午啪啪夜福利无码亚洲,亚洲欧美suv精品,欧洲尺码日本尺码专线美国,老狼影院成年女人大片

1、1 餐飲行業(yè)知識(shí)總結(jié)餐飲行業(yè)知識(shí)總結(jié) 郎風(fēng)濤 9月 2 目錄 第一章第一章 中國(guó)餐飲行業(yè)概中國(guó)餐飲行業(yè)概 況況. .3.3 1.1 1.1 餐飲行業(yè)界定及分餐飲行業(yè)界定及分 類類. .3 .3 1.2 1.2 餐飲的行業(yè)特餐飲的行業(yè)特 性性. .4 .4 1.3 1.3 餐飲行業(yè)發(fā)展歷餐飲行業(yè)發(fā)展歷 程程. .5 .5 第二章第二章 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分 析析.7.7 2.12.1宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化對(duì)餐飲行業(yè)的影宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化對(duì)餐飲行業(yè)的影 響響.7 .7 2.2 2.2 餐飲相關(guān)政策與法餐飲相關(guān)政策與法 規(guī)規(guī). .8.8 2.32.3餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展存在的主要問(wèn)餐飲行2、業(yè)市場(chǎng)發(fā)展存在的主要問(wèn) 題題.10.10 第三章第三章 中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)分中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)分 析析.13 .13 第四章第四章 餐飲業(yè)發(fā)展前景分餐飲業(yè)發(fā)展前景分 析析. .16.16 第五章第五章 山東及濟(jì)南的餐飲現(xiàn)狀分山東及濟(jì)南的餐飲現(xiàn)狀分 析析.17.17 3 1、餐飲行業(yè)界定 目前關(guān)于餐飲行業(yè)還沒(méi)有統(tǒng)一的定義。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)曾給餐飲行業(yè)定義:通過(guò) 生產(chǎn)制作加工、商品銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費(fèi)者提供飲料、食品、菜肴、 消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施的經(jīng)營(yíng)單位均屬餐飲行業(yè)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)餐飲行業(yè)的解釋是， 餐飲行業(yè)是指專門(mén)從事食品烹飪、調(diào)制并直接出售給居民飲食的各種經(jīng)濟(jì)類型的 法人企業(yè)、產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位和個(gè)3、體。國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以國(guó)家統(tǒng)計(jì)局解釋所涵蓋的范圍 為基礎(chǔ)。 2、餐飲行業(yè)分類 按餐經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分，餐飲行業(yè)主要包括： （1）傳統(tǒng)正餐。含酒樓、飯莊、賓館餐廳等在內(nèi)的主流餐飲店，以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)飯 菜為主，兼供酒水飲料等。 （2）快餐小吃。含快餐店、小吃城、面館、餃子館等形式，基本上以滿足消費(fèi)者 的日常基本飲食需求為主。 （3）休閑餐飲。含茶餐廳、飲品店、咖啡館等。 （4）其他餐飲。包括團(tuán)體膳食、外賣店、主題餐廳等其他餐飲 形式。 第一章 中國(guó)餐飲行業(yè)概況 1.1 1.1 餐飲行業(yè)界定及分類餐飲行業(yè)界定及分類 4 1.2 1.2 餐飲的行業(yè)特性餐飲的行業(yè)特性 現(xiàn)代餐飲業(yè)具有以下幾個(gè)特征: （1）客源市場(chǎng)的廣泛性。國(guó)內(nèi)外各種類型的旅游者，相關(guān)團(tuán)體、 企事業(yè)單位、政府機(jī)構(gòu)及當(dāng)?shù)鼐用竦雀餍懈鳂I(yè)的人們都可以成為餐飲 企業(yè)的接待對(duì)象。 （2）對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的依賴性。國(guó)民收入水平越高，人們的社 會(huì)交往和旅游