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1、珠寶公司經(jīng)理崗位職責(zé)及績效考核制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 一、新組織架構(gòu)1、計劃工作架構(gòu)珠寶客戶開發(fā) 下午茶活動策劃執(zhí)行銷售采購銷售賣場采購運營推廣人員編制部門崗位計劃人數(shù)實際人數(shù)補充人數(shù)管理崗總經(jīng)理110副總經(jīng)理110采購部采購主管兼珠寶專家110市場部大客戶經(jīng)理431人事部人事專員100下午茶部下午茶主管101法式面點師101下午茶服務(wù)員202合計（不包含兼職）1266二、崗位說明及績效考核（1） 人員崗位說明總經(jīng)理職位名稱總經(jīng)理所屬部門珠寶有限公司人 數(shù)1直屬上級鉆石藝術(shù)基金會董事長薪金標準核 準 人2、職位概要：承擔(dān)執(zhí)行公司各項目標實現(xiàn)的責(zé)任。工作內(nèi)容：1、 認真貫徹，執(zhí)行集團和公司各項工作決議，落實集團公司下達的各項經(jīng)濟指標。根據(jù)集團公司的部署，制定公司的發(fā)展規(guī)劃與本年度應(yīng)完成的各項工作指標；2、 直接對鉆石藝術(shù)基金會董事長及相關(guān)部門負責(zé)，受其領(lǐng)導(dǎo)并接受其考核、評定3、 主持公司的全面性工作。4、 組織、領(lǐng)導(dǎo)公司各職能部門編制，制定公司發(fā)展規(guī)劃及實施細則與具體工作方案。5、 建立企業(yè)激勵機制，弘揚企業(yè)文化，為員工搭建施展才能的平臺。6、 接受員工所提出的各種合理化意見、建議，形成具有科學(xué)決策、民主管理等特點的現(xiàn)代化管理模式。任職資格：教育背景：大學(xué)本科以上學(xué)歷或相當(dāng)于大學(xué)本科學(xué)歷。培訓(xùn)經(jīng)歷3、：受過管理、市場營銷、公關(guān)策劃等方面的培訓(xùn)。經(jīng)驗：5年以管理、市場服務(wù)經(jīng)驗。技能技巧：熟悉產(chǎn)品規(guī)劃流程；具備一定的規(guī)劃能力，優(yōu)秀的信息分析能力；強烈的成就動機和責(zé)任感良好的溝通和協(xié)調(diào)能力；態(tài) 度：遵守公司的規(guī)章制度正直，誠實的品質(zhì)勇于承擔(dān)責(zé)任和壓力強烈的成就動機和責(zé)任感作風(fēng)踏實嚴謹。晉升方向 待定 工作內(nèi)容考察工作職責(zé)說明不可接受需改進可接受良好優(yōu)秀權(quán)重年度任務(wù)的完成與預(yù)計計劃相比較1234530%團隊建設(shè)和管理上的表現(xiàn)團隊穩(wěn)定性，人員崗位勝任度和綜合能力的提高1234530%對公司政策和部門政策遵守和執(zhí)行對公司政策規(guī)定執(zhí)行的情況，對部門規(guī)則和紀律遵守的情況1234520%企業(yè)形象的提升公司對4、外的企業(yè)發(fā)展方向及品牌的提升1234520%與集團各公司間配合與各集團各公司的協(xié)作1234510% 總分40分分數(shù)內(nèi)容標準備注4.5-5分表現(xiàn)優(yōu)異并超出期望加薪總分40分分表現(xiàn)良好維持現(xiàn)有薪水3-3.5分以下不稱職及格，維持現(xiàn)有薪水3-以下調(diào)整職位和降低薪水人員崗位說明副總經(jīng)理職位名稱副總經(jīng)理所屬部門珠寶有限公司人 數(shù)1直屬上級總經(jīng)理薪金標準核 準 人職位概要：負責(zé)珠寶公司日常工作的具體實施。工作內(nèi)容：1、 負責(zé)公司日常工作，使公司管理逐步實現(xiàn)科學(xué)化、規(guī)范化、制度化；2、 參與公司的重大決策；3、 主抓人力資源工作，包括人才儲備、新員工轉(zhuǎn)正、員工培訓(xùn)、員工日常工作考核、績效考核標準的解釋工作，5、員工升職、降職、解聘。4、 負責(zé)的建立、運營。5、 負責(zé)公司的對外聯(lián)絡(luò)，接待工作。6、 負責(zé)公司會議決定的事項監(jiān)督落實。7、 負責(zé)完成經(jīng)理交辦的其他各項工作。任職資格：教育背景：大學(xué)本科以上學(xué)歷或相當(dāng)于大學(xué)本科學(xué)歷。