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1、鄉村旅游活動組織規劃一、鄉村旅游活動項目設計 1、活動設計開發思路（1）突出鄉村活動的特異性鄉村旅游活動應求奇求特，給游客耳目一新的感覺，鄉村活動有別于人們日常生活的另類體驗，只有城市人平日無法切身體驗的活動才有用吸引力。將活動與創意農業結合起來，通過共享創意農業成果，將其合理的引用到體驗項目設計中，滿足游客的新奇感。（2）注重體驗過程的參與性體驗活動重視游客主動參與，在活動設計中為游客參與提供必要的缺口，如在節慶活動中留出游客參與的角色以及開展各種動植物認養活動等。（3）強化體驗活動的科技性將最新的農業技術和農業成果與休閑農業相結合，設計多種類型、風格的休閑體驗活動和產品，以滿足不同游客的需2、求。同時，利用技術手段保證體驗產品在設計和游玩中的衛生、環保。（4）挖掘農業活動的文化性充分挖掘當地的文化資源，包括文化遺存、自然生態、文化底蘊等，對其進行整理、包裝，設計出游客可以親身感受的體驗產品，體現對農業文化的保護和傳承。2、鄉村體驗活動項目設計程序1）進行資源評價，提煉主題2）規劃功能分區，進行體驗游程設計3）搭建體驗場景，營造體驗4）活動策劃，注重體驗產品延伸部分的設計3、鄉村體驗活動項目農具體驗項目農民參與活動農村文化慶典體驗項目農村氣象體驗項目農耕活動體驗項目農村景觀體驗項目農作物體驗項目農村生物體驗項目鄉村旅游體驗活動家禽家畜體驗項目日常活動體驗項目農村地理體驗項目農事參與體3、驗活動鄉村生活休閑體驗活動鄉村環境認知體驗活動 圖9-1 鄉村旅游體驗活動項目1）農事參與體驗活動（1）農作物體驗項目l 在不同的節令，觀賞農作物的枝、干、葉、花、芽、果的形態展現。l 配合農耕活動，體驗選種、育苗、移植、施肥、耕種、灌溉、修剪、除草、收獲、加工處理等過程。l 體驗農作物采摘、煮食方法、加工利用方法、紡織等。（2）農耕活動體驗項目l 大部分農耕活動都包含春耕、夏耘、秋收、冬藏，只是各種農作物耕作活動的重點不同。耕種：育種、育苗、整體及種植等管理：灌溉、施肥、病蟲害防治、除草、修剪等收獲：采摘、收割等貯藏：曬干、冷凍、腌制等l 配合各季節農耕活動的生物特性進行技術性的講解。l 組4、織消費者參與各項農耕活動或農耕活動競賽。 （3）農具體驗項目l 各種形式農具的展示：耕作工具配合耕作工作有不同的形式。l 與農耕活動相關的附帶器具的展示。l 一些農具可供人操作，或實際使用。 （4）家禽家畜體驗項目l 可配合當地菜色，進行特別的烹調、加工。l 家禽家畜的羽毛、毛皮或蠶絲的加工過程。l 游客照顧農家動物，如喂鴨、喂雞、喂牛等。l 配合各種農耕活動，牛、驢、羊等拉人活動。2）鄉村生活休閑體驗（1）農民參與活動挑選一些有個性、特色、專長的人員進行簡單培訓后，面向游客服務。l 教游客做農家飲食。l 教游客織布、做衣。l 直接和游客交流、聊天。l 任短距離游程導游，進行農作物、農事解說及5、示范。l 擔任各種農事、節慶、器具使用的活動表演者。l 穿上農家服飾擔任游客服務活動。（2）日常活動體驗項目l 游客品嘗傳統的農家飯、農家菜。l 將農家傳統服飾租給游客游玩時穿戴、照相。l 游客住農家院落，使用家具擺設及設備。l 享受鄉村生活，飲茶聊天。l 玩傳統的民間游戲，如打陀螺、滾鐵圈等。（3）農村文化慶典體驗項目l 設立文化、民俗、慶典活動的展室。