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1、目錄第一章 序言2第二章 xx的歷史2第三章 xx大酒店卓越的品牌企業23.1 xx的前景2第四章 員工的權利和義務34.1 員工權利34.2 員工義務3第五章 勞動條例35.1 征聘標準35.2 體格檢查35.3 新員工入職手續35.4 試用期35.5 工作時間35.6 超時工作35.7 薪酬制度45.8 薪金調整45.9 調職與晉升45.10員工離職4第六章 員工福利46.1 法定假期46.2 工傷46.3 工作評估46.4 員工培訓46.5 工作餐5第七章 公司規則57.1 員工關系57.2 前廳部員工儀容儀表57.3 員工出勤57.4 惠顧公司67.5 員工證、名牌67.6 制服67.2、7 員工更衣柜67.8 考勤條例67.9 物品補領手續77.10個人資料77.11申請證明77.12私人電話77.13吸煙77.14離職手續77.15維護公司聲譽及財物77.16保安檢查7第八章 獎懲制度78.1 常規獎勵78.2 其他獎勵88.3輕微過失88.3 過失98.4 重大過失108.6 無薪停職11第九章 行為表現119.1 工作態度119.2行為舉止129.3客人投訴129.4辦公室行為規范129.5業務行為準則12第十章 衛生與安全1210.1衛生及保護環境1210.2火災預防1310.3火警1310.4意外1310.5節約能源13xx員工手冊第一章 序言上海xxxx餐飲管理有3、限公司是始創于2004年的大型餐飲企業，具有較高的知名度。公司是上海市名營企業中的佼佼者，擁有著雄厚的實力。先進的管理經驗和獨特的企業文化，必將為公司注入新鮮的活力和動力。我們堅信，過去的成就只能說明過去，未來的希望靠我們不斷開拓。只有超越自我、勇往直前、不斷的進取，才能從日益激烈的行業競爭中，保持我們一貫的卓越品質。創新是一個品牌生命的源泉，也是我們堅定不移的原則。“xx”品牌是xx人的智慧和汗水培育的燦爛之花，并在市場的運作中結出了豐碩的果實。我們面向市場、面向客戶，堅持技術創新、機制創新、體制創新，不斷為“xx”品牌注入新的活力。我們承諾，客戶是我們的上帝，市場是我們賴以生存發展的基礎。4、我們始終著眼于市場，滿足客戶的要求。做為經營的宗旨，只有客戶的成功才有公司的發展。我們確信，只有從國際同行相比中看到差距，才能實現更高的目標。我們不求最大，只求最好。努力做力做到“人無我有，人有我精”。我們堅信，xx的明天必將更加美好！ 第二章 xx的歷史 上海xxxx餐飲管理有限公司是一家成立于2004年的大型餐飲企業，使命高于一切，責任重于泰山。立志于創中國民族餐飲知名品牌的全體xx人將永不滿足，迎接挑戰，追求完滿，不斷前進！第三章 xx大酒店卓越的品牌企業3.1 xx的前景 不遺余力將在中國傳統餐飲基礎上結合各系之所長，揉進最新潮流的飲食文化特色，創建全新業品牌與品牌連鎖模式的先驅。3.5、2 xx大酒店的使命 使每一個客人在每一次光臨用舒適安全的環境，以及更多的附加值。顧客的滿足是xx人最大成就。3.3 xx大酒店的價值觀：我為人人，人人為我。3.4 企業的精神：團結協作，共創輝煌。3.5 工作理念：不要找借口，不要找理由。3.6 工作宗旨：以人為本，顧客至上。3.7 工作標準1、微笑多一點 2、嘴巴甜一點3、說話輕一點 4、腦筋活一點5、做事勤一點 6、行動快一點7、效率高一點 8、理由少一點9、脾氣小一點 10、膽量大一點3.8 xx大酒店的標志第四章 員工的權利和義務4.1 員工權利1、平等就業2、參加公司的管理3、按勞取酬4、按規定休息和休假5、享受勞動安全、衛生和保護6、6、接受業務培訓和職業教育4.2 員工義務1、按公司要求完成工作任務2、遵守公司規章制度3、執行勞動操作規程4、參加業務培訓和教育5、將個人的理想與公司的目標結合起來。