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公司后勤保潔、維修與員工食堂管理制度
公司后勤保潔、維修與員工食堂管理制度.docx
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管理制度
上傳人:t*** 編號:906442 2024-03-25 5頁 20.33KB

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1、公司后勤保潔、維修與員工食堂管理制度編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: 公司后勤管理制度公司保潔員管理制度為了規范保潔人員的管理制度,提高保潔人員的服務質量,使公司整體衛生環境清新、整潔,特作以下規定: 一、工作職責、工作守則及工作時間: 1. 保潔人員需每日全面、細致的對衛生區域進行打掃、除塵。 2. 嚴格遵守公司規章制度、服從督辦人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、認真負責、一絲不茍。 3.保潔員每天工作時間為: 上午8:0012:00 下午13:0017:00 二、工作制度及標準細則:1.保潔員上崗期間保持個2、人儀容儀表及個人衛生,維護公司良好形象;不大聲喧嘩,嚴禁與公司同事閑聊,工作期間不影響員工正常工作;穿工裝上崗,保持工裝整潔、干凈,工裝每周滌一次;不濃妝艷抹及佩帶不適宜的飾物;不留長指甲;不穿拖鞋上崗。2.按要求高質量完成各項工作,所有工作在安排后必須立即行動。3. 工作時間內保證按時上崗,不得擅自離崗、不得私自使用辦公用品(如電腦、電話等)4. 愛惜工作用具及公司辦公用品。如有工作用具損壞,可以舊換新。 5. 按工作職責每日全面清掃。環境衛生包括辦公室、前臺、走廊(掛畫)。 其中辦公室衛生包括:辦公桌椅、公共辦公柜、電腦、電話、室內玻璃、欄桿、門框擦拭、等。前臺衛生包括:前臺桌椅、飲水機、3、小柜子、地面除塵、門等。 走廊衛生包括:掛畫、公司牌匾等.衛生間包括:洗手臺面、鏡面、地面、墻面;洗手液、空氣清新劑(盒)、衛生紙等用品的及時更新。 督辦人員:不定期查訪。 公司后勤維修管理規定為加強公司后勤設備設施的維護,規范維修工作流程,提高工作效率,保證維修質量。做到及時發現問題、解決問題,確保各項設備處于良好的運行狀態。特制定本規定。 一、后勤維修管理范圍 負責維護照明動力、水路管線、供暖設施、樓體門窗、鎖,辦公桌椅、茶水爐、垃圾清運等工作。二、后勤維修崗位職責 1. 后勤維修人員須嚴格遵守國家規定的對特殊行業、崗位、工種必須持證 上崗的規定,嚴禁無證上崗,無證操作,違章操作。嚴格遵守4、公司各項規章制度,服從領導安排。2. 維修人員在工作中應嚴格遵守維修操作規程。本著對公司的本人生命財 產安全負責的態度,及時修復保修項目,言行舉止要得當,保證維修質量,消除隱患,保證安全。 3. 負責對公司內外各項照明設施、給排水主要管道閥門、進行全面巡查。做好巡檢記錄,巡查中發現故障及時維修,如故障較大則報告公司審核批示后實施。 4. 負責各部門常規報修工作,接到保修電話,無特殊情況1小時內 響應;并對當日各類維修情況登記。 5. 努力學習技術,熟練掌握現有后勤設備設施的原理及實際操作與維修, 積極配合公司安全工作,出現緊急事故迅速到達,全力做好搶修工作。 公司員工食堂管理制度一、目的 :為5、規范員工食堂的工作,為公司員工提供良好的后勤保障服務,營造良好的就餐 環境。 二、適用范圍:適用于公司食堂管理。 三、職責 1總經辦負責人:負責食堂日常管理的監督及每月收支的審核; 2食堂負責人: 2.1 負責對食堂的日常管理; 2.2 負責對食堂物資采購的跟蹤; 2.3 負責對每日菜品質量的跟蹤; 2.4 負責對各類物資費用的財務核算,加強費用的控制及節??; 2.5 負責提前公布每周的菜品。 3廚師 3.1 負責對飯菜的具體操作; 3.2 負責每日下午4時以前向食堂負責人提出每日所需菜品計劃; 3.3 負責每周配合食堂管理員提出各類副食購置計劃; 3.4 負責每日食堂工作的綜合安排; 3.56、 負責每日菜品的驗收; 3.6 負責對餐具的消毒,菜品的切配和炒制,米飯的蒸制,為員工提供可口的菜肴。 