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1、目錄總經理致詞1第一節 xx廣場酒店簡介2第四節 員工熟知電話號碼4第五節 酒店經營管理理念5第六節 經營管理體制和運營機制8第八節 勞動管理9第九節 員工守則11第十節 員工勞動報酬21第十一節 員工福利22第十二節 獎勵政策24第十三節 處罰條例25第十四節 安全規則28第十五節 環境保護與能源節約30第十六節 附則30xx廣場酒店員工手冊第 一 章 員 工 手 冊總經理致詞親愛的同事:歡迎您加入xx廣場酒店，成為xx大家庭的一員。xx廣場酒店是我們xx酒店管理公司管理的一家四星級飯店。管理公司同時下設并管理xx嘉華酒店、xx賓館、xx商務酒店。您決定加入我們的團隊充分表明了您希望工作在一2、個充滿關愛、生機勃勃的團體中。 我們xx廣場酒店是一家智能化的四星級商務酒店，為了把它建設成為山東地區優秀酒店的典范，我們將秉承團結協作的團隊精神，辛勤耕耘，努力奮斗！ 您甜蜜的微笑，良好的儀容，彬彬有禮的舉止，專業、細致和人性化的服務，將展示您良好的職業素質，帶動和影響您的同事，也是確保客人滿意，把酒店建成高聲譽的賓客之家的根本保證。我們將致力于為您提供培訓與發展的機會，進一步拓展您個人事業的發展空間，使您取得職業生涯的成功。酒店將定期對您的工作做出評估，并從優秀員工中選拔管理者，使您的努力得到承認和報答。作為我們大家庭中的一員，希望我們彼此信任，互相關愛，互相支持，讓信任、關愛、支持成為我3、們共同的準則和規范。假如您有任何意見，建議和困難，請及時與您的上司、人力資源部經理或我本人進行溝通。籍此途徑，可以避免不必要的誤會，使我們的工作關系更加融洽。希望xx廣場酒店成為您人生旅程一個理想的轉折點！加入xx大家庭，邁向美好新前程！誠摯的問候，總經理第一節 xx廣場酒店簡介xx廣場酒店是xx酒店管理咨詢有限公司集客房、餐飲、寫字間、休閑、娛樂、健身、會議、商務等為一體的四星級酒店。xx廣場酒店同時也是國家人防辦泰安培訓中心，負責全國人防系統的招待和會議培訓，是泰安市政府重點招商引資項目。酒店由專業設計公司設計，有總統套房、豪華套房、商務VIP房、豪華標準房、單人房、標準房等各式客房1364、間。酒店設計有300人多功能廳一個、350人宴會廳一個、150平方米豪華接待廳一個、60平方米宴會廳12個、宴會包房8個，可同時容納800人用餐。酒店設有西餐咖啡廳、大堂酒吧、商務中心、精品店、夜總會、洗浴中心、棋牌室等配套經營設施；酒店還有羽毛球、臺球、乒乓球、健身房等健身娛樂設施。酒店采用先進的自動化系統控制，可實現對中央空調、照明、監控、門鎖、電視、電話等各種設施的中央控制，可實現對電梯、中央空調機組、消防、發電機、水、電用量等的自動控制。酒店全部采用液晶電視，可實現對宴會接待的現場轉播，尤其對政務接待、婚宴接待、會議接待等進行了量身定做。酒店采用一流的管理軟件和硬件，實現了管理的自動化5、信息化、數字化。