第五章 勞動條例5.1 征聘標準 本公司征聘員工的主要原則：以相應職務的職務說明書，列明的所需要業務知識、有關工作經驗及個人品行作為甄選標準。5.2 體格檢查 根據工作性質需要，每個職員必須提供衛生防疫站的體檢證明，并依有關規定復檢，提供證明，凡檢查有患傳染病者，終止聘用。5.3 新員工入職手續 新員工在試工前應該到人力資源部辦理入職手續，并領取下列物品：1.更衣箱鑰匙、2.制服、3工號牌、4.員工手冊、5.員工餐具、6.工作工7、具等。 員工入職前須交納本人身份證復印件，個人詳細資料簡歷，從業人員健康證，報名照片，服裝押金。5.4 試用期 新員工入職須經過為期5天的試用，試用期內若員工勞動能力及工作表現未能達到公司要求，公司可延長試用期或終止聘用，試用期滿，工作表現符合本公司要求者，錄用為正式員工。5.5 工作時間 員工工作時間根據其崗位需要而定。5.6 超時工作 如工作需要，公司可要求員工合法超時工作，員工應服從安排，而公司亦將在適當時間給予調休或支付加班工資。5.7 薪酬制度1、試用期薪金標準由用人部門根據員工的職位、學歷、工作能力、按工資職級標準定薪。2、轉正薪金 員工工作表現符合公司要求，公司給予轉正。錄用時其8、薪金由用人部門根據員工的實際工作能力和工作表現，按工資職級標準定級定薪。3、公司規定個人薪金嚴格保密，員工不得相互探問或談論。4、公司實行單一月薪制，公司于每月按規定將上月薪金發放。5、員工有責任依照國家法律規定和制定繳納個人所得稅，公司將規定從工資中代扣繳個人所得稅。5.8 薪金調整 公司將視營業狀況及員工的表現，考慮按年適當調整員工的薪金（基本工資）。5.9 調職與晉升 根據公司發展需要及個人的工作表現和發展潛質，員工可被調至其它職位或轉崗，三個月為試用期，試用期滿后工作表現達到公司要求者，則予以正式委任。5.10員工離職員工應按公司規定辦理離職手續。正式員工須提前15天或一個月，辭職必須9、以書面形式提出，該店副總經理同意后方為批準離職。如有員工不按此規定即走，公司將對其扣除未發工資。第六章 員工福利6.1 法定假期 公司給予員工法定有薪假期，若法定假日須當值，部門主管將安排其提前休息或延后補休，倘因工作理由無法于該季度安排補休者，公司應考慮給予員工跨季度補休。6.2 工傷 員工因工負傷，應立即通知所在部門主管、人力資源部及總經辦。因工受傷待遇，按照國家有關規定執行（參照工傷規定條例）。為安全起見，員工如發現有任何安全隱患，應立即通知部門主管，以便及早排除隱患、避免重大事故。6.3 工作評估 通過內部360度的評估方式，凡工作表現優良，為公司作出貢獻者，公司將會視具體情況給予適當10、形式獎勵。公司有以下評估形式：試用期評估：員工自入職日開始工作滿三個月時；年度評估：公司統一的評估時間。6.4 員工培訓 為了迅速讓員工掌握本職位所需的知識技能，充分開發員工的潛能，公司為員工提供各種培訓機會，讓員工在各自的崗位上，各盡其職。1、 入職培訓：所有新員工須通過綜合性的入職教育。其中包括公司介紹、規章 制度、儀容儀表等培訓；2、 崗位培訓：根據工作的要求和公司的服務標準，員工將被安排參加由公司/部門組織的崗位技能培訓，并通過考核合格后上崗；3、 根據成本及培訓性質的不同，公司將與部分員工簽訂“培訓協議”，以保證員工完成培訓后，將繼續為公司服務一定的年限，服務年限長短將根據公司支付的11、培訓費數額及國家或當地有關規定等決定。