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1、總 經(jīng) 理 致 詞親愛(ài)的員工：我們熱忱歡迎您成為“臨汾XX酒店”的一員！公司創(chuàng)業(yè)，發(fā)展之本，將始終如一貫穿著注重員工成長(zhǎng)、發(fā)展的理念，唯有一流的員工才有一流的企業(yè)，唯有不斷發(fā)展，進(jìn)步的員工，才有蒸蒸日上的企業(yè)。為此，公司將竭盡所能為員工的成長(zhǎng)及發(fā)展提供良好的環(huán)境和條件。此員工手冊(cè)是公司在遵守中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法的前提下,為確保公司全方位運(yùn)作，確保所有員工平等的享有權(quán)力和履行義務(wù)。使每位員工全面了解公司的規(guī)章制度，特制定此員工手冊(cè)，請(qǐng)您認(rèn)真閱讀。在此，您作為公司的一員，不論您擔(dān)任何種職位，從事哪項(xiàng)工作，您的工作目標(biāo)是確保為顧客提供最佳、高效的服務(wù)，并希望您能時(shí)刻保持著優(yōu)秀的、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的工作2、表現(xiàn)。我深信，通過(guò)您勤奮，努力和無(wú)私的奉獻(xiàn)，展現(xiàn)在你面前的將是一個(gè)充滿活力生機(jī)、充滿挑戰(zhàn)的廣闊天地。憑您的聰明才智，辛勤的耕耘，您必有豐碩成果，同時(shí)，不僅您會(huì)取得個(gè)人事業(yè)上的成功，公司也一定會(huì)為此取得持續(xù)的成功。 總經(jīng)理 第一章 公司簡(jiǎn)介一、 服務(wù)設(shè)施二、 組織機(jī)構(gòu)第二章 指導(dǎo)思想1 基本方針科學(xué)管理，緊靠市場(chǎng)，搞活經(jīng)營(yíng)，與時(shí)俱進(jìn)。2 經(jīng)營(yíng)策略立足河?xùn)|，走向全國(guó)，開(kāi)拓進(jìn)取，應(yīng)變有方。3 根本宗旨賓客至尊，服務(wù)至上，殷勤取悅，品牌為先。4 管理原則以嚴(yán)治店，以實(shí)勵(lì)精，高效快捷，大膽創(chuàng)新。5 行為規(guī)范廉潔自律，奉公守法，德才兼修，愛(ài)店如家。6 目標(biāo)要求人才為本，最佳信譽(yù)，最優(yōu)效益，發(fā)展福利。A 人3、才為本忠于職守，德才兼?zhèn)洌沸薪詢(xún)?yōu)，精通業(yè)務(wù)，勇于拓展，觀念常新。B 最佳信譽(yù) 最佳人才，優(yōu)良管理，一流設(shè)施，最佳服務(wù)，適賓需求，內(nèi)外贊譽(yù)。 C 最優(yōu)效益 開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，提高知名，嚴(yán)控成本，開(kāi)源節(jié)流，合理用資，創(chuàng)造佳績(jī)D 發(fā)展福利 穩(wěn)中發(fā)展，切身利益，后顧之憂，從長(zhǎng)考慮，家庭社會(huì)，兩相兼顧。第三章 勞動(dòng)條例1 征聘標(biāo)準(zhǔn)公司征聘員工的主要原則，是以應(yīng)聘者對(duì)職位是否適合而選定，并以該職位的實(shí)務(wù)常識(shí)為考核標(biāo)準(zhǔn)。2 體格檢查 員工必須經(jīng)由相關(guān)衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢合格后，方可錄用，公司每年為服務(wù)滿一年的員工安排體檢一次，凡發(fā)現(xiàn)員工患上傳染性疾病，將嚴(yán)格按勞動(dòng)合同書(shū)中的有關(guān)條文執(zhí)行，以確保賓客和員工身體健康。3 4、試用期一般員工均須經(jīng)過(guò)一個(gè)月的試用期，倘若部門(mén)主管及人力資源部認(rèn)為有必要時(shí)，試用期可酌情延長(zhǎng)，試用期滿而工作表現(xiàn)合格者，則可轉(zhuǎn)為正式員工。試用期內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)該員工不符合錄用條件的，酒店有權(quán)隨時(shí)辭退。4 工作時(shí)間24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的部門(mén)實(shí)行每日12小時(shí)工作制，即兩班倒；其它一線部門(mén)將按照營(yíng)業(yè)時(shí)間實(shí)行每日8小時(shí)工作制；餐飲部將根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況上兩頭班（每日合計(jì)8小時(shí)）。就餐時(shí)間除外。公司視營(yíng)業(yè)狀況之需要對(duì)員工班期可作適當(dāng)編排，員工如有任何更調(diào)，必須事先征得部門(mén)主管批準(zhǔn)，否則按曠工處理。5 就餐安排公司設(shè)有員工餐廳，每天為當(dāng)值員工提供免費(fèi)膳食，員工均須輪流用餐，按各部門(mén)工作需要而安排。