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1、美食街商業運營策略目 錄CONTENTS12運營管理品牌營運品牌活動主題活動招商與服務招商優勢招商理念招商路徑特色業態招商進度項目概況街名、logo、slogan項目定位 海漁文化商業街區 海上微假期慢街區 海景休閑體驗街區34品牌服務日常管理概述PART1項目概況街名logoslogan概述1呂四海鮮美食街北 緯 3 0 海 鮮 是 最 好 吃 的上海的海鮮廚房11 總建筑面積約8萬，其中展館約0.5萬，總長度約1.2公里，總投資約3.5億元，共分為A-F六個區。以海鮮餐飲為主體，以海漁文化為主線。力爭成為上海海鮮廚房，并融入各地方特色及國際品牌餐飲，兼具多元化風格的休閑娛樂、文化相結合的高2、中低端相搭配綜合性美食文化街區，擬打造成海鮮美食新盛地，海濱旅游新地標，海漁文化新高度。踏呂祖足跡 品離水海鮮1呂四海鮮美食街PART2項目定位22海漁文化商業街區海上微假期慢街區海景休閑體驗街區項目定位PART3招商與服務招商優勢 招商理念 招商路徑 特色業態 3招商進度3協會優勢招商與服務01.招商優勢招商優勢資源優勢：品牌、自身、本地協會優勢：餐飲協會、茶文化、舵手班意向優勢：意向投資的商戶 02.招商理念招商理念文化為魂，特色為本，服務為先，融合為上 03.招商路徑招商路徑政策引導：先交后返，以獎代免，先裝后補培育引進：培育扶優當地優秀的餐飲企業入駐，約占招商引資的40%；引進國際、國3、內知名特色海鮮餐飲企業，海產品營銷企業。外資入駐：引入外資品牌在本地注冊04.招商方式招商方式推介會、行業峰會；媒體刊登；互聯網發布05.特色業態特色業態劃區經營融合互補：各業態融合品牌優先：優先引進首次登陸本地品牌，培育打造本地品牌特色為王：引進各業態特色品牌 3招商與服務劃區經營劃區經營(品牌僅為業態示意）品牌僅為業態示意）區域區域樓層樓層業態業態面積面積B區1F旅游商品超市、煙酒2F生鮮超市（含加工）、海產品（特產超市）、百貨店3F老外家、英倫時光西餐、面包、辦公室C區1F-2F美食廣場16家2F-3F本地餐飲8家D區1F銀行、主題餐廳（很高興遇見你）、美容美發、鮮花禮品、便利店2F加勒4、比主題餐廳、藍槍魚西餐廳、撈王、茗茶、藥店、畫廊3F曼妙午后、咖啡、書吧、胡桃里音樂酒吧、綠茶餐廳、印象南洋E區1F地方特色餐廳：粵菜、河南面、全聚德、龍抄手2F本地餐廳含宴會3FKTV、影院、酒吧（3個）、健身F區1F客棧、經濟型賓館、民宿、足浴、SPA、汗蒸2F3F3招商與服務05.05.招商進度招商進度 （2016年年4月月-2017年年8月）月）時時 間間計計 劃劃 項項 目目16年4月行政人員到崗：辦公用品采購計劃、職工住宿安排、制度建立（框架）4月顧問團隊入駐：辦公用品采購及招商辦公室布置、合同及招商手冊制定（微信版）、招商團隊組建及正式入駐、項目對接（工程）、招商發布會方案（初稿5、）、招商工作全面啟動6月裝修顧問團隊入駐（待定）5月-11月意向合同完成50%、階段總結（根據簽約完成情況招商人員配置進行設當調整）12月正式合同完成50%、招商酒會9月運營團隊（含物業）正式入駐，與裝修進場時間一致2017年2局部開街2017年5月正式合同完成85%，裝修率完成達60%2017年8月/9月全面開街（根據街區配套及水電煤消防等事宜做相應事件調整）PART4運營管理品牌營運品牌活動主題活動4品牌服務日常管理區域品牌營運吸引高端消費群體（地方等美食欄目合作）社區廣告營運吸引大眾消費人群（上海社區宣傳）專線旅游營運吸引特定團體（以體驗式為主）品牌營運 01三大名品牌服務專題活動：名店6、名廚、名菜三大文化品牌專題活動：呂祖文化、海洋文化、海鮮文化以周一至周四：特色營運日促銷活動、品海鮮送旅游、品海鮮送海鮮、品海鮮送客房02呂祖文化節貝類海鮮吃貨節吃蟹大比拼開捕節（9月份左右，帶魚、鯧魚）海洋文化節呂四民俗文化節/海產品年貨購物節0315年投資回報，定價、提升比例、成本測算 0405日常管理4運營管理品牌活動 主題活動 品牌服務4區域品牌營運管理模式以政府為主導，實體（公司）營運，主體參與，社會監管，組建協會。常務管理1、日常管理：建章立制、日常接待、商戶管理、費用收繳、裝修管理、店招管理、財務管理、導示規劃、開街規劃2、補位招商：空置招租、退租轉租、租金提升3、營銷策劃、品7、牌定位、傳播及提升、公關活動、營銷活動策劃及執行、媒體及行業資源整合、官網官微APP日常維護、智慧商街4、物業服務：保潔綠化、日常安保、停車管理、消防安全、工程管理、設備維保、公共能耗管理等。05 日常管理4物業服務05 日常管理安全防范管理安全防范管理嚴格的人員、物品管理秩序維護隊伍管理和思想教育嚴格的盜竊預防管理安全技術防范消防安全管理環保及保潔服務環保及保潔服務“隨時隨地保潔服務”“人過地凈，全員保潔”服務“專廁專人”服務“雨后即干”服務“365天”夜間專項保潔服務機電設施設備管理機電設施設備管理 全天候“24小時”無間斷工程服務處理設備應急故障設備完好率98%特種設備人員持證上崗率為100%4物業服務05 日常管理停車場管理停車場管理車輛管理緊急事件處理辦法緊急事件處理辦法火警火災暴雨、水管突然爆裂突發性停電人員急病自然災害（臺風、地震、強降雨等）擬定特色服務設施擬定特色服務設施團隊整體培訓概念禮兵服務強制培訓服務升旗儀式謝謝THANKS