l 讓游客裝扮成慶典活動中的角色，親自參與到農莊活動的表演之中。l 農村文化：繪畫、玩具、雕刻、雜技、歌謠、舞蹈等。 l 慶典活動：祭奠、節日等。3）鄉村環境認知體驗（1）農村氣象體驗項目l 根據氣候與農業的關系，列出各季節與當地農事的關系，6、做成展板展示，并由專人講解。l 組織游客舉行各種與天氣有關的成語接龍或歌曲接龍。l 組織游客扎、放風箏，做風車，夜晚觀測星空等。l 利用二十四節氣安排游客相應體驗活動，如清明踏青、中秋賞月、元宵燈會、立冬進補等。（2）農村地理體驗項目l 提供給游客不同類型的行走體驗，如經過綠意濃濃的樹林，穿越果實累累的果園等。l 安排與水有關的活動：池塘捕魚、釣魚、觀察蝌蚪，在溝渠流水中玩水，在水井邊利用汲水器打水等。 （3）農村生物體驗項目l 為游客提供捕捉、漁撈、采集、烹飪的設備和工具，讓游客享受從田間到飯桌的過程。l 教給游客各種魚的煮食方法，如在燒烤臺進行燒烤。l 教給游客當地一些野菜的識別方法，讓游7、客挖野菜，洗野菜，烹飪野菜，品嘗野菜。（4）農村景觀體驗項目l 利用鄉村特色景觀，供游客拍照。l 開辟休憩空間，供游客休息。l 設立觀景臺，供游客觀景。4、鄉村節慶活動策劃1）“章丘過大年”鄉村旅游節l 地點：朱家峪l 時間：1-2月份l 活動策劃：農歷春節，依托朱家峪濃厚民俗氛圍，開展城里人鄉下過大年活動，在此放鞭炮、貼對聯、與農家人一起做年夜飯，體驗城市沒有的濃濃年味。活動可以一直持續到元宵節。2）明水人家泉水節l 地點：明水街辦l 時間：7月份l 活動策劃：對接濟南泉水節，以“美麗章丘”為主題，舉辦百脈泉畔清照詩詞朗誦、白云湖賞荷、繡源河歡歌演出等活動。3） 濟南泉水冬泳節l 地點：百脈8、泉l 時間：冬季l 活動策劃：配合濟南冬泳節，依托百脈泉、白云湖、繡源河等水域旅游資源，開展以健身游樂為主題的冬泳節。4）章丘大蔥文化節l 地點：繡惠鎮l 時間：10月份l 活動策劃：通過舉辦大蔥旅游節、大蔥博覽會、蔥王評選、大蔥美食節、大蔥狂歡節等節事活動，促銷章丘大蔥，提升知名度。5）龍山文化旅游節l 地點：龍山街辦l 時間：秋季l 活動策劃：在龍山小米種植和收獲的季節，開展以體驗龍山農業文化，品嘗龍山特色農產品為主題的文化旅游節。6）秋季農產品采購會l 地點：全域范圍l 時間：9-11月份l 活動策劃：在章丘各地農產品成熟季節，舉辦全市范圍的農產品交易采購節會，提供章丘特色農產品的市場影9、響力。7）龍山草莓采摘節l 地點：龍山街辦l 時間：3月份l 活動策劃：在草莓成熟的時節，開展采摘比賽，現場指導采摘物品的深加工，現場制作特色美食，認領菜地，認領果樹，開心農牧場等多種類型的采摘體驗活動。8）美麗章丘賞花節l 地點：垛莊鎮l 時間：4月份l 活動策劃：開展花卉休閑、花卉文化體驗，借助旅游賦予花卉更多的內涵，成為深受當地市民喜愛的藝術節和游客的狂歡節。9）甜瓜采摘節l 地點：高官寨l 時間：4月份l 活動策劃：每年4月，組織游客開展自駕采摘活動，游客可以了解高官甜瓜的種植，親手采摘，品嘗時鮮甜瓜。10）西瓜采摘節l 地點：黃河鎮l 時間：5月份l 活動策劃：以暢游瓜鄉為主題，組織10、開展休閑采摘、西瓜評比、名優農產品展覽、吃西瓜大賽等豐富多彩的活動。11）刁鎮櫻桃節l 地點：刁鎮l 時間：4月份l 活動策劃：依托刁鎮道口櫻桃產業園的資源和生態優勢，在櫻花開放的季節和櫻桃成熟的季節舉辦櫻桃文化節，作為景區的標志性旅游節慶活動。