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1、酒店管理咨詢(xún)公司組織架構(gòu)與職責(zé)管理制度編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號(hào): ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號(hào): 目錄一、XXXX酒店管理咨詢(xún)有限公司組織架構(gòu)圖 總經(jīng)理營(yíng)運(yùn)總監(jiān)運(yùn)營(yíng)部培訓(xùn)質(zhì)檢營(yíng)銷(xiāo)部財(cái)務(wù)部人事部財(cái)務(wù)部二、XXXX酒店管理公司各部門(mén)職能職責(zé)（一）總經(jīng)理（二）營(yíng)運(yùn)總監(jiān)（三）人事部（四）營(yíng)銷(xiāo)部（五）運(yùn)營(yíng)部（六）培訓(xùn)質(zhì)檢部（七）財(cái)務(wù)部（一）總經(jīng)理： 職 級(jí)： 1 級(jí)；直屬部下：營(yíng)運(yùn)總監(jiān)；人事部、營(yíng)銷(xiāo)部、培訓(xùn)質(zhì)檢部、 運(yùn)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部。職務(wù)概述：1. 作為酒店管理的總指揮一職，負(fù)責(zé)推進(jìn)酒店效益、服務(wù)及安全。2. 帶領(lǐng)各部門(mén)負(fù)責(zé)人團(tuán)結(jié)一致發(fā)揮各人所長(zhǎng)，爭(zhēng)取更2、高的效率。職責(zé)范圍：1. 直接向股東負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)管理公司的日常運(yùn)營(yíng)工作。2. 負(fù)責(zé)推進(jìn)效益:監(jiān)管酒店?duì)I銷(xiāo)部門(mén)推進(jìn)每年管理公司已批的營(yíng)業(yè)收入預(yù)算計(jì)劃，并按其實(shí)際收入與預(yù)算對(duì)比做分析，于每月十號(hào)前告知各成員酒店運(yùn)營(yíng)經(jīng)理。 3. 控制成本及費(fèi)用支出獲得最高收益利潤(rùn)。監(jiān)管酒店的營(yíng)運(yùn)成本在預(yù)算之內(nèi)，控制員工工資、員工 福利、交通費(fèi)、宴請(qǐng)費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用在預(yù)算之內(nèi)。 以最低的成本及費(fèi)用得到最高的收益利潤(rùn)。4. 制定每年銷(xiāo)售及市場(chǎng)計(jì)劃，預(yù)算，方案，修改維護(hù)計(jì)劃，人員組織架構(gòu)， 工資預(yù)算。 5. 實(shí)現(xiàn)每年的收入預(yù)算總額。按照董事會(huì)批閱的每年度收入預(yù)算計(jì)劃，于每天推進(jìn)及跟蹤 其結(jié)果，每月結(jié)束前追趕其完成的百分比率及收3、益。6. 維持與董事會(huì)之間的合作關(guān)系。與董事會(huì)保持良好的合作關(guān)系，解決困難及保障管理公司與董事會(huì)的利益。 7. 豎立領(lǐng)導(dǎo)者的形象及與不同階級(jí)的員工作交流。總經(jīng)理是代表酒店管理公司及董事會(huì)， 必需在員工及客人面前樹(shù)立良好形象及標(biāo)準(zhǔn)。 8. 制定內(nèi)部管理政策與程序及員工手冊(cè)等。 9. 開(kāi)拓新市場(chǎng)及開(kāi)發(fā)合作性酒店。10. 組織對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)調(diào)查，并進(jìn)行分析，根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略；11. 參與公司發(fā)展客戶(hù)業(yè)務(wù)量的考查，按業(yè)務(wù)量的大小權(quán)限審批確定客戶(hù)，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系；12. 按授權(quán)業(yè)務(wù)權(quán)限審核、審批開(kāi)發(fā)與服務(wù)客戶(hù)計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行情況；13. 負(fù)責(zé)部門(mén)的員工隊(duì)伍建設(shè)，提出和審核對(duì)下屬各部門(mén)4、的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考核意見(jiàn)；14. 完成其他工作任務(wù)。（二）營(yíng)運(yùn)總監(jiān)：職級(jí)：1級(jí)直屬上司：總經(jīng)理直屬下級(jí)：人事部、營(yíng)銷(xiāo)部、培訓(xùn)質(zhì)檢部、 運(yùn)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部及各成員酒店 職務(wù)概述：協(xié)助總經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店管理公司的日常事務(wù)的協(xié)調(diào)和監(jiān)管，確保公司的利益。職責(zé)范圍：1.協(xié)助總經(jīng)理工作，參與公司經(jīng)營(yíng)管理與決策，收集信息提供決策支持；2.參與制定公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)公司戰(zhàn)略規(guī)劃的制定；并監(jiān)督實(shí)施和改進(jìn)；3.組織實(shí)施公司營(yíng)運(yùn)戰(zhàn)略規(guī)劃，提高公司經(jīng)營(yíng)的效果和成本控制；4.參與制定公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、預(yù)算方案；5.參與公司重要事項(xiàng)的分析和決策，為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、業(yè)務(wù)發(fā)展及對(duì)外投資等事項(xiàng)提供決策方面的分析和依據(jù)；6.據(jù)公司5、的總體經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，制定本部門(mén)的目標(biāo)管理工作，計(jì)劃和實(shí)施措施，確保完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)；7.建立和完善下屬部門(mén)，領(lǐng)導(dǎo)制定部門(mén)工作計(jì)劃和預(yù)算，并組織實(shí)施；8.負(fù)責(zé)健全、建立、貫徹、執(zhí)行公司及部門(mén)的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，做到有章必依，違章必懲；9.