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1、目錄序 言1總經理致辭3第一章 酒店機構設置4一、框架圖4二、酒店各部門電話號碼4第二章 員工守則4總 則4第三章 員工權力和義務5員工權利5第四章 入職和離職6一、 錄用6二、試用期6三、降職、辭職、辭退6第五章 員工培訓7一、酒店內培訓7二、酒店外培訓7第六章 員工行為規范8一、員工行為舉止規定8二、員工禮貌用語規定9第七章 員工工資與福利12一、工資與獎金12第八章 員工假期13一、休息日13二、法定假日13三、年假（臨時工除外）13四、婚喪假13五、產假13六、病假13七、事假14第九章 員工交流14一、鼓勵開誠布公14二、提意見的程序14第十章 獎勵與處罰14一、獎勵條件15二、獎勵2、種類15三、處罰制度15第十一章 員工宿舍管理17二、外來探親、訪友需留宿者須在后勤部登記或報本部門經理批準；17六、提高警惕，員工應妥善保管好自己的財物，發生失竊責任自負；17十五、娛樂室的開放時間不能超過24:00；18第十二章 安全守則187、不準用濕手接觸電源插座。1917、加設標志，保護現場，警告他人勿靠近危險區。19序 言 俗話說：“無規矩不成方圓”。本員工手冊制定的就是xx大酒店的“規矩”行為規范，即：xx大酒店對員工行為的要求、規定，是所有xx員工的行為準則和法規，員工行為規范是企業形象的重要組成，是酒店文化的基礎。中國是禮儀之邦，郴城是人文圣地，xx的員工沒有理由不具備大家風3、范。“沒有任何借口”是xx人最重要的行為準則，是所有行為的出發點和回歸點。不僅是員工遵守行為規范的重要準則，而且是員工遵守行為規范的理念，是確保宗旨“賓至如歸天下客，全心全意xx人”的重要企業文化。行為體現理念，心理與行為同步，認同與感悟同鳴。只要得到員工的心理認同，員工手冊之行為規范才能夠有效的形成。貫徹員工手冊不論遇到多大的困難，xx的員工都必須以“沒有任何借口”的行為準則，嚴格遵守員工手冊。人才是企業的最大資本，賓客至上，員工第一是酒店房屋的話題，酒店的發展和進步有賴于全體員工高度竭誠的服務和真誠原的合作，每一位高素質、有能力、講首先、守紀律及對酒店忠誠的員工都是酒店最重要的資源和寶貴財4、富。我們渴望每一位xx人體現的是一種完善的執行能力，一種服從、誠實的態度，一種負責敬業的精神。xx不僅是員工工作的平臺，也是員工個人發展的平臺，關心、愛護、幫助員工生活學習和提高個人素質，是酒店義不容辭的責任。為了便于您盡快熟悉和了解酒店，了解您應該享受的福利待遇，熟記遵守的行為準則及規章制度；請您認真學習和領會員工手冊，具體執行程序會隨著時間和事業的發展要求而變更，如有疑問，歡迎你與酒店人力資源部坦誠交流。總經理致辭尊敬的各位同仁：本人謹代表xxxx大酒店管理有限公司，熱忱歡迎你加入xx大酒店。酒店對員工的要求是：對客人提供“賓至如歸天下客，全心全意xx人”專業水準的服務標準，我希望你能以此5、為目標作出努力。一流的服務只能以一流的員工為基礎。酒店的全部工作首先是激勵員工的精神。不這樣，所謂“顧客至上”就是一句空話。“優質服務和產品”是令酒店成功之要素，而“服務和產品”是由員工提供的，所以“員工”是最寶貴的財富。酒店要選擇適當的人才擔任適當的工作崗位，提供安全、舒適的工作環境，完善的培訓，公平的待遇和晉升機會，使員工有歸宿感。希望你在xx豐富了經歷、豐富了人生。總經理： 第一章 酒店機構設置酒店實行總經理責任制，管理采取分管理，逐級負責。酒店設九部一室。即總經理室、人力資源部、營銷策劃部、財務部、采購部、房務部、餐飲部、保健中心、保安部、工程部。一、框架圖xxxx大酒店組織結構圖：二6、酒店各部門電話號碼部 門總經理室人力資源部營銷部財務部采購部房務部餐飲部保健中心保安部工程部第二章 員工守則總 則為了把酒店建成先進企業，全體員工須共同努力。