12）香椿采摘節l 地點：官莊鎮l 時間：4月份l 活動策劃：依托各具特色的香椿觀光采摘園，供市民觀光休閑、體驗采摘的樂趣。舉辦香椿文化節，進行香椿廚藝爭霸賽、認種認養香椿、學做香椿宴、香椿養生論壇等香椿主題休閑活動。13) 章丘鄉村美食節l 地點：白云湖鎮l 時間：6月份l 活動策劃：以當地野生甲魚、淡水白鯧、黃河鯉魚、白云蓮子、白蓮藕、蓮蓬、野生荷11、葉等名優特產為特色，以“綠色健康、生態養生”為主題，宣傳推廣白云湖美食文化，豐富產品內容，吸引市場。14) 白云湖荷花節l 地點：白云湖鎮l 時間：7月份l 活動策劃：荷花開花的季節，開展賞花、品花等特色鄉村旅游活動，同時開展荷花攝影展等展覽活動。15) 蘋果采摘節l 地點：水寨鎮l 時間：8月份l 活動策劃：依托優美的果林生態環境，挖掘蘋果所代表的吉祥文化內涵，開發休閑娛樂、生態餐飲、特色購物等主題休閑活動。16) 核桃采摘節l 地點：曹范鎮l 時間：9月份l 活動策劃：傳承核桃文化，以民俗文化為紐帶，舉辦核桃采摘、核桃親子彩繪、民間高手吃核桃爭霸賽、民俗演藝活動等。17）板栗文化節l 地點12、：垛莊l 時間：9月份l 活動策劃：將栗子所具有的吉祥文化與垛莊的民俗相融合，開展以板栗為主題的采摘、觀光、休閑、美食等參與性旅游活動。18）章丘鮑芹節l 地點：辛寨鎮l 時間：11月份l 活動策劃：依托鮑芹基地的品牌優勢和規模化種植優勢，打造以蔬菜觀光、蔬菜養生、鄉俗體驗等多種類型活動為主體的鮑芹節。二、鄉村旅游活動組織流程在開發過程中，要堅持讓游客享受完整旅游體驗的原則，堅持從多方位打造要素齊全的旅游目的地，同時借助現代旅游手段，構筑完整旅游流程，滿足游客不同層次和類型的旅游需求，從而形成游客完整而良好的旅游體驗。1、采摘游活動流程（1）到達景區經由旅行社報名參加采摘游活動的游客，由導游統13、一帶領到達景區；自駕游客則自己安排行程。（2）采摘前準備分發采摘工具，景區安排專人講解采摘注意事項，游客提前品嘗鮮果等。（3）開始采摘游客分別進入不同的園區進行采摘，體驗采摘的樂趣，采摘活動以1-2小時為宜。（4）銷售成果采摘結束后，游客到指定地點稱重，收獲采摘成果。（5）附加活動有條件的景區，可以附加一些旅游活動，以延長游客的逗留時間。比如團體游客可以舉辦采摘比賽，對前幾名游客進行獎勵；采摘蔬菜的園區，可以舉辦現場美食制作比賽；采摘果品的園區，可以現場講解制作果醬、果汁、果酒、面膜等知識；大棚采摘的園區，還可以向游客講解大棚種植與露天種植的區別；或者在采摘的植物上懸掛標示牌，普及知識。（6）14、延伸活動通常采摘活動可以在有限的時間內完成，如果采摘園附近有相對成熟的其他景區，可以引導游客在采摘活動結束后前往旅游。到達景區采摘前準備開始采摘銷售成果采摘游主體活動離開附加活動延伸活動 圖9-2 采摘游活動流程2、特色村旅游活動流程旅游特色村可以為游客提供休閑度假、參觀考察、會議接待等旅游服務，現以2-3天的休閑度假為例設計旅游流程：（1）參觀游覽村落游客到達鄉村后，可以欣賞村落的景觀，拍照留念。（2）品嘗傳統農家飯菜游客可以從鄉村周邊的菜地或園區中選擇自己中意的果蔬，按照當地美食的制作方法，親自制作美味可口的飯菜，亦可選擇在村中特色餐點品嘗美食。（3）農作物體驗活動不同的村落會有不同的作物15、品種，游客可親自走到田間地頭欣賞作物的形態。如遇到果蔬采摘活動，游客可以參與其中，一方面體驗采摘的樂趣，另一方面還可以研究果實的加工利用方法，進行果蔬的深加工。