午啪啪夜福利无码亚洲,亚洲欧美suv精品,欧洲尺码日本尺码专线美国,老狼影院成年女人大片

1、xx空間員工手冊 一、服務(wù)理念顧客的滿意是xx空間興盛之本，xx空間的興旺是員工利益的保障，也是我們事業(yè)成功的標志，人生價值的體現(xiàn)。二、服務(wù)總則滿足客人的需要是我們服務(wù)工作的總方針，客人的要求就是我們行動的最高指令。每一個員工必須竭盡全力，不講條件，想方設(shè)法滿足客人的合理要求。對客服務(wù)要遵循以六項標準：1、 熱情主動：見到客人首先要問候致意，并主動招呼，熱情服務(wù)；2、 禮貌親切：對客服務(wù)時，全過程使用普通話和服務(wù)敬語，并始終保持微笑；3、 標準制宜：服務(wù)過程中按標準操作，并以方便客人為原則；4、 高效美觀：保持最高工作效率，并使每個操作動作美觀流暢；5、 謹慎周到：對無意給客人帶來的任何不便和2、打擾，真誠致歉，并做補救性服務(wù)，直至客人滿意；6、 服務(wù)圓滿：客人進餐時向員工提出的任何要求，均由其負責(zé)處理到底，不得借故推諉。三、服務(wù)至高標準1、 超前服務(wù)：當(dāng)客人步入餐廳，就要預(yù)測客人的下一步要求，并把服務(wù)做到客人的需求提出來之前；2、 個性服務(wù)：與客人積極溝通，把員工的服務(wù)情感獻給每一個性化的客人，在個性服務(wù)標準的基礎(chǔ)上，發(fā)揮個人智慧，使個性化服務(wù)永遠不斷提高。四、當(dāng)值服務(wù)規(guī)范1、 當(dāng)值時，人不離崗，并時刻留意為客人服務(wù)的時機；2、 當(dāng)值時，不得從事與對客服務(wù)無關(guān)的事情，以免冷落客人或錯過服務(wù)的時機3、 對初次光臨的客人要尊稱為先生/女士，對常客和回頭客尊稱其姓氏，客人有明確職務(wù)時應(yīng)在其3、姓氏后跟稱其職務(wù)。4、 服務(wù)中，必須面帶微笑，親切熱情，并使用恰當(dāng)?shù)木凑Z。5、 對客人的要求，永遠不得回答“不知道”、“沒有”，不清楚的問題應(yīng)先請客人稍候，詢問清楚后再回答。6、 服務(wù)時間里，嚴禁扎堆聊天，不顧客人反應(yīng)，服務(wù)中必須保持良好姿態(tài)、優(yōu)雅舉止和言談，為自己和企業(yè)塑造形象。7、 服務(wù)操作中輕拿輕放，嚴禁操作不當(dāng)損傷客人；遇有需客人配合的操作時應(yīng)禮貌地請求，征得同意。8、 因工作繁忙而暫時無法提供服務(wù)時，應(yīng)禮貌地讓客人稍候，并盡快結(jié)束手中的工作為客人服務(wù)。9、 遇有老人、兒童、殘障人士或其他特別需要幫助的客人應(yīng)主動上前服務(wù)。五、投訴處理程序與標準由于客人個人認識動機的差別，餐廳在處理投訴4、事件時，將分別執(zhí)行兩類標準：1、對客標準每名員工對客人的投訴都有著不可推卸的責(zé)任。當(dāng)我們竭力服務(wù)而仍使客人不滿意時，執(zhí)行“客人總是對的”標準，克己自檢，絕不容許與客人爭辯和批評客人，應(yīng)敬請客人原諒，并設(shè)法滿足客人的需要，同時對客人提出的意見表示感謝，具體標準如下： 首先用真誠、友好、謙和的態(tài)度耐心聽取客人的意見，不得表現(xiàn)出厭煩和憤怒，不打斷客人的陳述。 用和藹的語言肯定客人的意見，以使其感到受尊重，盡量穩(wěn)定客人的情緒，絕不允許與客人爭辯。接到投訴的任何一名員工都必須向客人道歉，并表示理解和同情，安慰客人。同時迅速聯(lián)系解決客人的問題，使其情緒穩(wěn)定下來。 任何一名接到投訴的員工，必須為客人的投訴處5、理負責(zé)到底，不允許出現(xiàn)投訴處理的空檔，對客人的簡單投訴自己能處理的就不要推諉和轉(zhuǎn)移。 提出處理投訴的措施，并根據(jù)情況向客人說明大致所需時間。 跟蹤投訴處理的過程和進展情況，做好補救服務(wù)和后續(xù)服務(wù)。 惡意投訴的處理：個別客人出于不良動機，無中生有，惡意刁難，提出諸多無理要求，甚至訛詐之嫌，其行為對其他顧客及本餐廳造成不良影響，損害了餐廳利益，應(yīng)由保安人員及管理人員出面勸離、報警。