培訓(xùn)經(jīng)歷：受過管理、市場營銷、公關(guān)策劃等方面的培訓(xùn)。經(jīng)驗：4年以上管理、市場服務(wù)經(jīng)驗。技能技巧：優(yōu)秀的管理能力具備一定的規(guī)劃能力，優(yōu)秀的信息分析能力；強烈的成就動機和責(zé)任感良好的溝通和協(xié)調(diào)能力；態(tài) 度：遵守公司的規(guī)章制度正直，誠實的品質(zhì)勇于承擔(dān)責(zé)任和壓力強烈的成就動機和責(zé)任感作風(fēng)踏實嚴謹。晉升方向 總經(jīng)理工作內(nèi)容考察工作職責(zé)說明不可接受需改進可接受良好優(yōu)秀權(quán)重建立及運營的建立及運營6、情況1234530%人力資源管理公司人員的儲備、招募、培訓(xùn)、管理等情況1234530%VIP客戶的維護及開發(fā)市場工作的進展情況1234520%對公司政策和部門政策遵守和執(zhí)行對公司政策規(guī)定執(zhí)行的情況，對部門規(guī)則和紀律遵守的情況1234515%公司內(nèi)部事務(wù)管理1234515%總分40分分數(shù)內(nèi)容標準備注4.5-5分 表現(xiàn)優(yōu)異并超出期望加薪總分40分分 表現(xiàn)良好維持現(xiàn)有薪水3-3.5分以下不稱職及格，維持現(xiàn)有薪水3-以下調(diào)整職位和降低薪水 （2） 人員崗位說明采購部經(jīng)理職位名稱珠寶采購部經(jīng)理所屬部門珠寶有限公司人 數(shù)1直屬上級副總經(jīng)理薪金標準核 準 人職位概要：全面負責(zé)珠寶采購、促銷等工作、完成各項經(jīng)7、營任務(wù)工作內(nèi)容：1、 對采購員的工作進行監(jiān)督和檢查，確保采購工作順利開展。2、 審核采購員所簽合同是否符合要求，確認供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。3、 每月分析一次銷售情況，審核各部門直銷商品和暢銷商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。4、 隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例，進行及時調(diào)整。5、 每周根據(jù)銷售報表，分析各店的銷售及平時加價率是否合理，以便進行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。6、 每周組織采購員召開一次業(yè)務(wù)分析會，進行交流與培訓(xùn)。7、 每周參加一次與運營部的溝通會，及時解決采購與運營存在的問題。8、 定期或不定期制定促銷計劃，并對每期促銷進行評估、總結(jié)。9、 完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作。任職資格：教育背景：8、大學(xué)本科以上學(xué)歷或相當(dāng)于大學(xué)本科學(xué)歷。培訓(xùn)經(jīng)歷：受過珠寶的專業(yè)培訓(xùn)。經(jīng)驗：3年以上的珠寶采購經(jīng)驗。技能技巧：豐富的珠寶采購經(jīng)驗。豐富的珠寶鑒賞經(jīng)驗。較強的珠寶采購需求洞察力和預(yù)見力。良好的溝通和表達能力；態(tài)度：遵守公司的規(guī)章制度正直，誠實的品質(zhì)勇于承擔(dān)責(zé)任和壓力強烈的成本意識作風(fēng)踏實嚴謹。晉升方向 待定工作內(nèi)容考察工作職責(zé)說明不可接受需改進可接受良好優(yōu)秀權(quán)重采購工作的任務(wù)達成保證每年的采購工作順利進行及達成1234530%銷售業(yè)績的增長保證每年的銷售業(yè)績的增長1234530%團隊管理團隊穩(wěn)定性，人員崗位勝任度和綜合能力的提高1234520%專業(yè)技能應(yīng)用采購珠寶及珠寶的辨別1234510%對公司9、政策和部門政策遵守和執(zhí)行對公司政策規(guī)定執(zhí)行的情況，對部門規(guī)則和紀律遵守的情況1234510%總分40分分數(shù)內(nèi)容標準備注4.5-5分 表現(xiàn)優(yōu)異并超出期望加薪總分40分分 表現(xiàn)良好維持現(xiàn)有薪水3-3.5分以下不稱職及格，維持現(xiàn)有薪水3-以下調(diào)整職位和降低薪水（3） 人員崗位說明采購部專員職位名稱采購部專員所屬部門珠寶有限公司人 數(shù)1直屬上級采購部經(jīng)理薪金標準核 準 人職位概要：負責(zé)珠寶產(chǎn)品的采購；負責(zé)供應(yīng)商信息的搜集整理；工作內(nèi)容：1、 根據(jù)公司的庫存情況，確認采購品種、數(shù)量及質(zhì)量要求，制訂采購計劃，按時向采購部經(jīng)理匯報審核。