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1、管理制度*酒店餐飲有限公司員工手冊目錄第一章 歡迎加入*餐飲2第二章 您的新工作2一、手冊的意義2二、人員組成2第三章 薪資結(jié)構(gòu)與工作考核3第四章 福利制度4第五章 培訓制度5第六章 溝通與協(xié)調(diào)5第七章 工作須知613、現(xiàn)金處理原則7第八章 安全健康7第九章 店內(nèi)紀律及規(guī)章制度8一、店內(nèi)紀律8二、規(guī)章制度9三、請假制度11第十章 辭職程序12一、見習階段12二、錄用階段12第一章 歡迎加入*餐飲歡迎您加入*酒店餐飲有限公司（以下簡稱為*餐飲）！作為*餐飲的員工，您將成為一名團隊成員，今后您將與*餐飲一起成長。不斷創(chuàng)新是*餐飲進步的動力，您的工作是整個*餐飲運作中不可缺少的一部分，*餐飲也將竭盡2、所能幫助您在崗位上得到發(fā)展并為您的成功助一臂之力。 這本員工手冊能指導您了解*餐飲各方面的情況，它設計得極易了解，幫助您獲得所需要的資料，并且您對*餐飲的運作和管理風格有一個更清楚的認識，包括您對我們的了解和我們對您的期望。公司也會對您解釋其它規(guī)定和程序。我們希望您對成為*餐飲的一員而感到高興。*餐飲正是通過每個員工全力以赴地工作而繁榮起來的。*的經(jīng)營理念是；不爭一時之利，而爭長遠市場。*的管理理念是；人性化管理。*餐飲要走的是連鎖企業(yè)的道路，道路是崎嶇的，也是艱難的。要面對各方面的競爭和壓力，但是我們肯定的是只要不斷創(chuàng)新與學習，成功將會屬與*。除了這本手冊之外，您將接受工作培訓，員工手冊的規(guī)3、定或制度，由于經(jīng)營環(huán)境在不斷改變，若有更改將及時通知您。第二章 您的新工作一、手冊的意義 作為一個新員工，您可能有些緊張，這是正常的，因為這證明您重視此項工作，剛接觸到工作時，您可能感到手腳笨拙，動作遲緩，甚至感到您是餐廳里唯一“枉然不知所措”的人，這種窘迫并非是您獨有的，請記住您身邊那個什么事都應付自如的同伴也曾有過同樣的經(jīng)歷，那熟練的技術(shù)和協(xié)調(diào)性是能掌握的，如果您操之過急，將會形成壞習慣，經(jīng)過短暫培訓和練習您也會成為熟練的專家。二、人員組成1、服務組人員組成所謂服務組，包括見習服務員、正式級別員工。2、管理組人員組成 所謂管理組，包括IC、見習助理、二級助理、一級助理、店長助理、店長 3、4、工作職責服務組的工作職責是準備餐飲、服務顧客、確保餐廳安全，以及執(zhí)行一切必要的清潔與維護，以維護*高度的衛(wèi)生水準。我們所有伙伴的基本責任是要確保每一位顧客都有一個愉快的*就餐經(jīng)歷。管理組的工作職責是對*的各項工作進行計劃，組織，協(xié)調(diào)和控制，從而形成有效的管理。4、*的收獲：我們?nèi)鐚嵏嬷?工作是艱辛的，但*對您付出的辛勤勞動除了給您薪酬和福利外，還有充實的生活，每天都將獲得新的經(jīng)驗及很多的學習機會。l 您會學到如何運用時間，擬訂計劃。l 您能學到很好的待人之道。l 您能交到新的朋友。l 您會學到如何發(fā)揮團隊精神。l 您將學習到各種有用的技能。l 您在*的工作經(jīng)驗將為您以后的人生增加更多機會5、。第三章 薪資結(jié)構(gòu)與工作考核公司重視每一位員工，公司的人事目標就是培育優(yōu)秀人才。同時我們也注重公平競爭，也就是工作表現(xiàn)及能力將與人事升遷、薪資調(diào)整互為影響。所以您的工作表現(xiàn)及能力相當重要，如果表現(xiàn)或能力杰出，公司推崇優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，將逐級提升您的級別，相對您的薪資也隨級別的提高而調(diào)整。 我們的升遷順序是：實習生正式級別員工見習ICIC見習助理二級助理一級助理店長助理見習店長店長區(qū)經(jīng)理總經(jīng)理我們期盼您的努力，會有成功的結(jié)果。 基本薪資：級別工資+級別獎金說明:1、員工級別越高,相對應的級別工資和級別獎金也越高。2、各種級別晉升參見員工定級晉升標準。3、管理組、服務組每月的薪資于次月15日領(lǐng)取，我們?yōu)槟?、在中國農(nóng)業(yè)銀行建一個活期帳戶。