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1、2021/4/14 超市人培訓(xùn)中心 1 “品類管理品類管理 .中國(guó)實(shí)戰(zhàn)”中國(guó)實(shí)戰(zhàn)” 培訓(xùn)教材（一）培訓(xùn)教材（一） 北京烽雅精英（超市人）企顧司北京烽雅精英（超市人）企顧司 2021/4/14 超市人培訓(xùn)中心 2 敬請(qǐng)配合：敬請(qǐng)配合： 請(qǐng)把手機(jī)調(diào)整到震動(dòng)位置或關(guān)閉；請(qǐng)把手機(jī)調(diào)整到震動(dòng)位置或關(guān)閉； 請(qǐng)不要隨意走動(dòng)；請(qǐng)不要隨意走動(dòng)； 深入思考深入思考 適當(dāng)借鑒適當(dāng)借鑒 充分應(yīng)用充分應(yīng)用 貴在行動(dòng)貴在行動(dòng) 知道的是知識(shí)，知道的是知識(shí)， 應(yīng)用的是智慧。應(yīng)用的是智慧。 2021/4/14 超市人培訓(xùn)中心 3 現(xiàn)狀：現(xiàn)狀： 1、競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，門店數(shù)量增多，門店效益卻、競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，門店數(shù)量增多，門店效益2、卻 在下滑，怎么辦？在下滑，怎么辦？ 2、促銷的作用越來越不明顯，做促銷找死，不做、促銷的作用越來越不明顯，做促銷找死，不做 促銷等死，怎么辦？促銷等死，怎么辦？ 3、超市之間相互打價(jià)格戰(zhàn)，價(jià)格已經(jīng)不能再低，、超市之間相互打價(jià)格戰(zhàn)，價(jià)格已經(jīng)不能再低， 毛利已經(jīng)接近負(fù)數(shù)，怎么辦？毛利已經(jīng)接近負(fù)數(shù)，怎么辦？ 2021/4/14 超市人培訓(xùn)中心 4 解決方案解決方案 向消費(fèi)者要市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)增加需求，深向消費(fèi)者要市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)增加需求，深 挖市場(chǎng)提升銷售挖市場(chǎng)提升銷售 粗放式管理的時(shí)代一去不復(fù)返了，粗放式管理的時(shí)代一去不復(fù)返了， 精細(xì)化管理的時(shí)代已經(jīng)來臨！精細(xì)化管理的時(shí)代已經(jīng)來臨！ 2021/4/13、4 超市人培訓(xùn)中心 5 目目 錄錄 一、品類管理的重要意義一、品類管理的重要意義 二、品類角色的確定二、品類角色的確定 三、制定品類指標(biāo)三、制定品類指標(biāo) 四、根據(jù)品類角色制定品類策略四、根據(jù)品類角色制定品類策略 五、以顧客為中心的品類分類五、以顧客為中心的品類分類 六、品類優(yōu)化組合六、品類優(yōu)化組合 七、品類空間管理七、品類空間管理 2021/4/14 超市人培訓(xùn)中心 6 什么是品類管理什么是品類管理? ? 一、品類管理的重要意義一、品類管理的重要意義 2021/4/14 超市人培訓(xùn)中心 7 品類管理品類管理 “ 一個(gè)由供應(yīng)商和零售商供應(yīng)商和零售商共同合作的 過程過程，將被消費(fèi)者確定消費(fèi)者確定的品類視為 戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單位戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單位，專注于實(shí)現(xiàn)大多數(shù) 消費(fèi)者需求消費(fèi)者需求，最終提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè) 績(jī).” 一、品類管理的重要意義一、品類管理的重要意義 2021/4/14 超市人培訓(xùn)中心 9 品類管理的