第二節 xx廣場酒店機構示意圖財務部（11人）財務總監xx廣場酒店設施分布圖樓 層設 施 分 布一樓總服務臺、禮賓部、大堂吧、商場、二樓西餐廳、足浴三樓VIP餐廳、會議室、貴賓廳、中餐廳四樓-七樓酒店客房八樓多功能宴會廳第四節 員工熟知電話號碼公司電話號碼：傳 真：訂 房 處： 內 線 總 機： 保 安 部： 消 防 中 心： 大 堂 副 理： 宴會 預 訂： 送 餐 服 務： 客 房 中 心： 總臺禮賓部： 總臺接待處： 總臺收銀處市場營銷部： 夜班值班經理： 工程部值班室： 第五節 酒店經營管理理念xx廣場酒店目標遠景：做一流酒店，創專業品牌xx廣場酒店精神：追求卓越，實6、現共贏xx廣場酒店價值觀：誠為人本，信為商本xx廣場酒店經營理念：一切從顧客需要出發,為客人創造物有所值的產品 . xx廣場酒店管理理念：和諧、細致、嚴格xx廣場酒店管理原則：1、 統一指揮原則：每一位員工只接受一位直接上級領導，只向直接上級匯報工作。2、 分工負責原則：每一位員工按照分工，對自己分擔的業務負全面責任。3、 命令服從原則：每一位員工對自己直接上級的工作命令必須絕對服從。4、 友好協作原則：部門之間、員工之間有責任互相提供所需的協作，工作程序緊密銜接。5、 獎優罰劣原則：每一位員工的成績都將受到表彰或獎勵，過失者將受到相應的懲罰。xx廣場酒店管理方式：量化表格、走動式管理;注重細7、節、時刻檢查、不斷督導、公正評價xx廣場酒店服務宗旨：永遠將顧客的需求放在第一位，為我們的客人提供最好的服務xx廣場酒店首問負責原則：不論崗位，不論職級，面對客人的服務要求，我們決不推諉,負責到底.xx廣場酒店服務準則：安全、規范、迅速、真誠、禮貌、衛生xx廣場酒店質量管理理念：一次就將工作做好，零缺陷理念xx廣場酒店管理秘訣：情感管理、表率管理、細節管理xx廣場酒店工作風格：迅速反應、馬上行動、團結協作、展現一流xx廣場酒店營銷理念：樹立品牌形象，為顧客創造價值xx廣場酒店員工生活共事理念：尊重、理解、幫助、協作xx廣場酒店員工培訓原則：為彌補不足而培訓，為員工未來而培訓，為企業發展而培訓x8、x廣場酒店行為規范：尊重,禮貌,熱情,專業xx廣場酒店服務承諾：把最好的自己展現給客人，讓每一位客人都滿意xx廣場酒店服務秘訣：熱情對客,探究客人需求并設法滿足 xx廣場酒店員工成功秘訣：確立目標，不懈努力xx廣場酒店員工用語：我為酒店，酒店為我；從我做起，向我看齊xx廣場酒店廣告用語：感受您從未感受過的000000000一個出發點：一切從顧客需要出發二個中心：以員工為中心，以客人為中心三個服從：上一工序服從下一工序，下級服從上級，一切服從客人四大觀念：客人永遠是對的；酒店利益至上；團隊協作;創造一流產品五個意識: 創新, 服務,責任,服從,高效 六項準則: 上級為下級服務,下級對上級負責;下9、級出現錯誤,上級承擔責任;上級可越級檢查,下級不可越級請示;下級可越級投訴,上級不可越級指揮,上級關心下級,下級服從上級;上級考評下級,下級評議上級七項行為標準:對顧客要熱情,對酒店要忠誠,對同事要尊重,對工作要盡責,對長輩要尊敬,對自己的言行要負責,對社會要講公德八項注意:注意維護酒店形象,注意顧客需要,注意行為規范,注意顧客滿意度,注意服務標準,注意工作細節，注意協助同事,注意自身素質九個嚴禁:嚴禁與顧客爭吵,嚴禁無故曠工,嚴禁拒絕工作任務，嚴禁偷吃偷拿,嚴禁打架斗毆,嚴禁上崗睡覺,嚴禁徇私舞弊,嚴禁頂撞上級,嚴禁損害酒店利益第六節 經營管理體制和運營機制一、經營管理體制 總經理負責制4410、444。二、運營機制（一） 層級管理、逐級負責原則：按照酒店確定的組織架構，各職級人員實行層級管理，逐級負責的管理原則，工作指令逐級下達，每位下級只接受直接上級的管理指令。（二） 職責分工、溝通協作原則：每個職級、每個部門、每一位員工按照職責分工，對自己分擔的業務負全面責任，并有義務向其他部門、人員提供協作。