請您模范遵守以下規則：（一） 熱愛酒店，敬業愛崗，弘揚企業文化；（二） 文明禮貌，互敬互愛，講究社會公德；（三） 遵紀守法，廉潔奉公，恪守職業道德；（四） 關閉規范，舉止端莊，注重個人形象；（五） 團結互助，盡職盡責，遵守勞動紀律；（六） 努力學習，開拓創新，提高工作水平；（七） 精神飽滿，辦事快捷，講究工作效率；（八） 愛護公物，不謀私利，維護集體榮譽；（九） 誠實篤信，賓客至上，保障顧客權益；（十） 寬容大度，有禮有節，全心對待顧客7、。第三章 員工權力和義務員工權利一、 有獲得勞動報酬的權利；二、 有享受節假日和自由支配業余時間的權利；三、 有在勞動過程中獲得安全和衛生保護的權利；四、 有對酒店工作和領導決策提出建議的權利；五、 有接受職業培訓的權利；六、 有享受生活福利的權利；七、 有提請勞動爭議處理的權利；八、 有辭職的權利；九、 有法律、法規規定的其它權利。員工義務一、 遵守國家法令及酒店規章制度；二、 遵守勞動紀律；三、 服從工作安排，及時圓滿完成勞動任務；四、 團結協作，提高工作效率；五、 恪守職業首先，不斷提高服務水平；六、 執行勞動安全、衛生規程；七、 發行法律、法規規定的其它義務；第四章 入職和離職一、 錄8、用（一）員工必須持有衛生防疫站體檢合格后發放的有效健康證方可錄用，員工有意隱瞞病情或提供虛假資料，有權隨時辭退。（二）被錄用員工按程序到人力資源部輸入職手續，由人力資源部負責安排工作部門和住宿。（三）被錄用的員工，工作表現、業務水平將決定薪金待遇的高低。二、試用期新錄用員工需試用十五天至三個月，試用期內，若員工因不稱職或犯有過失，酒店可延長試用期（最多不超過1個月），如辭退酒店將扣除培訓開支及培訓期伙食費。試用期滿，由使用部門寫出鑒定，合格者即可與酒店簽訂勞動合同，如不愿簽訂者，正式工作滿一年后，需離職酒店將扣除相關費用；反之合同期滿離職，不扣培訓費和伙食費。三、降職、辭職、辭退（一）降職員工9、晉升后，如有違規違紀行為或不能勝任其崗位的，可酌情對其做出降職或免職的決定。（二）辭職員工個人申請辭職應提前一個月遞交辭職申請書，部門經理簽署意見后報人力資源部批準，二天之內離職手續，交還酒店物品，（包括制服、工號牌、出入證、考勤卡、更衣柜鑰匙、員工手冊等），未能交還酒店物品者，須按酒店規定賠償。未經批準擅自離職或試用期要求離職者將酒店有關規定執行。員工由酒店出資培訓而工作未滿年限規定者，需賠償所有培訓費。（三）辭退有下列情形之一者，酒店將予以辭退：1、因政策性因素或其他不可預見的因素，造成酒店勞動力過剩無法調整安排時；2、員工違反酒店的規章制度并千百萬不良后果，經教育后無悔改表現的；經批準辭10、職或辭退者，應及時辦理離職手續，否則人力資源部將不予工資和生活補助，并追究其本人或擔保人責任。第五章 員工培訓一、酒店內培訓凡新入職員工，上崗前須接受人力資源部協同有關部門組織的入職教育、業務培訓，內容包括：1、酒店概況及規范管理知識；2、有關法律、法規及酒店規章制度；3、職業道德；4、公關禮儀和酒店服務技能；5、消防安全生產知識；6、酒店知識；7、專業實習；8、其它。二、酒店外培訓1、經酒店派送參加的對口專業培訓，其培訓費用可憑有效依據在酒店報銷；2、凡屬員工個人自愿參加的各類培訓，費用自理；3、由酒店出資安排外出培訓的員工，勞動合同期未滿要求離職者，應向酒店繳納培訓費用，其數據按酒店有關規11、定扣繳。第六章 員工行為規范一、員工行為舉止規定（一）站立站立姿勢要端正，抬頭挺胸，腳后銷并攏，前腳掌分開成60角，不得叉腿、倚墻、靠柱。沒有與賓客交談時，雙手自然下垂，手可交叉相握于身后或體前。與客人交談時，可自然垂手恭立，在柜臺后的，手可平放柜臺，雙腳可稍分開。歡迎客人時，員工與賓客相距以不近于60cm，不遠于100cm為宜。（二）行走街進要抬頭挺胸、肩平、雙手臂前后自然擺動、兩腳夾平伸向前。步幅與身高相稱，步速適中，男員工行走兩腳可在一線兩側，女員工盡可能雙腳踩于一直線上。行走要有精神，不搖擺、不拖沓、不跑不跳。走在前側，送客走在后側，客過要讓路，與客同走不搶道，員工上下班走員工通道。除12、工作需要員工可在賓客通道、電梯及大堂行走外，其他時間不得在這些區域行走。