2、對內(nèi)標準對客人投訴，內(nèi)部處理上應(yīng)嚴格區(qū)分“合理投訴”和“非合理投訴”，并分別采取不同的處理方法，不可采取“一刀切”的簡單處理方法，以維護員工的利益，調(diào)動和保護員工的積極性。 對客人合理投訴的處理：執(zhí)行完投訴處理的程序6、后，處理者應(yīng)向其直接上級匯報。接到匯報的管理人員應(yīng)召集有關(guān)人員研究此類投訴的原因及今后防止此類似投訴出現(xiàn)的措施，并安排專人負責(zé)落實，對投訴涉及的責(zé)任人根據(jù)質(zhì)管條例進行處罰；對于因硬件設(shè)施不完善而造成的投訴員工不承擔(dān)個人責(zé)任。 對顧客非合理投訴的內(nèi)部處理：此類投訴按下列原則進行：員工按職責(zé)進行了禮貌勸阻、合理耐心解釋的，不承擔(dān)個人責(zé)任。由公司將此類投訴作為案例，對員工處理方法培訓(xùn)。第二章 員工錄用一、員工的招募和錄用餐廳員工招募實行公開招聘，經(jīng)考評后擇優(yōu)錄用。二、體格檢查所有員工在在聘用前必須到餐廳指定的衛(wèi)生防疫站參加體檢，只有經(jīng)檢查合格者方能進入試用期。員工每年體檢一次，若發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾7、病，餐廳將按規(guī)定調(diào)離工作崗位或予以辭退。三、試用期所有員工必須在接受定崗培訓(xùn)后才能上崗。受聘的員工都需經(jīng)過自受聘之日起13個月的試用期。在試用期內(nèi)，雇傭雙方均可提前七天以書面形式通知對方，一并于七天之后結(jié)束雇傭。試用期內(nèi)員工如不稱職或違反餐廳規(guī)定和國家法律、法規(guī)、餐廳可隨時辭退。若員工調(diào)至其它部門，在新崗位也必須經(jīng)過13個月的試用期。四、晉升、降級1、 員工表現(xiàn)突出，根據(jù)其工作能力經(jīng)部門主管推薦，總經(jīng)理批準，可晉升職位。晉升后13個月為試用期，試用期滿后，工作表現(xiàn)優(yōu)異，則由餐廳正式委任該職位，并享有該職位的崗位津貼。2、 員工不能勝任當(dāng)前職位，經(jīng)幫助后仍無明顯改進者，餐廳可降級使用員工。員工職8、位的升降，其原崗位津貼也跟著取消。五、辭退、辭職、裁員1、員工觸犯餐廳規(guī)定或失職，餐廳將視其情況輕重，給予必須的處分，直至辭退。2、員工在正式錄用后，因故需要辭職時，須提前一個月向行政人事部遞交辭職申請書，經(jīng)公司批準后，方可辦理離職手續(xù)。3、餐廳因工作需要，有權(quán)裁減富余人員，對需裁減員工提前七天通知本人。第三章 行為規(guī)范一、儀表儀容規(guī)范1、制服 上崗前必須穿餐廳規(guī)定的制服。不可有破洞，折皺。著裝前先用衣刷刷去制服上的灰塵和頭皮屑。 隨時保持整潔、挺括、紐扣完整并隨時扣好。 制服的衣褲口袋內(nèi)不可裝多余的東西，以保證制服外型美觀。 天冷時不可在制服或襯衣里多加毛衣，若加棉毛衫應(yīng)穿于襯衣里，領(lǐng)圈和袖9、頭不外露。 工號牌屬制服一部份，著制服時將工號牌端戴于左上方衣袋處。2、鞋襪 一線男員工要求穿黑色皮鞋，女員工穿黒色中跟鞋。 鞋子必須整潔光亮、大小合適、無破洞，鞋帶要系好，必須避免因鞋底破損、鞋釘發(fā)出聲響。 男員工穿深色中筒襪，女員工穿肉色長統(tǒng)絲襪。3、面部 隨時保持面部清潔，男員工堅持每日剃須，女員工著淡妝，不可濃妝艷抹。 嚴禁使用香味過濃的香水、護膚品等。4、頭發(fā)男員工頭發(fā)要經(jīng)常修剪，發(fā)腳長度保持不蓋耳部和不觸衣領(lǐng)為適度，但不可剃為光頭；女員工不可留辮子、扎馬尾，頭發(fā)長度以不過肩部為適度，前不蓋眼。留長發(fā)的女員工上班時間應(yīng)將頭發(fā)捲至上述長度。勤洗發(fā)，以每三天內(nèi)至少洗一次為宜。