（三） 嚴格考核、獎優罰劣原則：每個職級、每個部門、每一位員工的工作都將納入酒店的績效考核體系，實施嚴格的監控考核，成績將受到表彰或獎勵，過失者亦將受到相應的懲罰。（四） 越級檢查、越級申訴原則：即每位上級雖不越級下達管理指令，但可越級檢查工作；每位下級雖不可越級匯報工作，但可越級進行申訴11、。（五） 服從命令原則。員工應服從上級工作分配，執行工作指令。確有問題亦可在恰當的時候向直接上級提出建議，必要時再行使越級申訴權利。（六） 緊急事態指揮原則：當酒店出現緊急事態時（如酒店火警、財產安全事故、賓客或員工人身安全事故等）在現場的最高職級人員擔負指揮職責，現場每個人員必須無條件地服從其指揮、調度。第八節 勞動管理一、用工原則1、酒店面向社會，公開招收，全面考核，擇優聘用。2、酒店實行全員勞動合同制。3、酒店實行管理人員競爭上崗，逐級聘任制。二、試用期1、新招聘的員工實行1-個月的試用期。試用不合格者，則解除其勞動合同。2、新晉升的管理人員實行1-個月的試用期。三、體檢1、員工須經衛生12、防疫部門體檢合格后，方可正式錄用或上崗。2、根據國家法規，食品從業人員須定期體檢。對患有傳染疾病者，酒店將按國家規定給予適當的醫療期，醫療期滿后，如還不能正常工作，酒店將與其解除合同。四、工作時間1、 酒店原則上實行以平均每周工作48小時（不含就餐時間）合計計算工作時間的工時制度。員工須按照部門安排的班次進行工作，個人不得擅自調班。2、 因酒店系關系國家和公眾利益的特殊行業，所以確實工作需要安排員工超時或加班勞動時，員工應予合作和配合。 五、勞動合同員工均須與酒店簽訂勞動合同，并經勞動部門鑒證，確定勞動關系。勞動合同期滿或酒店與員工雙方約定的勞動合同終止條件出現，勞動合同即行終止。酒店與員工雙13、方是否續簽，須經雙方協商確認。 六、辭職1、員工辭職須提前一個月以書面形式向酒店提交申請，經批準后生效。否則，員工須向酒店支付相當本人一個月的崗位工資額作為補償。2、員工辭職須按勞動合同及培訓協議等規定條款賠償酒店經濟損失、違約金。凡租住酒店宿舍者，須按酒店住房協議的有關規定辦理。七、辭退 員工違反店規店紀，酒店將根據處罰條例給予必要的處分，直至辭退。八、離店手續 員工離店須自酒店批準其辭職申請之日起五天內到行政人事部辦理完畢有關手續。否則，一切后果自負。第九節 員工守則一、總則1、愛店如家，忠于職守，努力學習，遵章守紀，聽從調動，嚴守機密。2、團結協作，艱苦奮斗，開拓創新，努力把xx廣場酒店14、建成顧客和同行尊重的專業化品牌。 二、忠于職守1、員工必須嚴格遵守工作時間，不遲到、早退，不無故缺勤，不私自調換班次，下班后非工作需要不準在酒店內逗留。2、講究職業道德，履行崗位責任制度和酒店各項規章制度。3、各級管理人員須嚴格管理并督導所屬員工遵章守紀，時刻保持良好的工作狀態。三、服從上級 員工須服從上級工作分配，執行工作指令。如有問題須向直接上級匯報請示。四、行為規范：適應范圍：酒店各職級、各崗位員工一、 儀表儀容1、 工作時間必須著酒店配發的制服；2、 制服整潔合體，無破損、缺扣、污漬；扣好紐扣，拉好拉鏈3、 領帶、領花、領結平整，無破損、無污漬；4、 著酒店按崗位配發的工鞋，工鞋光潔無15、塵、無破損。酒店未配發的，一律穿著黑色皮鞋（款式參照酒店配發給一線員工的皮鞋）。男鞋后跟不得超過3cm，女鞋后跟不得超過6cm；5、 男員工著黑色或深藍色襪，無破損，褲腳不露襪口；女員工著薄肉色襪，無脫絲，無破損，裙腳或褲腳不露襪口；6、 工牌佩戴于左胸，無污跡；7、 除手表、訂婚戒指、結婚戒指、耳釘外，不得佩戴其他飾品。