2、 負責(zé)供應(yīng)商資料的收集，及時和供方簽訂價格協(xié)議、采購合同。3、 采購10、的物品按時入庫；4、 采購物品入庫后將發(fā)票附入庫單交給財務(wù)部；5、 及時將采購進度反饋給各相關(guān)部門；6、 每一種采購或外加工產(chǎn)品，要提供三家以上的供應(yīng)商，根據(jù)商品質(zhì)量和價格由總經(jīng)理決定廠家；7、 建立合格供應(yīng)商資料并及時更新；每月底將合格供應(yīng)商的供貨業(yè)績數(shù)據(jù)匯總給部門經(jīng)理；8、 配合倉管部及時清查常用物品，發(fā)現(xiàn)量少時，及時向上級反映；9、 服從上級領(lǐng)導(dǎo)，積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付的其他服務(wù)。任職資格：教育背景：大學(xué)本科以上學(xué)歷或相當(dāng)于大學(xué)本科學(xué)歷。培訓(xùn)經(jīng)歷：受過市場營銷、市場調(diào)研、廣告、公關(guān)及銷售技巧等方面的培訓(xùn)。經(jīng)驗：2年以上采購經(jīng)驗。技能技巧：熟悉采購工作流程；熟悉珠寶行業(yè)相關(guān)知識；較強的珠寶采11、購需求洞察力和預(yù)見力。具備良好的溝通和表達能力；態(tài)度：遵守公司的規(guī)章制度正直，誠實的品質(zhì)勇于承擔(dān)責(zé)任和壓力作風(fēng)踏實嚴謹。晉升方向 采購部經(jīng)理工作內(nèi)容考察工作職責(zé)說明不可接受需改進可接受良好優(yōu)秀權(quán)重供應(yīng)商交付及時率采購效率1234530%采購商品合格率數(shù)量、質(zhì)量的準確性1234530%對公司政策和部門政策遵守和執(zhí)行對公司政策規(guī)定執(zhí)行的情況，對部門規(guī)則和紀律遵守的情況1234520%成本控制強烈的成本控制意識1234520%總分40分分數(shù)內(nèi)容標準備注4.5-5分 表現(xiàn)優(yōu)異并超出期望加薪總分40分分 表現(xiàn)良好維持現(xiàn)有薪水3-3.5分以下不稱職及格，維持現(xiàn)有薪水3-以下調(diào)整職位和降低薪水（4） 人員崗12、位說明市場銷售總監(jiān)職位名稱市場銷售總監(jiān)所屬部門珠寶有限公司人 數(shù)1直屬上級副總經(jīng)理薪金標準核 準 人職位概要：全面統(tǒng)籌公司市場銷售實務(wù)，并不斷地優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)和相關(guān)資源。工作內(nèi)容：1、尋找、把握、利用市場機會，確定市場戰(zhàn)略和貫徹戰(zhàn)略決策執(zhí)行的計劃，組織分析、選擇和比較市場營銷方案，完成企業(yè)的市場工作，如市場調(diào)研、營銷戰(zhàn)略的制定、參與生產(chǎn)管理、塑造企業(yè)及產(chǎn)品形象、渠道管理等。2、公司年度營銷目標以及其他任務(wù)，對營銷思想進行定位；3、有獨立的銷售渠道，具有良好的市場拓展能力；4、協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)外部關(guān)系，對企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略計劃的執(zhí)行進行監(jiān)督和控制；5、培訓(xùn)市場調(diào)查與新市場機會的發(fā)現(xiàn)；6、新項目市場推廣方案13、的制定；7、成熟項目的營銷組織、協(xié)調(diào)和銷售績效管理；8、市場、銷售隊伍的建設(shè)與培養(yǎng)等。9、負責(zé)公司公關(guān)及公關(guān)危機的處理；任職資格：教育背景：市場營銷、金融、管理或相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。