機(jī)械效率對比試驗示范；3、總結(jié)食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)1套；4、舉辦食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)1-2期，培訓(xùn)60人次。七經(jīng)費(fèi)主要用途規(guī)模（數(shù)量）總投資（萬元）其中省補(bǔ)助實施進(jìn)度1菌棒原材料香菇菌棒5萬棒8.258.252019.07-2020.042菌棒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)研究和示范勞務(wù)費(fèi)4.90421、.62019.04-2020.083設(shè)備購置自動套袋裝袋扎口一體機(jī)1臺12.006.02019.01-2020.084文印費(fèi)標(biāo)志牌、培訓(xùn)資料等0.100.12019.07-2020.085培訓(xùn)費(fèi)60人次0.750.752019.10-2020.126審價費(fèi)次0.300.302021.04-2021.057合計26.3020.0八預(yù)期效益項目建成后，建立食用菌菌棒機(jī)械化加工示范基地1個，共示范加工食用菌菌棒100萬棒，平均成本節(jié)省0.2元/棒以上，生產(chǎn)效率提高40%以上，降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高勞動效率，保障菌棒質(zhì)量，增加農(nóng)戶收益。示范栽培香菇5萬棒，平均單產(chǎn)達(dá)0.5千克/棒。總結(jié)出食用菌菌棒機(jī)械化生產(chǎn)成套技術(shù)，制定技術(shù)規(guī)程與模式圖；培訓(xùn)技術(shù)人員和農(nóng)戶60人次，提高食用菌機(jī)械化生產(chǎn)隊伍綜合素質(zhì)。