全體員工實行薪資保密政策。4、員工晉升級考核由人力資源部負責，考核分為理論及操作兩部分，您的考核分數(shù)將直接影響您的人事升遷，所以請您應該時刻注意您的操作標準及回顧您的理論培訓。5、晉升：有意晉升的員工于每月十日之前，向店長提出書面申請，店長轉(zhuǎn)交人力資源部，人力資源部在十天內(nèi)作出安排。6節(jié)假日薪資：7津貼：分為 津貼和崗位津貼。第四章 福利制度“*”的成功就是您的成功，您對“*”的成功起著至關(guān)重要的作用，為了感謝大家的努力，我們制定了以下的福利制度：（1）制服我們提供給你工作制服，但是你必須自備黑皮鞋。同時你必須自己保管和清洗工作服。當你離職時，還必須退還整潔的制服7、。另外你需要支付一筆固定金額作為培訓費。當你離職時我們將依規(guī)定退還。（2）員工休息室我們設有員工休息室，使每個人在休息、用餐時有地方放松自己。望您能盡力維護它的整潔。（3）用餐與休息時間 員工店內(nèi)用餐可享受 優(yōu)惠。打包外帶、請客等則作全價處理，用餐請按用餐程序。每次上班 小時以上（含 小時）。（4）娛樂活動我們將根據(jù)實際營運狀況，每年組織幾次活動，形式有聚餐、郊游等。（5）防護用品我們?yōu)槟鋫淞硕荆募镜姆雷o用品（6）本店享受工齡補貼，醫(yī)療補助，社會勞動保險（根據(jù)貢獻及工齡）。（7）對公司有貢獻的員工組織免費旅游或帶薪休假。（8）為您組織生日Party.發(fā)放生日禮物。（9）提供進修培訓。（18、0）設立委屈獎，如屬顧客故意滋事而對員工造成很大委屈的，公司將對其通報表揚并給予一定禮物表示安慰。（11）杰出貢獻獎，一年之中有三次被評為“本月之星“；或及時避免重大事故發(fā)生等，將有資格評為杰出貢獻獎。第五章 培訓制度 *的目標是發(fā)展員工的最高技術(shù)水平，作為一名新進員工，我們將會對您進行入職培訓和崗前培訓 ，而且我們的培訓工作將始終貫穿與您的整個學習和工作過程中。開始的時候，您將在崗位開始學習，您的帶訓員會幫助您熟悉餐廳的情況，我們的顧客，我們的工作方式，以及認識其他的同仁，只要有疑問，請隨時向帶訓員或經(jīng)理提出。培訓的安排是有計劃的，當然您在培訓期間也有薪資，我們會保留您的培訓記錄。第六章 溝9、通與協(xié)調(diào)晨會制度原則上每月舉行一次（必要時可做增減），由店長召集主持，討論營運上發(fā)生的問題，您將出席會議，出席會議是一樣列計工時，計算工資的。公告欄公告欄用于公布有關(guān)安全和公司營運狀況及其它事項。詳讀及記錄公告欄的資訊和執(zhí)行是您的責任。集思廣益在任何時間您有好的構(gòu)想和有效的建設性批評，我們歡迎您能夠提出，那對公司的成功和發(fā)展極為重要，一經(jīng)采納，公司對您有相應的獎勵。坦誠開明如果對本手冊或工作有任何疑問，管理人員會盡力為您解答，歡迎個別意見交換。我們鼓勵您用這種坦誠開明的通道來溝通意見。同樣的，公司也鼓勵您們直接表達您所關(guān)切一切事項。員工投訴機制我們設立了完善的投訴機制，如您有抱怨及不滿，歡迎積10、極投訴。第七章 工作須知我們有一些特別的規(guī)定在此提出，提醒您們多留意。1、頭發(fā)：不能用夸張的發(fā)型，頭發(fā)不能垂在臉和肩上。2、化妝：淡妝，精神，給顧客健康亮麗的形象。3、香水：不能用（清淡型尚可）4、手飾：不戴任何首飾。5、指甲：不可留指甲，涂指甲油。6、服裝：整潔。7、鞋子：鞋跟不超過4CM,不穿深色長絲襪。8、在顧客面前禁止不禮貌的行為：1）、不可在客人面前打噴啼，打哈欠，伸懶腰，如果要打的話，則側(cè)身拿手帕或餐巾紙撫住嘴；2）、不可以在客人面前挖耳鼻，眼屎；3）、不可以在客人面前剔牙，打飽嗝，上班前不吃有異味的食物；4）、不能在客人面前抓頭癢、修指甲、照鏡子；5）、上班時候，不可在工作場合大11、聲喧嘩。9、 嚴禁在工作場所抽煙、吃零食，以維持整潔衛(wèi)生及安全衛(wèi)生。10、不得在廚房內(nèi)用餐。11、簽單用餐只限本人。12、培訓費及服裝費：將與您的工作時間直接掛鉤，公司將依據(jù)您的工作時間和具體情況按規(guī)定進行辦理。13、現(xiàn)金處理原則（1）收銀機現(xiàn)金的盈絀是可能發(fā)生的，我們了解每個人都可能犯錯，但這是一項極為嚴重的錯誤。