如員工違反協議，將根據有關賠償條款向公司作相應的經濟賠償。6.5 工作餐公司每天為當值員工提供兩餐免費工作餐，均須按時輪班在指定地點用餐，不當值員工不得享用工作餐。第七章 公司規則7.1 員工關系1、員工之間應禮貌相待、真誠熱情、互相合作，遇事要保持冷靜、互相諒解、互相寬容、團結協作，不將個人嗜好帶進工作中，不拉幫結派，黨同伐異；2、直屬上司指派的任務，員工必須要切實執行。如遇疑難或不滿，應速向上一級主管請示或申訴，但不得出言不遜、誹謗直屬上司，違者按條例處理，重者除名。7.2 前廳部員工儀容儀表男士頭發：保持整潔、干凈；兩旁鬢角不可掩飾耳后，后面不可蓋過12、衣領，不可頭發蓬松或有新潮發型，染發只可黑色；胡子：不可留胡子，保持面部干凈；指甲：及時清潔和修剪指甲，不可藏有污垢，不能留長指甲；首飾：只可戴一只結婚戒指，項鏈不可露出制服外。出品部工作員工不得配戴戒指或耳環；制服：必須穿著公司發放的制服上崗工作，制服要干凈、整潔、系好紐扣，衣袖和褲腳均不可卷起；鞋襪：必須穿著公司發放指定顏色的鞋襪，皮鞋應保持光亮，襪子要經常換洗；手表：不可戴裝飾性的、夸張性的手表。女士頭發：要求為短發，長發過肩者必須佩帶公司發放的頭飾。保持頭發整齊、清潔、留海不可遮眼，不可有新潮發型，染發只可黑色；化妝：自然、清淡，不可濃妝艷抹；指甲：及時清潔和修剪指甲，不可藏污垢，不能13、留長指甲。涂指甲油只限于透明色；首飾：只可戴一只結婚戒指，項鏈不可露出制服外。不佩帶夸張的耳環，可戴耳釘。出品部的工作人員不得佩帶戒指；制服：必須穿著公司發放的制服上崗工作，制服要干凈、整潔、系好紐扣，衣袖和褲腳均不可卷起；鞋襪：必須穿著公司發放指定顏色的鞋襪，皮鞋應保持光亮，襪子要經常換洗；手表：不可戴裝飾性的、夸張性的手表。7.3 員工出勤1、員工應準備充分時間更換制服，以便準時上崗工作；2、員工必須按時上班，在工作時間內，未經部門經理批準，不得無故早退或擅離職守；3、員工必須按照編制的時間表做好當班工作。如需調換應事先取得部門經理的允許，如擅自調 換視為曠工處理；4、 員工下班后，必須馬14、上離開，不能在公司范圍內游蕩及逗留；5、 員工只能從指定的員工通道進出酒店，其他進出口均不準使用；7.4 惠顧公司 員工在上班時禁止接待私人訪客，下班后同樣不得擅自帶私人訪客進入酒店，保安部有權阻止任何非因公訪客。未得部門經理同意，員工不得使用或惠顧公司內任何客用設施，如餐廳、客用電梯等。7.5 員工證、名牌1、每個員工均由公司發給員工證，并須隨身攜帶；2、前臺員工必須佩帶公司發給的名牌，名牌應佩帶在胸前左上角；3、員工的名牌因使用時間過久而損壞的，經部門經理同意后，可到人力資源部換領。如有遺失應立即辦理補領手續并按價賠償。7.6 制服 公司制服的發放范圍視工作崗位而定，所有制服發放由公司決定15、。1、 員工應著公司統一制服上崗，穿制服員工須按手續由公司發給制服，離職時亦須按規定將制服還公司簽收；2、 制服若有遺失或人為的損壞，應按價賠償。7.7 員工更衣柜1、員工須按規定使用更衣柜，經常保持衣柜清潔整齊；2、更衣柜專門用于存放員工制服和上班時所用的個人物品。3、更衣柜不準存放危險品和公司任何客用品，一經發現作盜竊公司財物處理；4、更衣柜不準私自加配鑰匙和更換鑰匙；5、更衣柜嚴禁存放貴重物品，否則公司對任何財物遺失概不負責；6、員工遺失更衣柜鑰匙，須按公司規定支付金額賠償；7、上班期間，員工忘帶鑰匙或遺失鑰匙，須書面申請至部門主管由所屬部門經理審批后，人力資源部方可借用備用鑰匙，但必須16、當天歸還，否則扣罰50元；8、人力資源部和保安部不定期限聯合選派人員對更衣柜進行檢查和消毒；9、員工離職時須將更衣柜鑰匙交還公司；10、更衣室內嚴禁用餐、睡覺及打牌賭博等活動。