員工須保持員工餐廳的干凈衛(wèi)5、生,為大家營(yíng)造一個(gè)愉快、舒適的就餐環(huán)境。不準(zhǔn)私自攜帶飲料或食物出入員工餐廳，具體事項(xiàng)參閱員工餐廳管理規(guī)定。6 加班津貼根據(jù)工作需要，公司需要員工加班，員工應(yīng)予以理解和合作。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，公司將會(huì)發(fā)給員工相應(yīng)的加班津貼或換休假7 發(fā)薪方式員工薪酬每月發(fā)放一次，通常均在指定日期以銀行轉(zhuǎn)賬方式發(fā)放。8 薪金調(diào)整根據(jù)公司業(yè)績(jī)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況每年研討調(diào)整員工之薪金。9 職級(jí)職級(jí)之制定乃根據(jù)不同部門(mén)、不同崗位、不同責(zé)任而劃分為八個(gè)層次，分別是： (1)總經(jīng)理級(jí) (2)部門(mén)經(jīng)理級(jí) (3)部門(mén)主管級(jí)(4)領(lǐng)班級(jí) (5)資深員工級(jí) (6)普通員工級(jí) 10年終花紅(1) 在職員工連續(xù)工作滿一年可享有該年年終花紅,新6、員工任職未滿一年則按其服務(wù)期比例計(jì)算。(2) 公司年終花紅的頒發(fā)與否及頒發(fā)方式將根據(jù)當(dāng)年公司效益及股東會(huì)決議而決定。(3) 公司對(duì)所有雇員之年終花紅皆不作任何承諾。11調(diào)職與晉升(1) 公司將提供給每一位有能力有良好態(tài)度的員工提升的機(jī)會(huì)，同時(shí)如有工作需要,員工有義務(wù)服從公司對(duì)于職位的調(diào)任。(2) 由部門(mén)經(jīng)理向人事行政總監(jiān)推薦,總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后,員工將被調(diào)至或升任其他職位,不同部門(mén)間的調(diào)職,必須通過(guò)一個(gè)月的試用期。12辭退 倘若員工觸犯公司紀(jì)律與規(guī)定(見(jiàn)第六章有關(guān)條款),酒店將視情節(jié)之輕重,給予必要的處分,直至辭退。13辭職(1) 員工在試用期內(nèi)，因有特殊情況需要辭職時(shí)，須提前一周向公司提交書(shū)面7、辭職申請(qǐng)，經(jīng)公司同意后，方可辦理離職手續(xù)。(2) 員工在過(guò)試用期后的合同期內(nèi),因有特殊情況需要辭職時(shí),須提前一個(gè)月遞交辭職申請(qǐng)書(shū),經(jīng)公司同意后,方可辦理離職手續(xù),但不發(fā)給任何補(bǔ)償金。(3) 員工如未按要求提前遞交辭職申請(qǐng)書(shū)而擅自離職,公司將不給員工出具任何證明,并按規(guī)定及辭職不足天數(shù)扣發(fā)該員工相應(yīng)工資。(4) 員工如屬公司出資培訓(xùn)，而工作未滿合同規(guī)定年限辭職，須按勞動(dòng)合同書(shū)中有關(guān)規(guī)定賠償一定比例之培訓(xùn)費(fèi)用。14缺勤未經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)擅自缺勤或離開(kāi)工作崗位者,公司將視情況給予處分或解雇。第四章 酒店規(guī)則1服從上司員工應(yīng)切實(shí)執(zhí)行直屬上司指派的任務(wù),倘有疑難問(wèn)題和不滿意見(jiàn),應(yīng)從速向直屬上司請(qǐng)示或投訴,8、非不得已時(shí),如發(fā)生意外事故,而直屬上司不在場(chǎng),需馬上解決的,才可越級(jí)向上一層主管請(qǐng)示或反映問(wèn)題。2. 考勤記錄(1) 打卡A 除部門(mén)總監(jiān)級(jí)以上人員外，員工上下班須經(jīng)員工通道親自打卡后方可出入公司以作為員工工資,準(zhǔn)時(shí)上下班,保安及緊急情況處理的準(zhǔn)確依據(jù),并且需在部門(mén)考勤記錄表上簽到或簽離。B 上兩頭班的員工，每次出入均須打卡。C 代人或托人打卡均屬違犯店規(guī)，違者將受?chē)?yán)重處分。(2) 上班時(shí)間上班時(shí)間是指員工在本崗位上開(kāi)始工作的時(shí)間，而不是指員工到酒店的時(shí)間，故員工應(yīng)準(zhǔn)備充分的時(shí)間更換制服并按時(shí)到達(dá)工作崗位。(3) 緊急事假員工如有急事未能按時(shí)上班或請(qǐng)假，必須至少提前2小時(shí)通知部門(mén)經(jīng)理，并保證將在9、約定的時(shí)間內(nèi)趕回來(lái)上班。如員工未能聯(lián)系上部門(mén)主管，請(qǐng)與值班經(jīng)理聯(lián)系。(4) 曠工員工無(wú)任何正當(dāng)理由上崗時(shí)間1小時(shí)不到崗，視為曠工，扣一天工資；1小時(shí)以上、4小時(shí)以?xún)?nèi)，視為曠工半日，扣一天半工資，超過(guò)4小時(shí)不到崗按曠工一天計(jì)算，扣除三天工資，一月內(nèi)連續(xù)或累計(jì)曠工三天，按自動(dòng)離職處理。