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1、飯店傳菜部員工考勤衛生等違紀處罰制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 傳菜部獎罰制度一：處罰制度1：班前會前儀容儀表不合格無故遲到者（一次機會.二次罰值早餐一次）2：工作時間內飲酒，未經許可擅自進入其他工作區域者（給予一級警告處罰）3：工作期間無故不請假，擅自離開工作崗位10分鐘以下者（一次機會.二次罰值早餐一次）4：工作中不愛護部門物品，浪費酒店財物如：餐具.食品者（給予一級警告處罰）5：由于傳菜人員個人的原因，故意拖延時間，造成上菜速度慢，引起客人投訴者（給予一級警告處罰）6：傳菜人員上菜時沒有按部門規定的端托標2、準去操作的（一次機會.二次罰值早餐一次）7：傳菜人員在傳菜期間沒有配帶菜品小料者（一次機會.二次罰值早餐一次）8：傳菜人員在傳菜途中唱歌.嬉笑聲音過大或吵架嚴重者（一次罰值早餐一次.二次一級警告處罰）9：上菜人員在傳菜途中碰到客人或領導沒有主動打招呼者（一次罰值早餐一次.二次扣公休半天）10：傳菜人員在傳菜途中偷吃或偷拿房間菜品者（給予一級警告處罰）11：工作期間故意損壞部門物品或酒店設施.設備者（給予一級警告處罰）12：上班期間無故玩耍手機或未經批準私自打電話者（一次機會.二次罰值早餐一次）13：值班人員打掃的衛生達不到部門規定的衛生標準或電燈.電梯未關下班離開者（一次罰值早餐一次.二次扣公休半天）14：由于傳菜人員個人原因上菜時，沒有向劃單員報菜名或房間號，導致菜品上錯房間或者報對房間號把菜品傳到別的房間，造成損失者（按菜品的成本價賠償）15：由于個人端托技能原因，導致在傳菜途中傳到房間的菜品無故摔落在地下或二次不能利用，造成損失者（按菜品的成本價或餐具的價格進行賠償）傳菜部xx-11-26