4雜工 4.1 負責菜品的清理和餐具的清洗; 4.2 負責協助廚師發放菜飯。 四、程序及內容 1、就餐時間:中餐:11.50-12:30 晚餐:17:30-18:00、2、就餐管理:講究環境衛生,殘食不得亂丟亂倒,應在指定地點倒放,并將餐具統一放置在指定位置, 擺放整齊; 食堂每日做飯按人數來安排飯菜數量,避免做得過多造成浪費。 3食堂的衛生管理: 3.1 食堂人員必須于開餐前完成就餐區及廚房的清潔工作: 3.1.1 將餐桌上的剩余物倒入垃圾桶內; 3.1.2 用潔凈的抹布擦兩次以上桌面,保7、證桌面無水跡、油污; 3.1.3 保證廚房、就餐區地面無垃圾、無油跡、防滑; 3.1.4 食堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊; 3.1.5 食(用)具每天用后應洗凈,保持潔凈,做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔?!笔程玫南竟?、排風扇、灶臺等每天清潔一次,以保證清潔; 3.2 食堂人員每日在開飯后完成就餐區、餐具、廚具的清潔工作:將需要清潔的餐具、廚具分別放置;用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后,整齊放置在指定地點;用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺兩次以上,直至干凈,保證無油污、污漬;將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內消毒;用清潔干凈的拖布清潔工作間地面,直至干凈、無水跡; 3.3 食堂8、人員必須持衛生防疫部門的“健康證”上崗。并每年進行兩次健康體檢。 4安全管理 4.1 未經許可,除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房; 4.2 廚房清潔用品應與調味品、菜品等分開放置; 4.3 廚房設置滅火器; 4.4 使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程,防止事故發生; 4.5 食堂工作人員下班前,要關好門窗,檢查各類電源開關、設備等。 4.6 管理人員要經常督促、檢查,做好防盜工作。 5食堂采購和報銷: 5.1 菜品采購由食堂提供菜品種類和數量,每天由采購統一購買; 5.2 采購的物品應保證新鮮,嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品; 5.3 每天采購的菜品必須由廚師、財務人9、員及生產代表共同進行驗收核實,以保證帳物相符; 5.4 每天將采購的物品登記在采購收支表上,并做出統計; 6獎懲細則 6.1 遵守公司各項管理規定,違者罰款10-100元,情節嚴重者承擔賠償責任并辭退。 6.2 保證為員工提供衛生、合理的飲食,不得采購劣質、過期食物,否則罰款10-100元。 6.3 保證廚房餐具及食堂環境清潔衛生,若達不到檢查要求,處以警告處分并罰款10-100元。 6.4 廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支,不得謊報,不得營私偷菜。否則予以辭退并 賠償公司損失,情節嚴重者以“貪污”論處,并送公安機關處理。 6.5 妥善保管、使用食堂用具、電器等物品,不得故意損壞,損壞物品原值賠償并處以50元 以上罰款; 6.6 應對菜品準備的量進行合理控制,杜絕浪費,若發現浪費現象處以警告并罰款50-100元, 情節嚴重者予以辭退。 6.7 服從工作安排,發現問題應及時報告上級,不服從工作安排者扣罰50-100元,嚴重者予 以辭退。 6.8 遵守食堂安全管理規定,未經許可,帶外來人員進入食堂工作區者罰款50元,嚴重者辭 退。 6.9 廚師嚴格按照公司下達的菜單做飯,如未經允許或無正當理由就擅自更改,每次罰款100 元。 6.10工作積極主動,并提出合理化建議,有利于提高食堂工作效率或工作質量者,獎勵10-元。
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