酒店允許佩戴的飾品，款式不得夸張；8、 指甲保持清潔，甲長不得超過指甲床，不涂指甲油（非接觸食品者可涂無色指甲油）；9、 男員工頭發前不過眉，后不蓋領，側不遮耳，鬢角不過中耳線，整齊、清潔、無頭屑，不留怪異發型，保持黑色，發長不得短于2cm；面部保持整潔，不留胡須，無眼垢、耳16、垢；10、 女員工頭發前不過眉，后不過肩，長發盤起，使用酒店統一配發的頭飾（未配發的崗位，頭飾款式一律參照一線員工頭飾），頭發整齊、光亮、清潔，無頭屑。不留怪異發型，保持黑色，發長不得短于12cm；面部保持整潔，畫淡妝，口紅顏色為紅色（淺不過粉紅色，深不過朱紅色），無耳垢、眼垢；11、 身體清潔無異味（使用香水、古龍水要求清新淡雅），口腔清潔無異味，牙齒無殘留物；12、 鞋、襪清潔無異味，勤洗內衣，勤換制服。二、 言談舉止1、 講普通話，服務用語規范，音量適中，音質優美，話語清晰；2、 使用對方易懂的語言，善于傾聽。留心對方的吩咐，不得漫不經心，不能打斷對方談話，不能忽略敬語。不能太謙卑，應使17、用請求、建議、勸告式的語言，談話不得觸及對方的弱點和短處；3、 與對方交談時手勢不宜過多，動作幅度不要太大；4、 手勢運用要尊重對方的風俗習慣；5、 行走時挺胸、收腹，肩平頭正；在服務區內不得跑動，兩人以上行走時要排豎隊，不得拉手、勾肩搭背，不得相互追逐；6、 站立時要求挺胸收腹，肩平頭正，目光自然平視，不得倚靠；三、 酒店情景行為規范1、 路遇當遇到客人、上級、同事時，應微笑禮貌問好。在行進過程中遇到客人或上級時，應側身禮讓，待客人或上級走過后，方可繼續前行。行進過程中遇有正在交談的客人時，絕不能從兩人中間穿行。行進過程中如確需超越客人，應在與客人平行時低聲致歉，然后超越。2、 打招呼酒店各18、職級員工無論在任何地點見到客人、領導、同事、下屬必須微笑問好；在相遇時，應目視對方眼睛，用對方聽的懂得語言向對方微笑問好；遇到客人時，在沒有特殊、急辦的事情的情況下，都應停下腳步面向對方稍微躬身（15度）微笑問好；決不允許酒店各職級員工以任何理由不打招呼、對對方視而不見。3、 乘電梯因工作需要與客人同乘電梯時，在進入電梯前應在一側手護電梯門請客人先進。進入電梯廂后禮貌詢問客人所要到達的樓層并替客人按下相應樓層鍵。其間若客人先于自己到達目的樓層，應步出電梯廂手護電梯門并禮貌道再見；若自己先于客人到達目的樓層，應向客人禮貌道再見，才能出電梯。在乘坐電梯過程中，要求站立于電梯操作板一側，方便為客人服19、務。途中遇有客人乘坐電梯，必須微笑問好，并禮貌詢問客人要到達的樓層，為客人按下按鍵。4、 指引方向為客人指引方向時，前臂微向上曲起，五指并攏，掌心微向上側，以肘為圓心轉動指示方向，目光隨手掌的移動而移動，切忌動作幅度過大。為客人指引方向不能用手指以及手中的器具指示。如手頭并無工作，在客人詢問方向時，應引領客人前往。5、 遞接物品在遞送或接受物品時，必須用雙手遞接。6、 多位客人同時要求服務在服務的過程中遇有其他客人要求服務時，應對后來的客人點頭示意，禮貌請其稍等。不得對其他客人視而不見，充耳不聞，更不得表現出不耐煩。迅速做完手頭工作后，要對等待的客人表示歉意爾后進行服務。7、 打斷客人談話如有20、事需要打斷正在交談的客人，應站立在一旁微笑等候。待客人意識到后，再上前致歉，述說事情。如客人一直沒有注意到自己，應在客人談話的間隙，上前對另外的客人禮貌致歉，然后述說事情。