購(gòu)物中心運(yùn)營(yíng)手冊(cè)（38頁）.pdf

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購(gòu)物中心運(yùn)營(yíng)手冊(cè)（38頁）.pdf

1、購(gòu)物中心運(yùn)營(yíng)購(gòu)物中心運(yùn)營(yíng) 1 1、發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展趨勢(shì) 流通產(chǎn)業(yè)變化趨勢(shì)與零售業(yè)戰(zhàn)略組合關(guān)聯(lián)性流通產(chǎn)業(yè)變化趨勢(shì)與零售業(yè)戰(zhàn)略組合關(guān)聯(lián)性零售店戰(zhàn)力組合圖零售店戰(zhàn)力組合圖零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)策略與管理執(zhí)行要點(diǎn)零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)策略與管理執(zhí)行要點(diǎn) 零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)策略與管理執(zhí)行要點(diǎn)零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)策略與管理執(zhí)行要點(diǎn) 消費(fèi) 合作社消費(fèi) 合作社百貨公司百貨公司郵購(gòu)郵購(gòu) 連鎖店連鎖店 1844英國(guó)Rochideal紡織工人：共同采購(gòu)組織 1852法國(guó)巴黎BonMarshe部門賣場(chǎng)：不二價(jià) 1880美國(guó)Sears：無店鋪販賣 1920食品業(yè)最多：賣價(jià)均一、規(guī)模化超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng) 折扣店折扣店購(gòu)物中心購(gòu)物中心便利店便

2、利店會(huì) 員制批發(fā) 業(yè)會(huì) 員制批發(fā) 業(yè) OutletOutlet、Off PriceOff Price Power CenterPower Center 1930英國(guó)經(jīng)濟(jì)大蕭條：自助服務(wù)，不同部門不同毛利 1950美國(guó)，耐久消費(fèi)財(cái)：家電品、旅行箱K mart 1960美國(guó)：計(jì)劃性造鎮(zhèn) 1970食品業(yè)最多：營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、講求便利性英國(guó)，入會(huì)繳費(fèi)制：Sams Club 、Price Club 美國(guó)，品牌商品：退貨品、滯銷品、過季商品之處分融合D.S & Off Price廉價(jià)銷售：購(gòu)物中心零售業(yè)態(tài)的發(fā)展零售業(yè)態(tài)的發(fā)展有店鋪零售業(yè)態(tài)分類和基本特點(diǎn)有店鋪零售業(yè)態(tài)分類和基本特點(diǎn) 基

3、本特點(diǎn)基本特點(diǎn) 業(yè)態(tài)業(yè)態(tài) 選址選址商圈與目標(biāo)顧客商圈與目標(biāo)顧客規(guī)模規(guī)模商品（經(jīng)營(yíng)）商品（經(jīng)營(yíng)）結(jié)構(gòu)）結(jié)構(gòu)）商品售賣方式商品售賣方式服務(wù)功能服務(wù)功能 1.食雜店位于居民區(qū) 內(nèi)或傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)內(nèi) 輻射半徑0.3公里，目標(biāo)顧客以相對(duì)固定的居民為主營(yíng)業(yè)面積一般在 100平方米以內(nèi) 以香煙、飲料、酒、休閑食品為主柜臺(tái)式和自選式相結(jié)合營(yíng)業(yè)時(shí)間12小時(shí)以上 2.便利店商業(yè)中心區(qū) 、交通要道以及車站、醫(yī)院、學(xué)校、娛樂場(chǎng)所、辦公樓、加油站等公共活動(dòng)區(qū) 商圈范圍小，顧客步行5分鐘內(nèi)到達(dá)，目標(biāo) 顧客主要為單身者、年輕人。顧客多為有目的的購(gòu)買營(yíng)業(yè)面積一般在 100平方米左右，利用率高實(shí)時(shí)食品、日用小百貨為主，有實(shí)時(shí) 消費(fèi)性、小容量、應(yīng)急性等特點(diǎn)，商品品種在3000種左右，售價(jià)高于市場(chǎng) 平均水平以開架自選為主，結(jié)算在收銀處統(tǒng)一進(jìn)行營(yíng)業(yè)時(shí)間16小時(shí)

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