1、 酒店經營運作酒店經營運作 政策與程序政策與程序 目目 錄錄 合約之審批 1 外出公干申請之表格 2 - 3 職業操守 4 機密文件處理 5 會議及紀錄 6 部門工作報告 7 酒店行政用車 8 職員用餐 9 酒店員工用餐帳單/外賣/經理銷售 10 - 13 周年工作計劃 14 - 15 每日檢查 16 客人失物報告 17 客人投訴 18 有關酒店辦公室及營業用機器說明書資料的保管 19 磁卡鑰匙的使用及保管 20 - 21 質量檢查 22 - 25 計劃用款及采購 26 - 27 掛帳 28 運作用品盤點 29 現金報銷 30 - 31 酒店財務管理 32 出庫程序 33 員工出差開支標準 3
2、4 - 36 資本性開支采購驗收程序 37 廚房采購驗收程序 38 補倉采購驗收程序 39 - 40 酒店鑰匙領退程序 41 倉庫控制 42 洗滌衣物損環賠償 43 前臺保險箱 44- 45 財務紀錄保存 46 旅行支票之兌換 47 現金預計 48 保養和約 49 退款 50 私人宴請 51 交際宴請 52 固定資產管理及表格 53 - 55 物品報廢及報廢申請書 56 - 57 商品盤點 58 商場進貨管理規定 59 關于收取定金的政策 60 基本概念 61 儀容儀表 62 銷售信函 63 營銷和約 64 美工制作之申請單 65 - 66 長住戶訂房及收帳程序（和約長住戶的優惠條款 67 -
3、 71 團體訂房及收帳程序（酒店）團隊資料卡 72 - 73 散客訂房及收帳程序 74 參觀酒店 75 酒店禮品申請及表格 76 - 77 房價及折扣 78 - 82 電話投訴 83 - 84 免費房 85 預定沒到的處理 86 核定預定客人資料 87 婉拒訂房 88 取消預定 89 接聽電話技巧 90 擔保訂房 91 宴會預定登記制度 92 宴會活動訂餐制度 93 - 95 宴會廳場地租賃制度 96 宴會任務單制度 97 宴會概要制度 98 宴會部檔案系統制度 99 銷售活動匯報表制度 100 感謝信制度 101 飲料制度 102 公關部管理制度 103 記者采訪 104 與媒介聯絡 105 新聞放送 106 接待來酒店拍攝 107 酒店活動拍攝 108 探訪入住 VIP 109 公關活動策劃 110 酒店參觀 111 公文撰寫 112 相片存檔 113 剪報 114 司儀 115 因公
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