餐飲店鋪選址法則研究分析（11頁(yè)）.pdf

資源ID：119373 資源大小：896.40KB 全文頁(yè)數(shù)：11頁(yè)
資源格式： PDF 下載積分： 20金幣

下載報(bào)告請(qǐng)您先登錄！

驗(yàn)證碼下載游客一鍵下載

賬號(hào)登錄下載

微信登錄下載

微信掃一掃登錄

下載資源需要20金幣

郵箱/手機(jī)：
驗(yàn)證碼：	獲取驗(yàn)證碼
溫馨提示：	提交成功后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成賬號(hào)（用戶名為郵箱或者手機(jī)號(hào)，密碼是驗(yàn)證碼），方便下次登錄下載和查詢訂單；
支付說(shuō)明：	本站最低充值99金幣，下載本資源后余額將會(huì)存入您的賬戶，您可在我的個(gè)人中心查看。
驗(yàn)證碼：	換一換

加入VIP，免費(fèi)下載

賬號(hào)：
密碼：
驗(yàn)證碼：	換一換
當(dāng)日自動(dòng)登錄忘記密碼？

友情提示

1、下載資料失敗解決辦法

2、PDF文件下載后，可能會(huì)被瀏覽器默認(rèn)打開，此種情況可以點(diǎn)擊瀏覽器菜單，保存網(wǎng)頁(yè)到桌面，就可以正常下載了。

3、本站不支持迅雷下載，請(qǐng)使用電腦自帶的IE瀏覽器，或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。

4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無(wú)水印,預(yù)覽文檔經(jīng)過(guò)壓縮，下載后原文更清晰。

5、試題試卷類文檔，如果標(biāo)題沒有明確說(shuō)明有答案則都視為沒有答案，請(qǐng)知曉。

餐飲店鋪選址法則研究分析（11頁(yè)）.pdf

1、商鋪選址系列（二）餐飲店鋪選址法則陳純梁偉聰前言前言前言前言 Location是零售商(Retailer)在選擇開店時(shí)的不二法則，然而何為合適的好位置，不同的業(yè)態(tài)以及針對(duì)不同消費(fèi)群體的商家則有各自的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)我們選取了幾個(gè)主要的業(yè)態(tài)和大家聊聊選址的故事本期我們將與大家一起探討餐飲店鋪的選址法則餐廳作為商業(yè)項(xiàng)目的重要組成部分，根據(jù)項(xiàng)目的性質(zhì)不同，占據(jù) 項(xiàng)目整個(gè)體量的2070的比例一個(gè)新的商業(yè)項(xiàng)目常常需要餐飲來(lái) 帶動(dòng)人流及延長(zhǎng)消費(fèi)者在此的逗留時(shí)間；另一方面餐飲租金較零售低，房屋配套要求高，且后期營(yíng)運(yùn)及管理遇到的問題比較多，需要花費(fèi)的精力比管理零售商鋪多得多，因此，餐飲對(duì)開發(fā)商而

2、言是一個(gè)又愛又恨的伙伴關(guān)于餐飲的分類，有多種不同的標(biāo)準(zhǔn)我們根據(jù)餐飲店鋪的性質(zhì)，將其大致分成四類：商務(wù)餐廳休閑餐廳快餐店和咖啡甜品店概述概述概述概述商務(wù)餐廳的目標(biāo)客戶為高端商務(wù)人士，人均消費(fèi)人民幣400500 元以上，因此一般選址在高端消費(fèi)群集中的地方，例如高端商務(wù)樓宇外灘新天地等在上海，這些高端餐廳還青睞一些分散在市中心的獨(dú)幢老洋房餐廳不但對(duì)硬件環(huán)境條件要求極高，而且要求周邊均為同檔次的租戶，例如新天地T8Va Bene梧桐湖庭等餐廳面積一般在5001000平方米之間，最好是在同一樓層，但視項(xiàng)目條件，有時(shí)也分23層為了桌椅的擺放以及餐廳整體氛圍的營(yíng)造，單層的面積不能太小

3、商務(wù)餐廳對(duì)機(jī)電配置及廚房的要求較高，要考慮員工的更衣室及在餐廳的預(yù)留洗手間，還要考慮隔油池問題餐廳的裝修非常講究，力求別具一格，即使是同一品牌的兩家店，裝修也會(huì)各有千秋由于餐廳的裝修成本很高，通常要求租期不低于5年第一類第一類第一類第一類商務(wù)餐廳商務(wù)餐廳商務(wù)餐廳商務(wù)餐廳（Formal/Fine Dining）休閑餐廳在商場(chǎng)內(nèi)比較常見，一般以連鎖店的形式為多，如小南國(guó)采蝶軒翡翠酒家鼎泰豐新元素（Element Fresh）等，還有一些中高檔的茶餐廳，如港麗太平館等這類餐廳產(chǎn)品豐富，既有正式的菜單，也有茶點(diǎn)等供選擇休閑餐廳人均消費(fèi)為100200 元，選址多在商務(wù)消費(fèi)人群比較集中的地方或人群相對(duì)集中的中高檔社區(qū) 第二類第二類第二類第二類休閑餐廳休閑餐廳休閑餐廳休閑餐廳（Casual Dining）休閑餐廳裝修設(shè)計(jì)沒有商務(wù)餐廳那樣考究，往往每個(gè)品牌都有比較統(tǒng)一的裝修風(fēng)格，

注意事項(xiàng): 本文（餐飲店鋪選址法則研究分析（11頁(yè)）.pdf）為本站會(huì)員（房**）主動(dòng)上傳，地產(chǎn)文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)上載內(nèi)容本身不做任何修改或編輯。若此文所含內(nèi)容侵犯了您的版權(quán)或隱私，請(qǐng)立即通知地產(chǎn)文庫(kù)（點(diǎn)擊聯(lián)系客服），我們立即給予刪除！