（三）引路引路時，員工應走在賓客的前側，并配以手勢指利，步速適中。男員工引路的手勢要求利落有力，手心微側向上，五指并攏前伸；女員工引路的手勢要求舒緩優雅，手中微側向上，五指可稍開。引路時，要注意與客人保持一定距離，不可只顧自己往前走。（四）與賓客交接物品一般以雙手遞送，如果一手有工作（如端飲料、酒水），則不必雙手遞送。送茶水之類一般是緩緩送至位置前的茶幾或桌上后再作個請的手勢。向賓客遞送物品時要注意：身子立穩、略欠，動作輕、速度適中，以“請”字當先，如“請您收下”、“請您接好”等。（五）致禮1、握手禮一般情況下，男女之間應13、是女士先伸出手后男士方可與之握手；長幼之間應是年長的先伸出手后年幼者方可與之相握；賓主之間 主人先伸出手后客人才趨前握手；而作為酒店員工與賓客之間，絕對應當是賓客先伸出手后員工才可與之相握。這是因為員工應視賓客為酒店的主人。酒店因工作或業務關系而請來的客人，可以主人的身份主動向客人伸手相握。當您需要與人握手而又戴手套時，必須脫去手套后方可與人相握。2、點頭禮員工在街中遇到賓客，應面帶微笑點頭致意，在點頭致意的同時可使用問候語，也可低舉右手招手致禮。（六）與客人交談與賓客交談時，要自然微笑，眼睛平視對方，不可左顧右盼和上下打量，不做其他無意義或不雅動作（如扭衣角、絞手指、摳鼻子、撓耳朵）。與賓客14、說話音量以送到賓客耳邊為宜，不要濺出口沫。賓客說話時，員工一般不插嘴。有急事需中斷談話時，應說聲“對不起，請稍候”；如需插話，應說聲“對不起，請允許我說一句。”交談完畢后，應躬身后退一步才轉身走開。與賓客談話時，切不可打聽對方年齡、婚否、工資、家庭及服飾價格等情況。（七）在崗工作時，不可打哈欠、打飽嗝，不可伸懶腰，不可抽煙，不挖耳鼻，不剪指甲，不做任何與工作無關的事。操作時要飽滿，嚴格按照服務規程和工作標準進行。整個操作過程要注意“三輕”，即動作輕、說話輕、街輕。對客服務的整個過程要及時，彬彬有禮，不可動作拖拉，態度粗暴，一切都就能給賓客帶來溫馨和愜意。二、員工禮貌用語規定（一）歡迎語1、“歡15、迎光臨xx大酒店”Welcome to Royal Spring Hotel2、“歡迎您入住我們酒店”Welcome to our hotel3、“祝您在這里生活愉快”I hope youll enjoy your stay here （二）問候語1、“先生（小姐）您好”How do you do/How are you2、“先生（小姐）早上好”、“先生（小姐）晚安”。Good morning/Good evening/Good night（三）祝愿語1、“祝您生日快樂”Happy birthday to you 2、“祝您旅途愉快”Pleasant journey3、“祝您圣誕節快樂”Mer16、ry Christmas（四）告別語1、“再見”Goodbye 2、“歡迎您再來”Hope you come again3、“祝您一路順風”Have a good business（五）征詢語1、“我能為您做點什么嗎？”What can I do for you?2、“請您稍等好嗎？”Just a moment please?3、“請問您喝點什么飲料？”Would you like something to drink?（六）應答語1、“別客氣”Youre welcome2、“不要緊/沒關系”It doesnt matter/Its all right3、“謝謝您的好意”Thank you f17、or your compliments 4、“我明白了”I see （七）道歉語1、“對不起，讓您久等了”Im sorry to deep you waiting 2、“真不好意思，打擾您了”Sorry to interrupt3、“請原諒”Excuse me.（八）答謝語1、“謝謝”Thanks.2、“謝謝您的光臨”Thank you for your coming.3、“謝謝您給我們打電話Thank you for calling us.