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1、節能減排改造方案或想法 節能減排已是未來人們生活和工作中的一種發展趨勢，既減少能源浪費，又能為企業產生利率最大化。本著低碳運營，節能降耗的經營方針，賓館具體方案及實施如下： （一)成立節能減排小組: 根據酒店制定的低碳經營方針,開展定期檢查和不定期抽查工作。部門自查工作由部門經理負責，定期檢查由質檢部門負責；酒店檢查組對酒店各方面做不定期檢查,檢查組成員：組長： 副組長: 組長： （二）加強勞務用工管理,簡化人員配置 在酒店經營管理中，人力資源的成本是影響利潤的重要因素之一,人力資源部要通過科學測算、合理調配,培養復合型人才等方式,壓縮勞務用工,降低人力資源成本。 (三）加強能源消耗管理控制，2、減少設備損耗 酒店設備的維護保養直接關系到酒店的經營與發展，同時也是節能降耗的重要環節。各部門對設備自身能耗，使用消耗、管理損耗和維修費用要進行嚴格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現象發生，并與酒店績效考核測評掛鉤，降低酒店能源消耗整體費用支出 （四）分工明確，管理要到位 1、各部門根據自身的情況制定設備維護保養制度，嚴格按照“四干凈”（設施設備干凈、 機房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區域干凈）、“五不漏”(不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好”（設備性能良好、職場衛生良好、密封設施良好、控制程序良好、協調性能良好、安全性能良好）的標準要求每一位員工，確保設備的正常運轉。 2、提高員工對3、節能降耗工作的緊迫性和重要性的認識,定期對員工進行設施設備使用方面 的業務培訓，提高酒店維修人員的業務水平，爭取酒店能維修的盡量不去外委維修。 （五）節能措施具體實施辦法 a、布草洗滌及低值易耗品管理 1、在布草使用、收發、洗滌的每一個環節中，必須使用專用的貨架、推車、墊布、蓋布， 避免布草多次污染，增加洗滌費用。在與洗衣廠交接布草時，布草員要嚴格檢查,發現問題,及時要求返洗或賠償,每月布草領班將檢查情況上報。 2、在保證對客服務質量的前提下，客務部對住客房床少布草，視清潔程度整理，長住客床 上布草，可視情況一周更換一次。餐飲小毛巾的出庫要根據客情增減，對于二次利用的小毛巾要及時清洗出來，作為4、下次使用。 3、對有價值的一次性用品和有回收價值的垃圾進行回收，客房在清理退房時,對半瓶的洗 發水、沐浴液、潤膚露進行回收勾兌,再次使用。餐飲部在有大型宴會時，發放餐巾紙要控制使用量，對客人未使用和損壞的筷套、牙簽套收回再次使用，在收臺時要先將花墊紙收回。 4、加大對信箋、鉛筆、餐巾紙、牙簽用品的管理，嚴禁服務員使用。對于消耗較大的餐巾 紙、牙簽、信箋等進行嚴格控制，根據客情需要進行增減。 5、清潔劑的使用要控制出庫，按比例勾兌，其他清潔用品，如：洗衣粉、拖把、鋼絲球、 膠皮手套等每月定量出庫,不得超出規定限額。 6、對客服務部門根據住客及備存情況來發放易耗品，保證無浪費五流失,做到賬物相符b5、餐料及酒水管理 1、餐飲部對餐料的出庫、儲存、粗加工、烹調、走菜等各環節進行嚴格管理，按照酒店制 定的標準菜單用料，控制成本。 2、酒水領班做好酒水的代保管工作，財務部嚴格對酒商的資質、酒水的品種、價格、質量 和數量進行把關，掌握每月的瓶蓋返現金額. 3、員工餐廳要充分利用酒店資源（各層廚房所剩余的邊角料),在控制員工餐成本的同時， 改善伙食狀況。