7.8 考勤條例1、上班和下班都要打卡、簽到；2、打卡、簽到的時間為換完制服之后；3、簽到只能用圓珠筆、黑色水筆，并且用正楷簽到；4、上錯班次當遲到處理；5、調休要提前書面申請，每月不超過2次，申請的假期不可以調休，申請假期要在每月26號之前申請；6、 事假須經理批準并無薪水，未預先得到批準作曠工論；7、 病假須提前1小時告知經理部及交回當天醫生所開的證明、病歷卡、發票及病假條，如果沒有醫生證明，當曠工處理，請病事假不接17、受電話請假，用電話請假按曠工處理；8、 新入職員工請事假連續3天，當自動離職，一個月曠工3天當自動離職；9、 當月請假一天扣除當月獎金，并影響年終獎發放額度。7.9 物品補領手續 凡公司發給的制服、名牌、員工證、員工手冊、飯碗、工具、更衣柜鑰匙等物均應妥善保管。凡不慎遺失或損壞的物品，應報人力資源部及時賠償補領。7.10個人資料1、員工入職時必須提供任職所必須的個人資料：其中包括個人經歷、家庭成員、家庭住址、電話（包括其他聯系電話）、身份證號碼、個人報名照等。如遇日后有關遷移的地址、婚姻狀況的變化、婚孕子女及其他變更事宜等，都必須立即到人力資源部備案。 入職員工如有隱瞞各類疾病、不良經歷及道德18、品行等，一經發現，公司將立即予以辭退。如個人資料提供失實而引起的一切后果一概由當事人承擔；3、 員工個人資料屬于機密，除人力資源部專職人員外，其他人員不得隨意查閱或問詢。7.11申請證明 凡員工需公司出具有關人事證明，必須以書面申請，取得部門經理同意后，送人力資源部辦理，所有證明必須由申請人簽收，公司有權決定出具與否。7.12私人電話 員工在工作時間內，非因緊急情況并得到上司許可，不得打及接聽私人電話（看閱回復短信息），不得為個人私事使用公用電話，否則作違紀處分。7.13吸煙 除公司指定范圍及經批準之范圍外，任何地方均不得吸煙，違者重罰。7.14離職手續 凡離職人員必須按規定遞交書面報告交部門19、經理，最后工作日應去人力資源部辦理手續，并交還公司的財物及有關資料，包括員工證、名牌、制服、員工手冊、更衣柜鑰匙、工具、備用金等。未能全部交還以上物品者，須按公司規定的賠償，而由此造成的各種損失由員工自負。7.15維護公司聲譽及財物1、員工必須愛護公司財物，不得破壞或帶出公司。財物外出必須辦理出門證手續；2、未經公司同意，員工不得擅自用公司名義在外從事任何活動；3、員工不得在任何場合以任何形式損壞公司聲譽及形象。7.16保安檢查1、員工下班離開公司必須主動配合給公司授權之保安人員檢查隨身攜帶的物品；2、凡需攜帶任何非私人物品離開公司的，須持有駐點副總經理或總經理授權指定管理批準后，方可帶離；320、如遇有私人物品與公司物品相似請勿帶入公司，可放保安部登記保管，否則視作公司物品。第八章 獎懲制度8.1 常規獎勵1、酒店優秀員工獎：用于獎勵員工及領班，由部門推薦人選，酒店審定，每季度46名，凡榮獲該獎者，酒店獎勵現金100元，并記入員工檔案，連續累計獲獎三次者，上浮一級工資。2、 優秀管理人員獎：用于獎勵經理和主管，由部門推薦人選或自薦，酒店審定，每半年評選經理、廚師長各1名，主管各2名，凡榮獲該獎者，酒店獎勵優秀經理、廚師長現金500元，優秀主管300元，并記入檔案，作為晉級依據。3、 “金點子”獎：為改進酒店經營管理提出合理化建議并采納者，獎個人20300元。4、 拾金不昧獎：視情節獎21、個人按獎勵機制。