上班前須梳理10、整齊；為防少數(shù)頭皮屑，可上少量發(fā)油。嚴禁彩色染發(fā)、彩色焗油或吹怪異發(fā)型，頭發(fā)以整潔自然為美。5、個人衛(wèi)生 勤洗澡，勤換衣物，不可有汗臭或任何體臭。 隨時保持雙手清潔，堅持勤洗手、勤剪指甲、不留指甲。指甲內(nèi)不得藏污納垢，不可在手上涂寫。 不染指甲，不涂有色指甲油。 保持口腔衛(wèi)生，堅持早晚刷牙，飯后漱口，注意防治口臭。 上班前嚴禁吃帶異味的食品或飲用含酒精的飲料。員工餐廳也不得提供此類食物、飲品。（6） 不隨地吐痰，不亂扔垃圾。6、飾物 崗位上不得佩帶夸張的個人飾物。 裝飾性強的手表不可佩帶于崗位上，戴項鏈時不可外露。 員工遇紅白喜事、特別法事、個人信仰崇拜等不可將飾物、標記、法物等佩帶于工作場合11、。二、姿態(tài)風(fēng)度規(guī)范站姿正確的姿勢是從站姿開始的。站立服務(wù)是餐廳優(yōu)質(zhì)服務(wù)的最基本要求。1、軀干1）胸部：自然挺胸，包括全副筋骨，自然舒展挺起。2）雙肩：保持水平放松，自然下垂。3）腹部：稍稍向內(nèi)收緊，向后發(fā)力。4）腰部挺直。5）重心：身體重心垂直向下，防止重心偏左偏右。2、頭部1）頭部端正，微收下頜。2）嘴微閉，面帶微笑。3）眼睛平視前方或注視周圍顧客。4）神情不可呆板，須對客人的一舉一動或簡單的眼神做出迅速的反應(yīng)。3、雙臂：雙臂自然垂于體前交叉，右手放在左手上。4、雙腿1）全身重心落于兩個前腳掌。2）兩腿繃直。3）左右兩腳稍許分開呈450；男員工腳間跨度與肩同寬，女員工膝蓋與腳后跟緊靠，雙腳呈12、“V”字型。4）不可依靠它物，站立位置離墻面不少于30cm行姿基本行姿1、步幅：行走中男員工前后腳間距為40CM，女員工為30CM步頻：男員工120步125步/分鐘，女員工125步130步/分鐘。2、正確的行姿是以正確的站姿為基礎(chǔ)。行走時保持站立標準，重心可稍向前，挺胸收腹，防止出現(xiàn)內(nèi)外“八字腳”。3、走路動作要輕快而有節(jié)奏，步幅不可過急過大，切忌大步流星，嚴禁在場內(nèi)奔跑（特殊緊急場合除外），防止發(fā)生沖突。4、端托行進時，保持上身平穩(wěn)，穩(wěn)中求快。 手臂的擺動不能過大，避免意外事故的發(fā)生。常用禮節(jié)1、鞠躬禮姿式：站姿端正，雙目注視客人，身體慢慢前傾，視線也隨之移向地面兩臂：在行禮時，男員工雙臂自13、然下垂靠住身體，手指并攏，輕貼于大腿外側(cè)，中指貼于褲縫。女員工則將雙手交叉握于前身，右手握于左手上。語言：禮貌語言與行禮同時進行，如“您好！歡迎光臨！”2、握手禮 表示對客人的歡迎、問候、祝賀和感謝保持基本站姿，面向?qū)Ψ剑⑿Γ簧眢w前傾，距離受禮者一步；伸出右手，四指并齊，拇指張開握住受禮者的手；握手36秒為宜三、禮貌待客規(guī)范服務(wù)儀態(tài)1、不要賣弄，自然沉穩(wěn)2、和藹可親，溫文爾雅，保持微笑3、每位員工都應(yīng)保持良好的情緒和最佳的精神狀態(tài)，以此創(chuàng)造出愉悅的顧客4、工作主動，充滿愛心稱呼禮節(jié)1、對客人來說，自己的名字是世界上最響亮的字眼，員工應(yīng)通過各種途徑準確牢固的記住客人的姓氏，并在服務(wù)中稱呼他們，14、會令客人感動，并有一種被對方確認和尊重的感覺。2、稱謂標準：對男士的稱呼一般是在姓氏后加“先生”，對未婚女性稱小姐，對已婚女性稱夫人、太太或者女士，對難于確定婚否的女性，較年輕者稱小姐，較年長才稱女士。視線、神情1、任何時候不允許員工擋住客人視線。2、隨時保持與客人的視線接觸的狀態(tài)，與顧客視線相交時，員工要主動作出反應(yīng)，以消除顧客羞于開口或猶豫不決的心理，禮貌地打個招呼，贏得客人的好感。3、注意避免斜視、瞟視、俯視、眼神忽閃等不禮貌的眼神。4、隨時保持與客人平視，以示親切、尊重、誠懇。跟坐著的客人說話時，應(yīng)欠身以求拉平視線。5、當(dāng)你正在接待一位顧客時，而另一位客人走近時，可以在不中斷應(yīng)答的同時15、，用目光向另一位致意。