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1、美心集團基本情況 目錄 美心集團介紹 美心集團發(fā)展 美心集團品牌介紹 美心集團介紹 美心集團為香港最大之飲食集團，總部設于香港。于香港經(jīng)營中菜、西菜、日菜、東南亞 菜、快餐、西餅、星巴克咖啡店、東海堂，以及提供為多間本地工商、教育等機構及醫(yī)院 提供機構餐飲服務。該公司由祖籍廣東臺山商人兄弟伍舜德及伍沾德創(chuàng)立于1956年。目前 牛奶國際有限公司持有美心50%股份，但決策權仍由伍氏家族擁有。現(xiàn)時，美心的分店超 過810間，員工多達12,000人，每日服務超過63萬人次。 美心的多元化飲食服務還包括一系列的應節(jié)食品，包括賀年糕品、端午粽子、臘腸臘味及 中秋月餅等，廣受市民歡迎，成為送禮自奉的上佳選擇2、。美心月餅的品質(zhì)亦受“Q嘜”優(yōu)質(zhì) 產(chǎn)品證書及國際認可的HACCP“食品安全重點控制”證書肯定，并榮獲Monde Selection“世界精選”優(yōu)質(zhì)食品“超級金獎”榮譽，據(jù)ACNeilsen市場調(diào)查，連續(xù)十四年 （1997-2011年）成為全港銷量冠軍。 業(yè)務發(fā)展 集團于1971年創(chuàng)辦第一家粵菜食府 翠園，同時引入嶄新的中式食品、西式服務經(jīng)營 概念；繼而開設美心皇宮、美心大酒樓、美心閣、映月樓等，建立深受歡迎的飲茶文化，并 提供多元化的宴席服務。 粵菜 1971年，集團引入嶄新的中式食品、西式服務經(jīng)營概念，開設第一家中菜食府 翠園， 其後陸續(xù)開設環(huán)境寬敞、設備完善的粵式酒樓，現(xiàn)時旗下家傳戶曉的品3、牌有美心皇宮、美心 大酒樓、美心金閣、映月樓等，提供多元化的美饌佳肴，尤其是喜慶宴會的理想選擇。 近年新作有八喜，為新式中菜小館，精致的面點、小炒一新耳目。此外，八月花、八月居等 新派中菜，注入清新健康元素，首創(chuàng)中菜館提供西式甜品的概念，創(chuàng)意十足。 潮菜 1981年創(chuàng)立的潮江春，一直致力提供高質(zhì)素而具傳統(tǒng)潮州風味之菜式。2007年底開設的 潮庭，無論環(huán)境氣氛及菜式配搭均充滿創(chuàng)意，提供正宗潮菜，卻換上現(xiàn)代演繹、現(xiàn)代感 受。 京川滬湘菜 繼粵菜後，集團引進京、川、滬、湘等中國各省美食，當中以北京樓、洞庭樓等聞名海外。 其他新概念外省菜食府如又一棧、紫玉蘭及北京人家等，融會東西飲食文化精粹，由菜式配 搭、服務、以至餐廳氣氛均配合得宜，以獨特的烹調(diào)手法譜出京川滬湘風味。 m.a.x. concepts 美心集團於1956年成立了第一間高級西餐廳 美心餐廳：高格調(diào)的用膳環(huán)境，配以現(xiàn)場樂 隊演奏，為食