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1、農貿市場改造項目 可行性建議方案市場部2015.4 2013年，我們第一次近距離熟悉這個行業(yè)。對于過去，我們仍記憶猶新。2013年8月，組建團隊，進駐案場，團隊培訓，走工地、考銷講。我們頂著烈日酷暑，開展渠道拓展行銷，不分周末，扎身在這個行業(yè)上。日復一日的辛勤工作，付出汗水與辛酸，換來了社會資源、行業(yè)經驗、優(yōu)秀團隊及大量客戶資源的積累，朝著更高的目標邁進 過去，我們用辛勤與汗水，開始起步如今，我們再一次用心感受，專注研究，全力打造 時隔兩年年后，現(xiàn)在，我們再一次對這個行業(yè)進行創(chuàng)新。這一次，我們肩負使命，也倍感欣慰。我們用心、勤奮、專業(yè)、專注 我們實地考察地塊、項目周邊及整個市場，仔細收集匯總每2、一個細節(jié)，苛求以最真實的信息和數(shù)據(jù)來分析研究讓我們共同開啟嶄新的時代！“互聯(lián)網+農產品流通”農貿市場升級改造發(fā)現(xiàn)問題項目背景市場分析案例分析定位問題農貿市場改造統(tǒng)一結算解決問題盈利模式 方案評估匯報思路匯報思路發(fā)現(xiàn)問題項目背景市場分析案例分析定位問題農貿市場改造統(tǒng)一結算解決問題盈利模式 方案評估逐節(jié)闡釋逐節(jié)闡釋發(fā)現(xiàn)問題發(fā)現(xiàn)問題政府政策政府政策“支持引導支持引導”福建省推進城區(qū)菜市場建設管理三年行動方案一、明確工作目標2013-2015年全省在城市、縣城、省定小城鎮(zhèn)新建和改造社區(qū)菜市場580個，其中新建400個（農貿市場200個，生鮮超市200個），改造提升180個。2015年底實現(xiàn)全省和各設區(qū)3、市（平潭綜合實驗區(qū)）縣以上城區(qū)人均擁有菜市場面積0.1平方米的目標。二、落實配置標準菜市場應按照建筑面積每千人不低于100平方米，服務半徑為0.8-1.5公里的原則配建。單個菜市場建筑面積不小于1000平方米。大城市應布局若干個規(guī)模較大的中心菜市場。三、加力推進項目市、縣政府應分期分批高起點、高標準、高質量新建一批標準化菜市場，標準化、超市化改造一批現(xiàn)有菜市場。省級對新建和改造達到商務部、財政部2009年頒布的標準化菜市場設施與管理規(guī)范要求的社區(qū)菜市場和符合福建省經濟貿易委員會、福建省財政廳關于印發(fā)2008年推進城鄉(xiāng)集貿市場升級改造實施方案的通知的新建生鮮超市予以資金獎勵。發(fā)現(xiàn)問題發(fā)現(xiàn)問題社會4、需求社會需求“市場引導市場引導”目前，在福建省傳統(tǒng)農貿市場主要有以下幾個特點：（1）傳統(tǒng)對手交易，管理比較單一 （2）店鋪攤位布局老化，妨礙城市發(fā)展 （3）流通商品可追溯能力弱，食品安全把控能力不強 （4）消防體系構建不完善，存在安全隱患 （5）衛(wèi)生整治力度不足，有損城市文明形象 （6）宣傳方式局限，制約農產品流通 綜上所述，為改善城區(qū)居民日常購物環(huán)境，系統(tǒng)推進農產品綜合市場的建設，讓廣大民眾能夠方便、實惠、放心地采購鮮活農副產品，要充分考慮商業(yè)網點建設需求，做好與商業(yè)網點規(guī)劃的相互銜接，明確農產品綜合市場布局與規(guī)模，使農產品綜合市場建設與城鎮(zhèn)化進程同步發(fā)展。發(fā)現(xiàn)問題發(fā)現(xiàn)問題社會需求社會需求“5、市場引導市場引導”目前，在福建省農貿市場中采用的交易結算方式大多數(shù)是傳統(tǒng)交易模式，這種交易方式下，農貿市場的收費方式主要有以下兩種方式：（1）進門收費 采用這種收費模式的市場特點是市場經營商戶數(shù)量足夠多，經營商品種類齊全，并且市場經營火爆，對所有進場交易的采購客戶收取相應的停車管理費，一般會在5-10元/小時 （2）市場管理及攤位費 采用這種收費模式的市場特點是市場內 中長期租賃固定攤位的商戶比較多，定期對商戶收取租賃費和服務管理費用 傳統(tǒng)的交易模式具有交易環(huán)節(jié)雜，交易速度遲緩，市場管理力度輕等特點。存在市場收費比較亂，較難控制，買賣雙方交易資金環(huán)保、安全、抹零等現(xiàn)象難以保證；市場交易信息不能6、同步生成，政府相應調控、扶持及企業(yè)自身管控沒有相應的數(shù)據(jù)支撐，不利于市場的管理、客商的經營決策及國家政府的宏觀調控。