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1、酒店公司人力資源部門內(nèi)部管理制度編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: 部門內(nèi)部管理制度一、 勞動紀(jì)律1、 要嚴(yán)格按照工作時間上、下班，做到不遲到、早退或中途離崗、串崗；上班打考勤卡、簽到，下班打考勤卡、簽退，不得委托別人或代別人打考勤卡、簽到（簽退）。2、 上班須提前到達(dá)工作崗位并整理辦公室內(nèi)務(wù)，下班前要整理好辦公桌面，保持室內(nèi)整潔。3、 盡職盡責(zé)堅守崗位，及時并準(zhǔn)確地完成上級交辦的各項工作，當(dāng)班時間不準(zhǔn)做任何與工作無關(guān)的事情；不準(zhǔn)撥打和接聽私人電話、私自會客、干私事；看與業(yè)務(wù)無關(guān)的書、報，或在工作崗位上吃東西。4、 保2、守酒店秘密，不準(zhǔn)亂翻、亂看上級或同事的文件、資料。5、 辦公區(qū)域內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩、嬉笑；保持辦公環(huán)境的清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰、丟煙頭、紙屑、雜物等。6、 辦公設(shè)施要整齊放置，辦公室內(nèi)外不準(zhǔn)張貼、懸掛、放置任何與工作無關(guān)的照片、圖畫或其它物品。不得隨意變動辦公區(qū)域內(nèi)的各種公用設(shè)備設(shè)施，如有特殊情況需作變動的，必須報經(jīng)理批準(zhǔn)。7、 禮貌、熱情、快捷、耐心地接聽來電和接待工作來客，不與來客談及與工作無關(guān)的話題。8、 節(jié)約辦公用品，愛護(hù)辦公設(shè)備設(shè)施；節(jié)約水、電，下班前關(guān)閉所有電源、門窗，做好安全防范工作。二、 文件傳閱的規(guī)定1、 凡要求傳閱的文件、資料由內(nèi)勤在文件批出12小時內(nèi)（遇節(jié)假日類推）存放在文件3、傳閱本中，并做好記錄。需要發(fā)至班組員工傳閱的，由內(nèi)勤在上述規(guī)定時間內(nèi)印發(fā)給各有關(guān)班組，由各班組主管安排員工學(xué)習(xí)、簽閱。2、 對傳閱文件中需同時轉(zhuǎn)交有關(guān)人員辦理的，先由內(nèi)勤復(fù)印一份交有關(guān)人員簽收、跟辦。3、 根據(jù)傳閱文件的范圍，員工每天下班前應(yīng)將需傳閱的文件簽閱，閱后必須簽上姓名及日期。4、 傳閱文件時間為一周（從批出之日起計算），傳閱完畢或超出傳閱時間的文件，內(nèi)勤或班組指定人員負(fù)責(zé)及時收存、歸檔。5、 未能按規(guī)定的傳閱時間簽閱文件的，由其直屬上級給予教育批評并督促其完成。經(jīng)教育批評，仍未按要求完成，部門將視情節(jié)給予簽發(fā)員工糾正違規(guī)通知書。因未能按時、按要求簽閱文件而耽誤工作的，引致的后果由當(dāng)事4、人負(fù)責(zé)。三、 行文收發(fā)文制度1、 部門各類公文，如報告、請示、合同、計劃、總結(jié)等，由承辦人擬稿，部門經(jīng)理核稿，由部門內(nèi)勤登記編號后才能送總經(jīng)理辦公室，報請總經(jīng)理批示。2、 部門發(fā)文應(yīng)按公文格式書寫文稿，并由部門經(jīng)理簽發(fā)、內(nèi)勤蓋章后才能發(fā)出。酒店內(nèi)指令性文件須由總經(jīng)理批準(zhǔn)后，以總經(jīng)理辦公室名義發(fā)文。3、 部門因工作需要，請求有關(guān)部門協(xié)助工作的，須報請總經(jīng)理批準(zhǔn)后，再轉(zhuǎn)發(fā)文。4、 各部門上呈的文件，除財務(wù)部經(jīng)辦的批文外，由部門內(nèi)勤在每年二月底前將上 一年上呈的文件收集、整理送酒店檔案室存檔備查。