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1、北城天街北城天街VSVS大融城大融城 餐飲業(yè)態(tài)分析餐飲業(yè)態(tài)分析 重慶正合古麥地產(chǎn)顧問(wèn)有限公司 二零一四年六月 購(gòu)物中心為何戀上“餐飲”購(gòu)物中心為何戀上“餐飲”： 1、聚集人氣： 目的性消費(fèi)：與服裝、配飾、奢侈品等業(yè) 態(tài)相比，餐飲業(yè)消費(fèi)需求明確，具有明顯 的聚客效應(yīng)。 上下互動(dòng)：餐飲業(yè)態(tài)往往可以消化大型商 場(chǎng)里的高層空間，并向上承接更高樓層的 娛樂(lè)體驗(yàn)業(yè)態(tài)，成為上下互動(dòng)式的客流發(fā) 動(dòng)機(jī)。 2、對(duì)抗電商 餐飲的存在使得購(gòu)物中心增加了相較于電 商的不可替代性差異優(yōu)勢(shì) 注：圖1、2數(shù)據(jù)來(lái)源：贏商網(wǎng)http:/ 購(gòu)物中心餐飲占比大幅攀升購(gòu)物中心餐飲占比大幅攀升 據(jù)贏商網(wǎng)報(bào)道：目前購(gòu)物中心中餐飲業(yè)態(tài) 的占2、比由傳統(tǒng)的20%逐步調(diào)整為30%，有 的有的商業(yè)綜合體中餐飲更是占到了整個(gè) 業(yè)態(tài)的40%至50%。 背景解析 鑒于餐飲業(yè)聚集人氣和對(duì)抗電商的作用，購(gòu)物中心餐飲業(yè)占比不購(gòu)物中心餐飲業(yè)占比不 斷攀升斷攀升 背景解析 餐飲體量餐飲體量 占比占比 北城天街 2.5萬(wàn)方 24% 大融城 2.7萬(wàn)方 30% 北城天街餐飲體量達(dá)2.5萬(wàn)方，大融城餐飲體量2.7萬(wàn)方，二者 體量差異不大；體量差異不大； 北城天街與大融城餐飲體量占比均超過(guò)傳統(tǒng)餐飲體量占比，餐餐 飲業(yè)態(tài)在購(gòu)物中心中的作用凸顯。飲業(yè)態(tài)在購(gòu)物中心中的作用凸顯。 【北城天街VS大融城】 北城天街及大融城餐飲占比均超過(guò)傳統(tǒng)餐飲體量在購(gòu)物中心的占 比，餐飲3、業(yè)在購(gòu)物中心中的作用凸顯 為什么選擇北城天街vs大融城？ 1.二者餐飲體量較為接近； 2.二者同屬一區(qū)且地段相近，可以排除地理位置對(duì)購(gòu)物中心的 影響 面對(duì)餐飲業(yè)越來(lái)越多的影響購(gòu)物中心的局面和越來(lái)越加劇的競(jìng)爭(zhēng)，地段區(qū)域 類似的購(gòu)物中心是怎樣互博互博的呢？ 北城天街北城天街 大融城大融城 VS 互博一 主題定位不同 整體定位為時(shí)尚中心，整體定位為時(shí)尚中心，新館定位為新館定位為 “國(guó)際潮流生活體驗(yàn)館”“國(guó)際潮流生活體驗(yàn)館” 通過(guò)新館大量引進(jìn)國(guó)際一線品牌，著力打 造高標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)設(shè)施、中高檔次商業(yè)品 牌和中高高消費(fèi)購(gòu)物人群的集散地， 成就觀音橋時(shí)尚中心。 北城天街北城天街 差異化主題定位，形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)差異化主題定位，形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng) V V S S 整體定位為“時(shí)尚家庭購(gòu)物首選地”整體定位為“時(shí)尚家庭購(gòu)物首選地” 通過(guò)詳細(xì)分析、準(zhǔn)確理解80后的消費(fèi)行 為，對(duì)商業(yè)空間氛圍、業(yè)態(tài)及品牌組 合、經(jīng)營(yíng)管理模式三方