在負責柜臺工作之前，你將會被訓練如何處理現(xiàn)金工作，如果出現(xiàn)嚴重的現(xiàn)金差錯，你的現(xiàn)金處理程序會受到檢查，并依照情節(jié)而加以違紀處置。同時，您將被要求補足差額。（2）收銀員上收款機時，身上不準攜帶任何貨幣，否則以偷竊處理。（3）收銀人員晚上結(jié)業(yè)清算時，先將備用金點開，結(jié)帳清單寫好交給經(jīng)理12、或IC。14、為了隨時補充最新資料，您的下列資料有所變動時，請立即向人力資源部報告：（1） 電話號碼 （2） 住址 （3） 緊急聯(lián)絡人此外請向店長詢問各家面店一些特殊規(guī)定。第八章 安全健康公司隨時提供清潔、安全又健康的工作環(huán)境，也希望同仁共同維護安全和健康的標準，經(jīng)常回顧您接受的安全培訓，留意安全規(guī)定，并使工作場所整齊清潔。若發(fā)生意外傷害事件，或發(fā)現(xiàn)工作中有任何危險的情形或設施不恰當，您有責任馬上報告管理人員處理。（1）如果您所患的疾病有傳染之處，如B型肝炎、重感冒等，會直接影響同仁及顧客健康情況時，管理人員有權(quán)要求您暫停上班，等健康情況完全正常時再恢復工作。（2）機器設備店內(nèi)有很多電氣類和易13、爆的設備。如：高壓鍋，電飯鍋，煤氣瓶等。所以上崗前一定要接受安全培訓，且做好記錄，萬一有設備出現(xiàn)故障，且勿自行修理，應及時反應給上級，由專業(yè)維修人員進行修理。（3）其它類a. 得向顧客透露本店的商業(yè)機密及員工住址，電話等私人情況。b. 答應顧客的要求一定要做到，否則后果自負。高峰時，可將顧客需代管的物品留于收銀臺，類似于自行車、現(xiàn)金和貴重物品等不代為保管。（注：高峰容易失誤）。c. 如遇顧客跌倒類情況，只可幫忙扶起，切勿幫忙撿包以免糾纏不清。d. 如遇劫匪，不要反抗，記注相貌，隨機報警。e. 如遇顧客故意滋事，請參照危機處理原則。f. 遇火災應馬上撲救并立即撥打119火警。g. 遇停電馬上采取14、補救措施，如收銀使用應急票據(jù)；飯用高壓鍋煮；某些特殊產(chǎn)品如冰淇淋停止出售等。第九章 店內(nèi)紀律及規(guī)章制度無論是居家，上學或工作，只要是一個單位就要制定一些行為準則。*也同樣如此。這些準則可以幫助您避免在工作中出差錯或不知所措，而不是“嚇唬”或監(jiān)視您。為公平起見，我們認為制度一些我們工作時“該做或不該做”的行為準則是非常重要的.你有責任遵守并依規(guī)定行事.一、店內(nèi)紀律 1：統(tǒng)一的服飾為：工作服，工作帽，工作證，工作褲，工作鞋。（必須是干凈，整潔的）2：上班一律使用普通話。3：上班時，身上不允許帶現(xiàn)金及通訊工具。4：上班第一件事看公告欄，上廚房第一件事雙手消毒，準時上班。 5：不得私自動用店內(nèi)物品（包15、括私自送人）6：報廢食品不得食用。（不得在廚房用餐）7：上班絕對服從當班IC安排，上班跟IC報到，下班跟IC口頭通知，未經(jīng)允許不得私自下班。（如果你對處罰有異議，有權(quán)利向公司投訴）8：員工不得在大廳內(nèi)休息，用餐，喧鬧，穿便服進入廚房須佩帶“出入證”。9：員工在上班時間內(nèi)接聽私人電話，每天不得超過2個，每個不超過3分鐘，員工在上班時間內(nèi)會客，每天1次，時間為5分鐘，且離店。（高峰時候不允許）10：員工就餐必須IC、收銀員同時簽名，否則第一次全額，第二次加倍。簽單物品不得外帶或請客，否則按全價計算。 11：患有嚴重感冒或傳染病者，本店有權(quán)終止你的工作。12：上班不吃有異味的食物。（包括煙，酒等）116、3：無故不打招呼或曠工而離開者，本店不予結(jié)算工資和獎金。14：員工不得向顧客索要任何物品，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除處理。15：員工在送餐途中，不得故意延誤或與熟人聊天，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則嚴懲不待。16: 休息室內(nèi)不得食用帶殼類零食，不得將店內(nèi)物品滯留于休息室內(nèi)。17：全體員工不得在距店100米內(nèi)吃飯，包括地攤，小飯店，排擋等。18：私人物品一律放入更衣櫥內(nèi)，否則一律沒收。