員工餐廳制定與各層廚房邊角料交接的管理制度，詳細記錄交接內容及數量. 4、飯店餐廳減少明檔的使用，改變餐廳的菜肴的展示方式。餐廳明檔的使用直接增加了飯 店空調的符合，并影響室內空氣的質量。例如,在夏季，空調處于制冷工況時,餐廳內不宜設置使用明火保溫6、或煲湯的食品臺；在冬季，空調處于采暖工況時，餐廳內不宜設置保險陳列展示柜。在自助早餐的食品制作臺應用獨立的區域,并在食品制作結束時及時關閉明火。 c、各級庫房的管理 1、各級庫房要從基礎管理入手,重點加強七個方面的建設，即：庫房的分類存儲、物品驗 收、入庫存放、保管抽查、領發物資、記賬盤點、建立檔案，以達到降低酒店成本支出的目的。 2、各部門加強對庫管人員的職業道德教育，所有出入庫物品必須嚴格登記，嚴禁私拿酒店 物品。部門領導定期檢查,檢查組領導不定期抽查，如發現員工違反規定，按所拿物品價格5倍罰款，同時扣所在部門績效考核5分. 3、對部分消耗品（電池、節能燈等）必須以舊換新的形式,嚴格執行報7、廢程序.對部分維 修、通訊等工具要分配到人，丟失自負。 4、財務部每月對各庫房進行盤點，酒店不定期進行抽查，抽查中發現問題由該崗位責任人 負責.由于盤點不認真造成的損失，由相關責任人承擔。 d、辦公費用管理 1、辦公設備管理： 1、）提倡無紙化辦公。盡量使用電子文件，減少紙張的用量。能夠用電腦共享網絡傳遞的文件就盡量在網絡傳遞。 2、）正確使用、操作辦公設備，保證紙張質量(紙張平整,無訂書釘等雜物），嚴禁違規操作，發現故障,及時報修，延長機器使用壽命。 3、)打印文件時，文字能不加粗以宋體為主。非正式文件里，可適當縮小頁邊距和行間距,縮小字號，以看清為宜，使用小四號字，行間距25磅，頁邊距2c8、m.4、)各部門設專人管理辦公設備，責任落實到人，禁止他人擅自操作。發現故障，及時聯系專業人員進行維修，提高使用效率。對于認為故意損壞辦公設備的，維修費用由當事人承擔。 5、）嚴禁打印、復印與工作無關的文件、證件等,部門復印件必須進行登記，每月由行政部經理審核，各部門經理簽字確認. 2、辦公用品管理 1、）各部門要根據實際需求，于每月14日前提報辦公用品申請計劃，由部門經理審核、簽字后包行政部,由行政部核定、匯總后，交財務部核準，由財務部報總經理批準. 2、）全體工作人員要妥善保管辦公用品，節約使用，避免浪費，嚴格控制不必要的消耗和損壞，對因不負責造成丟失或損壞辦公用品者,自行賠償 3、）節約9、紙張使用，無需打印的可手寫，紙張正反面使用。會議、宴會通知單用復寫紙手寫，減少紙張的使用。 4、）筆筒、剪子、壁紙刀、訂書器、計算器、起釘器等，以部門為單位，與行政部辦公用品明細賬核對，不得重復領用,物品損壞需領用時，以舊換新。 5、）各部門申請的辦公用品如筆、記錄本、膠帶、橡皮等易耗品，以各工作崗點實際工作需求制定物品使用期限：碳素筆、圓珠筆為每三個月領用一次,筆芯可每月領用一次;記錄本、記事本每半年領用一次;告示貼、便簽本每兩月領用一次;文件夾（頁夾、抽桿夾等）文件盒視部門文件多少而定。 6、)工作人員因工作變動時,應將辦公用品(文件夾、計算器、訂書器等）返回原部門，否則部門經理不得在離職10、書上簽字,人力資源部加強控制。 e、建立詳細的室內照度標準和點滅要求 飯店確定不同區域的室內照度標準和燈具點滅制度，嚴格執行.照度標準和燈具點滅制度的建立要滿足客人的使用要求。例如,飯店大堂照度控制在1000lx，庭院照明燈 夏季:在早晨5：00關閉，晚上7：00開啟 冬季：可在早晨6：30關閉，5：30開啟;410月18：30時開走廊廊燈，次日5：30時關閉一組；113月17：00時開走廊廊燈，次日6：30時關閉一組;（具體根據天氣情況調整） 酒店接待vip客人時,樓層燈全部開啟，具體時間根據實際情況調整。 