根據(jù)公司工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，考核各部門(mén)的各項(xiàng)管理工作，及時(shí)檢查各工作流轉(zhuǎn)程序的各個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，保證公司各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；（三） 人事部： 職 級(jí)：2 級(jí) 直 屬 上 司 ：總經(jīng)理，營(yíng)運(yùn)總監(jiān)直屬部下：人事專(zhuān)員及各成員酒店 需協(xié)調(diào)之崗位：管理公司各部門(mén)職務(wù)概述：作為管理公司的行政部門(mén)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精 神。于公司日常營(yíng)運(yùn)中，須以6、開(kāi)源節(jié)流之精神，為公司爭(zhēng)取最高的經(jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理完成公司的當(dāng)年人事指標(biāo)；同時(shí)協(xié)助總經(jīng)理為公司建立最佳的形象。職責(zé)范圍： 1. 直接向總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)人事行政部的日常管理工作。2. 協(xié)助總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)制定及執(zhí)行其所分管部門(mén)的營(yíng)運(yùn)機(jī)制。3. 協(xié)助總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)制定與執(zhí)行每年的業(yè)務(wù)計(jì)劃及其行動(dòng)計(jì)劃。 4. 協(xié)助總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)組織其所分管部門(mén)的架構(gòu)編制與管理隊(duì)伍。 5. 協(xié)助總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)推行其管理模式及管理作風(fēng)。 6. 服從及執(zhí)行總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)在上述職務(wù)及職責(zé)范圍各條款以外之任務(wù)指令。 7. 協(xié)助總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)執(zhí)行管理公司向酒店所布施的政策及規(guī)章制度。 8. 協(xié)助總7、經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)指揮與監(jiān)督其所分管的部門(mén)之營(yíng)運(yùn)與管理。 9. 建立完善“管理人員梯隊(duì)候補(bǔ)系統(tǒng)”。 （四）營(yíng)銷(xiāo)部： 職 級(jí)：2 級(jí) 直 屬 上 司 ：總經(jīng)理,營(yíng)運(yùn)總監(jiān)直屬部下：營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)員及各成員酒店 職務(wù)概述： 作為管理公司的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi) 容條款與精神，并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作，營(yíng)銷(xiāo)部爭(zhēng)取最高的經(jīng)濟(jì)效益，并須盡力協(xié)助總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算指標(biāo)；協(xié)助總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)為酒店建立最佳的形象。予以客人提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為酒店各部門(mén)服務(wù)。職責(zé)范圍： 1. 直接向總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)部的日常管理工作。2. 協(xié)助總8、經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)建立與當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門(mén)的良好關(guān)系。 3. 協(xié)助總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)不斷構(gòu)思創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)特色。 4. 協(xié)助總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)爭(zhēng)取酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)達(dá)到最高的經(jīng)濟(jì)效益。5. 擁有所分管的部門(mén)之營(yíng)運(yùn)管理、指揮權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評(píng) 估權(quán)力。6. 督導(dǎo)管理直屬員工的日常工作內(nèi)容及流程在本部門(mén)的規(guī)定以?xún)?nèi)。7. 針對(duì)同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況，制定相應(yīng)的促銷(xiāo)計(jì)劃及實(shí)施方案。并及時(shí)反饋總經(jīng)理同行業(yè)競(jìng) 爭(zhēng)的各項(xiàng)銷(xiāo)售信息。 8. 市場(chǎng)開(kāi)拓、制定營(yíng)銷(xiāo)策略和發(fā)展客戶(hù)計(jì)劃。 9. 做好公司網(wǎng)絡(luò)維護(hù)工作。10. 統(tǒng)一建立健全公司及成員酒店的客戶(hù)檔案，積極維護(hù)，提升公司品牌。（五） 培訓(xùn)質(zhì)檢部： 職 級(jí)：2 級(jí) 直 屬 上 9、司 ：總經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)直屬部下：培訓(xùn)質(zhì)檢專(zhuān)員及各成員酒店 需協(xié)調(diào)之崗位：管理公司各部門(mén)職務(wù)概述：做好相關(guān)的培訓(xùn)和質(zhì)檢工作，制定各項(xiàng)獎(jiǎng)罰措施，確保管理公司品質(zhì)要求。職責(zé)范圍：1. 協(xié)助總經(jīng)理提高其所分管部門(mén)的員工士氣及改善員工的工作方法。 2. 協(xié)助總經(jīng)理維持其所分管部門(mén)的員工紀(jì)律事宜。 3. 協(xié)助總經(jīng)理面試與選聘其所分管部門(mén)的管理人員。4. 協(xié)助總經(jīng)理培訓(xùn)其所分管部門(mén)的管理隊(duì)伍。