培訓(xùn)經(jīng)歷：受過銷售、市場方面的培訓(xùn)。經(jīng) 驗：5年以上銷售市場推廣管理工作經(jīng)驗技能技巧：對市場營銷工作有較深刻認知；有較強的市場感知能力，敏銳地把握市場動態(tài)、市場方向的能力；有密切的媒體合作關(guān)系；對品牌銷售有一定的經(jīng)驗；態(tài) 度：工作努力，積極進取，良好的溝通、協(xié)調(diào)、組織能力；高度的工作熱情，良好的團隊合作精神；較強的觀察力和應(yīng)變能力。工作內(nèi)容考察工作職責(zé)說明不可接受需改進可接受良好優(yōu)秀權(quán)重負責(zé)年度市場銷售工作負責(zé)策14、劃公司年度市場工作和銷售方案1234530%負責(zé)開發(fā)市場業(yè)務(wù)建立公司的市場運作體制1234520%團隊建設(shè)和管理上的表現(xiàn)團隊穩(wěn)定性，人員培訓(xùn)計劃的制定和實施，人員崗位勝任度和綜合能力的提高1234520%對公司政策和部門政策遵守和執(zhí)行對公司政策規(guī)定執(zhí)行的情況，對部門規(guī)則和紀律遵守的情況1234515%創(chuàng)新的思維和想法1234515%總分40分分數(shù)內(nèi)容標準備注4.5-5分 表現(xiàn)優(yōu)異并超出期望加薪總分40分分 表現(xiàn)良好維持現(xiàn)有薪水3-3.5分以下不稱職及格，維持現(xiàn)有薪水3-以下調(diào)整職位和降低薪水（5） 人員崗位說明大客戶經(jīng)理職位名稱大客戶經(jīng)理所屬部門珠寶部人 數(shù)4直屬上級市場銷售總監(jiān)薪金標準核 準15、 人職位概要：在銷售總監(jiān)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，制定大客戶年度銷售計劃，負責(zé)大客戶開發(fā)，關(guān)系維護與服務(wù)管理工作，指導(dǎo)實施大客戶營銷活動，推廣企業(yè)產(chǎn)品。工作內(nèi)容：（6） 負責(zé)制定、組織實施和完成大客戶年度工作目標；（7） 負責(zé)大客戶的開發(fā)與關(guān)系維護工作，與目標大客戶建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，挖掘大客戶的需求，高效靈活的完成銷售任務(wù)；（8） 參與市場調(diào)查、競爭對手研究、營銷策劃等，并定期或不定期的為營銷決策提供相關(guān)市場信息和開拓市場的建設(shè)性意見，及時反饋有關(guān)市場開發(fā)和營銷進展的情況；（9） 安排人員做好大客戶的咨詢和相關(guān)服務(wù)，并及時處理大客戶投訴等事宜；（10） 負責(zé)建立大客戶信息檔案和管理工作，并進行科學(xué)的客戶16、關(guān)系管理，及時有效的為大客戶提供高品質(zhì)服務(wù)以保證客戶滿意度；（11） 對本部門員工進行指導(dǎo)與培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力與服務(wù)水平，并對其實施考核；（12） 組織制定售后服務(wù)計劃、標準。任職資格：教育背景：市場營銷或管理類相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。培訓(xùn)經(jīng)歷：受過市場營銷、市場調(diào)研、廣告策劃等方面的培訓(xùn)。經(jīng)驗：3年以上市場調(diào)研策劃或者市場推廣工作經(jīng)驗。技能技巧：具有極強的客戶服務(wù)意識，較強的人際溝通能力，市場開拓能力、商務(wù)談判能力；具備宏觀規(guī)劃能力，優(yōu)秀的信息分析能力；具備較強的口頭及書面溝通能力；具備一定創(chuàng)新能力；態(tài) 度：積極主動、靈活應(yīng)變、認真負責(zé)；溝通協(xié)調(diào)能力強；工作態(tài)度認真，能在較大的壓力下保持良好工17、作狀態(tài)，作風(fēng)踏實嚴謹。