酒店制度表格全集商務酒店管理制度（44頁）.doc
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酒店制度表格全集商務酒店管理制度（44頁）.doc
1、目目 錄錄 第一部分：行政管理制度 一、例會管理制度-1 頁 二、考勤管理制度-2 頁 三、辦公用品管理辦法-3 頁 四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定-3 頁 五、員工食堂就餐管理制度-4 頁 六、員工宿舍管理制度-4 頁 七、員工洗浴管理規(guī)定-4 頁 八、關(guān)于對講機的使用規(guī)定-5 頁 第二部分：財務管理制度 一、財務借款及核銷管理辦法-6 頁 二、會計核算管理辦法-6 頁 三、成本核算管理辦法-7 頁 四、現(xiàn)金及流動資金管理辦法-7 頁 五、收取支票管理辦法-8 頁 六、盤點管理制度-8 頁 七、出入庫管理辦法-10 頁 八、固定資產(chǎn)管理辦法-10 頁 九、原材料及其他物品采購管理辦法-10 頁
2、 十、保管員工作規(guī)范-11 頁 十一、報損、報廢管理規(guī)定-12 頁 十二、內(nèi)部審計管理規(guī)定-12 頁 十三、廚房成本的控制和管理-13 頁 第三部分：商務酒店部管理制度 一、餐飲客房部管理制度-14 頁 二、康樂部管理制度-18 頁 三、廚房部管理制度-20 頁 四、工程部管理制度-23 頁 五、銷售部管理制度-24 頁 六、商務酒店部關(guān)于質(zhì)量檢查的規(guī)定-25 頁 第四部分：純凈水部管理制度 一、一、生產(chǎn)管理制度-36 頁 二、產(chǎn)品配送管理制度-37 頁 三、倉庫管理制度-37 頁 四、銷售部管理制度-38 頁 五、出入門管理制度-38 頁 六、公司安全守則-39 頁 第五部分：激勵機制-41
3、 頁 附 則-43 頁 第一部分：行政管理制度第一部分：行政管理制度 一、例會管理制度一、例會管理制度 為做好每日工作布臵和總結(jié),及時糾正工作中發(fā)生的錯誤,促進各部配合,加強檢 查,提高服務質(zhì)量,特建立例會制度如下: 每周經(jīng)理例會管理辦法每周經(jīng)理例會管理辦法 目的：加強每周經(jīng)理例會，提高會議效率。 第一條部門領(lǐng)導干部例會定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助 理、各部門主管級人員參加。 第二條會議主要內(nèi)容為： a. 總經(jīng)理傳達集團公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。 b. 各部門主管匯報一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問 題。 c. 由總經(jīng)理對本周各部門的工作進行講評，提出下周工作的要點，并進行布臵 和安排。 d. 其它需要解決的問題。 第三條例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點和保留 意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應認真貫徹執(zhí)
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