5、 部門內(nèi)勤接到總經(jīng)理批復(fù)文后須立即報給部門經(jīng)理閱示，并按部門經(jīng)理要求承 辦或轉(zhuǎn)辦。6、 凡部門安排外5、出參加會議帶回的文件、資料，應(yīng)及時送回部門存查。7、 部門對上級或外單位行文，須按內(nèi)部行文的規(guī)定，由擬稿人擬稿， 部門經(jīng)理簽字，附情況說明，報請總經(jīng)理批準(zhǔn)后發(fā)文。8、 員工承辦公文所指定的工作時，必須認(rèn)真負(fù)責(zé)。對自己經(jīng)手處理的 公文，應(yīng)做到件件有落實，事事有下文，轉(zhuǎn)辦要及時，催辦有結(jié)果， 防止積壓誤事，辦理過程中出現(xiàn)問題須及時向上級匯報或請示。9、 公文辦完后，應(yīng)根據(jù)文書立卷、歸檔的有關(guān)規(guī)定及時將公文交內(nèi)勤進(jìn)行文件歸檔。10、 各級員工在調(diào)動時，應(yīng)將文件進(jìn)行清理，向接任人移交。四、 例會制度1、 部門每周二下午15：00召開部門例會，主管以上人員參加，由部門經(jīng)理主持，主要內(nèi)容是傳達(dá)本周部門經(jīng)理6、例會精神、總結(jié)上周工作完成情況，布置本周工作任務(wù)。由部門內(nèi)勤負(fù)責(zé)做會議紀(jì)要，會議紀(jì)要經(jīng)部門經(jīng)理審閱后，抄報總經(jīng)理，原稿存檔。2、 班組會議由主管主持，利用班前班后時間召開，傳達(dá)部門例會精神，總結(jié)上周工作完成情況，布置本周工作任務(wù)。每次會議由主持人指定記錄人，會議紀(jì)要須全體到會者簽名后報送部門經(jīng)理審閱，主管要認(rèn)真跟查會議精神的落實。3、 如因休息或其他原因不能出席會議的，上班后要馬上補(bǔ)閱會議紀(jì)要并簽名。五、 檔案管理規(guī)定1、 檔案員要積極、及時收集應(yīng)立卷的文件和資料。2、 文件及有關(guān)資料的借閱需經(jīng)部門經(jīng)理簽名同意后按規(guī)定范圍進(jìn)行。秘密級以上的文件須在檔案室內(nèi)閱讀，不得將文件攜離檔案室，閱后要在借7、閱登記表上簽名。因工作需要借用非秘級文件，須辦理借閱手續(xù)，閱后及時退還。3、 所立卷的檔案，做到資料齊全、裝訂規(guī)范。4、 以不需再存檔的公文，經(jīng)過鑒別和部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，由檔案員統(tǒng)一定期銷毀，不得隨意丟棄。銷毀秘密公文必須進(jìn)行登記，并由部門經(jīng)理指定專人監(jiān)督，保證不丟失，不漏銷。秘密以上文件，不準(zhǔn)作廢品出售，一律集中送紙廠化漿處理或用碎紙機(jī)碎紙?zhí)幚怼?、 注意安全，保證檔案無遺失，無蟲蛀霉?fàn)€，無火警事故。 六、 公章管理規(guī)定1、 使用部門公章，必須填報公章使用登記本報部門經(jīng)理批準(zhǔn)，由內(nèi)勤簽名經(jīng)辦。2、 部門公章原則上得外借。特殊情況需帶出的，必須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，由兩人使用人簽辦借出手續(xù)。用印時，必8、須兩人同時在場使用，使用完畢后必須及時歸還，并補(bǔ)辦登記手續(xù)。3、 部門公章不得按蓋空白公文信箋。4、 未經(jīng)批準(zhǔn)擅自使用和外帶部門公章者，作違反部門規(guī)章制度處理，造成影響的將視情況追究其法律責(zé)任。七、 鎖匙管理規(guī)定1、 設(shè)“鑰匙登記本”登記本部鑰匙領(lǐng)用情況。2、 使用人員要對所領(lǐng)用的鑰匙妥善保管。3、 如有遺失，應(yīng)立即向經(jīng)理報告，并承擔(dān)重新配制鑰匙的全部費(fèi)用及由此帶來的全部后果。4、 未經(jīng)經(jīng)理同意，任何鑰匙不得私自配制或轉(zhuǎn)借他人使用。