晉升方向 市場銷售總監(jiān) 工作內(nèi)容考察工作職責(zé)說明不可接受需改進可接受良好優(yōu)秀權(quán)重銷售目標完成率按月度、季度、年度計算銷售任務(wù)1234530%大客戶投訴解決速度考核標準為平均24小時/起1234520%開發(fā)大客戶數(shù)量1234530%對公司政策和部門政策遵守和執(zhí)行對公司政策規(guī)定執(zhí)行的情況，對部門規(guī)則和紀律遵守的情況1234520%總分40分分數(shù)內(nèi)容標準備注4.5-5分 表現(xiàn)優(yōu)異并超出期望加薪總分40分分 表現(xiàn)良好維持現(xiàn)有薪水3-3.5分以下不稱職及格，維持現(xiàn)有薪水3-以下調(diào)整職位和降低薪水 （13） 人員崗位說明人事專員職位名稱人事專員所屬部門珠寶有限公司人 數(shù)1直屬上級副總18、經(jīng)理薪金標準核 準 人職位概要：負責(zé)人事招聘、面試、培訓(xùn)等相關(guān)工作工作內(nèi)容：1、在上級的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下定期完成量化的工作要求，并能獨立處理和解決所負責(zé)的任務(wù)； 2、推行公司各類規(guī)章制度的實施； 3、執(zhí)行人力資源管理各項實務(wù)的操作流程和各類規(guī)章制度的實施，配合其他業(yè)務(wù)部門工作； 4、管理勞動合同，辦理用工、退工手續(xù)； 5、執(zhí)行招聘相關(guān)工作流程，招聘、面試、培訓(xùn)、升職等手續(xù)； 6、負責(zé)管理人力資源相關(guān)文件和檔案。 7、負責(zé)草擬,解釋公司的福利保險制度,組織辦理入保手續(xù),聯(lián)絡(luò)退保,理賠事務(wù)任職資格：教育背景：人力資源相關(guān)專業(yè)或本科以上學(xué)歷。培訓(xùn)經(jīng)歷：受過行政、人力資源、心理學(xué)等方面的培訓(xùn)。經(jīng)驗：兩年以19、上行政、人力資源管理工作經(jīng)驗。技能技巧：了解人力資源行業(yè)的工作流程；具備人才信息搜集篩選能力；具備口頭及書面溝通能力和商務(wù)洽談能力；態(tài) 度：積極主動、靈活應(yīng)變、認真負責(zé)；溝通協(xié)調(diào)能力強；工作態(tài)度認真，能在較大的壓力下保持良好工作狀態(tài)，作風(fēng)踏實嚴謹。晉升方向人事主管 人事專員工作內(nèi)容考察工作職責(zé)說明不可接受需改進可接受良好優(yōu)秀權(quán)重負責(zé)新進人員的招聘相關(guān)工作招聘、面試、培訓(xùn)、管理1234530%制度的落實推進執(zhí)行人力資源管理各項實務(wù)的操作流程和各類規(guī)章制度的實施，配合其他業(yè)務(wù)部門工作1234530%人事資料的管理管理員工的勞動合同，人事檔案及相關(guān)文件1234520%福利保險制度的管理負責(zé)草擬,解釋20、公司的福利保險制度,組織辦理入保手續(xù),聯(lián)絡(luò)退保,理賠事務(wù)1234520%總分40分分數(shù)內(nèi)容標準備注4.5-5分 表現(xiàn)優(yōu)異并超出期望加薪總分40分分 表現(xiàn)良好維持現(xiàn)有薪水3-3.5分以下不稱職及格，維持現(xiàn)有薪水3-以下調(diào)整職位和降低薪水（14） 人員崗位說明下午茶主管職位名稱下午茶主管所屬部門珠寶有限公司人 數(shù)1直屬上級副總經(jīng)理薪金標準核 準 人職位概要：負責(zé)下午茶業(yè)務(wù)的管理及協(xié)調(diào)，對下午茶提供服務(wù)，熟悉下午茶的服務(wù)操作，使部門內(nèi)有條不紊的開展工作，同時要做好與服務(wù)員的配合工作。工作內(nèi)容：1、 負責(zé)檢查下午茶設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理2、 上班檢查儀容，保持良好的21、精神狀態(tài)，總結(jié)前一天的整改重點，布置服務(wù)員當(dāng)天的工作內(nèi)容3、 熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告糕點師，以改進工作。4、 做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)5、 對下屬服務(wù)員進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握服務(wù)員的思想動態(tài)。