（九）指路語1、“請往這邊走”Come this way please.2、“一直往前走”Keep going please.3、“請跟我來”Follow18、 me please.（十）電話用語1、“您好，xx大酒店”Royal Spring Hotel.2、“您好，西餐廳”Western restaurant.3、“請問您貴姓？”Whats your name/surname.4、“早上好，接待處，有什么可以幫忙嗎？Reception, Good morning can I help you?（十一）婉拒語1、“對不起，電話占線，請您稍后再打來。”Sorry, the line is busy would you please call back later.2、“對不起，您撥錯了電話號碼。”Sorry, you have dialed a wr19、ong number.（十二）稱謂語1、“先生”Gentleman.2、“女士”Lady.第七章 員工工資與福利一、工資與獎金1、酒店每個職工都有相應的薪金等級，薪隨崗變；2、每月中上旬發放上月工資。新入職員工從上班之日起核發工資；3、員工之間不得互相詢問工資收入，員工自行核對個收入金額，有差錯立即向部門報告，告知人力資源部核查；4、在酒店連續工作一年（不含試用期）以后，每年可享受店齡工資10元/月，按月發放。5、月獎，根據各部門效益情況確定獎金系數，按獎金評定方案每月中旬發放上月獎金（員工試用期內不享受獎金）；6、年終獎：根據各部門年度完成的各項經濟指標或工作情況，核定發放標準，按員工年度內20、的有效工作時間（不含試用期）發放。年休假、婚喪假、工傷假（違反操作規程的工傷假除外）不影響年終獎。第八章 員工假期一、休息日實行每天工作不超過8小時，每周工作不超過48小時的工作制度，若因工作需要安排加班超時部分，可由部門根據情況安排補休，無法安排補休的，按酒店規定發放加班工資。工作班次由各部門根據工作則安排。二、法定假日員工每年均可享有以下十天有薪假日：元旦（1號）、春節（初一、初二、初三）、國際勞動節（1、2、3號）、國慶（1、2、3號）。三、年假（臨時工除外）在酒店連續工作滿三年的員工，每年可享受有薪假十天。員工請年假必須提前十五天向所在部門提出申請報告，由部門根據工作情況安排休假。四、21、婚喪假1、凡在酒店工作滿一年以上的員工，符合國家規定結婚年齡的正式員工，可憑結婚證申請三天有薪婚假（晚婚員工：可享有十五天有薪假期）。申請婚假須提前十五天向部門主管提出，由部門經理審定，報人力資源部批準，婚假僅限于結婚證書簽發后半年內有效，不能保留或以其它方式代替。2、如其配偶、父母、子女不幸逝世，可申請三天有薪假期，喪假只能一次休滿，不能保留或以其它方式代替。五、產假女員工結婚懷孕后，可申請休假，休假期間不享受任何工資待遇，分娩后能從事原崗位工作的，酒店可考慮安排上崗。六、病假員工因病請假，均作無薪處理，病假不可持續超過一個月。病假開始的第一個休息日可不作病假處理，以后的休息日在病假期內則作22、病假處理。員工因病或非因工傷需停止工作醫療，按酒店有關規定輸手續后，方可獲得病假。七、事假1、酒店實行無薪事假制度，員工請假一律填寫“請假單”，員工如有特殊情況請假，必須按酒店有關規定辦理手續。未經批準無故缺勤或擅自離崗按曠工處理。一天內由主管批準，三天內由部門經理批準，三天以上須經人力資源部審批，七天以上須總經理批準。2、因特殊情況來不及提前請假，應及時請求部門經理，經同意后方可休假，事后必須補辦手續。3、新員工在試用期內，一般不予請假，娟 事確需請假，則須延長試用期。第九章 員工交流一、鼓勵開誠布公只有建立友好、真誠的人際關系，才能保證事業的成功，我們希望全體員工精誠合作，齊心協力共同營造23、一個良好的工作環境，員工可以愉快、自由地就有關工作問題提出意見和建議。您可以逐級向上反映情況，提出意見，這種行為決不會受到壓抑。二、提意見的程序如在工作中遇到困難或不滿，希望您能尋找合理解決的途徑。