發(fā)現(xiàn)問題發(fā)現(xiàn)問題產業(yè)技術產業(yè)技術“案例參考案例參考”農貿市場“百強工程”應按蔬菜、果品、糧油、干貨調味品、水產品、禽蛋、畜禽肉、豆制品、熟食、副食品、百貨等商品大類科學分區(qū)，合理布局各檔口。生熟、干濕、鮮活經營區(qū)之間應有通道分隔。水產品區(qū)與其他食品加工經營區(qū)間距應不小于5m或設有效的物理隔離；食品檔口距離衛(wèi)生間的距離應不小于5m，其中，熟食等直接入口食品檔口距離活禽檔口和衛(wèi)生間應在10m以上。（一）檔口。檔口設置應整齊劃一，臺面、柜臺外立面及外沿擋水凸邊應光滑平整；柜臺高度宜為77、0-80cm，擋水凸邊應不低于5cm，臺面尺寸宜為長100-200cm，寬80-100cm。各檔口應統(tǒng)一設置檔口號牌、價格牌及相關證照的懸掛裝置，高度宜為1.8-2m。價格牌、檔口號牌等標識牌應統(tǒng)一制作。（二）保鮮、計量經營器具設備。應根據(jù)農貿市場管理技術規(guī)范的有關要求，統(tǒng)一配備相應的保鮮和依法檢驗合格的計量器具及設備。市場應在明顯位置設置公平秤。（三）配備電子監(jiān)控等治安設施設備，消防安全設計設備及食品衛(wèi)生檢測等設施發(fā)現(xiàn)問題發(fā)現(xiàn)問題產業(yè)技術產業(yè)技術“案例參考案例參考”統(tǒng)一電子結算系統(tǒng)的交易流程設計如下(大宗商品批發(fā)交易)：（1）賣方貨主進場之后，交易之前，到結算中心登記處憑身份證辦理登記手續(xù)，8、領取結算IC卡，并設置密碼。（2）買方進場之后，交易之前，到結算中心登記處憑身份證辦理登記手續(xù)，領取交易IC卡，并向交易IC卡內存入貨款，設置密碼。（3）當買賣雙方達成交易意向后，雙方到市場所指定的司磅點由市場司磅員統(tǒng)一司磅，司磅完成后，買方向司磅員出示交易IC卡，而賣方貨主向司磅員出示結算IC卡，由司磅員進行交易操作，交易完成后由POS機或電腦打印出交易單，一聯(lián)買方留存，作為離場憑證，二聯(lián)賣方貨主留存，結算時使用。（4）買方交易完成后，如果交易IC卡內有余款，買方可到結算中心將交易IC卡內余額取出，也可留存為下次交易使用。（5）貨主進行結算提款時，須主動出示IC卡和交易單，并輸入密碼后方能進9、行結算。定位問題農貿市場改造統(tǒng)一結算解決問題盈利模式 方案評估發(fā)現(xiàn)問題項目背景市場分析案例分析逐節(jié)闡釋逐節(jié)闡釋定位問題定位問題政府政策政府政策“支持引導支持引導”社會需求社會需求“市場引導市場引導”產業(yè)技術產業(yè)技術“案例參考案例參考”“互聯(lián)網+農產品流通”農貿市場升級改造定位問題定位問題中眾合農貿市場升級改造技術規(guī)范中眾合農貿市場升級改造技術規(guī)范 （一）布局要求1、場內經營者100戶以上或市場建筑面積2000平方米以上；2、通道占市場使用面積30%以上；3、食品與非食品經營區(qū)域分開設置；4、鮮活畜禽與其他經營區(qū)域隔開，宰殺相對獨立、封閉；5、生食與熟食、待加工與直接入口食品商位分開；6、餐飲服10、務相對集中有專門區(qū)域，20米內不得經營鮮活畜禽；（二）設施要求1、有布局導購圖（牌），有顧客休息專座、廣播；2、柜臺瓷磚鋪面，地面防滑材料鋪地，營業(yè)房裝修整齊統(tǒng)一；3、同一交易區(qū)配置統(tǒng)一的柜臺容器；4、銷售冷凍、熟食品有冷藏保鮮設備；5、停車場占市場建筑面積20%以上；6、設置檢測室，配置食用農產品安全快速定性檢測設施，配備檢測人員。（三）管理要求1、機動車與非機動車分類停放，進出有序；2、市場周邊環(huán)境整潔，無非法廣告等張貼物；3、場內墻壁、門窗、設施等潔凈，無污物；4、場內衛(wèi)生清掃一天不少于2次，并保持動態(tài)保潔；5、經營者佩證服務，熟食區(qū)經營者著統(tǒng)一工作服、戴口罩；6、每周食用農產品安全快速11、定性檢測不少于5天，每天不少于12批次；7、豆制品、肉類、糧油制品、副食品等重要商品建立索證（票）制度；8、投訴處理率控制100%；9、物業(yè)管理、商品質量、衛(wèi)生、治安、消防等制度落實有記錄。