19：關(guān)于月底總結(jié)的規(guī)定：（1）月底（即最后一天）上交（2）紙張為16開規(guī)格的信紙（3）若未按要求，即以違紀處理外，重寫一份（時限一天）20：IC遲到為員工的雙違紀21：如果經(jīng)理不在，發(fā)生故意違反勞動紀律的情況，從重論處。二、規(guī)章制度在決17、定紀律處分之前，你會被告知你不符合公司要求標準及違反了準則和程序的地方。具體執(zhí)行哪一種處分應根據(jù)違紀的情節(jié)輕重來定。1、懲戒分為：警告、小過、大過、勒令停職、解雇、開除；三次警告相當于一次小過，三次小過相當于一次大過。2、勒令停職：違職事件情節(jié)由管理人員判斷其輕重，如果不宜予以解雇時，管理人員可將該員工處以勒令停職作為處罰。最少1天，最多1個月。 3、解雇：如經(jīng)警告仍然再犯，該員工將收到解雇通知；如果碰到具體違職事件由管理人員判斷是否應予解雇，該員工將被停職24小時，并由公司人力資源部對該員工作出處罰決定。4、開除：嚴重違反店內(nèi)紀律及造成重大損失者。5、被公司開除者：當月基本薪資與獎金為零，培18、訓費不退還。6、被公司解雇者：當月獎金為零，培訓費按規(guī)定退還。 （一）、有下列情況者，公司給予警告：1、在工作時間擅自離開工作崗位；2、因自身過失，致發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微；3、無正當理由拒絕餐廳管理人員工作分配或故意頂撞上司；4、為顧客從外面購買食品來餐廳用餐；5、未經(jīng)批準，擅自調(diào)換工作班表或崗位；6、收銀工作時間帶私人款項上崗者；7、收銀進行賒帳者；8、結(jié)業(yè)后忘關(guān)煤氣、門窗、拔插頭等,當事人及IC都給予警告；9、日清.周清不合格,被當班IC發(fā)現(xiàn),當事人警告一次;被店長發(fā)現(xiàn),則當事人和IC各警告一次；10、其它未列事項,但違反規(guī)定的行為,經(jīng)管理人員認定,應予警告。（二）.有下列情況者，公司給19、予記小過：1不按操作規(guī)程使用餐廳各類設備，對店內(nèi)造成經(jīng)濟損失者；2未經(jīng)授權(quán),擅自從收銀機中取錢，或是收款之后沒有立即把錢放入收銀機內(nèi)；3在服務中，飲用含酒精性飲料或是受酒精影響延誤工作者；4對公司同事或者顧客使用污語或威脅者；5配料已壞造成出貨,遭到客人投訴者；6工作不力,屢誡不改者；7在工作時間制造私人物件者；8工作失職,未造成較大損失,如IC未開全菜單造成暫時斷貨；9其它未列事項，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認定，應予記小過。（三）、有下列情況者，公司給予記大過：1因擅離職守致使發(fā)生事故，使公司損失重大的；2虛報費用者；3私自挪用店內(nèi)財物者；4直屬主管對下屬人員明知舞弊有據(jù),而予以隱瞞庇護20、或不為舉報者；5故意浪費公司財物或辦事疏忽使公司受損者；6工作時間內(nèi)睡覺者；7其他違反公司規(guī)定，經(jīng)管理人員認定，應給予記大過。（四）。有下列情況者，公司給予開除：1有吸食毒品惡習或參加不法分子組織等違法行為；2偽造、冒用個人證明文件或謊報個人資料者；3仿效上級主管人員簽字,盜用印信者或擅用公司名譽者；4在工作場所聚賭者；5與同事或顧客發(fā)生打斗等暴力事件者；6利用工作時間,擅自在外兼職者；7嚴重失職、營私舞弊或收賄，使公司蒙受重大損失者；8有偷竊公款、公物或員工財物或占有客人留下的物品者；9蓄意破壞、損失機器設備者；10嚴重違反勞動紀律或公司規(guī)章制度；11連續(xù)曠工2天或有累計3天者；12患有傳染21、性疾病而故意隱瞞不告知者；13向顧客索要小費者；14謊報價格,從中謀利者；15泄露店內(nèi)機密,捏造謠言有損公司聲譽造成重大損失者；16記滿三次大過者；17其他未列事項，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認定，給予開除。三、請假制度1事假須提前24小時向排班經(jīng)理請假，并在排班留言簿上留言。2病假可臨時請假，但必須出具醫(yī)院的有效證明方可；每請一次病假至多以兩天為一計算單位。3連續(xù)曠工2天或月累計3天者開除。4每月請假不得超過3天，事假停薪，病假超過3天的部分薪水以級別工資X 6小時天計算。