6、 嚴格管理下午茶的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。任職資格：教育背景：大專及以上學(xué)歷培訓(xùn)經(jīng)歷：受過形象禮儀、星級酒店服務(wù)等方面的培訓(xùn)。經(jīng) 驗：2年以上星級酒店服務(wù)經(jīng)驗。技22、能技巧：熟悉下午茶服務(wù)流程具備一定的管理、整理、服務(wù)，規(guī)劃能力強烈的責(zé)任心精通辦公軟件很好的溝通和服務(wù)能力；態(tài) 度：遵守公司的規(guī)章制度正直，誠實的品質(zhì)勇于承擔(dān)責(zé)任和壓力強烈的主動性和責(zé)任感作風(fēng)踏實嚴謹。晉升方向 待定工作內(nèi)容考察工作職責(zé)說明不可接受需改進可接受良好優(yōu)秀權(quán)重基礎(chǔ)工作熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮1234530%管理工作上班檢查儀容，保持良好的精神狀態(tài)，總結(jié)前一天的整改重點，布置服務(wù)員當(dāng)天的工作內(nèi)容1234520%負責(zé)工作的總結(jié)與匯總做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)1234520%設(shè)備設(shè)施的管理嚴格管23、理下午茶的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。1234530%總分40分分數(shù)內(nèi)容標準備注4.5-5分 表現(xiàn)優(yōu)異并超出期望加薪總分40分分 表現(xiàn)良好維持現(xiàn)有薪水3-3.5分以下不稱職及格，維持現(xiàn)有薪水3-以下調(diào)整職位和降低薪水（15） 人員崗位說明下午茶服務(wù)員職位名稱下午茶服務(wù)員所屬部門珠寶有限公司人 數(shù)2直屬上級下午茶主管薪金標準核 準 人職位概要：對下午茶提供服務(wù)，熟悉下午茶的服務(wù)操作，協(xié)助其他工作人員有條不紊的開展工作，同時要做好與下午茶主管以及面點師的配合工作。工作內(nèi)容：1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、24、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點單，向客人介紹特色餐點。4、儀容整潔，不擅自離崗。5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具。 6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。7、熟悉ipad的點餐的操作程序及內(nèi)容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。任職資格：教育背景：大專及以上學(xué)歷培訓(xùn)經(jīng)歷：受過形象禮儀、星級酒店服務(wù)等方面的培訓(xùn)。經(jīng) 驗：1年以上星級酒店服務(wù)經(jīng)驗。技能技巧：熟悉下午茶服務(wù)流程具備一定的整理、服務(wù)，清潔能力強烈的責(zé)任心很好的溝通和服務(wù)能力；態(tài) 度：遵守公司的規(guī)章制度正直，誠實的品質(zhì)勇于承擔(dān)責(zé)任和壓力強烈的主動性和責(zé)任感作風(fēng)25、踏實嚴謹。晉升方向 下午茶主管工作內(nèi)容考察工作職責(zé)說明不可接受需改進可接受良好優(yōu)秀權(quán)重接待工作按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，1234530%準備工作按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作1234530%清潔工作儀容整潔，1234520%保管工作嚴格管理下午茶的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。