5、 調(diào)離或離開部門一律將所領(lǐng)用的鑰匙如數(shù)歸還。 八、 培訓(xùn)制度1、 新員工上崗前均要參加入職培訓(xùn)并經(jīng)培訓(xùn)合格后才能上崗工作。2、 新員工上崗后，由其直屬上級領(lǐng)導(dǎo)對9、其進(jìn)行業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后才能獨(dú)立上崗工作。3、 為不斷提高本部門員工的業(yè)務(wù)水平，部門要充分利用部門例會對管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識和管理技巧等方面的培訓(xùn)；各班組要充分利用班前班后會，對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能等方面的培訓(xùn)，培訓(xùn)方式可多種多樣，培訓(xùn)后要進(jìn)行考核。4、 經(jīng)培訓(xùn)，工作效率、工作質(zhì)量仍達(dá)不到要求的員工，部門或班組要對其進(jìn)行再培訓(xùn)，如經(jīng)再培訓(xùn)還不能達(dá)到要求，則視情況調(diào)離工作崗位或其它處理。 九、 獎懲制度 部門對員工堅持以思想教育為主，以經(jīng)濟(jì)手段激勵和行政處分為輔的管理原則，具體按酒店員工手冊執(zhí)行。 十、 評估制度1、部門經(jīng)理、培訓(xùn)副經(jīng)理的評核將根據(jù)酒店管理人員考核制度的要求和方法進(jìn)10、行評估。2、部門主管、助理主管的評估由直屬領(lǐng)導(dǎo)，于每季末25日前填寫“主管工作表現(xiàn)評估表”，對被考核者在考核期間的工作表現(xiàn)、管理能力、業(yè)務(wù)水平和員工紀(jì)律等方面進(jìn)行季度評核。3、部門員工級的員工的評核由直屬領(lǐng)導(dǎo)，于每月末25日前填寫“員工工作表現(xiàn)評估表”，對被考核者在考核期間的遵守紀(jì)律、工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能等方面進(jìn)行月度評核。4、員工的工作評估結(jié)果分為：勝任本職、較勝任、基本勝任、不勝任四個等級。考核結(jié)果將為員工浮動工資等級評核、獎懲、培訓(xùn)、晉升（任免）等提供依據(jù)。5、評估者必須嚴(yán)格按規(guī)定要求事實求是進(jìn)行考核。不得有徇私舞弊、弄虛作假、打擊報復(fù)的行為。十一、接聽與撥打電話要求1、 電話響后三聲內(nèi)接11、起電話。接聽電話時，態(tài)度要和藹、親切，注意語音、語調(diào)，先問好報部門名稱，如：“您好！人力資源部”。2、 注意細(xì)心聆聽并做好記錄，然后復(fù)述一遍，切忌給人一種愛理不理、無精打采的感覺。嚴(yán)禁大聲叫喊。3、 通話時間時不要講與工作無關(guān)的內(nèi)容。4、 打電話時，電話接通應(yīng)先向?qū)Ψ絾柡茫ǚQ呼對方姓氏），再報部門名稱和自己姓名，然后講具體的內(nèi)容。5、 通話完畢后，要確定對方掛斷電話后，再放下電話。6、 如需轉(zhuǎn)接電話，應(yīng)向?qū)Ψ秸f明清楚要轉(zhuǎn)接電話的號碼后再轉(zhuǎn)接電話。7、 如接到留言，要及時將留言的信息向有關(guān)人員傳遞。十二、儀容儀表要求1、面容：保持面部清潔，微笑待人，給人以親切溫暖的感覺；女員工應(yīng)化淡妝，不能濃妝12、艷抹；男員工要經(jīng)常剃須，不得留胡須。2、頭發(fā)：保持頭發(fā)整潔，不準(zhǔn)梳留怪異發(fā)型或染除黑色以外的其它顏色；男員工頭發(fā)長度前不齊眉，后不到領(lǐng)，側(cè)不遮耳，不準(zhǔn)留滴絮或扎辮子，不準(zhǔn)留大背頭或剃光頭；女員工不準(zhǔn)披頭散發(fā)，如發(fā)長過肩，應(yīng)盤起或束成發(fā)髻；發(fā)夾、頭繩和其它頭飾均以簡樸、不顯眼為準(zhǔn)，不得使用色彩鮮艷和造型怪異的頭飾。