1、減少辦公設備的待機時間 飯店的辦公設備主要包括電腦、打印機、機、復印機以及飲水機11、等。工作結束后，及時關閉辦公室的所有電氣設備，不要讓辦公室電氣設備處于待機狀態。 g、改變飯店員工傳統的著裝方式 因為賓館為度假型飯店，商務禮儀的需求較少，故而夏天飯店員工宜可著輕便、涼爽的工裝，減少空調負荷。同時飯店辦公、后勤服務區域盡量減少空調的使用,利用開窗開門的方式保持室內空氣的品質。 h、冷熱水方面 工程部巡視員按規定時間巡視各設備間,認真填寫運行記錄，將熱水水溫控制在50-55c，冬季按照室內溫度調整出口溫汽.飯店生活熱水水溫過高浪費能源、熱水管網易出現熱脹冷縮，引起管網漏水，同時，也容易造成客人的“燙傷事件”。 i、空調方面: 1）對空調盤管定期清洗、冷凍機組定期進行除垢，增強傳12、熱效率 2)定期對水泵電機軸承注油，減少無功浪費。 3）在過渡季節，充分利用新風，達到節能作用 4）開窗時不得使用空調,服務員做房時應根據實際溫度開關空調 j、功能區域方面 館內的餐飲、娛樂、會議等功能區域相對集中布置于1號樓。這些區域在飯店中屬于公共區域,區域面積大、人流量大、用能周期明顯,用能要求高，如相對獨立，集中布置，特別是集中布置于裙房部位,能減少能源的消耗。分散布置降低了用能的規模效益，且增加了管網的損耗。 k、不自設的洗衣房 館內的棉制品全部放于城關內清洗，節約能源及保護環境 l、飯店積極采用節能型光源 在滿足飯店照明質量的前提下，積極采用節能型光源。如采用led燈,在提供相同照13、度的情況下，消耗的電量為普通光源的30；日光燈改用t5燈，節電率在40%以上，極大地降低了能源消耗。 m、安裝熱水循環泵 飯店生活熱水系統應安裝熱水循環泵，減少熱水系統熱量的損失.但是，熱水循環泵的功率要合理設計，避免電量浪費。 n、客房設置總用電開關 飯店客房應設置總的用電開關，便于客人關閉所有的電源，減少浪費。例如,客房在鑰匙插卡取電開關，在客人離開時能自動關閉電源，另外，在客房床頭也應設計總的用電控.o、加強飯店設備的維護保養 飯店建立設備故障的計劃維護保養制度，嚴格實施。加強飯店設備的維護保養，使設備處于 完好狀態。設備完好，有利于飯店節能。如廚房冰箱門、溫控器等的完好，對設備的節能有14、較大的影響。 p、及時維修，更換故障設備 飯店建立設備故障的報修、巡視制度、及時發現故障設備,及時維修.對于維修在經濟上不合理的設備，應及時更換。“帶病運作”的設備無法滿足需求、存在安全隱患，并浪費能源。q、建立設備操作規范 為飯店員工使用的每一臺設備建立標準的節能操作規范。如冰箱內的存放容積以80為宜；吸塵器需要及時清理，否則會降低吸塵效率，增加耗電量；廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢,以免影響熱效率。 r、正確使用、操作設備 飯店員工應先培訓、后上崗，正確使用設備，減少能源浪費.設備操作培訓要持續進行。建立設備操作巡檢制度，及時發現、糾正操作中能源浪費行為. s、積極對客宣傳 飯店應積極對客宣傳，客人的節能行為有利于飯店的節能行為.例如，在飯店的公共區域，如大堂、餐廳燈設置節能、低碳宣傳角,提高住店客人的節能意識。在客房內設置宣傳卡，鼓勵客人減少資源、能源的使用。 t、開展節能培訓和獎勵 飯店在員工中開展節能培訓和論壇，通過豐富多樣的形式，調動員工節能的積極性，討論各項節能操作的可行性，鼓勵員工的節能創新行為。例如，設立員工節能創新獎。