在述說的過程中要簡明扼要，迅速結束交談。8、 接聽電話必須在電話鈴響三聲內接聽電話。接起之后，使用中英文問好并清晰報出自己所在部門/崗位，如“Good morning,reception您好，前臺接待”。然后詢問對方“我能為您做點什么？”在對方講話過程中，必須全神貫注傾聽。若未聽懂或聽清楚對方的話語，應致歉并請對方再說一遍，如“對不起，我沒有聽懂/聽清楚，您能再說一遍嗎？”通話結束后，應在對方掛斷電話后方可掛電話。9、 打電21、話電話接通后，首先問好并介紹自己，如“您好，我是xx部的xxx”然后敘述事情，通話結束后要對對方提供的幫助表示感謝，然后掛斷電話。10、 對方撥錯電話遇有對方撥錯電話的情形時，應禮貌回答。如“對不起，這里是xx部。您要撥的號碼應該是xxxx”。切忌粗魯對待，如“你打錯了！”11、 撥錯電話當撥錯號碼時，應立即向對方致歉，如“對不起，打擾您了，您能告訴我xx部的號碼嗎？”12、 電話找人電話接通后，如對方想找某人，應禮貌請對方稍等，如“請稍等，我馬上幫您找”；如要找的人不在，應對對方說：“您要找的某人暫時不在。您可以在x時再打過來”或“您要找的某人暫時不再，方便的話您可以留言，我會代您轉達”如對22、方需要留言，應將留言內容筆記下來，然后重復一遍留言內容。13、 電話交談中的注意事項音量適中、音質優美、語速適中、吐字清晰，說普通話；談話言簡意賅，突出重點；通話結束后用手指按下掛斷鍵，不得用話筒直接掛斷。14、 酒店常用禮貌用語“您好，歡迎光臨”“早上好/下午好/晚上好”“對不起”“請稍等”“對不起，讓您久等了”“非常感謝”“我能為您做點什么？”“請問”“再見”“希望您再次光臨”15、 服務中禁止使用的語句“不知道”“不清楚”“不關我的事”“這事不是我負責，我不管/你去找xxx”“等一下，我正忙著呢”五、證件及名牌1、酒店發給員工的工作證須隨身攜帶，工作名牌在工作時間內須按規定的標準佩戴。223、酒店管理人員有權檢查員工工作證及名牌。3、員工遺失工作證或工作名牌須及時報告行政人事部并辦理補辦手續。 六、考勤1、員工上下班出入酒店須刷記考勤卡。2、員工須執行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時間以實際到工作崗位、離開工作崗位時間為準。3、嚴禁代人、托人刷記考勤卡或簽到、簽離。七、更衣柜1、更衣柜須保持整潔，不得存放貴重物品；除酒店統一配備個人的工作制服、用品外，嚴禁將酒店物品私藏個人更衣柜。2、 更衣柜為個人使用，不得私自借人和調換；鑰匙須妥善保管，不得私自加配和轉讓，如遺失須立即向行政人事部報告。3、 酒店有關職能部門將不定期抽查員工更衣柜的衛生和安全。4、 員工須遵守更衣室安全衛24、生管理制度。更衣室洗澡間僅供員工下班后使用，不準帶外人洗澡，不準在更衣室洗澡間內洗滌、晾曬衣物。八、工作制服1、酒店根據工作需要確定工作服的式樣和發放數量，員工工作時間內須按規定著裝，并要注意愛護，不得擅自修改。2、工作服須定期更換洗滌，如有破損須及時交給客房部布草房修補。3、工作服非因公不得穿出酒店。下班后，須將工作服存入更衣柜。4、員工離店須將工作服交回客房部布草房。工作服如遺失或無故損壞者須酌情賠償。員工變動崗位工種，須更換相應的工作服后上崗。九、人事資料1、員工須如實填報個人履歷及自然情況，如有變更，須及時通知行政人事部。2、如因員工提供不真實的人事信息而引起的責任，由其個人承擔。