3、指甲：長度不得超過指尖1毫米。女員工可使用透明指甲油，但不得使用有色指甲油。4、口腔：保持口腔清潔，上班前不能喝酒或吃有刺激性氣味的食物，以免口腔有異味。5、體味：保持身體清潔，可適當(dāng)使用氣味清淡的香水，不宜使用氣味濃烈的香水。6、著裝：制服員工在上班前應(yīng)嚴(yán)格按酒店制服的管理要求穿13、著制服；非制服員工的著裝應(yīng)文明、整潔、大方得體，符合行政人員身份。不準(zhǔn)穿著無袖上衣、T恤、短褲、健美褲、牛仔褲、運(yùn)動服、球鞋、拖鞋上班，制服及非制服員工一律按規(guī)定佩戴工號牌上崗。7、首飾：除結(jié)婚戒指外，身體裸露部份不得戴其它首飾。8、員工上崗前應(yīng)對儀容儀表情況進(jìn)行自查，部門管理人員負(fù)責(zé)檢查督促。十三、設(shè)備維修保養(yǎng)制度1、 使用設(shè)備要按操作規(guī)程操作，注意養(yǎng)成愛護(hù)設(shè)備設(shè)施的良好習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞應(yīng)及時向動力部報修，并記錄好報修日期、時間、內(nèi)容等資料。2、 報修后要注意跟查落實，若報修后2小時后維修人員仍不到場，應(yīng)主動再與動力部聯(lián)系情況，繼續(xù)催辦。3、 維修人員到場后，要主動與維修人員反映存在問14、題。4、 若經(jīng)維修人員維修后仍不能正常工作，要主動向部門經(jīng)理匯報情況，請示處理意見。十四、消防安全制度1、 自覺遵守酒店各項消防安全制度。2、 做好班前班后的防火安全檢查。3、 熟悉自己崗位的環(huán)境，懂得消防器材的使用方法，做好消防器材的保管工作。4、 牢記火警電話號碼119和酒店消防中心火警電話30119。發(fā)生火警火災(zāi)時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告，報告時要講明地點、燃燒物、火勢情況，本人姓名或工號，并積極采取措施，取用就近的滅火器材進(jìn)行撲救。電器著火先斷電源，氣體火災(zāi)先關(guān)氣閥，有人受傷要先救人后救火，服從火場指揮員的指揮，積極做好火災(zāi)現(xiàn)場的保護(hù)境戒。十五、倉庫管理15、制度1、 倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入倉庫。2、 到崗后巡視倉庫，檢查物品是否短缺，檢查電器安全、消防設(shè)備、有無火患危險可疑痕跡，發(fā)現(xiàn)情況馬上向上級報告。3、 倉庫物品要分類擺放整齊，保持環(huán)境衛(wèi)生。4、 收貨要按質(zhì)量驗收，發(fā)貨要手續(xù)完備，認(rèn)真做好帳務(wù)登記。5、 每月25日進(jìn)行物品盤查，核對所有數(shù)目，做到帳物相符。6、 下班前關(guān)好門窗，檢查倉庫一遍，保證沒有燃燒火種，關(guān)閉所有電器設(shè)備及照明電源等，鎖好倉庫門。十六、食品衛(wèi)生管理制度1、 員工必須持市級以上衛(wèi)生部門簽發(fā)的健康證上崗。2、 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生五四制。3、 化凍食物不能再次冷凍，以免質(zhì)量降低，細(xì)菌數(shù)增加。4、 對有質(zhì)量懷疑的食品及原料，要及時上報處理。5、 水果或蔬菜未洗凈不能生產(chǎn)出售，罐頭熟食末清潔不能開啟。6、 廚房設(shè)備、工具用后要清洗干凈。7、 工作時如打噴嚏、打呵欠或咳嗽應(yīng)掩嘴避開，不能避免，則一定要側(cè)轉(zhuǎn)身離開食物或客人。8、 工作區(qū)域、工作期間不得吸煙。9、 不要用臟手、穿臟工作服工作。10、 生熟食要分開刀、砧板及存放。11、 不要在洗滌食物的水糟里洗手。12、 不要用手指沾食物嘗味。13、 不要將食物與垃圾同放一處。14、 注意個人清潔衛(wèi)生，做到勤洗頭、勤洗澡、勤洗手。