屬自動(dòng)離職員工當(dāng)月工資扣發(fā)，必要時(shí)追究責(zé)任損失。(5) 遲到、早退 凡超過(guò)或提前上下班時(shí)間1分鐘，即被認(rèn)為遲到或早退。一次遲到或早退15分鐘以?xún)?nèi)扣罰現(xiàn)金5元，15分鐘以上1小時(shí)以?xún)?nèi)，扣半天工資，當(dāng)月遲到、早退累計(jì)三次或遲到、早退累計(jì)時(shí)間超過(guò)15分鐘，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。 3儀表員工必須保持儀容儀表的健康整潔,并應(yīng)該注意如10、下各點(diǎn):(1) 男員工頭發(fā),應(yīng)常修剪,發(fā)角長(zhǎng)度以不蓋過(guò)耳部及衣領(lǐng)為宜。(2) 女職工宜保持清新淡雅的工作妝，不宜濃妝艷抹。(3) 飾物配戴只限于結(jié)婚戒指及手表。 (4) 皮鞋應(yīng)保持清潔光亮。(5) 制服應(yīng)保持整潔。4員工證及名牌(1) 員工在工作時(shí)應(yīng)佩帶公司發(fā)給之名牌，如有遺失或損壞應(yīng)立即通知人事部，每次補(bǔ)領(lǐng)新名牌須繳付工本費(fèi)人民幣15元整。（2）離職時(shí)員工證需交回人事部。5員工浴室員工應(yīng)自覺(jué)維護(hù)和保持浴室衛(wèi)生，及時(shí)關(guān)閉水龍頭以節(jié)約用水。6制服(1) 制服視工作崗位而定,主要包括襯衫、套裝、裙裝、領(lǐng)帶、飾物、女裝絲襪及鞋等,所有制服均屬公司財(cái)產(chǎn)。(2) 需要穿制服之員工必須簽領(lǐng)由酒店發(fā)放使用之11、制服。(3) 公司發(fā)出之制服，必視如己物，須小心保養(yǎng)及經(jīng)常更換清潔，如有損毀應(yīng)立即交回人事行政部并視損毀狀況交納縫修費(fèi)用(4) 下班后，非工作需要，制服不得擅自帶離酒店區(qū)域。(5) 員工當(dāng)值時(shí)必須佩帶酒店發(fā)給的名牌，名牌亦屬制服之一部分。(6) 離職時(shí)須將全部制服交回制服房，遺失或損毀者需負(fù)責(zé)賠償。7. 員工資料為維護(hù)員工的利益以備緊急之需，如以下個(gè)人資料發(fā)生任何變化，請(qǐng)立即通知人事部：姓名 學(xué)歷 子女 住址及電話 緊急通知人 婚姻狀況 健康狀況有關(guān)員工個(gè)人資料必須送交人事部存檔，如有任何變更如遷移住址、電話號(hào)碼、婚姻狀況、生育等事宜，皆應(yīng)立即以書(shū)面通知人事部。8包裹(1) 除經(jīng)所屬部門(mén)主管及12、行政辦公室簽發(fā)出門(mén)證外，任何包裹皆不得攜帶出外，員工自用手提包應(yīng)主動(dòng)打開(kāi)，以方便安全部檢查。(2) 保安人員隨時(shí)有權(quán)拆開(kāi)包裹檢查。9拾遺在酒店范圍內(nèi)，拾獲任何財(cái)物，不論貴賤大小，皆須送交部門(mén)主管，將詳細(xì)情形記錄在拾遺記錄薄內(nèi)，如拾遺不報(bào)，據(jù)為己有，則以違犯丙類(lèi)過(guò)失論。10盜竊 如員工犯有盜竊行為，包括食物和酒水類(lèi)等物，不論所竊物品屬于酒店、客人或其他員工者均被立即開(kāi)除及送公安機(jī)關(guān)查辦。11酒店財(cái)物 未經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)，員工不得擅自取用酒店內(nèi)各類(lèi)用品做自用，員工如因疏忽而導(dǎo)致?lián)p壞公司財(cái)物或器具，公司將根據(jù)所毀壞物品之價(jià)值扣除該員工薪酬以做賠償，如蓄意或惡意損壞酒店財(cái)物或器具，將按丙類(lèi)過(guò)失處理。1213、員工出入通道 員工上下班必須由指定之員工通道出入。13賓客設(shè)施 除因上司指派及工作關(guān)系外，員工不得在任何時(shí)間在招待賓客之場(chǎng)所或客房樓面逗留，不得使用酒店正門(mén)出入。除因工作需要及所屬部門(mén)主管同意外，一概不得使用客人洗手間等客用設(shè)施。14通告 通告欄設(shè)在：A 人事部 B 員工餐廳 C 各部門(mén)之布告欄 酒店之通告，指示及規(guī)則等，將由人事部負(fù)責(zé)標(biāo)貼在員工通告欄上。未經(jīng)授權(quán)，所有員工不得在公司內(nèi)任何地方標(biāo)貼各類(lèi)通告及擅自更改或移動(dòng)通告欄上相關(guān)內(nèi)容。員工布告欄是酒店與員工溝通信息的重要媒介，員工應(yīng)經(jīng)常閱覽。15親友探親任何時(shí)間內(nèi)，不得有親友到酒店做私人探訪。未經(jīng)部門(mén)主管同意，各部門(mén)員工不可隨意互相探訪，亦14、不得使用電話談私事。外來(lái)電話如非急事，亦不得轉(zhuǎn)接。