5. 督導(dǎo)所管理部門(mén)的培訓(xùn)計(jì)劃，并保證必要的培訓(xùn)有效、準(zhǔn)時(shí)的完成。6. 按時(shí)制定各成員酒店的培訓(xùn)計(jì)劃，定時(shí)定期給成員酒店進(jìn)行培訓(xùn)。 7. 協(xié)助總經(jīng)理制定酒店?duì)I運(yùn)上所有所需的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告及制定各項(xiàng)制度。（六）運(yùn)營(yíng)部：職 10、級(jí)：2 級(jí) 直屬上司 ：總經(jīng)理,營(yíng)運(yùn)總監(jiān)直屬部下：管理公司運(yùn)營(yíng)專(zhuān)員及各成員酒店 需協(xié)調(diào)之崗位：管理公司各部門(mén) 職務(wù)概述： 作為管理公司的運(yùn)營(yíng)部門(mén)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條 款與精 神。于酒店日常營(yíng)運(yùn)中，須以開(kāi)源節(jié)流之精神，為酒 店?duì)幦∽罡叩慕?jīng)濟(jì)效益，盡力協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的當(dāng)年經(jīng)營(yíng)毛利預(yù)算指標(biāo)；同時(shí)協(xié)助總經(jīng)理為酒店建立最佳的形象，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和 較高的工作效為酒店各部門(mén)服務(wù)。職責(zé)范圍：1. 直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)保障部的日常管理工作。 2. 制定本部門(mén)的工作計(jì)劃，主持建立和完善所屬各崗位的規(guī)章制度及工作 程序與標(biāo)準(zhǔn)，并組織落實(shí)。3. 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查和督導(dǎo)管理11、人員的工作和各成員酒店的 服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)規(guī)程、出品部門(mén)的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行 情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。4. 計(jì)劃與組織方面 - 協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門(mén)的營(yíng)運(yùn)機(jī)制，協(xié)助總經(jīng)理制定與執(zhí)行每年的業(yè)務(wù)計(jì)劃及其行動(dòng)計(jì)劃。 - 協(xié)助總經(jīng)理組織其所分管部門(mén)的架構(gòu)編制與管理隊(duì)伍。 5. 協(xié)助總經(jīng)理爭(zhēng)取酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)達(dá)到最高的經(jīng)濟(jì)效益。6. 協(xié)助總經(jīng)理處理酒店?duì)I運(yùn)中所遇到的任何決策性問(wèn)題。7. 擁有所分管的部門(mén)之營(yíng)運(yùn)管理、指揮權(quán)力及其管理人員工作表現(xiàn)的評(píng)估權(quán)力。8. 有針對(duì)性的組織服務(wù)人員學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。（七）財(cái)務(wù)部：職 級(jí)：2 級(jí) 直屬上司 ：總經(jīng)理,營(yíng)運(yùn)總監(jiān)直屬部下：出12、納員需協(xié)調(diào)之崗位：管理公司各部門(mén)職務(wù)概述：負(fù)責(zé)公司的各項(xiàng)財(cái)務(wù)相關(guān)的進(jìn)出賬務(wù)的登記和審核，并做好相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的保存工作，做好財(cái)務(wù)的預(yù)算和支出。職責(zé)范圍：1、具體負(fù)責(zé)全公司的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作，定期研究、布置、檢查和總結(jié)財(cái)務(wù)工作情況。2、結(jié)合本公司經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際，及時(shí)修訂和完善各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度。3、負(fù)責(zé)做好全公司的各項(xiàng)資金調(diào)撥和管理，確保公司經(jīng)營(yíng)需要。4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)計(jì)劃管理，正確組織會(huì)計(jì)核算，定期檢查財(cái)務(wù)計(jì)劃及成本、費(fèi)用的執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題。5、經(jīng)常檢查、總結(jié)各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行情況，會(huì)同有關(guān)部門(mén)做好每月考核工作。6、定期分析財(cái)務(wù)成本計(jì)劃的完成情況，挖掘增收節(jié)支的潛力，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠信息，當(dāng)好公司總經(jīng)理參謀。7、定期組織財(cái)會(huì)人員學(xué)習(xí)政治理論和業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高會(huì)計(jì)人員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。8、督促經(jīng)辦人員按期足額上交稅金等應(yīng)交款項(xiàng)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家稅務(wù)法規(guī)。9、監(jiān)督保管會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料，加強(qiáng)安全防范工作，確保現(xiàn)金、支票、印章和票據(jù)等安全完好。10、會(huì)同有關(guān)部門(mén)定期對(duì)全公司的財(cái)產(chǎn)、物資進(jìn)行清查、盤(pán)點(diǎn)，做好財(cái)產(chǎn)物資的管理工作。11、負(fù)責(zé)做好與公司各部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。-XX 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