5請事、病假3天以內(nèi)向店長或部門經(jīng)理請假，3天以上向總經(jīng)理請假。6本公司員工享受婚、喪、產(chǎn)假第十章 辭職程序一、見習階22、段1、提前3天口頭辭職。說明辭職原因。2、辭職日，上交洗干凈的工作服、帽（衣物應無油漬），員工手冊。二、錄用階段1、員工提前15天上交書面辭職申請。2、IC提前一個月上交書面辭職申請。3、管理人員提前三個月上交書面辭職申請。4、辭職申請上寫明辭職原因，離職日期。5、辭職日上交洗干凈的工作服，帽（衣物應無油漬），員工手冊6、不按辭職程序者，基本薪資與獎金為零，不退還培訓費。注：辭職申請上交后，經(jīng)管理組批準才能辭職再一次歡迎您加入*！我們歡迎優(yōu)秀杰出人才。我們期盼能與您共事，也愿盡量使您工作滿意。我們已舉出許多資料足以使您在*工作期間內(nèi)獲得成功與愉快之經(jīng)驗，并請記得要隨時復習這本手冊，尤其重要的是23、，如果您有任何不清楚的地方，請隨時提出詢問。希望這本手冊，能幫助您開始在*的事業(yè)，今后進展的要訣在于您自己的態(tài)度，您的成功就是我們的成功。 總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司（以下簡稱本公司）所屬員工的管理，除法令另有規(guī)定外，悉依本規(guī)則辦理。總公司員工的管理，比照辦理。第二條本規(guī)則所稱員工，以在本公司該定之員工編制名額內(nèi)雇用的無定期工作契約職員為限，其區(qū)別標準如下：（一）職員：從事管理工作的員工。（二）技工：具備初中畢業(yè)以上程度，并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗，經(jīng)技工轉(zhuǎn)類考試及格或甄選提升的工人：1.有關(guān)生產(chǎn)各項設備的操作，運轉(zhuǎn)、制造及裝修等工作。2.原物料或產(chǎn)品的制造、檢驗、加工、整理及包裝等工24、作。3.其他與生產(chǎn)有關(guān)的專業(yè)性工作。（三）管理工：具備高中畢業(yè)以上程度，并有本業(yè)二年以上的工作經(jīng)驗方可勝任的事務工作，或其他程度相當?shù)姆羌夹g(shù)性工作經(jīng)管理工考試及格或甄選提升的工人。（四）服務生：從事迎賓、托盤、擦抹等對客人直接服務的員工。（五）普通工：擔任搬運，事務或簡易事務等無需特殊技能或知識的工人。第三條工人編制名額依據(jù)實際需要擬訂，呈報本公司核定。第四條為配合工作及人事調(diào)度的需要，遇有臨時性、短期性、季節(jié)性或特定性工作時，得依實際需要雇用定期契約工人（以下簡稱定期工）。其雇用及管理辦法另定之。雇用及解雇第五條雇用員工應由所屬主管單位填具員工采用申請書，送由主管單位簽請負責人核定。第六條雇25、用員工以考試方式錄用為原則。第七條雇用員工應先行試用，但試用期間不得超過40日，在試用期間內(nèi)，由所屬主管單位負責考核，期滿后依據(jù)試用成績，簽請正式雇用或解雇。第八條雇用工人，得就在崗位工作三個月以上工作成績優(yōu)良的定期工中選用。前項選用的員工，得不經(jīng)考試及試用。第九條雇用工人，以身家清白、身體健壯、年滿18歲以上35歲以下，并具有初中畢業(yè)或以上學歷者為合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。第十條不得錄用有下列情事之一者為員工：（一）曾受刑事處分或宣告禁治產(chǎn)者。（二）患有傳染病或痼疾者。（三）曾服務于本公司及所屬單位因案開革者。第十一條經(jīng)雇用的工人應親至勞務主管單位報到，并填繳下列書表，由雇用單位26、存查或核驗發(fā)還。（一）公立醫(yī)院出具的肺部透視健康證明，及醫(yī)務室健康診斷書各一份。（二）員工調(diào)查表二份。（三）學歷證明文件及公民身份證。（四）保證書一份。（五）聯(lián)保切結(jié)及個人基本資料各一份。（六）2寸半身照片七張。勞務主管單位對于新雇員工應行填繳的前項各種書表須嚴加審核，其不合規(guī)定者應拒絕其到工。第十二條解雇員工，除依法發(fā)給預告期間工資外，并依下列規(guī)定加發(fā)資遣費：工作每滿一年者給一個月工資。