16員工餐廳用餐管理規(guī)定(1) 嚴(yán)格按照開(kāi)餐時(shí)間、持有效餐卡就餐；(2) 所有員工，均需使用酒店提供的托盤(pán)等餐具依次序排隊(duì)領(lǐng)餐；(3) 每個(gè)托盤(pán)，只能放自己的壹份飯菜，不準(zhǔn)多領(lǐng)，不準(zhǔn)隨意丟放托盤(pán)；(4) 每人持卡就餐，嚴(yán)禁帶他人領(lǐng)取食品；(5) 就餐時(shí)，需添飯加湯者，不得使用新碗具；(6) 就餐期間，不準(zhǔn)大聲喧嘩，打鬧；(7) 剩食殘羹，一定要放于托盤(pán)里，不得置于桌上，更不能隨意丟倒；(8) 就餐后，一定要及時(shí)把托盤(pán)里的剩食殘羹傾倒于剩食桶里，并把餐具分類(lèi)輕放在指定地方；(9) 用餐時(shí)間半小時(shí)，時(shí)間到應(yīng)迅速離開(kāi)，不得在餐廳逗留，及時(shí)返崗；(1015、) 不準(zhǔn)隨意移動(dòng)已固定的桌椅位置；(11) 講衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂丟果皮，紙屑，煙頭，不準(zhǔn)隨意吐痰；(12) 保護(hù)環(huán)境，愛(ài)護(hù)公物，不準(zhǔn)亂涂亂畫(huà)破壞墻壁，桌子及椅子；(13) 工作時(shí)間不準(zhǔn)到餐廳休息、閑談、睡覺(jué)；(14) 使用特殊餐券人員，餐券須有日期印鑒及標(biāo)明餐次，方可生效；(15) 損壞公物，桌子、椅子和餐具要按價(jià)賠償；(16) 就餐時(shí)每位員工必須接受員工餐廳工作人員的監(jiān)督與管理。17. 員工宿舍管理規(guī)定(1) 住宿的員工必須遵守酒店制定的規(guī)章制度；(2) 進(jìn)出員工宿舍時(shí)需出示名牌；(3) 嚴(yán)禁帶領(lǐng)外人進(jìn)入宿舍區(qū)；(4) 盡量避免攜帶貴重物品入內(nèi)，如有丟失，責(zé)任自負(fù)；(5) 宿舍內(nèi)不得私自使用電器，16、以防火災(zāi)發(fā)生；(6) 不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧、賭博、酗酒；(7) 注意保持房間，公共區(qū)域及衛(wèi)生間、洗刷間的清潔衛(wèi)生；(8) 每位員工在辦理入職手續(xù)時(shí)，均可領(lǐng)取一套潔凈的床上用品，員工需愛(ài)惜使用，離職時(shí) 如發(fā)現(xiàn)損壞或丟失，將追究賠償責(zé)任；(9) 嚴(yán)禁使用一切客用品；(10) 注意用火安全，如發(fā)現(xiàn)擅自用火損壞酒店財(cái)產(chǎn)，將從嚴(yán)處理；(11) 如發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)立即通知電話總機(jī)“0”，清楚講出火警地點(diǎn)，并通知保安部值班經(jīng)理及有關(guān)人員，行走防火通道；(12) 違反本規(guī)定者，將由人事部按員工手冊(cè)第六章紀(jì)律處分條款給予從嚴(yán)處理。第五章 員工福利1 休假：?jiǎn)T工每工作滿一周，可享有一天公休，該休息日由部門(mén)主管預(yù)17、先安排。2 年假：凡在公司連續(xù)工作滿一年的正式員工，且當(dāng)年病事假合計(jì)不超過(guò)10天，可獲得7天有薪年假。凡當(dāng)年享有產(chǎn)假或其它有薪假超過(guò)一個(gè)月者，將不再享有年假。年假申請(qǐng)表需在休假前一星期經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后，提交人事部審核批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。3 法定假期：?jiǎn)T工可享有每年十天法定有薪假期： 公歷一月一日（元旦） 農(nóng)歷年初一、初二、初三（春節(jié)） 五月一日、二日、三日（國(guó)際勞動(dòng)節(jié)） 十月一日、二日、三日（國(guó)慶節(jié)） 女員工在三八婦女節(jié)可享受額外半天假期（營(yíng)運(yùn)狀況許可的前提下）。 若因工作需要，員工不能在法定假日當(dāng)天休假，部門(mén)經(jīng)理會(huì)于法定假日三十天之前或之后安排補(bǔ)假，倘因特殊情況而無(wú)法安排補(bǔ)假，公司將按照國(guó)家有關(guān)18、規(guī)定給予員工補(bǔ)休或補(bǔ)薪。4 病假：一律無(wú)薪，病假申請(qǐng)程序如下 A 所有員工請(qǐng)病假需提供區(qū)級(jí)以上醫(yī)院真實(shí)證明。B 員工因突發(fā)病情需請(qǐng)病假，經(jīng)直接上級(jí)或值班經(jīng)理口頭批準(zhǔn)后可以休假，但須市級(jí)以上醫(yī)院證明，在復(fù)工當(dāng)日補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。C 如因病假或非因工負(fù)傷而不能繼續(xù)工作超過(guò)三個(gè)月或一年內(nèi)累計(jì)病假超過(guò)個(gè)月者，公司有權(quán)終止與該員工的合同。D 未提前通知主管或經(jīng)理，或未能提供有效病假證明的員工，將予以曠工論處。 