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中國(guó)餐飲行業(yè)投資研究報(bào)告（43頁(yè)）.pdf

資源ID：110700 資源大小：1.69MB 全文頁(yè)數(shù)：43頁(yè)
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中國(guó)餐飲行業(yè)投資研究報(bào)告（43頁(yè)）.pdf

1、 2011 年中國(guó)餐飲行業(yè) 投資研究報(bào)告消費(fèi)和運(yùn)輸行業(yè)團(tuán)隊(duì)消費(fèi)和運(yùn)輸行業(yè)團(tuán)隊(duì) 2011 年中國(guó)餐飲行業(yè) 投資研究報(bào)告 20112011 年中國(guó)餐飲行業(yè)投資研究報(bào)告年中國(guó)餐飲行業(yè)投資研究報(bào)告報(bào)告概覽據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)餐飲行業(yè)自 1991 年以來(lái)，始終保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度。據(jù)國(guó)家商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示， 2010 年，中國(guó)餐飲行業(yè)收入為 1.76 萬(wàn)億元人民幣。預(yù)計(jì)隨著居民消費(fèi)水平的不斷提升，及城市居民生活節(jié)奏的不斷加快，外出就餐或者叫送外賣已經(jīng)成為一種生活方式，中國(guó)餐飲行業(yè)的零售額將不斷增長(zhǎng)。經(jīng)過(guò) 60 多年的發(fā)展，中國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)重要組成部分之一，伴隨其強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)

2、頭，成為對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人民生活具有較強(qiáng)影響力的重要行業(yè)，在內(nèi)外因素的推動(dòng)下，中國(guó)餐飲行業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段。中國(guó)中國(guó)餐飲餐飲行業(yè)發(fā)展宏觀環(huán)境分析發(fā)現(xiàn)：行業(yè)發(fā)展宏觀環(huán)境分析發(fā)現(xiàn)： 2010 年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境呈現(xiàn)如下特征：年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境呈現(xiàn)如下特征：（一）中國(guó)經(jīng)濟(jì)整體走勢(shì)趨好，為餐飲行業(yè)的發(fā)展提供良好的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境（二）國(guó)家拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)就業(yè)及餐飲行業(yè)相關(guān)政策扶持有利于進(jìn)一步推進(jìn) 餐飲行業(yè)發(fā)展（三）中國(guó)消費(fèi)者對(duì)餐飲企業(yè)的要求更趨多元化，主體消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化（四）VC/PE 再次將目標(biāo)鎖定餐飲行業(yè) 中國(guó)中國(guó)餐飲餐飲行業(yè)發(fā)展行業(yè)發(fā)展市場(chǎng)現(xiàn)狀市場(chǎng)現(xiàn)狀分析發(fā)現(xiàn)：分析發(fā)現(xiàn)：（

3、一）餐飲行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)收規(guī)模穩(wěn)步提升，餐飲行業(yè)處于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段（二）中國(guó)餐飲行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，區(qū)位特征明顯（三）中國(guó)餐飲行業(yè)正在向精細(xì)化、流程化、連鎖化經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變（四）中國(guó)餐飲行業(yè)走出去策略推進(jìn)明顯（五）餐飲行業(yè)與商業(yè)地產(chǎn)相互帶動(dòng)，催生巨大市場(chǎng) （六）相關(guān)行業(yè)的合作更加緊密，產(chǎn)業(yè)合作更加深入中國(guó)中國(guó)餐飲餐飲行業(yè)發(fā)展行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)趨勢(shì)分析發(fā)現(xiàn)：分析發(fā)現(xiàn)：中國(guó)餐飲行業(yè)經(jīng)過(guò)數(shù)年的發(fā)展與變革，從餐飲行業(yè)內(nèi)部動(dòng)因及外部資本市場(chǎng) 的共同推動(dòng)下，中國(guó)餐飲行業(yè)正在由相對(duì)分散的市場(chǎng)逐漸演變?yōu)榧卸认鄬?duì) 較高的市場(chǎng)，這一充分競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)將在更為激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，面對(duì)整合與發(fā)展。中國(guó)餐飲行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)如下：（一）中餐企業(yè)與海外餐飲企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇（二）品牌化、品位化競(jìng)爭(zhēng)將打破產(chǎn)品價(jià)格與質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng) （三）外向型發(fā)展將打破地域限制（四）餐飲行業(yè)的電子商務(wù)化提速，外賣模式將進(jìn)一步推進(jìn)

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