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1、公司配餐部績效管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 配餐部績效管理制度第一條 績效管理的目的1. 績效管理是通過對企業戰略的建立、分解，將組織目標與員工目標聯系起來，在企業日常管理的活動中，對員工的業績表現進行評價，同時激勵員工業績持續改進并最終實現組織戰略以及目標。2. 為配合配餐部工作的開展，實現對公司經營管理的有效控制，保證對員工的價值創造過程及實現結果的客觀評價，實現公司的可持續發展，特制定本管理制度。本制度旨在加強公司業務質量、行政體系管理，未能納入業務質量、行政體系管理范疇其他內容，參照其他相關制度執2、行。第二條 管制制度介紹1. 本管理制度為實施配餐部績效管理規定而編制，包括績效管理的流程和實施方法等內容。2. 使用本管理制度實施績效管理，有助于準確掌握配餐部各部門的運營狀況和員工的工作狀況，同時能對各部門各班組和員工進行客觀、公正、科學的評價，將各部門各班組和員工的工作目標和表現同配餐部的總體目標聯系起來，從而實現宏觀把握和有效監管。第三條 適用范圍1. 本管理制度適用于配餐部本次績效體系改革的各部門。2. 本管理制度主要針對各部門內部績效管理。第四條 績效管理指標體系的含義績效管理指標體系是指通過對公司整體指標的分解，采取適當的方法，確保公司各部門的績效與公司的整體績效、戰略目標保持一3、致，并促進公司戰略目標的實現。第五條 績效管理指標體系的設計原則1. 戰略導向原則公司績效管理以戰略為導向，通過有效的目標分解和逐層落實，使公司各部門及員工個人的績效目標保持一致，幫助公司實現戰略目標。2. 共享共擔原則3. 環繞評估原則績效管理采取多個環節對該級的員工進行評估的方式，由勞資員、業務質檢部、直接上級、前一流程的員工以及上級部門領導對本流程進行績效共同評估與反饋，保證公司經營績效目標逐級落實。4. 開放溝通原則在績效管理過程中，管理者與被管理者要在充分溝通與交流的基礎上，擬訂績效指標，明確績效標準等事宜，增強績效管理的透明度。5. 持續改進原則根據績效管理在公司內循環運行情況的總4、結，在下一循環中持續改進，推動公司運營管理體系的進一步完善。6. 客觀公正原則績效管理要做到以事實為依據，對被管理者的任何評價都應有事實依據，避免主觀臆斷和個人感情色彩。第六條 績效管理體系的指標類別1. 績效指標主要包括財務指標、質量指標、考勤指標、安全指標、能力指標六大關鍵績效指標（KPI）、關鍵任務指標和否定指標。以定性和定量指標相結合。2. 指標說明1) 關鍵績效指標（KPI）a) 財務指標指依據公司財務目標分解得到的各部門的財務目標，包括收入指標、利潤指標、成本控制指標等。b) 質量指標指在工作中出現有關質量方面的差錯，衡量的標準通過后一環節發現前一環節的質量問題，業務質檢部抽查過程5、中出現的質量問題以及因為餐食質量問題造成的投訴等。c) 考勤指標指依據各部門的規章制度、培訓及會議制度，對員工進行考勤的指標等。d) 安全指標指在生產運行過程中出現的各種有關安全方面的指標。e) 能力指標指團隊協作能力、員工之間的溝通能力、本工作的執行和操作能力等指標。2）關鍵任務指標營業額指標：指年度或月度營業額指標必須達到（）萬元。3） 否定指標指對公司、各單位產生了重大負面影響，如公司重大投訴并要求賠款達到5萬以上的；此類指標具有決定性否定作用，即出現否定指標規定的情況，在業績結果上按照標準直接扣罰績效得分。第七條 關鍵績效指標的設計1. 指標來源關鍵績效指標主要來源于年度經營績效目標、6、崗位說明書、規范化管理制度、流程梳理成果以及本崗位安全、服務、效率等方面的要求。2. 指標設計的原則1) 針對戰略要求及其自身的業務特點、所處崗位來設計相應指標；2) 注意與公司、部門的指標相對應；3) 以對公司、部門價值、利潤影響程度最大的指標為主；4) 關鍵績效指標數一般為510個。第八條 分配指標的權重1. 指標權重是績效指標體系的重要組成部分，權重的分配是指通過對每個績效被評估者的崗位性質、工作特點及對經營業務的控制和影響等因素的分析，確定每類及每項指標在整個指標體系中的重要程度，賦予相應的權重，以達到評估的科學合理。2. 權重分配原則1) 對公司戰略重要性高的指標或關鍵任務目標權重高7、；2) 目標責任人影響直接且顯著的指標及關鍵任務目標權重高；3) 權重分配在同級別、同類型崗位之間應具有基本一致性；4) 每一個績效評估指標的整數倍且不宜超過30。3.具體分配1）總體考評為總體工資的30%2）營業額績效占其中的15%3）表現考評占15%第九條 確定績效指標評分標準1. 指標評分標準是衡量被評估者績效情況的參照，同時反映公司對員工的績效要求，是確保績效評估體系公平客觀的關鍵環節；2. 指標評分標準針對績效指標中績效評估的每一項指標而設立；3. 指標評分標準由績效評估者與績效被評估者充分溝通后確立，并提交業務質檢部備案。第十條 指標檢驗指標檢驗是保證績效指標體系科學合理的重要步驟，要從橫向、縱向兩個方面檢查設計是否維持了統一。1.從橫向上，檢查相近崗位關鍵績效指標的選擇和權重的分配等標準是否統一；2.從縱向上，根據配餐部戰略及業務計劃、崗位工作職責描述，檢查評估指標是否進行了合理的逐級分解，全年的績效目標是否在各季度的績效指標間進行了合理的分配。第十一條 配餐部包裝班考核指標標準見（附見）