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連鎖企業(yè)經(jīng)營與管理（43頁）.ppt

資源ID：103691 資源大小：4.47MB 全文頁數(shù)：43頁
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連鎖企業(yè)經(jīng)營與管理（43頁）.ppt

1、連鎖企業(yè)經(jīng)營與管理連鎖企業(yè)經(jīng)營與管理一、關(guān)于連鎖企業(yè)的發(fā)展與概念一、關(guān)于連鎖企業(yè)的發(fā)展與概念連鎖商店（chain store）一個美國創(chuàng)用詞最早的連鎖商品店在南北戰(zhàn)爭之前出現(xiàn)第一家具有模式連鎖商店由喬治吉爾曼和喬治亨廷頓哈特福二人于1859年在紐約創(chuàng)建的“大美國茶葉公司” 1865年已有25家分店在紐約下百老匯、華爾街一帶。第二家為1872年約翰兄弟茶葉公司雜貨連鎖店是伍爾反思80年代初在賓州南部以五金、布匹稱“5分- -1角”的商店（1879年賓夕法尼亞州的蘭開斯特）世界上第一家連鎖店“美國大西洋與太平洋茶葉公司”就是正規(guī)連鎖， 1862年在倫敦成立的英國第一家連鎖企業(yè)無酵母

2、硯公司也是正規(guī)連鎖。日本的大榮超市、西友超市、王子大飯店都是只有直營店，無加盟店。在美國，麥當(dāng)勞、肯德基都為直營店(麥當(dāng)勞、肯德基在世界上大多數(shù)國家都以加盟店為主，在我國則例外，以直營店為主)。連鎖商店又稱連鎖網(wǎng)，是指經(jīng)營同類商品的行業(yè)，又屬于同一個企業(yè)所有或同一個經(jīng)營體系控制的商店群。每一家連鎖分店的經(jīng)營業(yè)務(wù)不同程度地受總店的控制。總店負(fù)責(zé)商店選址，房屋和用具的提供，主要人事的安排和教育，以及采購、保管、配送貨、廣告等經(jīng)營管理業(yè)務(wù)，分店的職責(zé)是商品銷售并進行有效的現(xiàn)場管理。我國連鎖經(jīng)營協(xié)會1997年在連鎖店經(jīng)營管理規(guī)范意見中規(guī)定：“連鎖店是指經(jīng)營同類商品、使用統(tǒng)一商號的

3、若干門店，在同一總部的管理下，采取統(tǒng)一采購或授予特許權(quán)方式，實現(xiàn)規(guī) 模效益的經(jīng)營組織形式。國際連鎖協(xié)會以及西方各國政府的規(guī)定中，往往把經(jīng)營11個以上商店的零售業(yè)或餐飲業(yè)的組織稱為連鎖商店。連鎖經(jīng)營四個層次統(tǒng)一的關(guān)系如圖1-1所示. 圖圖1 1- -1 1 連鎖經(jīng)營四個層次統(tǒng)一關(guān)系圖連鎖經(jīng)營四個層次統(tǒng)一關(guān)系圖中外連鎖商店比較中外連鎖商店比較創(chuàng)新階段創(chuàng)新階段發(fā)展階段發(fā)展階段成熟階段成熟階段衰落階段衰落階段美國 18591900（40年） 19011970（70年） 1970后？法國 18661900（35年） 19011960（60年） 1960后日本 19261960（35） 19611971（10） 1972年后中國 19902010（20年） 20112020（10年） 2020年后中國與西方國家的差別距美、法100年，距日 40年距美、法、日50年

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