工人有下列情形之一者，得不適用前項規(guī)定，即時解雇：（一）有犯罪行為經(jīng)判處有期徒刑以上刑確定而未諭知緩刑或未準易科罰金者。（二）無故連續(xù)曠工至三日以上，或一個月內(nèi)無故曠工積滿六日者。（三）一年內(nèi)受記大過處分達三27、次經(jīng)主管官署核準者。（四）保證人退保或通知調(diào)換保人后，經(jīng)二個月仍不能覓人繼續(xù)為之保證者。（五）犯有過失情節(jié)重大經(jīng)會議通過者。第十三條員工辭雇或解雇時，應將經(jīng)管及借用公物交還有關(guān)單位，并向勞務主管單位辦理離工手續(xù)，否則以移交不清論。第十四條各業(yè)務主管單位將人事變動或工作種類變更，均應送交勞務主管單位統(tǒng)一登記及通知有關(guān)單位。第十五條各單位應按月造具員工動態(tài)月報表二份呈報本公司核備。保證第十六條員工的保證人以在工作所在地或附近地區(qū)有固定住所、或服務機關(guān)便于查對，并具有下列條件之一者為限。（一）經(jīng)當?shù)卣怯洸⒔o有營業(yè)執(zhí)照工廠或商號。（二）現(xiàn)任公教人員或有正當職業(yè)之人士二人。經(jīng)辦出納、原物料保管及收發(fā)28、的工人，以按前項第一款的規(guī)定取具保證人為原則，由勞務主管單位簽請主管核定。第十七條被保證人不得以其直系血親配偶或兄弟姊叔侄及股份公司為保證人。第十八條員工如有盜竊財物、虧欠款項、或其他不法行為致公司蒙受損失者，保證人應負完全連帶賠償責任。保證書格式另定。第十九條凡對經(jīng)管出納、原物料保管及收發(fā)的員工，應每半年辦理對保一次，其他工人每一年辦理對保一次，必要時得隨時對保。第二十條保證人職業(yè)、住址或服務所在地有變更時，被保證人應即報告主管單位，如保證人死亡或保證人的工廠商號改組或有其他情事時，被保證人應即自動按規(guī)定另行更換保證。有以上情節(jié)的保證人，被保證人不予呈報，事后被察知者，得視情節(jié)輕重予以議處。29、第二十一條員工因故須更換保證人者，應聲明理由并另行覓妥新保證人填具保證書經(jīng)繳呈核準后方予發(fā)還原保證書。第二十二條各單位對保證人認為有不當時，應即通知被保證人更換保證。第二十三條被保證人自離工日起六個月內(nèi)經(jīng)查明已無未了事項時，其保證書得予注銷。工作時間及加工第二十四條每日工作時間均以八小時為原則，晝夜輪班工作者，其班次每星期更換一次，工作起止時間輪流辦法，由各單位視工作需要另定并公布。第二十五條員工不按時到工或退工者，按下列規(guī)定處理：（一）上班時間三分鐘后至十五分鐘以內(nèi)始行到班者為遲到，超過十五分鐘后到工者，除請假或公出者外，均以曠工半日論，但因偶發(fā)事件呈請準予補假者不在此限。（二）下班時間前十30、五分鐘以內(nèi)擅自離工者為早退，超出十五分鐘以前離工者，以曠工半日論。（三）遲到或早退積計達三次者按曠工半日論。第二十六條各主管單位，對于所屬員工出勤、請假務須嚴密考核，并隨時與勞務或警衛(wèi)主管單位聯(lián)系。第二十七條工人除奉令加工或有正當理由經(jīng)核準者外，夜間未到工作時間不得擅自進入工作場所，下工后不得任意滯留。第二十八條員工因工作需要必須延長工作時間者，得由所屬業(yè)務主管經(jīng)工會或勞工同意酌令加工，但每日加工時間不得超過二小時，每月加工總時間最多不得超過46小時。第二十九條如遇臨時緊要事故，得由工作場地職員或領(lǐng)班先令員工加工，事后呈報所屬主管備查。第三十條員工加工遇有特殊事故無法進行時，應即報由工作場地職31、員或領(lǐng)班縮短加工時間，不得故意稽延。第三十一條員工加工由工作場地之值班職員或領(lǐng)班負責監(jiān)督進行。工作完畢后，由監(jiān)督人員于加班命令單證明工作時間后，加班員工應于下工時交由稽查人員，加注出公司時間，轉(zhuǎn)送勞務主管單位查核登記。第三十二條例假日、紀念日及政府臨時規(guī)定之假日因工作需要必須員工出勤加工時，得商經(jīng)產(chǎn)業(yè)工會同意后由所屬主管通知員工照常工作，并填具假日出勤員工名單送勞務主管單位登記。第三十三條員工加工時間至40小時時，勞務主管單位應即通知其所屬單位調(diào)節(jié)控制。差假第三十四條員工出差，由所屬主管單位填具員工出差簽派單，呈經(jīng)主管核準后，交勞務主管單位登記。