5 事假： 員工申請(qǐng)事假須填寫(xiě)“請(qǐng)假申請(qǐng)表”，注明請(qǐng)假理由，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，報(bào)人事部備案，員工不得無(wú)故缺席或請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)之事假，員工將受紀(jì)律處分并視為曠工。 事假一律無(wú)薪，事假批準(zhǔn)權(quán)限如下：一天以19、內(nèi)經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，報(bào)人事部備案；一天以上三天以?xún)?nèi)經(jīng)部門(mén)總監(jiān)批準(zhǔn)，報(bào)人事部備案；三天以上須經(jīng)部門(mén)總監(jiān)批準(zhǔn)，人事部備案，總經(jīng)理批準(zhǔn)方為有效。部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上管理人員事假須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。6 分娩假： 服務(wù)滿兩年的正式女性員工，符合國(guó)家計(jì)劃生育規(guī)定者，可享有有薪分娩假期90天。7 婚假： 服務(wù)滿一年的正式員工在結(jié)婚時(shí)可享有3天有薪婚假。此假期必須通過(guò)部門(mén)主管同意提前向人事部申請(qǐng)，并附上結(jié)婚證書(shū)或副本。婚假必須在結(jié)婚后三個(gè)月內(nèi)一次休完，逾期申請(qǐng)者做棄權(quán)處理而不補(bǔ)發(fā)薪金或其他補(bǔ)償。8 慰唁假期： 若員工直系親屬（包括配偶、父母、子女、配偶的父母親、兄弟姐妹）去世，可獲得3天有薪慰唁假。員工慰唁假申請(qǐng)經(jīng)部門(mén)經(jīng)20、理簽字后，呈交人事部，并于銷(xiāo)假后補(bǔ)上親屬死亡證明書(shū)復(fù)印件、親屬關(guān)系證明。9 工傷或死亡：A 酒店已向保險(xiǎn)公司購(gòu)買(mǎi)意外傷害保險(xiǎn)，凡因工受傷、致殘或死亡者，將按意外傷害保險(xiǎn)條款處理。B 員工于工作時(shí)受傷應(yīng)立即通知部門(mén)主管，并于24小時(shí)內(nèi)將工傷報(bào)告送交人事行政部，受傷員工將被送往醫(yī)院診治。第六章 紀(jì)律規(guī)定1. 紀(jì)律規(guī)定(1) 目的 為了維護(hù)優(yōu)良服務(wù)質(zhì)量和高度的工作效率，以達(dá)到提高員工的思想道德素質(zhì)，確保酒店正常工作秩序的目的，特制訂員工的行為規(guī)范，希望全體員工認(rèn)真依從和履行。(2) 紀(jì)律執(zhí)行程序 酒店制訂的紀(jì)律規(guī)定中所列之條款，每位必須遵照?qǐng)?zhí)行，并按勞動(dòng)合同辦事，凡受任何紀(jì)律處分，部門(mén)主管均會(huì)發(fā)出雇21、員違規(guī)通知，列明員工違規(guī)的細(xì)節(jié)和處分理由，經(jīng)被處分員工簽名后，送交人事部，由人事部經(jīng)理簽發(fā)并存檔。 最后警告處分由部門(mén)主管簽發(fā)，并列明處分理由和依據(jù)，員工須在發(fā)出的警告書(shū)上簽名，警告書(shū)副本交受處分員工，正本于人事部存檔，如員工拒絕簽名，以見(jiàn)證人簽名為據(jù)、記錄存案，該警告書(shū)同樣生效。 各類(lèi)處分均規(guī)定相應(yīng)的處罰金額和處分有效期，罰款金額將從當(dāng)月工資中扣除，員工在處分有效期內(nèi)，不得提升、調(diào)職、獲取酒店其他任何獎(jiǎng)勵(lì)，如在處分有效期滿后員工沒(méi)有再犯其他過(guò)失，則處分自動(dòng)取消。如觸犯本規(guī)章，將視情節(jié)輕重，給予以下紀(jì)律處分或即時(shí)解雇。A 口頭警告凡第一次觸犯甲、乙類(lèi)過(guò)失中的任何一條者，部門(mén)主管會(huì)發(fā)出第一次書(shū)面22、口頭警告。處罰金額20元，有效期一個(gè)月。B 書(shū)面警告在口頭警告處分有效期內(nèi)，凡再犯甲、乙類(lèi)過(guò)失中的任何一條者，部門(mén)主管會(huì)發(fā)出第二次警告，書(shū)面警告。處罰金額50元，有效期二個(gè)月。C 嚴(yán)重處分經(jīng)書(shū)面警告后，如再犯甲、乙類(lèi)中任何一條過(guò)失者，部門(mén)主管會(huì)發(fā)出書(shū)面嚴(yán)重處分，若不悔改者，立即開(kāi)除。D 停薪停職及開(kāi)除 凡觸犯以下任何一項(xiàng)者，將被立即停薪停職，以等待酒店調(diào)查并做出處理決定。（a）凡嚴(yán)重觸犯酒店規(guī)章制度者；（b）凡觸犯丙類(lèi)過(guò)失中任何一項(xiàng)者；（c）凡受過(guò)二次警告，再一次違反店規(guī)者；（d）凡損害酒店利益或聲譽(yù)者；（e）凡員工觸犯法律條例，在出席審訊至判決結(jié)果期間。