6、在樓梯上遇到下面的顧客問詢時，應(yīng)主動下到平處，站在跟顧客相同的高度說話，顯得恭敬又親切。7、個子高的服務(wù)員遇到矮小的顧客詢問，不可太靠近對方，這樣居高臨下說話會令對方不舒服，應(yīng)先拉開一點距離，但故意躬身也有嘲笑對方之嫌。8、與兒童說話時，必須蹲下使視線高度一致，更顯可親可信。遇見客人1、食府員工，遇見客人時須首先點頭微笑，招呼問候。2、在過道上遇見客人，要靠右邊行走。放慢速度，側(cè)身讓客并問好。3、非急事不可超越客人，需超越時先說聲“對不起”，超過后再回頭致謝。4、在走道拐彎時，左拐彎要繞大彎，右拐彎時要繞小彎，以免沖撞客人。5、二人以上行走時不可排列行走。引領(lǐng)客人1、16、引領(lǐng)客人時，一般應(yīng)走在客人前方右側(cè)，距離保持1米左右，以使自己走在通道側(cè)，客人走中間，并避免背部擋住客人的視線。若是引領(lǐng)熟悉的客人時，可與客人保持大致平行以表示親切感。2、拐彎時，要先放慢步伐或停下來，回頭打手勢說：“請這邊走”。3、走到有階梯處或有門檻的地方，要提醒客人注意：“請足下留神”。4、上下樓：上樓時，停下來請客人先上，上樓后，從客人身旁繞過去仍在前面引路。但有時男性在引領(lǐng)女士時，自己要先上，以免女士走在高處使裙內(nèi)露出不雅，引起尷尬。下樓時，自己先下，以增加客人安全感。行動不方便者，應(yīng)伸出手臂扶助。5、出入電梯：轎廂內(nèi)無人時，自己先進去控制門，再請客進入。一般認為電梯正面左邊靠里的位17、置是上位。里面已有其他客人時，應(yīng)站在門外扶住門，讓客先入，進入后再向其他客人點頭示意。6、隨客人而行時，應(yīng)走在客人右側(cè)方1米處。7、當(dāng)有顧客問詢?nèi)绾蔚绞掣硪粎^(qū)域去時，不可簡單用手指指了事，而應(yīng)引領(lǐng)客人前往。為客開門1、將客人引領(lǐng)入雅間推拉門時，應(yīng)搶先一步以左手握門把將門拉過來，讓客先入，自己再用左手握住門內(nèi)側(cè)把手，輕輕關(guān)上門。2、進入推式門時：進門前搶先一步用一只手將門把握住，將門固定，將客人讓進房間。迎送賓客1、客人到來之前，應(yīng)保持基本站姿，并密切注視客人動向。2、通過觀察發(fā)現(xiàn)是剛到的顧客時，要快速出迎；主動熱情問候，實行“三到服務(wù)”；人到，微笑到，禮貌語言到。迅速消除與客人間的陌生感，烘18、托出“賓至如歸”的氛圍。3、迅速、準確地理解客人的目的、愿望，并切實提供服務(wù)，盡一切努力滿足之。此時若自己正在辦其它事情，應(yīng)迅速放下手頭的工作，快速出迎。4、客人要離開時，要感謝客人光臨，并為客人祝福。5、樓層道別：將客人送至電梯，并站于電梯門外右側(cè)2米處，力爭鞠躬道別。超前服務(wù)1、竭力預(yù)測客人的下一步需求，并把服務(wù)作在客人需求提出之前，即時地解決客人遇到的問題。2、當(dāng)客人的任何一種需要服務(wù)的需求一出現(xiàn)，都會有服務(wù)員立即出現(xiàn)，妥善服務(wù)。3、客人的需求時常是不表現(xiàn)在語言上 ，而更多的是流露于其眼神，表情和某種暗示中，甚至實際需要與語言不一致。服務(wù)員必須準確揣摩出客人的各種實際需要，快速反映。補位19、服務(wù)1、任何崗位的員工除努力完成本崗位工作外，還必須具有強烈的整體服務(wù)意識。2、當(dāng)一名員工服務(wù)有疏漏，或未意識到客人需求時，另一名員工要馬上補位，滿足客人的要求，以形成整體的“完美服務(wù)”3、當(dāng)崗位上發(fā)生問題或?qū)⒁l(fā)生問題時第一意識到、預(yù)測到問題的員工必須迅速出現(xiàn)在問題面前，切實解決，哪怕問題出現(xiàn)在其他崗位、員工上，以保證服務(wù)“滴水不漏”。4、服務(wù)一致對外：任何一點問題，一個差錯都決不暴露在客人面前，一旦出現(xiàn)情況，發(fā)現(xiàn)者要搶先補位，滿足客人，內(nèi)部問題下來后再解決。準確服務(wù)1、對客服務(wù)必須樹立“準確”的觀念，談話，應(yīng)答，操作都要講求“準”字。