十、25、店外兼職 未經酒店批準，員工不得在店外兼職。十一、拾遺 員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由部門統一送交保安部登記。十二、上下班 員工上下班或進出酒店須從員工門、員工專用通道、專用電梯進出；未經批準，不得走大堂門、乘坐客梯和穿越客用公共區。每個員工均有自己的工作區域，未經部門經理批準，不得到其它工作區域。十三、攜物外出 員工攜物外出，須持有部門簽發的通知單，并主動出示物品、證件，接受門衛人員檢查，服從門衛人員管理。如手續不全，保安人員有權扣留。十四、外出培訓1、 經酒店批準，其中由酒店出資培訓的，臨行前須與酒店簽訂培訓協議，如有違約行為時，按雙方約定的條款處理。十五、會見親友 員工當班不得會26、見親友。如有特殊情況，經部門經理批準可在酒店指定地點會見。十六、電話 酒店電話僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須事先征得部門經理的同意后，方可使用。十七、保密 員工不得私自對外提供酒店保密資料和信息等。十八、小費和禮品 員工不得向客人公開或暗示索要小費或禮品。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況；如客人堅持確不能謝絕時，先應禮貌收下，事后須立即向上級報告并登記。第十節 員工勞動報酬一、工資制度 根據行業特點和“各盡所能、按勞分配、多勞多得”的原則，實行崗位技能工資制。為體現獎優罰劣，獎勤罰懶原則，員工工資與效益、本人業績相掛鉤，劃出一定比例上下浮動。二、工資確定27、 根據員工所在崗位責任大小、勞動難易程度、業務技能高低、員工的工作表現及勞動力供求關系等因素，綜合確定員工的崗位工資等級檔次。三、工資計發1、按員工每月實際出勤工時數及考核結果計發員工工資，并通過銀行劃入員工個人賬戶。個人所得稅由公司從本人工資中代扣代繳。2、 酒店每年在春節和中秋節向員工加發的福利，具體發放辦法由酒店決定。四、夜班津貼凡是當班工作超過00：30者，酒店將發給夜班津貼。六、外語津貼 酒店實行外語等級資格考試制度。對于參加外語等級考試合格者，將發給外語津貼。第十一節 員工福利一、法定假日員工每年享受國家規定的元旦、春節、“五一”、“十一”共八天法定假日。二、診病 員工患病或負傷須28、至經酒店指定醫院就醫。員工不得擅自在店外非指定的醫院就醫（急診除外）。醫療費報銷按國家醫療、生育、工傷保險的有關規定辦理。四、病假員工因病請假，須出示酒店指定醫院的證明，獲部門經理批準（總監及其以上人員由總經理批準）后方可休病假。患急癥不能及時請假時，須先在班前以最快捷的方式通知直接上級，事后憑急癥證明辦理請假手續。五、事假 酒店實行事假無薪制度，員工原則上不得申請事假。申請事假須提前天送交書面申請報告。事假天以內由部門批準，天以上須報經行政人事部批準。六、婚假 按國家有關規定辦理。員工須提前天填報申請表，經部門、行政人事部批準后生效。七、產假 按國家規定辦理。員工須憑醫院證明填報申請表，并經29、部門、行政人事部批準后生效。因酒店系特殊行業，男方不給予有薪護理假。十、喪假 如因直系親屬（包括配偶、子女、父母、岳父母、公婆）去世，員工可享受天有薪喪假。十一、工傷保險 酒店按國家規定為員工繳納工傷保險金。員工因工受傷，應立即搶救診治，并迅速向行政人事部報告。對符合規定的，按國家工傷保險規定辦理。