房地產集團住宅項目廚房設計標準研究（50頁）.ppt
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房地產集團住宅項目廚房設計標準研究（50頁）.ppt
1、住宅衛生間設計研究住宅衛生間設計研究 建筑研究中心 廚房研究手冊 前言 依據我中國人“民以食為天”理念，廚房在現代家具生活 中占據著越來越重要的角色，是戶型設計過程中的重點之 一，其設計標準成為戶型等級劃分的重要衡量因素。 理想的廚房必需兼顧如下要素：流程便捷、功能合理、 空間緊湊、尺度科學、添加設備、簡化操作、隱形收藏、 取用方便、排除廢氣、注重衛生。 目錄 一、廚房操作流程 二、廚房常用設備尺寸及人體工程學要素 三、廚房設計現狀 四、廚房工作三角原則及廚房布局方式 五、廚房能源照明 六、廚房采光通風 七、廚房電源設置及電器設備 八、廚房安全防護 九、廚房設置細則 一、廚房作業基本流程： 食
2、品儲藏 準備過程 洗滌過程 終端餐桌 配餐過程 烹飪過程 調理過程 人體工程尺度 指操作臺高度和吊柜高度的確定，要適合使用人。 操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。 一定要依身高來決定平臺的高度。 廚房門開啟與冰箱門開啟不要沖突。 廚房窗戶的開啟與洗滌池龍頭不要沖撞。 三、產品線廚房設計現狀 戶型 編號 A-50-1B1W-8F 技術 參數 建筑 面積 套內 面積 公攤 面積 得房 率 50 平方 44.7 平方 5.3 平方 89% 應用 項目 白馬花園 廚房 面積 8.96平方 面積比率：17.9% 產品 特點 1、51平米一房一廳 2、得房率80% 3、獨立臥室、帶凸窗 4
3、、獨立玄關，帶鞋柜 5、廚房可打開，空間開闊 6、舒適的室內尺度 7、可工業化住宅，提高 產品品質和生產效率 50系列螞蟻工房-L型廚房 廚房可打開，廚房可打開， 空間開闊空間開闊 戶型 編號 A-80-2B1W-11F 技術 參數 建筑 面積 套內 面積 公攤 面積 得房 率 74.72 平方 62.66 平方 12.06 平方 84% 應用 項目 廚房 面積 6.66平米 面積比率：9% 產品 特點 1、80平米二房二廳 2、得房率83% 3、11層電梯公寓， 4、一梯兩戶，品質更高 5、南北通透 6、獨立玄關 7、分離式衛生間， 8、衛生間距離臥室較近 9、臥室都帶凸窗 10、舒適的室內尺度 11、獨立生活陽臺 12、可工業化住宅，提高 產品品質和生產效率 80系列緊湊二房系列緊湊二房-L型廚房型廚房 廚房可打開，廚房可打開， 空間開闊空間開闊 廚房和餐廳廚房和餐廳
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