第一步：與主管商討；第二步：未獲解決再與部門經理商討；第三步：如仍未解決，可向人力資源部經理匯報；第四步：如需要進一步解決問題，可向總經理匯報，由總經理作最后決定。涉及不法行為的問題可直接向部門經理或人力資源部經理匯報，必要的情況下，向總經理匯報。第十章 獎勵與處罰一、獎勵條件員工符合下列條件之一者，酒店將予以獎勵：1、對酒店的經營管理、質量提出合理化建議，經實施效果顯著者；2、為酒店創造顯著經濟效24、益者；3、在接待（服務）工作中，以優質服務為酒店贏得贊譽者；4、在同行業中，參加市級技術比武或大賽中獲得名次者；5、拾金（物）不昧者；6、技術業務考核成績特別優秀者；7、發現事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發生者；8、為保護國家財產、人民及賓客生命安全，見義勇為者；9、嚴格控制成本，節約開支成效顯著者；10、拒收他賄賂，維護酒店利益者。二、獎勵種類員工獎勵分為嘉獎（物質或現金）、記功、晉級和授予榮譽稱號等四種，各種獎勵由部門提名，經酒店人力資源部審批后，報總經理批準（現金獎勵按貢獻以工資基數10050）。受獎員工須填寫獎勵登記表存入個人檔案。三、處罰制度員工處罰類分為口頭警告、書面警告、最25、后警告、留店察看、無薪停職、即時除名。警告有效期為一年，并按以下規定扣除罰金。（一）凡有下列情況之一者，扣當月工資的520，并給予通報評；1、上班不著工將，不佩工號牌或儀容儀表不整；2、上、下班遲到、早退或不打考勤卡；3、上班與人閑聊或接聽私人電話；4、搭乘客用電梯，上、下班不走員工通道；5、在接待客人場所吸煙或隨地吐痰、亂扔火車頭紙屑等雜物；6、未經批準，無故不參加各種會議；7、工作時間會客、干私活或吃零售；8、下班后無故在酒店逗留或帶親友、小孩及無關人員進入工作場所；9、拒絕接受酒店授權的有關人員的檢查；10、擅自調換更衣柜、私配鑰匙或加鎖或在更衣柜存放食品和飲料；11、偷吃酒店食品、飲料26、，攜帶酒店物品出店；12、工作失職的；13、違反酒店或部門規章制度、要求及工作指導書。（二）凡有下列情況之一者，扣除當月工資的2075，并視情節輕重分別給予書面警告等處分：1、上班時間擅自離崗、串崗或聽錄音機、看電視、看書報等；2、服務態度差、引起客人投訴的；3、當班時間睡覺或帶醉意上班的；4、委托他人或代他人打卡的；5、在酒店與同事、客人高聲對話、大聲喧嘩；6、對待上司、同事、客人態度粗暴惡劣，使用辱罵性語言；7、拒不執行酒店或部門的工作安排；8、私拿酒店物品或私自在餐廳、廚房用餐的，實物按酒店營業價格5倍以上罰款；9、不按時或不如實填報考勤表或各類對內對外的統計表；10、犯有其他錯誤，部門27、管理人員可酌情處理。（三）凡有下列情況之一者，扣除當月工資的75100，并視情況分別給予無薪停職即時除名等處分：1、無故曠工1天，遲到、早退30分鐘視為曠工半天，超過4.5小時視為曠工1天，連續曠工三天以上即時除名；2、故意對酒店管理層隱瞞傳染疾病的；3、惹事生非、挑撥離間，影響部門和員工之間團結，造成不良后果的；4、參與或從事違法活動的；5、私自占有遺失物品，未經譎詐擅自接受回扣或貴重物品，非法兌換外幣和克扣現金據為已有的；6、向客人索取小費或表露出任何索取小費想法的；7、為謀私利以任何方式向客人多收或少收賬款，更改帳單或憑證的；8、違反操作規程，造成經濟損失的，價值100元以下照價賠償，128、00元以上至1000元賠償50，1000元以上視損失情況按一定比例賠償；9、謾罵、打架、斗毆、酗酒及聚眾鬧事的；10、未經允許私自配制酒店鑰匙，私開客房住宿的；11、未經允許在外從事第二職業的；12、貪污、賭博、盜竊等其它嚴重錯誤的；13、私下與客人進行危害酒店利益交易的；14、偷閱、傳閱和私藏黃色、反動書籍和音像制品的；15、與客人爭吵、與上司頂撞造成不良影響的；16、浪費原材料、能源，造成經濟損失的；17、管理人員不負責，給酒店管理造成混亂或辦事不公，包庇縱容違紀員工造成不良影響的；18、使用毒品、麻醉或興奮劑的。