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1、關(guān)于購物中心設(shè)計(jì)建造的參考圖片一關(guān)于購物中心設(shè)計(jì)建造的參考圖片一 購物中心購物中心( (商場商場) )營運(yùn)管理精華營運(yùn)管理精華一一 關(guān)于購物中心設(shè)計(jì)建造的參考圖片一關(guān)于購物中心設(shè)計(jì)建造的參考圖片一 購物中心管理包括很多方面，但很多方面你要把購物中心管理包括很多方面，但很多方面你要把 住幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：住幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)： （1 1）庫房的防火）庫房的防火 （2 2）后廚的防火）后廚的防火 （3 3）餐飲后廚的地面清潔）餐飲后廚的地面清潔 （4 4）進(jìn)出貨品的管理）進(jìn)出貨品的管理 （5 5）石材地面防劃傷）石材地面防劃傷 （6 6）車場安全提醒）車場安全提醒 關(guān)于購物中心設(shè)計(jì)建造的參考圖片一關(guān)于購物中心設(shè)2、計(jì)建造的參考圖片一 1 1、庫房防火注意事項(xiàng)、庫房防火注意事項(xiàng) 1）吊頂庫房要有煙感、噴淋設(shè)施； 2）庫房要有“庫房重地，嚴(yán)禁煙火”的禁火標(biāo)志； 3）配備干粉滅火器； 4）禁止亂拉亂接電線，嚴(yán)禁設(shè)置移動(dòng)式照明燈具； 5）庫房內(nèi)必須使用防爆燈，禁止使用碘鎢燈、鹵素?zé)艉?白熾燈；禁止使用大功率電器：如飲水機(jī)燒水器、電熨斗、 取暖器； 6）庫房電源開關(guān)必須裝在倉庫門口，做到人走燈滅； 7）使用鐵制貨架； 8）庫房物資存放注意五距 “五距”即垛距、頂距、墻距、柱距、燈距。存放的物 資，垛與垛間距不小于1m，垛與墻壁間距不小于0.5m，垛 與庫房內(nèi)柱、梁間距不小于0.3m；燈具正下方不準(zhǔn)堆放物 品，燈垂3、直下方與儲(chǔ)存物水平間距不得小于0.5m。 關(guān)于購物中心設(shè)計(jì)建造的參考圖片一關(guān)于購物中心設(shè)計(jì)建造的參考圖片一 2 2、后廚防火注意事項(xiàng)、后廚防火注意事項(xiàng) 1）灶臺(tái)和排煙罩每日擦洗一次，確保表面無 明顯油跡； 2）灶臺(tái)、排煙罩、擋火板和排油煙口內(nèi)壁每 周全面清洗一次，確保灶臺(tái)煙罩表面無油垢，擋 火板徹底擦洗確保背面無油垢，排油煙口內(nèi)壁 50cm范圍內(nèi)無明顯油垢。 3）油煙凈化器、排油煙管道至少每1-2個(gè)月 徹底清洗一次。 4）滅火毯懸掛位置明顯易取用、易展開，所 有店員要會(huì)使用；無法展開、破損和油煙過大必 須更換。 5）滅火器裝入滅火器箱內(nèi)并定期檢查，易取 用，防止受潮和失壓，表面確保無煙塵；所有店 員要會(huì)使用。 關(guān)于購物中心設(shè)計(jì)建造的參考圖片一關(guān)于購物中心設(shè)計(jì)建造的參考圖片一 2 2、后廚防火注意事項(xiàng)、后廚防火注意事項(xiàng) 6）后廚使用防爆照明燈罩，人走燈滅；禁止 亂拉亂接電線，禁止超負(fù)荷使用插