2. 過(guò)失類(lèi)別甲類(lèi)過(guò)失(1) 不使用指23、定員工通道者；(2) 不保持儀表整潔者；(3) 當(dāng)值時(shí)未按要求穿著整齊制服者；(4) 在辦公地方或公共場(chǎng)所發(fā)出不必要之聲響，喧嘩影響安寧者；(5) 下班后無(wú)故逗留在酒店范圍內(nèi)者；(6) 未能保持更衣柜或宿舍室內(nèi)的清潔者；(7) 在更衣柜內(nèi)存放食物或飲品者；(8) 工作時(shí)嚼口香糖或吃零食者；(9) 在員工餐廳以外地方進(jìn)食者；(10) 使用酒店電話談私事者、未經(jīng)許可上班期間攜帶并使用私人手機(jī)談私事者；(11) 工作時(shí)收聽(tīng)收/錄音機(jī)/隨身聽(tīng)或看報(bào)影響工作者；(12) 隨處吐痰及亂扔紙屑者；(13) 與顧客不禮貌對(duì)話者；(14) 忘記或未按要求佩帶名牌者；(15) 上下班不打工卡者； (16) 消極怠24、工或服務(wù)態(tài)度欠佳者；(17) 違反安全守則者；(18) 使用其他員工就餐卡者；(19) 沒(méi)有執(zhí)行部門(mén)主管之工作指示者；(20) 沒(méi)有服從工作調(diào)配者；(21) 違反部門(mén)規(guī)定的員工或包庇者；(22) 沒(méi)有特殊理由，不正常打卡，影響考勤統(tǒng)計(jì)者；(23) 制造假病假證明者；(24) 于工作時(shí)間內(nèi)，進(jìn)行非酒店指派之工作者；(25) 唆使他人違反紀(jì)律者；乙類(lèi)過(guò)失(1) 在當(dāng)值時(shí)睡眠者；(2) 未得酒店行政辦公室研究同意，私自進(jìn)行任何形式之募捐者；(3) 對(duì)顧客粗暴無(wú)禮或態(tài)度低劣者；(4) 中途停止工作，擅離崗位者；(5) 私自帶領(lǐng)親友或其他人士到酒店參觀者；(6) 吵鬧，粗言穢語(yǔ)或擾亂酒店安寧者；(7) 25、因違反工作程序而破壞、損耗酒店財(cái)物者；(8) 沒(méi)有敲門(mén)或未經(jīng)客人同意進(jìn)入客房者；(9) 唆使員工或替他人打卡者；(10) 未經(jīng)批準(zhǔn)使用酒店之設(shè)備，如客房及客用餐廳、酒吧、洗手間等者；(11) 在酒店范圍以外區(qū)域穿著酒店制服者；(12) 拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋，包裹行為者；(13) 在禁煙區(qū)吸煙者；(14) 在店內(nèi)售賣(mài)私人物品者；(15) 不服從主管或上司之工作安排者；(16) 對(duì)上級(jí)不禮貌者；(17) 在非布告欄上擅自張貼標(biāo)語(yǔ)、文字或涂改損壞酒店張貼的通告，布告者；(18) 偷吃酒店食物者；(19) 拿取酒店物品作私人使用者；(20) 在店內(nèi)未經(jīng)許可派發(fā)任何種類(lèi)之標(biāo)語(yǔ)或印刷品者；(21) 擅26、離工作崗位或到其他部門(mén)及客房閑蕩者；(22) 私帶客人到酒店外租車(chē)或訂購(gòu)機(jī)票、車(chē)票者；(23) 當(dāng)值時(shí)間嬉戲打鬧者；(24) 未經(jīng)主管同意擅自休假者；(25) 私自更換當(dāng)值時(shí)間或工作用具者；(26) 工作態(tài)度散漫草率或不盡責(zé)者；(27) 私自動(dòng)用酒店的工具、設(shè)備者；(28) 工作疏忽、服務(wù)低劣或其他原因所引起的他人投訴者；(29) 未妥善保管和愛(ài)惜酒店的財(cái)物而造成損失者；(30) 私自行走防火通道或觸動(dòng)防火警報(bào)系統(tǒng)，防火設(shè)備者；(31) 未經(jīng)主管同意，當(dāng)值時(shí)間會(huì)見(jiàn)親人或朋友者；(32) 在職期間從事第二份職業(yè)經(jīng)證實(shí)者；(33) 不遵守醫(yī)療管理制度，宿舍住宿制度，或餐廳用餐制度者；丙類(lèi)過(guò)失(1)27、 在店內(nèi)兜售各類(lèi)危險(xiǎn)藥物或黃色非法刊物，攜帶或兜售兇器等違法物品者(2) 有恐嚇、威脅、危害或欺辱他人者；(3) 向客人索取賞錢(qián)或其他報(bào)酬者；(4) 有調(diào)戲或猥褻行為者；(5) 偽造文件或憑證者(6) 涂改已簽批的文件或憑證者；(7) 泄露酒店機(jī)密資料者；(8) 接受任何形式的賄賂者；(9) 未經(jīng)主管批準(zhǔn)私配酒店內(nèi)任何鑰匙者；(10) 蓄意損壞酒店，客人或第三者之財(cái)物者；(11) 賭博或圍觀賭博者；(12) 盜竊行為或包庇盜竊行為者；(13) 破壞安全措施或有危險(xiǎn)性行為者；(14) 從事任何不利于酒店形象之行為者；(15) 在求職申請(qǐng)表或個(gè)人記錄中填報(bào)假資料者；(16) 嚴(yán)重違反部門(mén)之規(guī)定者；28、(17) 吸食毒品或服用麻醉藥品或酗酒后上班者；(18) 發(fā)表虛假或誹謗之言論，影響員工團(tuán)結(jié)或影響酒店聲譽(yù)者；(19) 發(fā)生打架事件者；(20) 由于不誠(chéng)實(shí)行為，造成嚴(yán)重后果者；(21) 攜帶或收藏任何違禁品，如機(jī)械、毒品、武器、爆炸品、易燃品等者。