定位問題定位問題中眾合中眾合“互聯(lián)網互聯(lián)網+農產品流通農產品流通”創(chuàng)新模式創(chuàng)新模式 統(tǒng)一電子結算系統(tǒng)的交易流程設計如下(面對面零售交易)：（1）買賣雙方在交易之前，到結算中心登記處憑身份證辦理登記手續(xù)，領取IC卡，并設置密碼。（2）當買賣雙方達成交易意向后，買方出示交易IC卡，可在賣方攤位結算器（打卡機器）上 完成交易。（3）賣方攤位結算器（打卡機器）可將本日結算信息輸送至市場結算中心主系統(tǒng)。（4）買方交易12、完成后，如果交易IC卡內有余款，買方可到結算中心將交易IC卡內余額取出，也可留存為下次交易使用。（5）貨主進行結算提款時，須主動出示IC卡和攤位機器結算單，并輸入密碼后方能進行結算。（6）買方完成交易后，貨物可有物流配送區(qū)按配送線路，在一定時間內配送至買方所在地。定位問題定位問題農產品市場的管理和服務將發(fā)生如下改變：（1）由于采用按供貨方的商品數(shù)量收取管理費的模式，交易費、稅費、管理費將按國家統(tǒng)一的標準收取，實現(xiàn)交易的公平、公正、公開。（2）市場能夠掌握準確的交易信息、商戶信息，可對以往的銷售情況進行全面分析，了解農產品流量和流向，對未來的農產品供求趨勢做出客觀的預測；通過價格分析，指導雙方的13、交易價格，為實現(xiàn)市場管理科學化和開展有效的客戶服務提供依據(jù)。（3）通過采用國家統(tǒng)一的數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，各市場電子結算系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)實時上傳、實時監(jiān)控，國家價格監(jiān)測中心能夠掌握準確的交易信息，有利于國家經濟的宏觀調控。（4）統(tǒng)一結算由結算點或結算中心收取貨款，由專門設備和專業(yè)的人員完成，具有快速、準確的特點，并增加了市場的監(jiān)管力度；能有效地控制農產品安全，有效避免欺行霸市現(xiàn)象的發(fā)生，增加了買賣雙方的資金和人員安全，同時還可以減少紙幣通過多頻次接觸所造成的疊加污染及堵截誤收假幣的現(xiàn)象。（5）升級改造項目在消防設計、管理、驗收、維護等方面，采取科學有效的措施，力爭做到消防、人身安全，做到零事故。定位問題農14、貿市場改造統(tǒng)一結算發(fā)現(xiàn)問題項目背景市場分析案例分析解決問題實施步驟盈利模式 方案評估逐節(jié)闡釋逐節(jié)闡釋解決問題解決問題Step1 對現(xiàn)有農貿市場就地或異地改造經營場所和設備設施，完善市場交易、快速檢測、垃圾污水處理和安全監(jiān)控等硬件設施，建立健全各項經營管理規(guī)章制度。Step2 由市場進行引導，統(tǒng)一規(guī)劃，使傳統(tǒng)對手交易轉變成IC卡統(tǒng)一結算方式Step3 逐步拓展城市配送、社區(qū)終端加盟業(yè)務3個月內6個月后1年后階段性實施步驟：階段性實施步驟：解決問題解決問題 租金收入租金收入 金融收入金融收入 加盟收入加盟收入 政策收入政策收入盈利式模解決問題解決問題 本設計方案作為一個系統(tǒng)工程，涉及的各個環(huán)節(jié)均存15、在某種關聯(lián)性，環(huán)節(jié)各個節(jié)點執(zhí)行的好壞，必然對整個方案的執(zhí)行效果產生重大影響，因此，有必要在方案實施前、實施過程中以及實施后，對各個節(jié)點進行有效評價，以便及時糾偏。初步羅列了平臺各模塊可能涉及的相關評價維度，如下圖(重點為政府相應部門支持)。序號平臺模塊評價緯度主緯度次緯度1市場管理中心招商率簽約數(shù)量2配送的貨量貢獻率3運作效率配套設施的完好率4配套設施的便捷性5效率結算中心支付效率6愿意通過結算平臺的業(yè)主數(shù)量7結算中心業(yè)主認同度結算中心誠信度8業(yè)主對結算中心的意愿9消費者認同度現(xiàn)場采購方對結算中心的配合度10會員單位數(shù)量終端渠道的數(shù)量11個體消費者數(shù)量12政府部門經貿委定點改造市場的選擇與確定13市場服務中心合作的融洽度，統(tǒng)一結算的推廣實施進度14質監(jiān)局合作設立檢驗檢測中心15交通局城市配送體系的構建16消防大隊消防設施、設計的完善17工商局工商、稅務執(zhí)照的辦理與核實THANKS