第十一章 員工宿舍管理一、文明、講禮貌、講衛生，不隨地吐痰，不亂拋雜物和亂沷29、臟水，違者罰扣當月工資的510；二、外來探親、訪友需留宿者須在后勤部登記或報本部門經理批準；三、來訪客人須在晚上11:00前離開宿舍，否則，視作私自留客論處并罰扣當月工資的1030；四、愛護公物，節約用水、用電。凡亂拉、亂接電源者，查獲一次罰扣當月工資的1030。禁止使用電爐及高耗能電器，不得將易燃、易污染及危險品帶入宿舍，違者罰扣當月工資的575；五、增強防火意識。因違反第四條而導致火災事故發生，將依法追究當事人責任；六、提高警惕，員工應妥善保管好自己的財物，發生失竊責任自負；七、員工宿舍調配由人力資源部統一安排，任何人不得私自調換宿舍和私配他人房間鑰匙，違者罰扣當月工資的1030；八、員工30、應自覺遵守宿舍作息制度，晚上11:00后不得大聲喧嘩；九、非正常加班或無特殊原因的員工歸寢時間不能超過凌晨1點，超過規定時間回宿舍者，將由宿管員有權登記其工號及姓名，直接報人力資源部處理；十、每天員工要疊被，保持床上物品清潔、整齊；十一、住宿的員工應保持宿舍內的衛生及整潔，實行衛生值日制；十二、住宿員工無故連續三天未回宿舍就寢，酒店將不再保留其床位，并由人力資源部按宿舍管理規定作出處罰；十三、員工辭退，應在二天內撤離宿舍，并交出房間鑰匙，及時歸還酒店物品等；十四、嚴禁在員工宿舍內吵架、斗毆、酗酒，違者罰扣當月工資的2050，情節嚴格者，另行處罰。嚴禁賭博，違者視情節輕重罰扣當月工資的5010031、的處罰，直至除名。十五、娛樂室的開放時間不能超過24:00；十六、酒店員工不能以任何理由將非酒店員工留住于宿舍，違規者參照本規定第三條執行；十七、經同意入住的外來人員須遵守以上各項規定，違者按規定給予申請人處罰；十八、員工有義務舉報違反以上各項規定的人員，若有打擊報復者，從重處罰。第十二章 安全守則本酒店的消防安全方針是“預防為主，層層負責，專群結合，責任明確，防患于未然”，本著“誰當班，誰負責”和自防自救的消防原則。1、酒店安全委員會辦公室為本酒店安全的主管部門。保安部門員工為酒店義務消防員；各部門的經理為其所管理區域的防火責任人；各崗位的主管和領班為其所管理崗位的防火監督員。2、不準私拉電32、源及增加電器設備，離開辦公室或工作場所應關閉電源。3、不準將易燃易爆及危險的化學器帶入酒店，不得亂扔煙頭，保持消防通道暢通無阻。4、工作人員離開餐飲場所時必須關閉氣類、油類閥門及電源開關，工作時嚴格遵守安全操作規程，并由專人負責下班后的安全檢查。5、凡需在酒店內的任何部位動火作業，必須先書面向消防安全委員會報告，并送主管領導申請辦理“臨時動火作業許可證”；大型動火作業需經公安消防部門批準方可動火作業。另外，動火作業須由防火監督員檢查后進行，并在現場備有一定的滅火器材，消除消防動火周圍的雜物。6、定期對各部門員工進行消防知識培訓，新員工必須經消防培訓后方可上崗。全體員工均要掌握消防知識，熟悉本酒33、店消防設施的位置及消防通道，會使用消防器材。7、不準用濕手接觸電源插座。8、不準在超過正常高度時使用梯子高空作業，操作云樓要有二人以上。9、發生火災時在場員工都要及時滅火，同時向酒店消防主管報告（內線電話：0或xx9），也可直拔市火警電話119。10、拔打電話時要準確、清楚地說出火警地點、燃燒物質的性質、火熱情況及本人姓名、身份。11、當發生火災或安全事故時，保安部、工程部、當事部門領班級以上人員及酒店領導由總機通知，必須在第一時間內趕到現場。12、在安全的情況下，利用就近的滅火器材積極將火撲滅。13、附上客人乘搭電梯，協助引導客人撤離火災現場。14、在未切斷電源的情況下，切勿用水或泡沫撲救因漏電而引起的火災。15、火災事故發生后，接上級主管部門的有關規定，對有關防火責任人及火災事故責任人進行責任追究。16、如遇意外情況發生，應視情況分別通知總機、大堂副理或值班經理等。17、加設標志，保護現場，警告他人勿靠近危險區。酒店可根據業務及管理要求，對員工手冊進行修訂，其解釋權最終歸屬總經理室。