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1、餐飲連鎖企業薪酬績效考核管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 第一章：總則第一條： 為形成穩定的工作團隊，維護公司各級員工的利益，保證瑪森的長遠發展，特制定本制度。第二條： 該薪酬體系適用對象包括瑪森各門店中以常規性工作為特征的員工第三條：薪酬構成為：1、崗位等級工資2、績效工資；3、工齡工資；4、津貼（如話費津貼、加班津貼等）；5、效益工資；6、福利；7、單項獎勵計劃，如優秀員工獎；8、總經理特別獎。第二章：薪酬管理辦法第一條：基本工資構成1、崗位等級工資+績效工資崗位劃分試用期DCBA績效工資店長2500元22、800元3200元3600元4000元1000元試用1個月轉正前6個月績效考核平均分在85以上，從D級晉為C級距上一級工資1年后，考核合格，工資B級距上一級工資1年后，考核合格，工資A級，以后每3個月須參加保級考核考核總分100分，每分10元；主管2200元2500元2800元3100元3400元800元試用1個月后轉正前6個月績效考核平均分在85以上，從D級晉為C級距上一級工資1年后，考核合格，工資B級距上一級工資1年后，考核合格，工資A級，以后每3個月須參加保級考核考核總分100分，每分8元；收銀1800元2000元2200元2400元2600元400元試用1個月后轉正前6個月績效考核平均3、分在85以上，從D級晉為C級距上一級工資6個月后，考核合格，工資B級距上一級工資1年后，考核合格，工資A級，以后每3個月須參加保級考核考核總分100分，每分4元；服務員、后廚、燒烤房1600元1800元2000元2200元2400元400元試用期工資D級前6個月績效考核平均分在85以上，從D級晉為C級距上一級工資6個月后，考核合格，工資B級距上一級工資1年后，考核合格，工資A級，以后每3個月須參加保級考核考核總分100分，每分4元；保潔、洗碗工1500元1700元1900元2100元2300元300元試用期工資D級前6個月績效考核平均分在85以上，從D級晉為C級距上一級工資6個月后，考核合格，4、工資B級距上一級工資1年后，考核合格，工資A級，以后每3個月須參加保級考核考核總分100分，每分3元；2、崗位等級工資基數的調整，主要根據職業勞動市場調查的實際數據和公司人力資源戰略需求確定，以保證公司內不同崗位的薪資收入水平符合內部公平和外部競爭的要求。3、績效工資是通過對員工的工作評價結果得出的，按月支付；4、從員工的責任感、執行力、本職工作完成情況等因素，根據不同崗位不同職責，客觀得出工作評價；5、考核施行百分制，根據不同崗位不同職責，各分值所對應的人民幣金額也有所區別。6、各崗位考核標準店長績效考核內容及標準編號考核內容分值考核標準備注1考勤20分全勤得20分，遲到早退1次扣10分，曠5、工1次得0分以店長自查、督導抽查為主2銷售額40分完成得40分；未完成得0分4客訴6分無客訴得6分；客訴1次得3分，客訴超過1次得0分以客人撥打總部投訴電話為準5衛生6分優得6分；良得3分；差為0分由督導人員定期檢查6員工滿意率5分半數以上滿意，得5分；超過半數不滿意，得0分；隨機抽查3-5人進行投票，按滿意與否打分計算滿意率7公司制度執行情況5分優5分；良3分；差0分人事行政部監督、打分8員工流失6分正式員工流失人數少于3人，得6分；3人或3人以上，得0分勸退除外9培訓4分培訓落實優得4分；良得2分；差為0分由培訓專員指導、抽查10突發事件處理4分優得4分；良得2分；差為0分店長及時匯報，人6、事行政部核實11顧客信息意見反饋4分每月顧客信息意見反饋大于50桌，得4分；小于50桌，得0分由辦公室制作顧客信息反饋卡，交由門店搜集顧客信息。主管績效考核內容及標準編號考核內容分值考核標準備注1考勤20分全勤得20分，遲到早退1次扣10分，曠工1次得0分以主管自查、店長、督導抽查為主2銷售額40分完成得40分；未完成得0分3規范化操作10分優10分； 良6分；差0分4綜合得分10分店長對其崗位工作的整體綜合評分5公司制度執行情況6分優8分；良4分；差0分。6部門員工流失5分正式員工流失人數少于或等于1人，得6分；1人以上，得0分指正式員工的自動離職，或因對管理人員處事不公而離職。7衛生，個人7、形象5分優得5分；良得3分；差為0分8員工滿意率4分半數以上滿意，得5分；超過半數不滿意，得0分；隨機抽查3-5人進行投票，按滿意與否打分計算滿意率。收銀員績效考核內容及標準編號考核內容分值考核標準備注1考勤20分全勤得20分，遲到早退1次扣10分，曠工得0分以主管檢查、督導抽查為主2綜合評分10分其中6分為各店長考核給分，4分為主管考核給分3客訴10分無客訴得10分；周客訴2次得0分4工作區衛生10分優10分；良5分；差0分5財務規劃化10分優9分；良5分；差0分5客人表揚8分客人在主管級以上管理人員當面表揚或書面表揚得8分；在反饋卡上寫表揚或獎勵字樣得3分；無表揚得0分。