2、當(dāng)客人詢問時，不可憑個人的想象和臆斷來模棱兩可地回答20、客人，不清楚時應(yīng)向同事、上級確認后再準確回答客人。3、服務(wù)工作哪怕出一點小差錯都是大敵，更忌隨意性、情緒性工作，操作要以標準為基準，并有針對性地服務(wù)，體現(xiàn)出準確，到位，高效的工作效果。快速服務(wù)1、工作操作必須講求時效，決不浪費客人的每分鐘寶貴時間。2、收銀處、吧臺等容易引起客人等待的崗位要特別注意訓(xùn)練基本功，決不讓客人等待而不耐煩。3、客人在不同地方等待的限度（供參考）等電梯超過30有50%的人不耐煩；收銀前等過一分鐘40%以上的人不耐煩；吧臺前超過15無人應(yīng)答，客人即會離去；餐桌上10分鐘沒人服務(wù)，60%以上的人不耐煩對待上司1、餐廳實行垂直層級管理制，各級員工必須堅決執(zhí)行其直接上司的命令，21、以及聽從餐廳總經(jīng)理及特別授權(quán)人員的指揮。緊急情況下，須聽從在場且關(guān)系最直接的行管級別最高者的統(tǒng)一指揮。2、進入上司的辦公室，須先敲門，經(jīng)同意后方可進入；在與上司交談時，未經(jīng)批準不得自行坐下。3、當(dāng)工作出差錯時，不允許在上司面前辯解，應(yīng)立即反省自己，承認不當(dāng)之處，贏得上司信賴。4、尊敬上司，見面主動問好，員工之間應(yīng)互相團結(jié)，相互關(guān)心，相互尊重，真誠合作，解決疑難問題，不得互相推讓，不做任何有損于員工團結(jié)的事，不說任何有損于員工團結(jié)的話。工作區(qū)域1、隨時保持工作區(qū)域的整潔，井然有序，物品定位放置，私人物品一律存放更衣間衣柜里，不可帶到工作區(qū)來。2、保持工作區(qū)域內(nèi)的安靜無噪音，做到“三輕”走路輕，說22、話輕，操作輕。3、工作區(qū)域內(nèi)不可做任何與工作無關(guān)的事以及會見親友。4、非工作要事，員工不得相互串崗、脫崗、打私人電話。5、未經(jīng)上級批準，不得進入餐廳的機要重地。客人贈物1、任何崗位的員工不得接受客人小費，無法婉拒及客人離開后留下的須上級處理，嚴禁向客人暗示、索要小費。2、員工若收到客人禮物，須附有客人指名的留言證明，否則不可將其帶出餐廳。私人物品1、餐廳為每位員工制作更衣柜一個，除必備品外的私人物品一律存放在更衣室衣柜內(nèi)，不得帶入工作現(xiàn)場，特別是私人貴重物品、現(xiàn)金絕不可帶入，否則出現(xiàn)遺失餐廳概不負責(zé)。2、除經(jīng)過同意的部份特殊崗位，員工的私人手機等通訊工具不可在工作場所使用，不露在衣服外及發(fā)出聲23、響。3、嚴禁將私人物品帶到餐廳向客人及員工兜售、散布商品廣告。4、不可與客人間發(fā)生金錢、財物的借貸關(guān)系。第四章 薪資制度一、薪資原則 公平、合理、透明。二、薪資功效 充分體現(xiàn)公司對員工績效、勞動、時間、學(xué)識、技能、經(jīng)驗、創(chuàng)新的認同。三、薪資構(gòu)成 基本工資、績效工資、福利補貼、工齡補貼、業(yè)績獎金。四、薪資形式 一崗多薪制。五、薪資確定根據(jù)員工崗位、職務(wù)、工作強度、綜合能力等由行政人事部確定其薪金標準，報總經(jīng)理批準執(zhí)行。六、發(fā)薪方式員工薪金每月發(fā)放一次，每月最后一天為結(jié)算日，發(fā)放時間為次月15日，遇節(jié)假日順延。新員工的當(dāng)月工資按實際到崗的工作日計算。七、晉級工齡每滿一年，基本工資增加100元，特殊24、貢獻員工的晉升加薪及崗位調(diào)整，經(jīng)行政人事部研究拿出意見后上報總經(jīng)理審批，由行政人事部發(fā)文公告并存檔。八、加班1、為確保公司工作任務(wù)有效完成，各部門負責(zé)人應(yīng)加強對下屬員工的領(lǐng)導(dǎo)、組織和管理，保證高效工作。在規(guī)定時間內(nèi)因客觀原因確實難以完成工作任務(wù)時，則組織員工加班，做好加班工時的記錄。