第七章 員工權(quán)益1 員工上訴權(quán)利若員工不服本部門(mén)的行政處分有權(quán)提出申訴意見(jiàn)，被處分員工應(yīng)以書(shū)面形式向人事部提出申訴，不服人事部決定的，可向主管人事工作的副總經(jīng)理提出申訴，如仍未滿意，可向酒店紀(jì)律檢查小組申訴（檢查小組成員包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理、人事部經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理），申訴員工將被邀請(qǐng)出席會(huì)議，有當(dāng)面申訴辯解的權(quán)利，紀(jì)律檢查小組會(huì)議的決定是小組成員29、多數(shù)票決定，其決定為酒店有效決定。被解雇、辭退的員工可以書(shū)面形式向股東會(huì)申請(qǐng)復(fù)議，復(fù)議結(jié)果員工如不服可直接向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。 公司和員工雙方或者一方對(duì)仲裁不服的，可以在收到仲裁決定之日起十五日內(nèi)向人民法院起訴。2 員工日 酒店每月指定一天為員工日，酒店行政辦領(lǐng)導(dǎo)將會(huì)在此日與酒店員工座談，征取員工對(duì)個(gè)人以至酒店工作方面的意見(jiàn)及建議。另一方面亦將員工提出之問(wèn)題進(jìn)行解答并采納員工的合理建議，為此表現(xiàn)突出的員工，行政辦將給予獎(jiǎng)勵(lì)。3 優(yōu)秀員工評(píng)選酒店將會(huì)評(píng)選季度及年度優(yōu)秀員工，當(dāng)選的優(yōu)秀員工將會(huì)得到酒店的表彰及嘉獎(jiǎng)。4 執(zhí)行榮譽(yù)獎(jiǎng)對(duì)于拾金不昧、扶弱解危甚至舍己為公的優(yōu)秀員工，酒店將授予30、特別榮譽(yù)獎(jiǎng)，并記入個(gè)人檔案，作為晉升之優(yōu)先條件。5 員工活動(dòng)酒店為保障員工身體健康及活躍員工的文娛活動(dòng)，將會(huì)定期舉辦文化、體育、娛樂(lè)及旅游等各種文體活動(dòng)，創(chuàng)建酒店一流的企業(yè)文化。第八章 注意事項(xiàng)1工作態(tài)度(1) 笑容是員工對(duì)顧客歡迎的表示,應(yīng)堅(jiān)持時(shí)時(shí)、事事、處處微笑服務(wù)。(2) 禮儀乃酒店行業(yè)待客之最基本禮節(jié)。(3) 尊敬任何時(shí)刻、任何場(chǎng)所都應(yīng)尊敬顧客及同事，互相容忍，謙恭有禮。(4) 效率應(yīng)以飽滿的精神、科學(xué)的操作流程高質(zhì)高效的完成工作。(5) 勤勉多一份耕耘，多一份收獲，堅(jiān)持學(xué)習(xí)，不斷提高。(6) 忠誠(chéng)誠(chéng)實(shí)是做人之本，忠心、與信認(rèn)是相互的。(7) 守時(shí)員工必須嚴(yán)守時(shí)刻，并在指定時(shí)間前穿著整31、齊制服當(dāng)值。(8) 整潔不但要經(jīng)常保持個(gè)人整潔，更要保持制服及工作環(huán)境及設(shè)備整潔。(9) 責(zé)任酒店為員工提供的工具、制服及財(cái)物，員工必須妥善保管。2儀容儀表 酒店每一位員工，都要保持清潔整齊，樸實(shí)大方的外表，上崗前要注意檢查（具體要求及檢查項(xiàng)目如下）。 女員工：序號(hào)項(xiàng)目檢查點(diǎn)崗位要求1頭發(fā)A是否清潔。B是否梳理整齊符合崗位要求。C頭飾款式及顏色是否符合要求。頭發(fā)必須保持清潔，無(wú)異味；長(zhǎng)不過(guò)肩，若過(guò)長(zhǎng)需盤(pán)起；頭飾僅限黑色，特殊崗位需統(tǒng)一佩戴發(fā)飾；留海不得遮住面部。員工手冊(cè) Employee Handbook -17-2化妝A臉部是否清潔。B口腔是否衛(wèi)生。C是否按要求著淡妝上崗。所有女員工需按酒店32、要求化淡妝；要保持整體色彩和諧，在燈光下呈明朗健康色；飯后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)妝，并保持口氣清新。3著裝A制服需按要求穿戴整齊得體。B服裝需保持清潔平整。C所有領(lǐng)花等飾物需按要求佩戴。服裝必須得體；穿戴需清潔平整；制服中配套的飾物需按要求佩戴。4名牌A是否按要求佩帶按要求佩帶于左胸前，保持水平狀態(tài)。5手、指甲A手需保持清潔，皮膚潤(rùn)滑。指甲不得留得過(guò)長(zhǎng)。B特殊崗位不可超出指頭2毫米。C不可涂有色指甲油。指甲不得留得過(guò)長(zhǎng)，餐飲部等特殊崗位的員工指甲不可超出指頭2毫米；所有員工不得涂有色指甲油。6飾物A 嚴(yán)格按酒店規(guī)定執(zhí)行。只可佩帶結(jié)婚或訂婚戒指。7鞋A是否按酒店規(guī)定穿著整齊。B是否清潔光亮，無(wú)被損。員工必須按33、崗位要求穿著；皮鞋需保持光亮，布鞋需保持清潔，無(wú)污跡。