十二、退休養老保險 酒店按國家規定為員工繳納養老保險金。員工個人按國家規定繳納的養老保險金，由酒店從本人工資中統一代扣代繳。十三、女工生育保險 酒店按國家規定為員工繳納女工生育保險金。女工生育后，須持本人身份證、嬰兒出生醫學證明、生育證、醫院出具的企業職工生育保險生育證明書到行政人事部辦理有關手續。30、十四、失業保險金 酒店按國家規定為員工繳納失業保險金。員工個人按國家規定繳納的失業保險金，由酒店從本人工資中統一代扣代繳。十五、工作餐 酒店為當班員工免費提供工作餐。員工須嚴格執行員工餐廳就餐制度，在酒店規定的時間內有秩序地就餐。就餐時，不準浪費糧食；不準擅自領他人就餐；不準將個人食品帶入餐廳；不準將食品帶出餐廳等。十六、員工宿舍 酒店對確因工作需要并經部門經理批準的員工安排留宿休息。員工在員工宿舍休息、留宿時，須事先履行手續，執行員工宿舍有關安全、衛生條例，愛護公物，講究公共道德。嚴禁私自帶他人留宿。第十二節 獎勵政策一、獎勵的類別酒店對員工的獎勵分為：表揚（通報表揚）、獎勵、嘉獎、晉級（提31、升）等四類，即甲、乙、丙、丁四類：甲為晉級（提升）類，乙為嘉獎類，丙為獎勵類，丁為表揚（通報表揚）類。二、各類獎勵的內容及標準見xx廣場酒店獎懲與考評標準。三、各類獎勵的審批權限見xx廣場酒店員工獎懲與考評實施細則第十三節 處罰條例一、處罰的類別1、 酒店對違紀員工的處罰分為經濟處罰（通報批評）、警告（降薪、降職）、留店察看、辭退（解雇）等四種，即甲、乙、丙、丁四類：甲為辭退（解雇）類的嚴重過失，乙為留店察看類的較嚴重過失，丙為警告類的一般過失，丁為經濟處罰類的輕微過失。1、 經濟處罰：扣發部分或全部基本工資。2、 警告：扣發當月全部基本工資；員工在合同期內累計警告二次時，須予以解雇。3、 留32、店察看：處分期為13個月；員工在留店察看期間，只發生活費；解除處分后視情重新評定工資等級。二、各類處罰的內容（一）根據違紀情況，在其獎勵工資標準內實施經濟處罰（二）若犯有下列行為之一者，給予警告處分：、委托他人或代他人刷記考勤卡的；、在工作時間內非因工作需要飲酒的；、不服從上級所分配正常工作的；、拒絕總經理授權人員檢查的；、在更衣櫥內存放公司客用品的；、在工作時間睡覺、串崗、打撲克、下棋、看小說等與工作無關事情的；、收取小費不按規定上交的或拾到客人遺留（失）物不上交的；、曠工一天或年內累計曠工二天的；、將個人機或移動電話帶入工作崗位的；、對上級批評教育無改正表現的。、因服務態度不好或服務效率不33、高，被客人投訴的；、對自己所在崗位出現的問題或相關崗位發現的問題不處理或不上報的；、對所負責的部門出現的問題隱瞞不報的。（三）若犯有下列行為之一者，給予留店察看處分：、工作失職或違反操作規程，導致公司、客人財產損失的；、出于個人目的，提供虛假情況或報告的；、酒店打架造成影響的；、擅自進入客房并使用客用設備、用品的；、偷食酒店或客人食品的；、私配客房、辦公室、公共區域鑰匙的；、擅自動用或損壞消防安全設備的。（四）若犯有下列行為之一者，給予辭退處分：、偷盜公司、客人、同事之財物的；、貪污、行賄、索賄的；、謾罵、侮辱客人或同事造成惡劣影響的；、向客人索取小費物品或其他報酬的；、賭博或變相賭博；、酗酒34、打架斗毆，造成惡劣影響的；、在酒店內與客人有不正當行為的；、惡意破壞酒店、客人物品的；、套購外匯的；、保存、使用毒品、麻醉劑或興奮劑的；、出于個人目的，造謠滋事，損壞公司或他人聲譽的；、嚴重違反操作規程或工作失職，造成嚴重投訴的；、連續曠工三天，全年累計曠工五天的；、違反外事紀律，尤其向競爭對手泄密的；、觸犯國家刑事法律的；、出具假疾病證明而在外另謀職業的；、道德敗壞，亂搞男女關系的；、參加反動組織或利用黑社會組織的；、組織及煽動停工、停產、斗毆聚眾鬧事的；、傳播淫穢書刊或音像制品；、因玩忽職守而招致他人人身傷害或公司、客人財物嚴重損失的；、故意浪費酒店原材料。