工人因故延長出差時間時，得于原簽派單位注理由呈請32、補準。第三十五條員工于星期例假日、國定紀念日及政府臨時規(guī)定之假日，均予給假休息，工資照給。第三十六條員工請假依下列規(guī)定處理之：（一）因有重要事故必須親自處理者得請事假，每年最多不得超過14日，假期內(nèi)不給工資。（二）因疾病必須治療者得檢具公立醫(yī)院或醫(yī)務室或指定的醫(yī)院證明請給病假，每年不得超過30日，假期內(nèi)除予醫(yī)療外并給予半數(shù)工資，住院者，不得超過一年。超過規(guī)定病假20日數(shù)不再給予病假津貼。（三）因結(jié)婚者得請給婚假八日，假期內(nèi)工資照給。（四）承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得請給喪假8日，子女得喪假6日。假期內(nèi)工資照給。（五）女性員工分娩者得給娩假8星期，流產(chǎn)并經(jīng)公產(chǎn)醫(yī)院或醫(yī)務室證明懷孕33、三個月以上者給假四星期，其不足三個月者每少一月遞減休假一星期。上列假期內(nèi)工資照給但到工不足六個月者，工資減半發(fā)給。（六）全月不請假者，給予相當一日工資的獎工一日。第三十七條員工請假均應填具請假單，呈經(jīng)所屬業(yè)務主管核準后方得離工，否則以曠工論，業(yè)務主管應將員工請假單即日送交勞務主管單位辦理。第三十八條請假逾限或確因臨時緊急事故未及請假不到工而于事后補假者，均應提出確實證明，簽請主管核準。第三十九條因公傷病經(jīng)公立醫(yī)院或勞保指定醫(yī)院或各醫(yī)務室證明必須休養(yǎng)者，得呈請主管給予公傷假。前項休假期間前三日照給工資，第四日起給30%撫恤津貼，休假治療超過六個月者，超過期間給50%撫恤津貼。第四十條員工有下列各34、款情形之一者給予公假，但應于事前呈經(jīng)主管核準：（一）參加政府舉行的考試或訓練。（二）參加兵役體格檢查身家調(diào)查、或后備軍人教育、動員演習、點名等召集。（三）擔任村里鄰長民意代表的員工參加地方自治或政府機關(guān)召開的會議或訓練。（四）產(chǎn)業(yè)工會理干事辦理會務或參加依法召開的會議。（五）參加政府或地方自治機關(guān)或民防機構(gòu)的活動。（六）應召入營服役常備兵報到前二日。前項第一至第五款給假期間應由主管視實際需要酌定。第四十一條請假未滿半小時以半小時計，累積八小時為一日。第四十二條請假期內(nèi)所遺工作由直接主管指定代理人，以不另派加工為原則，工人離工前應將經(jīng)管工作及有關(guān)資料、工具、鑰匙等交由直接主管指定人代理。第四十三35、條因私事必須外出經(jīng)業(yè)務主管核準給有出公司許可證者，在十分鐘以內(nèi)不予記錄。其因病至醫(yī)務室求診經(jīng)醫(yī)師證明呈請主管核準者，不在此限。第四十四條因病逾限呈請?zhí)販式o假或停薪留職期間，除房租津貼外工資一律不發(fā)，但逾限一年后尚未痊愈無法復工者，得依第十二條規(guī)定核給資遣費予以解雇。第四十五條年中到工的員工，其事病假依第三十六條規(guī)定比例核給。第四十六條員工請假期內(nèi)不得在外工作，違者從重議處。第四十七條員工繼續(xù)工作滿一定期間者依下列規(guī)定給予特別休假：1年以上未滿三年者7日。3年以上未滿五年者10日。5年以上未滿十年者14日。10年以上者每年加給1日，其總數(shù)不得超過30日。第四十八條員工特別休假，由業(yè)務主管擬訂交由36、勞務主管商同所屬產(chǎn)業(yè)工會排定。前項特別休假，如員工不愿休假或因工作需要不能予以休假，或予以休假后因生產(chǎn)需要中途通知銷假者，應加給該未休假期內(nèi)的工資。第四十九條員工特別休假時效應繼續(xù)累計，凡排定特別休假日程內(nèi)，包括星期日及政府規(guī)定的紀念日均不補假。第五十條享有寒暑假的子弟學校及幼兒園的員工不予特別休假。第五十一條員工應征入伍未及休假者，其特別休假未休日程應予撤銷，俟返回公司復工后，再依下列公式計給返回公司當年特別休假：（入伍年原應給應給假日數(shù)+退伍年原應給假日數(shù)）SX（）SX（B）入伍年在公司工作月數(shù)SX+SXB退伍年在公司工作月數(shù)SX二十四個月SX-入伍年已休假日數(shù)=退伍年應給休假日數(shù)工資第五37、十二條員工工資均按日給制支給，工資等給標準依國家規(guī)定辦理。