5、 見義勇為獎：有下列行為者，視情節獎30500元。 A 為維護酒店員工和客人的生命財產安全，做出貢獻者； B 勇于揭發違法亂紀、徇私舞弊行為者。6、 優質服務獎：工作主動、熱情，受到客人表揚或事跡突出者， 獎個人20元。7、 樂于助人獎：超出工作職責范圍，為客人、同事主動提供幫助， 事跡突出者，獎個人1050元。8、 全員促銷獎：非營銷人員為酒店營銷工作做出貢獻者，按全員促銷獎勵辦法予以獎勵。8.2 其他獎勵1、在酒店統一組織的業務比賽中獲獎者（或代表酒店參加競賽獲獎者），按有關規定給予獎勵。2、獲市級以上報刊表揚者或在市級以上報刊發表文章，提高酒店美譽度者，獎20100元22、。3、各部門可根據部門實際情況，自行設立部門內部獎項，以表彰先進。4、特殊情況下出現的優秀事跡，將隨時獎勵，不受常規獎項限制。8.3輕微過失1、不打卡、代打卡，違反考勤制度，罰5元；2、不按規定著裝或儀容不整，工裝不潔，罰5元；3、不按規定位置佩帶工號牌或實習證，罰5元；4、不使用制定的員工通道（部門副經理及副經理以上管理人員、大堂副理除外），罰5元；5、擅自使用客用洗手間（部門副經理及副經理以上管理人員、大堂副理除外），罰5元；6、遲到或早退10分鐘以內，每一分鐘1元，早退每次10元；7、當值時間擅自換崗、調班、替班，未釀成事故，罰5元；8、當值時間使用酒店電話閑聊，罰5元；9、工作時間私會23、親友，罰5元；10、當值時間收聽（看）音像電視，罰5元；11、在崗位上吃東西，罰5元；12、下班后無故在崗位逗留，罰5元；13、高聲喧嘩或發出不必要的聲音，在公共場所奔跑。罰5元；14、隨地吐痰，亂丟煙頭、垃圾，罰5元；15、著工裝在對客服務區吸煙，罰15元；16、對客人視而不見，不主動招呼問候客人，罰5元；17、不向客人使用規范用語（包括不講普通話），接電話不規范，罰5元18、在客人面前做出打哈欠、挖鼻孔、剔牙、剪指甲、掏耳朵等不禮貌行為，罰5 元；19、工作時間佩帶飾物（手表、結婚戒指除外）或佩帶奇形怪狀的手表、婚戒，罰5元；20、不按規定操作、造成浪費，罰5元；21、未經許可擅自移動酒店24、物品（尤其是消防器材），5元；22、一線員工在崗位上翻看報刊、雜志、書籍，罰5元；23、工作崗位或員工宿舍長明燈、長流水、不關空調，私接電源等浪費能源或不安全行為，罰5元；24、擅自乘坐客梯（部門副經理以上、大堂副理及陪同客人除外），罰5元；25、工作場所不整潔，罰5元；26、私人物品帶入工作崗位，罰5元；27、酒店召開會議，未按規定著裝、遲到、早退者，罰5元；28、不按規范操作，不愛護酒店設施設備，未造成損失者，罰5元；29、工作時間消極怠工、閑逛、聚眾閑聊，情節一般者，罰5元；30、面對客人要求，不積極想辦法解決，主動承擔責任，反而抱怨他人（部門），情節一般；同事之間不主動溝通協調，相互抱25、怨，影響工作，罰5元；31、 上班時間處理私事，影響工作，情節一般者，罰5元；32、因工作疏忽，出現差錯，造成不良結果，情節一般，罰5分；33、擅自帶外來人員在集體宿舍留宿，（注：同時根據員工宿舍相關條例處罰）34、交接班不清或未填寫交接班紀錄，未造成后果，罰5元；35、因疏忽，不小心遺失客人留言，未造成后果，罰5元，一個月內兩次違反同一條輕微過失條例者，按輕微過失條例2倍處罰。