原則上對加班員工給予補假，確實無法安排補假的，則以實際加班工時計發(fā)加班工資。2、法定節(jié)假日不能正常休息的，按國家相關(guān)規(guī)定計發(fā)加班工資。3、員工不能因加班時間過長，而違反考勤制度，否則按考勤制度規(guī)定予以處罰。4、公司籌備期間一律不計算加班。九、餐廳根據(jù)經(jīng)營情況和市場行情，對薪酬標準適時進行調(diào)整。第五章 行政制度一、組25、織紀律遵守國家和各項法律、法規(guī)，遵守公司的各項制度，嚴格按工作程序規(guī)范操作，不做違法亂紀的事。二、服從上司員工應(yīng)無條件服從直屬上司的工作安排和調(diào)度，按規(guī)定完成任務(wù)，堅持先執(zhí)行后講理、先服從后投訴的原則，不得以任何借口拒絕拖延。若遇不滿，事后可逐級反應(yīng)，直至最高領(lǐng)導(dǎo)。三、上、下班1、餐廳按照國家規(guī)定和結(jié)合自身的實際情況，安排員工的作息時間，并根據(jù)經(jīng)營需要作適當(dāng)?shù)木幣虐啻渭靶菁侔才拧?、員工必須在餐廳規(guī)定時間按時上、下班，不得無故遲到、早退或缺席。無病假，事假必須按照規(guī)定簽到，下班后不得在餐廳停留。3、員工無遲到、早退、曠工、病假、事假、并遵守餐廳規(guī)定，可有資格參與優(yōu)秀員工的評選。4、員工如有特殊26、情況需請假，本人書面申請，經(jīng)部門主管批準，報人力資源部。事假扣每天當(dāng)日工資和當(dāng)月全勤獎。半年超出15天以上者作自動退職處理。半年病假超出15天以上者，作自動退職處理。5、曠工、早退。遲到半小時以上作曠工處理，不足半天作半天處理，曠工半天作一天處理，早退按曠工處理，曠工一天扣三天工資，曠工三天以上作除名處理。四、工作用具1、每位員工均由餐廳發(fā)給工號牌，員工當(dāng)班時間必須配戴工號牌。2、員工如遺失工號牌，應(yīng)及時報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并申請補領(lǐng)。每次補領(lǐng)新的，應(yīng)按規(guī)定交納成本費。3、員工離職時，交回工號牌及公司發(fā)放的所有工作用具。五、制服及更衣1、餐廳按工作崗位而定發(fā)員工制服。員工必須經(jīng)常勤換，保持制服的整潔27、，如有損壞即時修補。不得穿著有明顯破損的制服上崗。2、員工更衣柜須保持清潔整齊、上鎖。餐廳不負任何財產(chǎn)損失責(zé)任。3、在本人到場的情況下，公司可隨時選派至少兩名以上的主管人員檢查員工衣柜，員工不得擅自加配柜鎖和私換衣柜。4、員工離職須將全部制服清洗干凈交主管部門，遺失或故意損壞者須照價賠償。六、上崗紀律1、所有員工在上下班簽到。保證準時到其工作崗位報到。2、全體員工均自覺打卡簽到，不得委托他人或代打卡，否則雙方將視為曠工。3、員工定崗定人，未經(jīng)許可，非吧臺人員不得進入吧臺。在崗人員須做到不離崗，串崗、打堆、聊天，講粗話，各司其職；員工之間相互配合協(xié)調(diào)，但要明確主、次服務(wù)的各自程序，職責(zé)范圍，協(xié)助28、完成后，立即回到自己的崗位。4、不準在客位上休息、睡覺。5、嚴禁在上班時間內(nèi)看書、報、雜志、辦私事和會見與工作無關(guān)的人，或帶朋友親屬上班，不準打接私人電話。如有急事須用辦公室電話，應(yīng)征得部門負責(zé)人以上管理人員同意。不得使用與本人工作無關(guān)的一切公司設(shè)備。6、下班后不得無故在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留，閑逛。7、工作時間不準抽煙、吃東西、接打私人電話，不做與工作無關(guān)的事。8、不得將本店物品挪為私用或?qū)⒐飵С龉荆粣圩o財產(chǎn)，節(jié)約使用水、電、氣等。9、講文明、講禮貌，在公共場所使用文明用語，嚴禁使用粗言穢語，不得對他人進行人格侮辱。10、不準有損害公司利益、形象的言論。