（4）農耕活動參與不同的季節會有不同類型的農耕活動，如耕地、播種、拔草、剪枝、施肥、儲藏等，鄉村旅游景點可以選擇一種或兩種農耕活動，作為該景點的主打農耕活動，為游客提供農耕用具，讓游客參與農耕活動。（5）家畜家禽喂養體驗城市居民對于家畜家禽喂養比較陌生，農村中卻不乏各種家畜家禽，因此可組織游客體驗家畜家禽的喂養。比如將散落的雞聚集到一起喂食、傍晚將雞群趕至雞窩；到田間地頭給兔子、小羊割草。除此之外，還可以利用小動物舉辦一些小型比賽，比如16、小豬賽跑、山羊賽跑等。（6）農村趣味活動體驗農村里面有很多城里人較少觸及的活動，比如去河里捉螃蟹、捉魚；夏季的夜晚去捉青蛙、捉知了；撿拾雞蛋；跳皮筋、丟沙包、跳方、抓石子；榨油、磨面、推碾；觀看露天電影等，每一個鄉村旅游景點都可以選擇其中一兩項，盡量不要重復，體現差異化。（7）鄉村夜色感受對于到鄉村休閑度假的游客來說，鄉村的夜晚自是別有一番風味，不僅可以體驗各式各樣的鄉村住宿設施，還可在靜謐的夜晚享受“聽取蛙聲一片”的美好。（8）鄉村購物，滿載而歸在體驗和參與完鄉村各式活動之后，游客可以到鄉村旅游購品專賣店選取自己滿意的商品帶回家。特色村旅游活動流程（以2-3天休閑度假為例） 參觀游覽村落：欣17、賞村落美景，拍照留念； 品嘗傳統農家飯菜：選取果蔬，自制美食； 農事活動體驗：采摘，果蔬深加工等； 農耕活動參與：春耕、夏種、秋收、冬藏； 家畜家禽喂養：喂養家畜家禽、小動物比賽； 農村趣味活動：捉魚、捉青蛙、逮知了、跳皮筋等； 鄉村夜色感受：鄉村住宿，感受美好的夜色； 鄉村購物，滿載而歸。圖9-3 特色村落游活動活動流程3、民俗游活動流程開發當地特有的鄉村產品如龍山黑陶、章丘芯子、章丘扁鼓、五音戲等非物質文化遺產等，可以此類鄉村產品擴展行程相應的旅游活動流程：（1）欣賞琳瑯滿目的作品將各種成品擺放在展廳內，游客走進展廳，在欣賞琳瑯滿目的作品同時，還以了解這種工藝的歷史淵源，同時也會期待了解這18、些展品的制作工藝。（2）制作工藝體驗在工作車間或者作坊里，游客可以參觀有原料到制成品的過程，并且可以親自參與制作。黑陶由紅膠土變為陶制品的工序非常繁雜，多達十幾道工序，游客難以一一體驗，可以選擇其中比較簡單的工序參與體驗，同時還可以擴展這種體驗活動，比如用泥巴制作陶制品很復雜，但是和泥捏泥人卻相對簡單；還可以讓游客了解一些關于土壤的知識等等。（3）選購商品參觀購物展廳，選購自己喜歡的商品。（4）鄉村民俗活動體驗民俗活動表演、民俗藝術節、以物換物等活動。民俗游主體活動欣賞琳瑯滿目的作品制作工藝體驗選購商品鄉村民俗活動體驗離開 圖9-4 民俗游活動流程4、漁家游活動流程依托良好的水鄉自然生態，適合19、開展濱水休閑、水上游樂、濱水度假等活動。具體活動流程如下：（1）欣賞濕地美景。進行水域觀光、鳥類觀光、魚類觀光、植物觀光，欣賞山亭水體美景。（2）開展趣味活動。依托水體資源，開展各類豐富的濱水游樂活動，如捉魚、摸蝦、挖魚塘、水中踩球、劃船、拔藕等，以增強旅游活動的趣味性。（3）品味漁家美食。利用章丘特色水產和湖產，推出漁家系列美食，如全魚宴、甲魚湯、蓮藕宴等，讓游客一飽口福。（4）濱水休閑度假。建設濱水木屋、度假村等休閑方式，開展濱水休閑度假。（5）選購河鮮、湖鮮等購品。推出河鮮、湖鮮系列購品，便于游客購買。