3儀容儀表5分按照8、管理制度關于員工儀容儀表的要求規定，全部合格得5分；合格兩項以上得3分；合格兩項以下得0分。9物品擺放5分吧臺內物品擺放整齊。優5分；良3分；差0分。12操作準確8分收銀期間無差錯得8分；差錯1次得0分。13填寫報表10分按時準確填寫各類報表得10分；不能按時準確填寫各類報表得0分。13節約4分無浪費現象得5分；有浪費現象得0分。第四條：工齡工資1、因公司對原有員工的工齡進行過買斷，此工齡工資獎項從2011年1月1日起計算執行。2、工齡工資的設定標準：崗位首年次年第三年第四年4年基層員工50元100元150元180元相應增加30元主管、店長100元150元200元250元相應增加50元高管209、0元300元400元500元相應增加100元3、 員工連續請假超過15天或年內請假累計超過30天者，取消工齡按新員工待遇執行并重新計算工齡（總經理特批的除外）。 4、員工辭職后又復職，原工齡取消，按照新入職時間重新計算工齡。 5、試用期間不計算工齡。6、累計8年封頂7、如遇提升，從當月起，按提升后相應職位工齡工資計算，降職亦同。8、此工齡工資獎項不影響公司的其它調薪政策。第五條：津貼1、加班津貼：加班人員可給予補休。具體手續為加班后填寫積休單，部門領導和人力資源部審核后，員工自行保管積休單。在不影響工作的情況下，經部門領導批準可以用積休單換取補休，每月補休時間一般不得超過2天。截至年底（每年110、2月31日），積休單未用完的員工，即可憑有效積休單申請加班津貼，加班津貼于每年1月30日前發放，其計算方式為：月基本工資+月崗位等級工資加班津貼 *加班天數30注：加班津貼標準按8小時每天計算，不足8小時的零星加班按小時計算。2、話費津貼：手機屬于公司行政管理人員、店長、主管等必備的移動通訊工具，凡享受話費補貼人員必須使用公司統一配備的移動通訊工具，并保證二十四小時開機或聯系暢通，具體話費津貼如下：崗位月補貼話費主管50元店長100元3、高溫津貼：公司將在每年6月到8月發放高溫津貼，即清涼費。原則上按每人每月50元標準支付，也可經人力資源部、財務與采購部門協商，折合成清涼飲品統一發放。4、生日11、津貼：員工（正式員工）在生日當月可得到100元生日金。5、節日津貼：每年的勞動節、國慶節、中秋節、婦女節，公司為員工（正式員工）發放過節費，以寄同樂之情，婦女節只限女員工享受，具體的發放標準為不少于100元的節日禮金或禮品。第六條：效益工資1、 月度獎金：總經理一次性下達各門店的月度、年度的經營指標數，并由總經理和各門店的第一責任人（店長）簽定責任狀。月度獎金以每月1日每月30日（31日）為月份考核的結算時間，并以此發放月度浮動效益工資，效益工資的分配以崗位等級工資為基礎。例：某門店當月的營業指標為80萬元，而當月本部門實際完成營業額為85萬元，而某主管的崗位等級工資為600元，那他的當月效益12、工資則為：600元（85萬元80萬元）=600元1.06%（小數點后取兩位四舍五入）=636元2、 年終獎金：年終獎金以每年的1月1日每年的12日31日為年度的考核的結算時間，并以此為計算根據發放年度的雙薪，作為年度的總獎金，其計算基數為基本工資+崗位等級工資。例：某門店當年完成了全年營業總數的115%，那么，該店每一位員工，均可獲得全年12個月工資以外的年終獎（亦稱第13個月的工資），計算方式為：員工每月基本工資+每月崗位等級工資，再乘以115%。如該店某主管每月基本工資+每月崗位等級工資為1848元，那么他即可獲得：1848元115%=2125.2元。第七條：福利1、員工宿舍：公司為員工提13、供集體宿舍，員工每月只需象征性支付10元管理費；2、員工餐補：公司為各員工提供工作餐（早、中、晚），員工無需承擔任何費用；3、每位正式員工可得到每月50至200元瑪森餐券做補助，用途：餐飲、請家人或朋友來瑪森用餐或贈送朋友；3、工裝：冬夏各兩套；4、體檢：公司每年為員工（一年以上工齡）組織一次體檢，確保員工以健康的身體投入工作。體檢由人力資源部統一組織，在公司指定的醫院進行，體檢結果由人力資源部備案，同時對個人體檢信息嚴格保密；5、旅游：公司組織一年一度的員工旅游活動。旅游經費視員工在公司服務年限分別規定：進入公司工作未滿一年者，年度旅游需自付50%費用；工作滿一年而未滿兩年者，年度旅游自付214、0%費用；工作滿兩年者，年度旅游無需自付費用；年度旅游可攜帶家屬，其費用全額自費；6、娛樂活動：為了豐富員工業余生活，增加員工對公司文化的認同感，公司根據員工建議不定期的組織各種娛樂、文體、郊游活動；7、社會保險：待定第八條：單項獎勵計劃1、優秀員工獎，每月評選一次；2、優秀團隊獎，每月評選一次；3、特殊貢獻獎：見義勇為、拾金不昧等；4、其它。第九條：總經理特別獎每年年末，總經理將授予對公司有卓越貢獻的員工與團隊特別殊榮，除豐厚獎金，還有外出考察、學習的機會。第三章：附則第一條：本規定未盡事項另行規定，或參見其他規定的相應條款。第二條：本規定解釋權在公司人力資源部。第三條：本規定由總經理核準。第四條：本規定自頒布之日起生效，修改時亦同。