11、嚴守餐廳秘密，員工應(yīng)對培訓(xùn)內(nèi)容、服務(wù)程29、序、營業(yè)狀況、工資福利等保密。12、所有工作人員和睦相處，保持良好的合作關(guān)系。13、拾到客人遺留的財物必須上交主管領(lǐng)導(dǎo)。14、餐廳的工作語言為普通話。15、凡違反行政制度以上條例者，按處罰制度相關(guān)條例進行處罰。a） 員工福利一、休假1、病假 持市級以上醫(yī)院的病假證明，并經(jīng)部門經(jīng)理批準，報人力資源部備查。工齡滿一年以上的員工，每月可有兩天帶薪病假，享受基本工資的50%，超出的病假時間則無工資；工齡未滿一年的員工，病假期間無工資。2、年假 員工在餐廳連續(xù)工作滿一年，享受一天帶薪年休假，工齡每增加一年，增加一天帶薪年休假。3、婚假 年齡分別在25（男），23（女）以下的餐廳員工結(jié)婚可享受3天的有薪婚30、假。4、女員工產(chǎn)假期間可享受30天的有薪產(chǎn)假。5、員工直系親屬死亡時，喪假為3天，異地為5天。二、法定節(jié)假日元旦 1天 （一月一日）春節(jié) 3天（農(nóng)歷一月初一、初二、初三）清明節(jié) 1天中秋節(jié) 1天（農(nóng)歷八月十五）勞動節(jié) 1天 （五月一日）國慶 3天 （十月一日、二日、三日）若餐廳不能按時安排員工休假，原則上在假日前后安排補假。無法安排補休，餐廳按1：3發(fā)給其本人加班工資。b） 獎勵與懲戒一、獎勵1、獎勵目的：凡餐廳員工，在工作中奮發(fā)向上，有突出的成績，均依照本條例予以獎勵，以激發(fā)員工積極性，更好地完成組織目標。2、獎勵行為：參照質(zhì)管條例3、獎勵種類：全勤獎、創(chuàng)造獎、誠實獎、優(yōu)秀員工獎4、獎勵條件31、：全勤獎。員工連續(xù)一年未請病、事假，無遲到、早退并實際出滿勤者，授予獎狀和獎品，獎品內(nèi)容另定。創(chuàng)造獎。員工的有益建議、計劃經(jīng)采納實施有效者；從事有利于業(yè)務(wù)的發(fā)展、改進，對節(jié)省經(jīng)費、提高效益起到良好效果者。誠實獎。專項獎勵拾金不昧的員工。優(yōu)秀員工獎。遵守規(guī)章，全年無罰單，工作表現(xiàn)突出，對本公司聲譽有特殊貢獻者。二、懲戒1、懲戒目的：防止和糾正員工的違規(guī)、違紀、及失職行為，保證組織目標的順利實施。2、懲戒行為：參照質(zhì)管條例。3、懲戒種類：口頭警告、書面警告、行政處分、除名。三、獎懲執(zhí)行獎懲時，由員工所在部門或行政人事部填寫?yīng)剳蛦危瑘罂偨?jīng)理批準后，由行政人事部執(zhí)行。c） 各項制度第一節(jié) 安全制度一、32、持“預(yù)防為主、消防結(jié)合”“誰管誰負責(zé)”的原則。二、安全消防責(zé)任落實到人，公司設(shè)安全組，總經(jīng)理任組長，組員為行政人事部經(jīng)理、大堂經(jīng)理、廚師長、保安隊長。三、定期檢查設(shè)施和器材，發(fā)現(xiàn)問題及時維修和更換。四、全體員工必須遵守公司的各項安全制度，有責(zé)任保護賓客、員工和公司的人身財產(chǎn)安全。五、全體員工必須熟練掌握各種安全設(shè)備設(shè)施。如燃氣、消防器材等的使用方法，清楚各種緊急情況下的應(yīng)急措施和逃生方法。六、遵守禁煙規(guī)定，嚴禁在禁煙區(qū)吸煙，嚴禁亂扔煙頭、火柴棒。七、全體員工特別是保安和管理人員每天必須對電、氣、水、油、做一次檢查記錄，發(fā)現(xiàn)事故苗頭，應(yīng)立即采取措施并報告有關(guān)人員，及時消除安全隱患。八、不得將閑雜33、人員帶入工作場地和私自留宿他人。九、全體員工須熟記火警電話119和匪警電話110、急救電話120及轄區(qū)派出所電話。十、火警發(fā)生時，須采取以下措施。1、保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌失措，就近按響火警報警器。2、呼喚附近同事救助，并盡快采取應(yīng)急措施。