漁家游主體活動欣賞濕地美景開展趣味活動品味漁家美食濱水休閑度假選購商品 圖9-5 漁家20、游活動流程三、鄉村旅游線路設計1、旅游線路設計原則（1）成本最小化原則成本因素是影響旅游項目規劃設計的重要因素，它包括旅游所需費用、時間、客源地與旅游地的距離等三大因子。一般來說，距離越遠，時間越長，費用就越多。因此，在旅游線路的規劃設計中，應充分考慮旅游的費用、時間和距離，為旅游者著想。在設計效益最大化的旅游線路時，注重成本的最小化：在設計成本最小化的旅游線路時，又必須注重可能條件下的旅游者需求滿足的最大化。（2）主題性原則旅游消費已進入了個性化消費時代。旅游者一般喜歡主題鮮明（如生態、文化、健身、休閑等）和靈活多樣的線路安排，以滿足其個性化的旅游需求。不同類型旅游者其活動興趣和時間安排差別21、很大。為了滿足他們的需要，在線路設置上盡可能做到靈活多變，既要滿足不同時間需要的一日游和多日游線路，也要滿足不同興趣需要的主題線路，讓旅游者根據喜好，自由選擇。（3）安全舒適原則旅游是旅游者追求精神放松、身心愉悅的一種活動，是人類較高層次的一種需要。安全、舒適作為旅游者最基本的要求，也是旅游線路設計過程中始終應堅持的基本原則。（4）環形線路原則將區域內各資源景點進行整合，提高品位，并盡量通過環線的線路形式將各景點串聯起來，避免走“回頭路”，既不浪費游客時間，又不使游客產生疲勞感。（5）特色化原則旅游線路的設計一定要有特色，這是旅游區吸引力和競爭力的根本所在。因此，旅游線路的設計要充分考慮該縣旅22、游資源特色與空間分布特點，把突出主題與形式靈活多樣相結合。（6）優化管理原則旅游線路的開發與組織應符合旅游管理部門的實際，以利于其組織、經營、引導和管理。（7）組織游覽程序原則通過線路設計，引導游人合理完成涵蓋開始展開高潮結尾的旅游全過程，輕松有序地結束游程。2、旅游線路設計1）區內產品線路組合（1）鄉村旅游主題游線l 林果樂園尋香，快樂采摘之旅：道口櫻園水寨果園曹范核桃谷垛莊栗園l 果蔬王國尋鮮，舌尖狂歡之旅：黃河瓜園高官瓜園付家草莓章丘大蔥農業公園小康都市農業觀光園l 田園鄉韻尋樂，休閑游憩之旅：章丘市百脈現代農業示范園鮑芹農業公園七星百泉生態農業園龍山農業公園l 龍山福地尋古，鄉韻風情之23、旅：龍山文化博物館朱家峪三德范三澗溪梭莊l 青山綠水尋幽，養心養性之旅：七星臺百丈崖錦屏山三王峪l 濕地漁家尋歡，淳香美味之旅：黃河鎮萬畝生態園白云湖百丈崖章丘鄉村旅游主題游線林果樂園尋香快樂采摘之旅果蔬王國尋鮮舌尖狂歡之旅田園鄉韻尋樂休閑游憩之旅之旅濕地漁家尋歡淳香美味之旅采摘之旅青山綠水尋幽養心養性之旅快樂采摘之旅龍山福地尋古鄉韻風情之旅圖8-2 章丘鄉村旅游主題游線（2）一日游、多日游旅游線l 百脈泉朱家峪錦屏山濟南植物園七星臺章丘大蔥農業觀光園道口櫻園高官瓜園黃河鎮萬畝生態園l 百脈泉章丘市百脈現代農業示范園繡源河三王峪百丈崖七星臺核桃谷l 朱家峪百脈泉章丘大蔥農業觀光園龍山文化遺址公園體驗龍山黑陶制作工藝白云湖濕地公園黃河萬畝生態園l 百脈泉龍山文化遺址公園體驗龍山黑陶制作工藝白云湖章丘市百脈現代農業示范園三澗溪朱家峪錦屏山圣井危山三王峪2）區域間的聯合線路章丘旅游要突破地域觀念，積極、主動將自己納入大區域空間的產品組合中去，加強與域外旅游地的聯合，提高旅游產品的吸引力。因此，章丘應力爭使其開發的一個或幾個主打旅游產品融入到全省甚至全國的旅游產品體系中去，進一步提升章丘旅游的影響力。l 泉水人家游l 齊魯古村游l 山水生態游l 黃河風情游l 文化遺址游l 文化名人游l 長城探險游135