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商業(yè)百貨購物中心餐飲娛樂部收款管理程序(4頁)
商業(yè)百貨購物中心餐飲娛樂部收款管理程序(4頁).doc
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上傳人:西瓜 編號(hào):88401 2021-04-09 4頁 14.50KB

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1、餐飲娛樂部收款管理程序餐飲娛樂部收款管理程序 1、 目的:本程序的制定以規(guī)范收款員的收款服務(wù)工作。 2、 范圍:本程序適用于顧客在*宮、*坊內(nèi)指定檔鋪的付款。 3、 職責(zé):收款員負(fù)責(zé)執(zhí)行本程序,收款主管負(fù)責(zé)督促收款員嚴(yán)格 執(zhí)行本程序。 4、 程序: 4.1 收款機(jī)的開機(jī)程序; 4.1.1 插上收款機(jī)電源插頭; 4.1.2 打開收款機(jī)電源開關(guān),啟動(dòng)前臺(tái)系統(tǒng); 4.1.3 收款機(jī)進(jìn)入自動(dòng)檢測(cè)狀態(tài),完成后進(jìn)入收款員注冊(cè)畫面,顯 示屏顯示 “操作員口令”字樣; 4.1.4 正確輸入收款員號(hào)碼和口令后,進(jìn)入銷售業(yè)務(wù)主界面,即可 進(jìn)行收款操作; 4.2. 收款員主動(dòng)禮貌與顧客打招呼,收到顧客的餐牌條形碼后2、,用 掃描或敲號(hào)方式將食品條碼錄入; 4.3 說出鈔票面值,驗(yàn)鈔,大鈔入上鎖柜,復(fù)核正確無誤,收取應(yīng) 收款項(xiàng),找零并說出款額,提醒顧客用電腦機(jī)紙回鋪面領(lǐng)取 食品,全過程唱收唱找; 4.4 若有誤立即與銷售人員溝通,即時(shí)更改; 4.5 收款員收取貨款統(tǒng)一為人民幣,原則上不收取其他幣種貨幣; 5、收款資料的保存(在計(jì)算機(jī)系統(tǒng)保存) 6. 收款機(jī)出現(xiàn)故障的應(yīng)變處理;收款機(jī)出現(xiàn)故障不能進(jìn)行正常操作時(shí), 為免要顧客等待,應(yīng)立即向顧客解釋原因并帶顧客到就近少人的 收款臺(tái)交錢。必要時(shí)收款員要進(jìn)行手工收款操作(習(xí)慣稱:手 收)。由鋪面工作人員開一式二聯(lián)銷售小票給顧客,銷售小票 上要清晰注明時(shí)間日期、品種名、品3、種數(shù)量,還要開單人簽名 并寫上該員工號(hào),銷售小票字跡要清晰、不得涂改(涂改無 效)。收款員進(jìn)行手收時(shí),應(yīng)看清楚銷售小票上內(nèi)容,若小票 正確無誤才可進(jìn)行收款工作。收取應(yīng)收款項(xiàng),驗(yàn)鈔及找贖,在 二聯(lián)銷售小票上全部蓋上私章,并在收款人欄上簽名(一聯(lián)給 顧客取食物,一聯(lián)自己保留),全過程做到唱收唱找。待收款 機(jī)故障排除恢復(fù)后,將保留的手收聯(lián)補(bǔ)錄入收款機(jī),打印出機(jī) 紙附在小票上。 7、收款員合理差錯(cuò)規(guī)定及差錯(cuò)處理辦法收款員收款之合理差錯(cuò)額每 月匯總計(jì)算一次,即以該收款員月度收款額乘以美食坊之合理差 錯(cuò)率計(jì)得。計(jì)算公式如下: 合理差錯(cuò)額=月度個(gè)人收款額合理差錯(cuò)率 7.1合理差錯(cuò)率為萬分之三 3/10000 7.2當(dāng)月收款長(zhǎng)或短在合理差錯(cuò)范圍內(nèi)的,屬于正常差錯(cuò),長(zhǎng)款上 繳,短款予以報(bào)銷處理;超出合理差錯(cuò)范圍的差錯(cuò)額,多收部 分上繳,少收部分由收款員百分之百賠償。差錯(cuò)情況總表一式 兩份:一份交財(cái)務(wù)部;一份
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