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半島紅餐飲品牌文化規劃方案.ppt

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上傳人：地**** 編號：95400 2021-04-16 29頁 610KB

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1、1 “半島紅”“半島紅”餐飲品牌文化餐飲品牌文化 “半島紅”“半島紅”餐飲品牌文化餐飲品牌文化規劃方案規劃方案（文字部分）（文字部分） 2 半島紅半島紅餐飲餐飲的誕生的誕生 3 半島紅半島紅餐飲餐飲他，出身于中國大陸最南端的半島他，出身于中國大陸最南端的半島中國雷州半島中國雷州半島雷一樣的名字雷一樣的名字傳承著傳承著X X千年嶺南特色的“雷文化”千年嶺南特色的“雷文化” 肥沃的紅土和藍色海洋孕育了豐富的天然物產肥沃的紅土和藍色海洋孕育了豐富的天然物產被認定為“中國海鮮美食之都”被認定為“中國海鮮美食之都” 誕生于斯的誕生于斯的 “半島紅”餐飲“半島紅”餐飲從這里走向全國，2、從這里走向全國，將成為中國飲食王國一朵奇葩將成為中國飲食王國一朵奇葩 4 “半島紅半島紅”他，將改寫歷史他，將改寫歷史一個天然物產豐富的中國最大半島一個天然物產豐富的中國最大半島一個具有特色飲食文化的雷州半島一個具有特色飲食文化的雷州半島一個享有“中國海鮮美食之都”的濱海城市一個享有“中國海鮮美食之都”的濱海城市卻沒有一個全國性的餐飲品牌卻沒有一個全國性的餐飲品牌雷州半島、湛江的尷尬雷州半島、湛江的尷尬將因我們將因我們“半島紅”餐飲“半島紅”餐飲而改變而改變 5 半島紅半島紅餐飲餐飲戰略定位戰略定位 6 半島紅半島紅餐飲餐飲使命和目標使命和目標使命使命：把大陸最南端半3、島美食帶到全中國：把大陸最南端半島美食帶到全中國紅土鄉野與海洋天然生態、健康營養食材紅土鄉野與海洋天然生態、健康營養食材雷州半島民間特色風味菜雷州半島民間特色風味菜質樸的雷州半島民俗與紅土海洋文化、熱帶風情質樸的雷州半島民俗與紅土海洋文化、熱帶風情目標目標：中國紅土半島民間特色風味美食餐飲領導品牌：中國紅土半島民間特色風味美食餐飲領導品牌 7 半島紅半島紅餐飲餐飲品類屬性：品類屬性：品類：品類：中國紅土半島民間菜中國紅土半島民間菜它歸屬粵菜系中的地方特色菜品它歸屬粵菜系中的地方特色菜品它具有濃郁的雷州半島民間風味它具有濃郁的雷州半島民間風味它傳承雷州半島民間菜精髓主味，同時融合川、湘味創新大眾美味它傳承雷州半島民間菜精髓主味，同時融合川、湘味創新大眾美味它它9090原料來自雷州半島紅土鄉野與海洋，烹調突出民間傳統廚藝特色原料來自雷州半島紅土鄉野與海洋，烹調突出民間傳統

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