、在一年內，累計兩次警告處分以35、上者。、包庇袒護員工或同事間相互作偽證的。（五）總經理及其質量督察人員查出的其它問題視情節進行處理。三、各類處罰的審批權限見xx廣場酒店員工獎懲與考評實施細則。第十四節 安全規則確保賓客和酒店員工的生命財產安全，防止火災、盜竊、食物中毒等惡性事故發生，是每個員工應盡的義務。一、安全守則1、嚴格遵守酒店和各部門制定的各項安全與衛生制度，認真執行安全與衛生操作規程，正確使用酒店規定的防護用品和工具。2、熟悉本部門、本崗位的安全狀況和應盡的安全職責，做到未經安全培訓者不得上崗。認真貫徹執行“誰主管誰負責，誰在崗誰負責，誰操作誰負責”的安全崗位責任制。3、員工上下班前須認真檢查崗位水電氣設備、設施，須36、及時上交或妥善保管現金和票證，關好門窗，消除隱患。對個人不能解決的異常情況，須及時報告上級或保安部。4、嚴禁將槍支彈藥、毒品、易燃易爆物品帶入酒店，發現以上物品須立即報告上級或保安部。5、嚴禁將大量現金或貴重物品帶入酒店并存放在辦公室或更衣柜內。6、酒店財物未經總經理批準，不得私自處理或變相處理。7、員工上下班須注意治安和交通安全，盡可能避免事故的發生。8、未經有關部門批準，員工不得在店內或員工宿舍留宿他人。9、員工須學會使用各類滅火器材、設備，熟悉緊急出口和通道；嚴禁擅自動用、安裝電器設備和電源；嚴禁擅自動用或挪動酒店消防設施、設備和器材。10、遵守吸煙規定，嚴禁隨意亂扔煙頭、火柴棒等。1137、員工如發現有異常的人或事，須立即報告上級或保安部并協助處理；有責任和義務配合保安部以及國家公安、安全部門對安全問題實行調查。二、防火及意外事故1、發生火情，無論大小，員工須做到：（1） 立即撥打電話“9”通知總機，電話報警須講清火警的具體地點，燃燒物品，火勢大小，報警人姓名和部門。（2） 根據火勢情況，須迅速利用適當的滅火器材進行撲救。（3） 須呼喚附近同事援助。（4） 須關閉失火區域電源、燃氣開關和門窗。（5） 接到疏散通知后，須協助并引導客人由安全通道疏散，但嚴禁使用電梯。（6） 須聽從消防人員和有關領導的指揮。2、發生意外傷病或死亡事故時，須注意保護現場，馬上報告上級并通知酒店醫療中心38、和保安部，協助做好搶救和善后工作。第十五節 環境保護與能源節約 地球是人類賴以生存的空間。環境保護與節約能源是每個員工的利益和責任：1、 保護環境衛生，不準亂扔物品；不準隨地吐痰；提倡戒煙，嚴禁在非吸煙區吸煙。2、 盡可能減少使用塑料包裝物，防止白色污染。3、 保護綠色植被。4、 保護水源，節約用水。5、 節約用電，下班后須關閉不必要繼續啟動的電燈、空調、電腦等電器設備。6、 節約辦公用品，如筆、紙等，提倡廢物利用。7、 注意可再生資源物品回收，須將廢紙、舊報紙、玻璃瓶、鋁罐等集中后，由有關部門統一回收處理。第十六節 附則1、 本手冊為勞動合同的組成部分。2、 員工離店時須將此員工手冊交回行政人事部。3、 酒店將根據國家法規和經營管理的需要適時修改，變動事項另行通知。4、 本員工手冊自公布起執行。