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百貨公司生鮮處進(jìn)貨、退貨作業(yè)規(guī)范1.doc

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百貨公司生鮮處進(jìn)貨、退貨作業(yè)規(guī)范1.doc

1、生鮮處商品進(jìn)貨、退貨作業(yè)規(guī)范生鮮處商品進(jìn)貨、退貨作業(yè)規(guī)范為增加業(yè)績(jī)，提高回轉(zhuǎn)率，保障公司商品安全，減少各種塤耗及差異的發(fā)生，對(duì)生鮮商品進(jìn)、退貨作業(yè)規(guī)范如下：一、訂貨一、訂貨： 1、首先由理貨組長(zhǎng)依需求填寫補(bǔ)貨單，主管參考同期銷量、結(jié)合實(shí)時(shí)庫(kù)存量和日均銷量、再預(yù)估次日的銷量對(duì)補(bǔ)貨進(jìn)行審核。 2、主管審核后在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)錄入電腦并確認(rèn)，生成電腦訂單。 3、訂貨單生成后，需采購(gòu)采買部分由采購(gòu)作業(yè)；需配送中心配送部分的商品通知配送及時(shí)送貨；需廠商供應(yīng)的商品通知供應(yīng)商，并作到貨要求。 4、面包熟食課原料每周一將一周需求量報(bào)至采購(gòu)采買，遇有促銷時(shí)按照供應(yīng)情況通知配送或供應(yīng) 商送貨。 5、

2、代銷廠家補(bǔ)貨由理貨組長(zhǎng)依需求填寫補(bǔ)貨單，主管審核并錄入電腦，生成電腦單，廠商送貨。 6、專柜廠商由賣場(chǎng)檢查排面排設(shè)量，監(jiān)督跟催其訂貨及到貨。二、到貨、驗(yàn)收、進(jìn)貨二、到貨、驗(yàn)收、進(jìn)貨： 1、配送或供應(yīng)商送貨到商管后，商管通知賣場(chǎng)人員接貨，賣場(chǎng)在接到通知后立即組織人員和工具到商管準(zhǔn)備接貨。 2、配送到貨由賣場(chǎng)人員卸貨至相應(yīng)的驗(yàn)收區(qū)域；廠商到貨雙方共同搬運(yùn)商品到生鮮驗(yàn)收區(qū)。 3、商管驗(yàn)貨員、賣場(chǎng)理貨員和供應(yīng)商送貨人員三方共同對(duì)商品的質(zhì)量、數(shù)量、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期進(jìn)行驗(yàn)收。禁止腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物、有毒等可能對(duì)人體健康有害的食品，摻假、摻雜、偽造等影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生

3、的食品進(jìn)入賣場(chǎng)。(后附驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)) 4、查驗(yàn)廠商的各項(xiàng)證、照及相關(guān)證明、報(bào)告是否齊全。 5、每磅重量經(jīng)三方確認(rèn)記錄后，商品方可下磅。 6、廠商自報(bào)重量（數(shù)量）及進(jìn)價(jià)，采購(gòu)報(bào)重量（數(shù)量）及進(jìn)價(jià)，驗(yàn)收員實(shí)際驗(yàn)收重量（數(shù)量）及時(shí)在生鮮原始驗(yàn)收單上記錄后填到補(bǔ)貨單上。 7、驗(yàn)收完畢由三方當(dāng)事人確認(rèn)訂貨單填寫無誤后簽字。 8、由賣場(chǎng)理貨員將驗(yàn)收過得商品拉到賣場(chǎng)陳列到正常排面上。 9、將庫(kù)存商品按分類入庫(kù)，并填寫粘貼庫(kù)存商品保管卡，以備核查。 10、廠商配合完成當(dāng)日退貨、換的商品驗(yàn)退工作。 11、廠商驗(yàn)收完畢，自覺離開生鮮驗(yàn)收庫(kù)，不得無故在生鮮驗(yàn)收庫(kù)內(nèi)逗留。三、退貨：三、退貨： 1、退貨由賣場(chǎng)理貨員整理需退貨商品，書寫退貨單。 2、由課主管確認(rèn)需退貨商品數(shù)量、質(zhì)量。 3、處主管審核退貨單。 4、將需退貨商品錄入電腦打印退貨申請(qǐng)單，并通知供應(yīng)商。 5、商管人員、理貨員、廠商人員、三方同時(shí)在

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