3、盡快報告負責(zé)人。4、撥119電話報警。講明火災(zāi)發(fā)生的具體地點、單位及火勢、燃燒物質(zhì)、起火時間及本人姓名和報警所用電話號碼。5、 有條不紊地組織客人盡快撤離現(xiàn)場，并利用就近的滅火設(shè)備盡力投入滅火。6、 在失火區(qū)域內(nèi)關(guān)閉所有門窗，切斷電源。十一、員工如發(fā)現(xiàn)可疑的人或各類違法活動，有責(zé)任進行監(jiān)視并立即報告保安。第二節(jié) 就餐管理制度一、員工應(yīng)本著勤儉、節(jié)約的原則就餐34、，嚴禁倒飯菜。二、員工必須在指定地點規(guī)定時間內(nèi)用餐。三、就餐時應(yīng)講秩序，嚴禁高聲喧嘩、擁護、打鬧。四、員工帶他人就餐須報部門主管批準，按就餐標準交費。五、在用餐過程中要講衛(wèi)生，不得隨意推放食渣。六、就餐時應(yīng)輪流值班，值班者按各部門人數(shù)準備飯菜，用餐完后負責(zé)清理桌面。七、員工自備碗筷，不得與營業(yè)用餐具混合使用。第三節(jié) 衛(wèi)生制度一、實行衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制，對衛(wèi)生區(qū)域進行劃分落實到各部門和小組，由部門負責(zé)人帶領(lǐng)下屬員工做好例行衛(wèi)生，對自己所清潔的衛(wèi)生區(qū)域負責(zé)。二、大堂廳內(nèi)衛(wèi)生要求A、每周進行一次大掃除，對所有設(shè)備、飾物、用品（天花板、為飾、窗、桌椅等）進行徹底清掃。B、在崗服務(wù)員時刻保持店堂衛(wèi)生，如發(fā)現(xiàn)35、地面有臟物，紙屑立刻清除。C、在服務(wù)過程中，應(yīng)注意個人衛(wèi)生，保持工裝整潔。三、大堂廳外衛(wèi)生要求：A、廳外衛(wèi)生要求是指餐廳外的走廊、過道、庭院及街道辦事外指定的區(qū)域衛(wèi)生。具體要求如下：廳外衛(wèi)生根據(jù)實際情況，組織保安、迎賓或其他相關(guān)人員做好例行衛(wèi)生，對自己劃分的清潔衛(wèi)生區(qū)域負責(zé)。B、清理水池、花糟和共盆里的煙頭、紙屑、火柴棍等雜物。C、清理欄桿、指標牌、架、座、壁面、階梯面。D、清潔公共場所供客人休息的沙發(fā)、茶幾、燈具等。E、對前堂廳外所屬范圍的衛(wèi)生除每天必須多次清除外，還必須定期進行水洗，以保持清潔。對花園的清潔要與店內(nèi)衛(wèi)生一樣認真細致。四、操作衛(wèi)生要求：A、不能將手伸入客人用的口杯內(nèi)，手不能接36、觸客人口杯的邊沿。B、不能用手直接接觸客人菜品，凡添加菜品一律用菜夾或筷子等專用工具。C、不能在廳堂挖耳摳鼻。D、不能將托盤、臟的餐具放在客人桌上及地上，必須及時把臟的餐具收走。五、員工食堂食品的衛(wèi)生要求：A、不得加工使用對人體有害的物品。B、未經(jīng)衛(wèi)生防疫站檢查或檢驗不合格的肉類及期制品嚴禁使用。C、嚴禁加工死因不明的獸、水產(chǎn)動物及其制品。D、嚴禁使用包裝不潔、破損或運輸過程中污染了的物品和超保質(zhì)期的物品。E、嚴禁加工不符合廚師要求的物品。F、禁止加工、使用無明確商標、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等假冒偽劣產(chǎn)品。G、禁止出售變質(zhì)、腐爛、污染的食物。七、后堂操作衛(wèi)生要求：A、急凍與保鮮的原料要分開保存。B、生、熟菜墩要分開使用，避免交叉污染，使用后的菜墩，要及時洗凈晾干。C、采刀、櫥具用前、用后都必須洗凈、擦干，以防生繡或細菌滋生造成對原材料的污染。D、對直接入口的成品食品必須專人制作，禁止隨意用手接觸成品食品。a） 附則一、本手冊適用于xx空間餐廳所有員工。二、本手冊屬餐廳保密文件，任何人不得外傳，離職時必須交回xx空間餐廳。 三、本手冊自公布之日起生效。四、餐廳有權(quán)對本手冊中的條款進行補充和修改。五、本手冊由餐廳行政人事部負責(zé)解釋。