第五十三條新進員工工資，由所屬主管單位按教育、經(jīng)驗、智識、責任、技能、體能、環(huán)境、危害、及所擔任的工作擬訂，送由勞務主管單位簽請主管核定。前項工資不得高于一單位具有相當資格條件的原有員工的現(xiàn)支工資。第五十四條員工工作未滿一日應按實際工作時間比例計算工資。第五十五條員工加工，得按每小時計給工資。獎懲第五十六條員工有下列情形之一者應予嘉獎：（一）全年請假（包括與公司無直接關(guān)系的公假）積計未超過三日而工作勤奮者。（二）工作勤慎、效率優(yōu)良而有具體事實者。（三）調(diào)解較大糾紛因而寧人息事，或勸同仁守法堪為表率者。第五十七條員工有下列情事之一者，應予38、計功：（一）全年從未遲到、早退、及請假而工作勤奮者。（二）技術(shù)精進對本位工作有良好貢獻者。（三）愛護公物，卓有成績者。（四）盡忠職守、工作努力、有事實舉證者。（五）遇有重大災害，救護出力者。（六）檢舉員工舞弊盜竊，減少或防止公司損失，其價值相當平均日給工資100倍以下者。第五十八條員工有下列情形之一者應予記大功：（一）消滅臨時的重大災害，減少公司損失者。（二）防杜未發(fā)生的重大災害，減免公司損失者。（三）愛護公物，顯著效果者。（四）對于增產(chǎn)及技術(shù)的改進有重大貢獻者。（五）檢舉員工舞弊盜竊，因而減少重大損失，其價值超過平均日給工資100倍以上者。第五十九條員工有下列情形之一從優(yōu)晉級，優(yōu)先轉(zhuǎn)類并報本39、公司敘獎：（一）記大功積計三次者。（二）合于第五十八條各項情形之一并經(jīng)會議評議，認為特具功勞者。第六十條員有下列情形之一者應予申誡：（一）在公司內(nèi)口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。（二）因過失損壞公物，情節(jié)輕微其價值在平均日給工資50倍以下者。（三）在工作時間內(nèi)偷閑、瞌睡、精神萎靡者。（四）在工作時間內(nèi)擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。第六十一條員工有下列情形之一者應予記過：（一）在公司內(nèi)斗毆者。（二）因過失致?lián)p壞公物，其價值超過平均日給工資50倍以上者。（三）故意拖延工作時間者。（四）工作疏忽貽誤工作者，致公司遭受損失者。（五）不愛惜公物，浪費原物料者。（六）工作時間內(nèi)睡覺者。（七）在指定吸煙處以外之40、處所吸煙者。（八）不注重環(huán)境衛(wèi)生隨地便溺者。第六十二條員工有下列情形之一者，應予記大過：（一）在公司內(nèi)毆人、賭博、或飲酒者。（二）不服從指揮情節(jié)重大者。（三）發(fā)現(xiàn)機件損壞，既不修理又不報告者。（四）侮辱主管負責職員或領(lǐng)班者。（五）疏忽職務致?lián)p壞公物，或傷害他人身體者。（六）破壞團體名譽或散布謠言，影響工作秩序者。（七）利用職務之便利私用公司材料，制造或修理私人物件者。（八）捏名誣控同事者。（九）疏于檢查或管理不善，致公物失竊者。第六十三條員工有下列情形之一者，經(jīng)會議推派代表調(diào)查屬實者應予開革：（一）借端聚眾罷工、怠工煽動工潮者。（二）故意損壞公物經(jīng)查明屬實者。（三）工作疏忽貽誤要務，致使公司蒙41、受重大損失者。（四）違抗命令情節(jié)重大者。（五）竊取公物者。（六）見災不救，釀成大禍者。（七）有舞弊情形經(jīng)查明屬實者。（八）在公司內(nèi)毆人成傷，情節(jié)重大者。（九）威脅主管及負責職員或領(lǐng)班者。第六十四條未經(jīng)列舉而與第五十六條至第六十三條各條情節(jié)相當者，比照予以獎勵或懲罰，但比照第六十三條規(guī)定應予開革者，應提經(jīng)會議通過。第六十五條員工獎懲應由業(yè)務主管或警衛(wèi)主管單位簽擬意見，送經(jīng)勞務主管單位呈請主管核定。第六十六條員工犯有過失情節(jié)重大者，在未確定懲罰前得先行予以停職。第六十七條檢舉舞弊及盜竊案件，得向公司安全組長為之。并負責為檢舉人保守秘密。第六十八條員工功過的積計，均以同一年度者為限，在同一年度內(nèi)功過相當者，得互相抵消。