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上傳人：西瓜編號：96333 2021-04-16 3頁 26.02KB

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1、廚房設計任務書廚房設計任務書版本： 2011 年 02 月 25 日頁碼：第 1 頁共 3 頁編制：編制：審核：審核：審批：審批：一、一、項目地點項目地點: : 二、二、招標項目概況招標項目概況: : 由寶龍地產置業有限公司開發的 XX 寶龍酒店，位于 XXX，酒店按 XX 星級酒店標準設計， XX 酒店管理集團管理，客房 XX 套。三、設計招標的工作范圍、內容設計招標的工作范圍、內容: : 1.酒店廚房（含員工就餐）的設計范圍包含但不限于下表內容。名稱功能區域面積二層廚房員工餐廳約廚房約餐廳約二層自助餐廳自助餐廳約以上各功能區域的具體位置和面2、積以最新版建筑施工圖為準。 2.廚房（含員工就餐）設計內容包含但不限于： a) 廚房設計方案設計相關廚房設備的選型（含冷庫）系統設計（包括廚房排油煙及油煙凈化系統、廚房送新風系統、油污處理系統、ANSUL 消防系統、配電系統、給排水系統、廚房空調系統等）與建筑、燃氣、室內裝飾、照明、暖通等其他設計方的界面劃分（包括工作分解結構，責任分配矩陣等）給其他設計方的相關配合要求圖（建筑要求圖、供電容量及點位圖、用氣量與點位圖、照度要求圖、給排水點位圖、通風風量及點位圖、空調溫度要求圖、裝飾要求圖及配合界面的立面、剖面圖）施工圖設計廠制品工藝標準及三視圖設備樣本編制造價估算供3、應商名錄 b) 政府報批提供報批技術資料協助項目管理部進行相關政府報批廚房設計任務書廚房設計任務書版本： 2011 年 02 月 25 日頁碼：第 2 頁共 3 頁編制：編制：審核：審核：審批：審批：設備供貨及施工招標編制廚房工程量清單、需求一覽表及技術規格提供工程招標所需的技術說明書、詳細的平面圖、機電圖、設備和材料清單、廠制品工藝標準及三視圖編制工程招標技術文件如項目管理部需要，提供投標評估意見 c) 工程施工、調試和驗收審核廚房設備承建商提供的深化施工圖紙、機電圖及生產工藝圖監管廚房承建商的生產和施工及相關過程，參加相關工作會議審核廚房承建商的質量、進度、付款通知、設備變更等等事項監管廚房設備調試驗收，監管設備及工地尺寸、工藝提交調試后的評估報告，以及改進方案審核廚房承建商所提交的實際設備安裝圖紙、設備運作及維修手冊項目管理部的其他相關合理

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