1234520%總分40分分數(shù)內(nèi)容標準備注4.5-5分 表現(xiàn)優(yōu)異并超出期望加薪總分40分分 表現(xiàn)良好維持現(xiàn)有薪水3-3.5分以下不稱職及格，維持現(xiàn)有薪水3-以下調(diào)整職位和降低薪水 （16） 人員崗位說明下午茶法式面點師職位名稱下午茶法式面點師所屬部門珠寶有限公司人26、 數(shù)1直屬上級下午茶主管薪金標準核 準 人職位概要：負責(zé)下午茶的點心制作與出品工作，保證及時提供合乎質(zhì)量要求的各類點心。工作內(nèi)容：1、有計劃地安排好當(dāng)時、當(dāng)餐加工數(shù)量，按時完成生產(chǎn)任務(wù)；2、努力鉆研業(yè)務(wù)，掌握餐廳各類面點制作技術(shù)，所制作的食品不酸、不黃、質(zhì)好、量足3、加強責(zé)任心和計劃性，不斷提高業(yè)務(wù)水平，經(jīng)常翻新花色品種；4、每餐工作完畢，將所有的工具和用具洗刷干凈，保持清潔；5、使用機械設(shè)備是嚴格按規(guī)程操作，避免發(fā)生事故；6、愛護機械設(shè)備，經(jīng)常擦洗，定期維護和保養(yǎng)；7、每餐工作完畢，所有用具洗刷干凈，放在指定位置。任職資格：教育背景：高中及以上學(xué)歷培訓(xùn)經(jīng)歷：受過崗位專業(yè)技能等方面的培訓(xùn)。經(jīng) 27、驗：3年以上星級酒店服務(wù)經(jīng)驗。技能技巧：熟悉下午茶服務(wù)流程具備面點制作技能以及創(chuàng)新能力強烈的責(zé)任心很好的溝通和服務(wù)能力；態(tài) 度：遵守公司的規(guī)章制度正直，誠實的品質(zhì)勇于承擔(dān)責(zé)任和壓力強烈的主動性和創(chuàng)新精神作風(fēng)踏實嚴謹。晉升方向 待定工作內(nèi)容考察工作職責(zé)說明不可接受需改進可接受良好優(yōu)秀權(quán)重負責(zé)下午茶點心原料的采購工作根據(jù)當(dāng)日下午茶提供菜單采購需要的點心原料，按要求比例控制配置面點食品，控制成本，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。1234520%根據(jù)不同點心的規(guī)格標準，制作下午茶所需要的各式點心，保證出品及時掌握切配、伴制各類點心的制作方法，當(dāng)日所剩點心制品按要求放入冰箱或指定點，切勿生熟不28、分。1234530%負責(zé)工作區(qū)域衛(wèi)生負責(zé)所在區(qū)域的衛(wèi)生工作，做好出具的保養(yǎng)維護工作，閉餐后關(guān)閉本區(qū)域水、電、氣等設(shè)備開關(guān)，防治安全事故發(fā)生。1234520%保證點心的定期創(chuàng)新性不斷提高業(yè)務(wù)水平，經(jīng)常翻新花色品種1234530%總分40分分數(shù)內(nèi)容標準備注4.5-5分 表現(xiàn)優(yōu)異并超出期望加薪總分40分分 表現(xiàn)良好維持現(xiàn)有薪水3-3.5分以下不稱職及格，維持現(xiàn)有薪水3-以下調(diào)整職位和降低薪水績效評價等級表等 級說 明226-250優(yōu) 秀A.遠超過工作要求；B.超等的績效；C.有可能提升到上一級別。201-225良 好A.超過職位要求；B.經(jīng)常表現(xiàn)出來的長處可以彌補偶爾的不足。151-200可 接 受29、A.具有工作所需的能力；B.能夠完成交付工作；C.偶爾表現(xiàn)出來的長處可以彌補偶爾的不足。101-150需 改 進A.勉強完成交付的工作；B.偶爾表現(xiàn)出來的長處不能彌補頻繁的不足。100不可接受A.不能完成交付的工作；B.需要監(jiān)督其工作；C.不得不考慮降職或轉(zhuǎn)入其他部門或辭退。工作回顧主要強項：有待改善方面：獎金等級表等 級說 明獎金比例226-250優(yōu) 秀A.遠超過工作要求；46B.超等的績效；3.5-4C.有可能提升到上一級別。3-3.5201-225良 好A.超過職位要求；2.5-3B.經(jīng)常表現(xiàn)出來的長處可以彌補偶爾的不足。2-2.5151-200可 接 受A.具有工作所需的能力；1.8-2B.能夠完成交付工作；C.偶爾表現(xiàn)出來的長處可以彌補偶爾的不足。101-150需 改 進A.勉強完成交付的工作；B.偶爾表現(xiàn)出來的長處不能彌補頻繁的不足。1-1.2100不可接受A.不能完成交付的工作；1B.需要監(jiān)督其工作；C.不得不考慮降職或轉(zhuǎn)入其他部門或辭退。