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樂天瑪特大型超市運營指針(118頁）.ppt

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上傳人：焦** 編號：96976 2021-04-17 118頁 36.22MB

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1、2011. 12.02 營運營運督督導處導處 4大大課題課題(生鮮生鮮)Ver.1.0 4大課題實施(案) VERSION 1.0 作成者營運營運督督導處導處作成日期 2011. 12.02 監督者營運部門長 4 4大課題是門店的基本大課題是門店的基本課題 TOOLTOOL 實施方案商品齊全商品齊全規范陳列規范陳列低價形象低價形象營運規范營運規范 1.1.商品品項管理商品品項管理 2.2.商品品質檢查商品品質檢查 1.1.商品陳列商品陳列 2.ISP2.ISP管理管理 3.3.商品整理商品整理 1.1.員工個人清潔員工個人清潔 2.2.商品清潔商品清潔 3.3.倉庫、操作間管理2、倉庫、操作間管理 4.4.設備清潔保養設備清潔保養清潔衛生清潔衛生 5S5S 1.1.促銷商品管理促銷商品管理 2.2.市調管理市調管理 3.3.專柜運營管理專柜運營管理建立一個不缺貨、商品齊全、質優價廉、購物方便、清潔舒適的賣場，應該立足于營運規范的基礎之上，。而最低價格的形成則是通過對敏感商品的市場調查，及加強促銷力度，從而打造出最低價格的印象。日期日期店總店總經理經理備注備注生鮮經理生鮮經理星期一店例會。排面巡查。倉庫巡查。異常數據檢討。QSV 檢查的確認店例會。部門例會。排面（人員、品質、品項、陳列、貨量）巡查。專柜異常反饋。倉庫巡查。異常數據檢討。訂貨3、審核。星期二異常數據檢討。店巡查。換檔促銷布置，QSV檢查的確認異常數據檢討。海報檢查。海報到貨匯總。排面（人員、品質、品項、陳列、貨量等）巡查。倉庫巡查。換檔促銷布置星期三。市調安排。換檔檢查。異常數據檢討。店巡查。海報市調審核，QSV檢查的確認。市調安排。換擋檢查。異常數據檢討。排面（人員、品質、品項、貨量、陳列）巡查。海報市調、貨源情況檢討反饋。倉庫巡查。星期四。專柜巡查。市調反饋。異常報表檢討。店巡查。倉庫巡查。QSV檢查的確認。專柜巡查。市調反饋。異常報表檢討。排面（人員、品質、品項、貨量、出清等）巡查。倉庫巡查。海報訂貨星期五。異常數據檢討。排面巡查。營運問題反饋，倉庫檢查，QSV檢查的確認。異常數據檢討。排面（人員、品質品項、陳列、貨量、出清）巡查。倉庫巡查。營運問題反饋星期六異常數據檢討。店現場巡查

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