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1、餐廳員工福利待遇及請休假管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 餐廳為了適應(yīng)新形式和餐廳發(fā)展，增加餐廳在社會的競爭力，增強員工的法律觀念和規(guī)范無誤操作，詳細規(guī)范如下:一、基本要求適用范圍凡在任職滿30天以上者，正式任用員工皆適用以下制度。二、工資結(jié)構(gòu)基本工資+績效工資+加班工資+額外獎懲金+全勤獎+工齡工資+餐損A、基本工資:根據(jù)個人能力及對餐廳貢獻大小分別而定，崗位不同工資不同。B、績效工資:當月該樓層超標營業(yè)額中的純利潤的 40% 由樓層員工(包括廚房)平均分配。C、加班工資:員工有效完成十小時的工作時間(不含2、吃飯、培訓(xùn)時間)以外的工作時間，按每小時1.5元算加班工資。備注:1、上班時間按季節(jié)變化而定冬季 一樓上午 9:3014:30 下午 16:3021:30三樓上午 10:0014:30 下午 16:3022:00夏季 一樓上午 9:0014:30 下午 17:0021:30三樓上午 9:3014:30 下午 17:0022:002、早餐:廚房開飯時間為8:30，餐廳開飯時間為9:00，9:30早餐結(jié)束。3、半小時以內(nèi)不計加班或補鐘。4、可按生意狀況給員工補鐘。5、員工不得拒絕加班。6、包房加班按1桌/1小時 2桌/1.5小時計算。D、額外獎懲金1、獎金:員工在當月工作表現(xiàn)中可起到積極帶頭作用(3、典型事例)餐廳給予員工的鼓勵現(xiàn)金獎叫獎金。2、罰款:員工在當月工作表現(xiàn)中，工作態(tài)度惡劣，破壞環(huán)境設(shè)施或集體形象，餐廳給予員工的罰款。(罰款視事情輕重而定)。3、全勤獎:凡員工按每月例休兩天外出勤不請假、不遲到、不早退。無曠工記錄者，餐廳給予10元全勤鼓勵獎。4、工齡工資:凡滿半年的員工，餐廳為其設(shè)定30元工齡工資，依次類推。5、餐損:各部門餐具無原因消失、破損，餐廳采取公共賠償叫當月餐損。包括所有管理人員。三、福利結(jié)構(gòu)1、模范員工獎2、微笑明星獎3、介紹獎4、獎學(xué)金5、禮金及慰問金6、節(jié)日獎金7、年終獎A、模范員工獎每月由部門負責依工作敬業(yè)且態(tài)度考核成績中挑選兩名工作表現(xiàn)優(yōu)異者，再由該部門員工4、投票在其中選取最佳模范員工，于每月月初在例會中表揚并頒發(fā)50元餐券一張，以激勵員工士氣。B、微笑明星獎為加強顧客對本餐廳有良好的印象并培養(yǎng)同事之間默契，增加各部門之間配合度，原則上每月由各部門負責人挑選兩到三名最禮貌、微笑服務(wù)做的最優(yōu)秀者，再由部門員工投票在其中選取最佳微笑明星，于每月月初在例會中表揚并頒發(fā)20元餐券一張，以茲鼓勵。C、介紹獎餐廳所屬各部門人員介紹他人到本餐廳工作，并經(jīng)總經(jīng)理面試考核任用滿六個月以上且無嚴重違反餐廳制度者，則給予介紹人獎50元獎券一張，但未滿六個月即離職者，則不給予發(fā)放核發(fā)獎券，應(yīng)于被介紹人滿六個月后的次月初獎勵給該員工。D、獎學(xué)金為鼓勵在任職人員發(fā)揮所長，每年5、由經(jīng)理從各部門挑選一名表現(xiàn)優(yōu)異員工送往外地帶薪學(xué)習(xí)，且學(xué)費可由餐廳報銷，但在學(xué)前員工要與餐廳簽定相關(guān)勞動合同。E、禮金及慰問餐廳經(jīng)營方式以大家不變?yōu)樵瓌t，對于員工婚喪喜慶及傷殘住院時，可按員工服務(wù)年限，餐廳可從財務(wù)提撥現(xiàn)金，支付標準如下:(1)結(jié)婚禮金凡在工作滿半年以上，結(jié)婚之時可享受禮金200元。