8.3 過失1、工作時間睡覺，未造成嚴重后果，罰10元；2、損壞公物，不愛護酒店設施設備，罰10元；3、涂改、假造單據、證明或弄虛作假騙取假期，罰50元；4、拾到物錢不立即上交，罰20元；5、不服從管理、拒絕或故意不完26、成分配的工作、無理頂撞上司，罰1050元；6、部門管理人員工作失職、督導不力，未造成嚴重后果者，罰10元；7、違反操作規定，造成損失，罰10元；8、不執行服務規范，服務欠佳，引起投訴，罰10元；9、搬弄是非，誹謗他人，影響團結，影響聲譽，罰10元；10、因疏忽，不小心損壞客人財務或遺失客人留言，造成不良后果，罰10元；11、在酒店內吵架或吵鬧、違反公共場所秩序，擾亂酒店安寧，罰10元；12、非工作需要未經客人允許、擅入客房，未造成損失影響，罰10元；13、工作時間飲酒或酒后上班醉態（因公例外），罰20元；14、擅自享用酒店經營服務項目，按經營收費的雙倍付費，并罰20元；15、私自食用酒店物品，27、按經營收費的二至十倍罰款，罰100元；16、私換外匯（注：同時歸還私換外匯），罰50元；17、在員工告示欄或酒店其他地方私自張貼、更改、取走或撕毀酒店通知、通報、罰20元；18、擅自動用酒店設備為個人提供方便，或私自外借本部門設備，罰20元；19、 未經允許在酒店內私售物品、募捐、散發手抄或印刷品，罰20元；20、 不履行安全條例，罰10元；21、 擅自向他人提供酒店人事、財務、經營、設備、管理等方面的資料，泄露酒 店機密，罰100元；22、 利用職權牟取私利，情節一般，罰1050元；23、 面對客人投訴，無酒店整體意識，不積極解決，或將酒店內部矛盾暴露在客人面前，罰1050元；24、 管理人28、員對工作中出現的問題不妥善處理，推卸責任，導致不良影響，罰1050元；25、 因管理不善、督察不力或工作失職，使酒店財產受損，罰1050元；26、 未經上級領導許可駕駛或動用酒店的運輸工具、機械設備，罰50元；27、 在員工公寓或工作柜里發現非個人保管的酒店財務，罰1050元；28、 部門管理人員因工作失職或信息傳遞不及時，引起不良后果，罰10元；29、 對他人損壞酒店利益的行為不報告、不制止，罰10元；30、 擅自帶領他人進入酒店重要場所（總機房、廚房、庫房、設備間等），罰10 元；31、 當其他員工制止違紀行為時，拒不接受或挑釁，罰20元；32、 當值時間擅自離崗，未造成事故，罰10元；329、3、 酒店召開會議，無故缺席者、罰5元。兩個月內再次違反同一過失條例，按 過失條例的兩倍處罰。8.4 重大過失1、貪污、盜取公私財務尚不夠法律追究的，金額在100元以下，按其實額的10倍罰款（含拾獲財務不上交，而據為已有者，或收受他人財務）；2、 三個月內受兩次過失處罰，又有過失行為者，按該條過失條例的3倍處罰，并在酒店通報批評；3、 故意毀損公私財務者，按原價償還，并處以雙倍罰款；4、 打架鬧事者造成一定后果的，罰200元，同時追究相關責任；5、 不服從管理，毆打管理人員的，輕者處以100300元，重者停崗待處，并移交公安機關處理；6、 因工作失誤、失職造成較大浪費或不良影響的，輕者處以1030、0300元，重者停崗待處；7、 管理人員不履行或不完全履行工作職責；因管理不善，指揮失誤，造成較大損失者；處100300元或停崗待處；8、 索取、收藏、傳閱、復制淫穢物品者，停崗待處；9、 污辱或毆打賓客和同事的，尚不夠追究民事、刑事責任者，處100300，并除名處理；玩忽職守，違反有關規定，造成各類事故發生者（500元以內），按該事故損失的3倍罰款；10、工作不負責任，造成嚴重差錯或惡劣影響者，停崗待處；11、因工作失職使酒店財產被盜、詐騙、經濟損失較大者，停崗待處；12、私開客房或住客房內留宿，所產生的一切費用由該組員工自付，另罰100300；13、向客人索取小費引起客人投訴者，經核實后，31、罰100300；14、故意包庇違紀、違法行為、窩藏贓物或作偽證者，停崗，并