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1、酒店公司餐飲業薪資管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 公司餐飲業薪資管理制度（一）總則第一條 目的為真正發揮薪金的效用，合理分配，規范管理，特制訂本制度第二條 薪金結構本公司薪金結構如下第三條 薪金支付種類薪金計算包括下列4項：1. 月薪制：員工因休假而停止工作時，依規定不得扣除缺勤額；2. 日結月薪制：員工因休假而缺勤時的薪金，應從薪金中扣除當日缺勤額；但全月不上班者，不支付該月薪金；3. 計時制：依員工工作時間來決定其支付標準，不上班則不支付薪金；4. 日薪制及計時制薪金工作，原則上是以基準內薪金除以工作天2、數或工作時數的金額為基準。第四條 支付方法1. 薪金支付通常以匯入事先告知的個人銀行賬戶內；但在特殊情況時可，由人事部申請以現金直接支付；2. 員工死亡時的薪金，可由人事部通知其家屬帶相關證件領取。第五條 扣除額下列規定可自薪金中直接扣除：1. 個人薪金所得稅；2. 勞動保險費；3. 工會協議的事項；4. 其他法令所規定事項。第六條 薪金計算期間及支付日1. 采用月薪制的薪金計算期間，從每月18日開始到次月17日為止并于當月月底支付；支薪日若遇休假日時，可提前發放；2. 采用日薪制及計時制的薪金計算期間，則以制訂的工作天數作為計算基準；薪金支付日應與月薪制相同，于當月月底發放；3. 薪金計算期3、間遇年度調薪時，調薪日前后工作時間分別計算。第七條 缺勤扣除員工無故以欺騙或不正當事由來逃避工作的或勒令停止工作時，不予以支付薪金。（二）基準內薪金及基準外薪金第八條 基準內薪金及基準外薪金1. 薪金支付原則上依附表的有關規定作為基準內薪金及基準外薪金的依據；2. 工作時間的單價計算公式如下：時間單價 = 基準內薪金（不含撫養津貼）/一個月平均規定的出勤時數第九條 調薪調薪包括定期調薪及臨時調薪兩大部分，其規定如下：1. 凡具有調薪資格者，應于10月31日前將材料送人事部審核，并于12月31日前根據個人考績給予定期的調薪；定期調薪以每年調整一次為原則；2. 中途聘用人員、停薪留職者、試用期工作4、人員及兼職人員均不屬于定期調薪的范圍內；3. 臨時調薪的相關事項，另行制定；4. 受行政處分的員工，不予以調薪；5. 有調整的必要時，則依下列公式計算平均薪金的標準：平均薪金 = 薪金的結算日前3個月的薪金總額/90日（三）獎金第十條 獎金計算期間及支付對象獎金包括定期獎金及結算獎金兩大部分，其規定如下：1. 定期獎金的計算期間每年分兩次在6月及12月分別支付給在職員工；2. 定期獎金由基準獎金、級別加算及連續工作年限等構成；3. 基準獎金的級別的加算方法是以基本工資及責任津貼為基礎乘以支付比率再乘以出勤率；4. 基準獎金的支付率以公司業績及其他變動因素的衡量而決定；5. 級別加算及支付率的規5、定；6. 出勤比率的計算根據下列公式：出勤率：1（0.007請假日數0.0035帶薪休假的調換天數）（0.0025遲到、早退、私自外出次數）（0.0035遲到、早退、私自外出次數）；7連續工作年限的加算3年5年未滿 每年加發300元；5年10年未滿 每年加發350元；10年15年未滿 每年加發400元；15年以上 每年加發450元；8結算獎金是依據年度中的收益及成果分配規則，以前年度進入公司且于獎金支付日仍在公司工作的員工為支付對象。（四）臨時津貼第十一條 臨時津貼支付的對象及支付額凡具有下列資格者，可申請支付臨時津貼：1. 因公務而受傷須長期休假者，可支領平均薪金3個月；但已申請勞保災害補助及團體意外險補助時，須從平均薪金中扣除相等的金額；2. 其他經由公司認為有必要者。（五）特別事項第十二條 特殊職務津貼凡從事特殊職務的員工，可依下列規定支付津貼：1. 特殊職務的資格：（1）酒店服務人員；（1）兼職性質的員工；（1）洗碗工、清潔工。2. 以上津貼，凡適用于公司的薪金規定者例外；3. 獎金可視其績效不定時發放；4. 不支付獎金時，可采用不同的獎勵方式。（六）附則第十三條 本規章自年月日起實施。