(2)住院慰問凡在職員工因工作上或非工作上之傷殘疾病而住院者，可由本部門負責人安排人員在餐廳做飯菜送到病房。根據(jù)情況買慰問品。(3)喪亡慰問金凡在工作滿半年以上者，直系親屬(包括父母及子女)配偶之喪亡者，可享受慰問金。(4)生產(chǎn)慰問金任職一年以上之已孕婦女，餐廳給予留職停薪，并有一定數(shù)量慰問金。F、6、節(jié)日獎金餐廳為加強員工向心力并犒賞員工平日之辛勞，于生日當天和三八婦女節(jié)及中秋節(jié)分別給與酌量獎金以茲鼓勵。其支付規(guī)定如下:(1)員工生日當天可收到餐廳禮品一份或紅包一個。(2)女員工滿三個月以上者，上班當天可享受雙份工資，并由餐廳送小禮物一份。(3)所有滿三個月以上之人員，在中秋節(jié)可收到月餅一份。G、年終獎金餐廳視當年經(jīng)營狀況及各人對餐廳貢獻程度、出勤率、考試成績等多項評核后，依成績比例發(fā)放;其規(guī)定如下:(1)服務(wù)滿一年以上之正式員工，則發(fā)放紅包一個，禮品一份，往返車船費。(2)服務(wù)滿半年以上者，禮品一份，單程車費。(3)服務(wù)未滿半年以上者，視情況而定。(4)年底辭職者，則不予以發(fā)放。四、考勤7、制度A、簽到員工必須按所在的部門、編排的班次工作，按時上下班，必須在規(guī)定地方由本人簽到，由部門負責人點到，不得委托別人代簽或點到。(1)凡是上班時間或到點時間，如果員工簽到后，沒有按規(guī)定的時間到指定的工作崗位或點到的地方，同樣視為遲到，凡下班時間未經(jīng)部門負責人同意提前離崗者即為早退。(2)遲到早退5分鐘以內(nèi)(含5分鐘)者，扣鐘1小時，5分鐘以外、10分鐘以內(nèi)(含10分鐘)者一律扣鐘3小時，10分鐘以外，30分鐘以內(nèi)(含30分鐘)者，扣例休半天。(3)遲到、早退累計一個月達到三次者，扣休兩天。B、例休餐廳為了員工有更好的工作心情為客人服務(wù)的同時，能善解個人私事，然而提倡員工每月例休兩天，由部門負8、責人編排例休表，員工可在每月七八九日三天內(nèi)向部門負責人遞交書面例休具體日期申請單，由部門負責人以盡量在不損害餐廳利益的同時滿足員工申請，且列入當日當月排休表，由李經(jīng)理簽字方可生效。注:連休3天或3天以上者由李經(jīng)理審批。C、事假(1)請假提前寫書面申請，由部門負責人遞交李經(jīng)理簽字，方可生效(2)任何口頭、他人轉(zhuǎn)達、電話、越級或事后請假，均視為無效，若未經(jīng)正常手續(xù)而擅自離崗者，一律從離崗之時按曠工處理(特殊突發(fā)事件例外)(3)特殊情況:婚假提前一個月申請，由該餐廳核實情況，經(jīng)批準有效，只限直系親屬。(4)當月事假一天者，扣除當天工資，當月無全勤，一天以上(不含1天)休一天扣兩天工資。D、病假(1)請假人必須出示醫(yī)院三證(病歷、病休單、電腦藥費單)否則按事假論。a、病假一天者，可享受當天基本工資50%。當月無全勤。b、病假超15天者，餐廳有權(quán)將其停薪留職。(2) 所請假人無須住院，病休一天者，可出示小診所證明，經(jīng)調(diào)查無誤者，當天無工資，當月無全勤。E、曠工(1)曠工一天者，扣3天工資，扣1天休，當月無全勤。(2)曠工兩次或累計達到兩天者，按自動離職處理，餐廳不退還工資，且給餐廳造成損失者，將追究其責任。F、離職所有在職人員如需辭職，要提前十五天書面申請、部門負責人其轉(zhuǎn)交給李經(jīng)理簽字同意后方可生效，在此期間餐廳有權(quán)提前讓員工離職。未經(jīng)餐廳批準之前離職，一律按自動離職處理。