移交公安機關處理；15、客人投訴時主管人員不及時解決，推卸責任，導致不良影響者，罰50100；16、連續曠工三天或一個月累計曠工滿二十四小時，停崗待處；17、質檢員在執行獎懲條例中有徇私舞弊、挾嫌報復、執法違法者罰1050，并調離其崗位；18、管理人員對客人的投訴、員工違紀行為有包庇、隱瞞行為的，經查實，罰1050；19、在酒店進行私人交易或利用職權獲取私人利益者，罰100300；20、經員工舉報違反中華人民共和國的任何法律而受到處罰者，立即解除勞動合同；21、一年內受過一次嚴重過失處罰，又有嚴重過失行為的處以降職或留崗32、察看處分；22、一年內員工若有十二次輕微過失、八次過失、兩次重大過失，即予解除勞動合同。8.5 立即開除（凡有以下行為者，作即時除名或開除處理，嚴重者移交公安機關）1、偷竊客人、酒店或員工財物；2、貪污、索賄、受賄、行賄；3、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅、毆打客人或同事；4、參加反動組織或利用黑社會組織；5、組織煽動罷工、斗毆、聚眾鬧事；6、使用毒品、興奮劑或麻醉劑；7、嚴重違反外事紀律；8、以任何形式或與同事串通偽造酒店文件及資料以謀取私人利益；9、惡意造謠滋事，嚴重損害酒店聲譽；10、故意包庇違法、違紀人員，窩贓或作偽證；11、連續曠工超過三天；12、私帶武器或其他危險物品進入酒店；13、違反中33、華人民共和國的任何法律、法規而受到處罰；14、利用職權牟取私利，造成惡劣影響。8.6 無薪停職1、A類：多次違反酒店規定并且無悔改表現；2、B類：相關技能達不到酒店要求，但酒店同意給予待崗培訓者。第九章 行為表現9.1 工作態度真誠：真誠的待我們的客人與同事；自信讓每位客人百分百的滿意；盡力認識我們每一位顧客和同事；以工作為榮，成為我們品牌的代言人；責任：對工作目標達成共識，并為之努力實現；盡其所能，盡職盡責；正直：員工應如實向上司作工作報告；在公司內若有拾遺，應立即呈交部門主管或總經理辦公室；營造信任，尊重和真誠的氛圍；主動性預測將來，并適應改變；挑戰固有模式，不斷的創新精神；不斷學習和發展34、；團隊精神；關心同事，相互支持，共同成功；主動協調同事，努力成為團隊份子；相互協助，充分利用我們的優勢。9.2行為舉止1、遵守公司的一切規章制度；2、上班時間禁止吸煙，保持良好的精神狀態，精力充沛、飽滿、樂觀進取；3、當班時，保持良好的坐姿，立姿、行資、舉止文明、切勿高聲呼叫他人；4、出入辦公室，主動敲門示意，隨手關門；5、愛護公物，維護環境衛生，不亂仍紙屑、雜物，公共區域、辦公室保持整潔，文件入柜或擺放整齊。9.3客人投訴1、當遇到有客人投訴時，方法如下：耐心聽取客人投訴的事件并加以紀錄；2、如在職權范圍內，應先向客人道歉并馬上采取補救行動，事后向部門主管報告；3、如超越本身職權時，或自己不35、知如何處理時，應先向客人道歉并馬上向所屬上級匯報以求及時處理。9.4辦公室行為規范1、員工應愛護公司業務需要為其配備的辦公物品（如電腦等），如有損壞或丟失應按公司規定作出賠償；2、員工不得將本公司的計算機、復印機、傳真機等用于私人用途，如制作私人文件，發私人或業務無關的EMALL、復制公司有關軟件等。不得在電腦上裝游戲軟件以及網上下載安裝系統軟件；3、原則上不得在工作時間打私人電話以及其他與工作無關的電話；4、員工和來訪者如因私事會面時應在休息時間進行；5、從辦公室移出或移入大件或貴重物品時，須有書面證明并得上級領導的確認；6、使用辦公室電器設備（包括電腦、電視等）后，應自覺關閉電源，若是最后36、離開辦公室人員，負責檢查全部電器、門窗及照明的關閉情況；7、辦公室禁煙區內禁止吸煙。