8襪A是否按酒店規(guī)定穿著。B長(zhǎng)筒襪是否附合規(guī)定且無(wú)跳絲。員工需按各崗位要求的款式、顏色穿著；并保持清潔，無(wú)異味；長(zhǎng)筒襪不得有跳絲。 男員工：序號(hào)項(xiàng)目檢查點(diǎn)崗位要求1頭發(fā)A是否清潔，無(wú)異味。B是否梳理整齊符合崗位要求。頭發(fā)必須保持清潔，無(wú)異味；要求三不過(guò)：前不過(guò)眉，側(cè)不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)。2面部A是否刮凈胡須。B面部是否保持清潔、健康。C口腔、牙齒是否清潔。應(yīng)隨時(shí)保持面部清潔；及時(shí)刮凈胡須；飯后應(yīng)及時(shí)漱口保持口氣清新。3著裝A制服需按要求穿戴整齊得體。B服裝需保持清潔平整。C所有領(lǐng)結(jié)等飾物需按要求佩戴。服裝必須得體；穿戴需清潔平整，褲線要清晰垂直34、；口袋不得裝過(guò)多物品，影響制服美觀；制服中配套的飾物需按要求佩戴。4名牌A是否按要求佩帶按要求佩帶于左胸前，保持水平狀態(tài)。5手、指甲A手需保持清潔。B指甲不可超出指頭2毫米。手需保持清潔衛(wèi)生；指甲不可超出指頭2毫米。6飾物A 嚴(yán)格按酒店規(guī)定執(zhí)行。只可佩帶結(jié)婚或訂婚戒指。7鞋A是否按酒店規(guī)定穿著整齊。B是否清潔光亮，無(wú)被損。員工必須按崗位要求穿著；皮鞋需保持光亮，布鞋需保持清潔，無(wú)污跡。8襪A是否按酒店規(guī)定穿著。員工需按各崗位要求的款式、顏色穿著；并保持清潔，無(wú)異味。3禮貌待人禮是人與人之間和諧相處的一切意念守則和行為，貌和諧相處的具體表現(xiàn)。身為服務(wù)業(yè)的一份子,禮貌服務(wù)就是我們成功的關(guān)鍵. “以35、禮待人”是中華民族的傳統(tǒng)美德。“和氣生財(cái)”是服務(wù)行業(yè)座佑銘。請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ)：您好，請(qǐng)，謝謝，對(duì)不起，再見(jiàn)。在客人或公共場(chǎng)所嚴(yán)禁以下不雅行為。(1) 表情煩躁，喜怒無(wú)常。 (2) 玩弄衣服，頭發(fā)等。(3) 腳不停抖動(dòng)。 (4) 與客人談話時(shí)左顧右盼。(5) 打哈欠。 (6) 吃口香糖或零食。(7) 抓耳撓腮。 (8) 大聲喧嘩。4顧客投訴 所有員工必須專(zhuān)心聽(tīng)取顧客之投訴事件，若投訴事件需急切處理，而超越員工本身權(quán)力時(shí)，應(yīng)通知值班經(jīng)理或部門(mén)主管，馬上解決；或記下顧客姓名及投訴詳情，多謝他指出不妥善之處，并向客人致謙，然后立即轉(zhuǎn)知部門(mén)主管。第九章 安全守則1火警當(dāng)發(fā)生火警，不論程度大小，必須做出如下36、措施：*保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措。*按動(dòng)最近之火警鐘。*呼喚附近同事援助。*通知電話接線員清楚地說(shuō)出火警地點(diǎn)，并通知當(dāng)值經(jīng)理及有關(guān)人員。*必須使用防火通道。*在安全的情況下，利用就近滅火設(shè)備試行將火撲滅。*切勿用水或泡沫撲滅因漏電引致的火警。*把所有火警現(xiàn)場(chǎng)之門(mén)窗關(guān)閉，并關(guān)掉一切電器用具之開(kāi)關(guān)。*如火勢(shì)蔓延，必須協(xié)助引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。*參加每次防火演習(xí)時(shí)，應(yīng)熟記火警訊號(hào)，走火通道與出口位置及滅火器具的使用方法。2意外*如遇有意外發(fā)生，應(yīng)馬上召喚其它酒店同事協(xié)助傷者前往醫(yī)院。*通知電話接線員轉(zhuǎn)告酒店總經(jīng)理或當(dāng)值經(jīng)理及部門(mén)主管。*加設(shè)標(biāo)志，警告別人勿近危險(xiǎn)區(qū)。3緊急事故在緊急事故下，例如，風(fēng)和大水期間，員工將被要求額外加時(shí)工作，因此逗留工作或留店準(zhǔn)備當(dāng)值的員工，可獲店方供給膳食及住宿，緊急事故期間，各員工應(yīng)鼎力合作，使酒店之業(yè)務(wù)保持正常進(jìn)行。第十章 概論及附注1 概論酒店規(guī)定每位員工必須嚴(yán)格遵守員工手冊(cè)的各項(xiàng)規(guī)章紀(jì)律制度，凡有違反規(guī)章者，根據(jù)情節(jié)輕重，按規(guī)定給予紀(jì)律處分。紀(jì)律處分包括賠償物之經(jīng)濟(jì)損失、書(shū)面警告或即時(shí)解雇。2附注(1) 本員工手冊(cè)規(guī)定的條文如有與國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)相抵觸的，則以國(guó)家法律法規(guī)為準(zhǔn)。(2) 酒店可依業(yè)務(wù)需要，適當(dāng)?shù)男抻唵T工手冊(cè)內(nèi)容。