違者第一次罰款100元，第二次及以上每次罰款200元。9.5業務行為準則1、未經公司許可，不得在公司設施內進行與公司業務無關的活動；2、公司的利益不能因個人的利益或非公司的原因受到損壞；3、公司的財務不能轉變為個人使用的財務或為任何非公司原因而使用；4、工作時間不允許進行個人或非公司的業務；5、對外交往，須遵照國家法律進行，不允許有行賄、收受回扣、非正當支持等行為；6、員工與外單位簽訂合同時，不得與個人或家庭利益產生關系。不得通過不正當手法獲得競爭對手的商業信息。7、凡是屬公司的有關商秘業密，包括各種報價策略，37、內部的業務數字，帳冊報表，文件檔案及用戶資料等未經上級同意不得向外泄露；8、公司鼓勵員工在不影響工作的情況下，參加一些社區、慈善及其它社會的活動；9、當對公共事務發表個人觀點時，只能代表個人，不能代表公司。員工代表公司參加對外聯誼活動所得的獎品經經理同意可歸個人所有。第十章 衛生與安全10.1衛生及保護環境 員工均有責任保持公司的環境及公共衛生，例如不要亂丟雜物，不隨地吐痰，用廁后要沖水等，違反者將按規定受到罰處，保護環境，關系到每個人的利益。我們員工應隨時注意：不要亂仍雜物、不要隨地吐痰、不在非吸煙區吸煙、盡量少用塑料包裝袋、保護綠色植物、節約紙張，盡量使用一面空白的紙做稿紙及非重要文件的發38、文。注意將一切可以再生的物品，收拾送回作再生利用，如：廢紙、報紙、報廢塑料制品、瓶子和易拉罐等。10.2火災預防1、不要亂仍煙頭，看到任何未熄滅的煙頭都應把它熄滅；2、不得堆積廢紙、臟棉品或其它可引起自然易燃物品。電火花或亂仍火紙會造成嚴重火災；3、避免在爐頭或高瓦數電燈附近放置易燃物品；4、任何時候都一定要把盛有易燃物品容器的蓋子蓋緊；5、如果發現電線松動、磨損、折斷或電源插座及電器破損等情況應立即向部門主管匯報；6、廚師必須注意煤氣管道，爐灶關閉等，發現漏氣情況應該嚴禁明火，關閉閥，開窗通風并立即報告部門主管及當值保安；7、廚師下班前必須檢查所有的煤氣設備，關閉所有的氣閥；8、消防設備、器39、材保持整潔、無損有效，安置在指定部位，任何人不準隨意挪用、移動或損壞。要保持廚房通道暢通無阻，消防器材周圍不得堆積雜物；9、保安要加強廚房的巡視工作，發現問題及時通報，違反消防安全和操作規程的行為，人人有權進行制止，并及時向廚師長報告；10、辦公室人員應做到人走關燈、關空調、關電腦、防火器材置放規定地點，非滅火不得動用。10.3火警當火警發生時，不論程度大小，必須采取如下措施：1、報警首先撥打119火警，報清單位、方位、火勢、燃燒物，派專人在馬路迎接消防人員到達；2、保持鎮靜，不要驚慌失措；3、呼喚附近同事援助；4、通知保安火警位置和程度。10.4意外1、如遇有任何意外傷病事故發生應馬上報告部40、門主管及人力資源部并照顧傷病者協助將傷者送進醫院；（急救120電話）2、當收到報警指令，尋找證人、維護秩序、保護現場，配合調查取證。需要外援意外事故，首先撥打110報警電話。10.5節約能源能源危機，正為世界各國所關注和重視。對于我們來說，節約能源和保護能源應被公民所重視，我們應隨時關注以下問題：節約用水，隨時關閉水龍節約用電，無人時熄滅電燈，人少時關閉一部電燈。第十一節章 修訂 復員軍人餐飲管理有限公司可根據公司經營和管理的實際情況，對本手冊內容及其條例作出適當的修改和補充。如遇到員工違規行為未在上述條款中提及，部門經理與人力資源部商議，視其情節輕重報總經理同意后決定處分種類。如有任何更改另見公司的書面公告。員工手冊由人力資源部負責解釋14