1、 xx會(huì)所管理規(guī)章制度為了創(chuàng)造一支以會(huì)所利益至高無(wú)上準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊(duì)，更好的服務(wù)于每一位客戶，會(huì)所制定了以下規(guī)章制度，望各位員工自覺(jué)遵守！一 日常管理細(xì)則1. 準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到早退，不得曠工；2. 注重儀容儀表，佩戴工牌、規(guī)范著裝做到干凈整潔（違者罰款20元/次）；3. 上班第一時(shí)間打掃衛(wèi)生，會(huì)所所有擺設(shè)干凈明亮，無(wú)污垢、無(wú)水跡、無(wú)破損，整潔美觀，室內(nèi)空氣隨時(shí)保持清新、無(wú)異味，無(wú)蒼蠅飛蟲(chóng)等（衛(wèi)生檢查不合格者罰款10元/次）；4. 熱情接待每位客戶，做好積極主動(dòng)、熱誠(chéng)微笑的服務(wù)，（客人進(jìn)店前必須起立并問(wèn)好，客人離去必須起身送出口，在樓下遇到客人或非本店工作人員要側(cè)身讓路并點(diǎn)頭微

2、笑問(wèn)好）不可因私人情緒影響工作；（違者罰款50元/次）；5. 上班期間不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、抽煙、睡覺(jué)而影響會(huì)所的形象；（違反者罰款50元/次）；6. 工作時(shí)不得接聽(tīng)私人電話，手機(jī)應(yīng)調(diào)為靜音或震動(dòng)；（違者罰款10元/次）；7. 服從工作分配，配合其他同事工作,不可互相推卸責(zé)任造成工作混亂（違者罰款30元/次）；8. 在會(huì)所是是非非、造謠生事，威脅同事，打架斗毆，（違者罰款300元/次，情節(jié)嚴(yán)重直接無(wú)薪解雇，并且交由公安機(jī)關(guān)處理）。9. 拾獲客人遺留物品、同事的東西，必須及時(shí)報(bào)告處理；（違者罰款100元/次，情節(jié)嚴(yán)重?zé)o薪解雇）；10. 認(rèn)真聽(tīng)取每位客戶的建議和投訴，損壞會(huì)所財(cái)務(wù)者照價(jià)賠償，偷盜

3、會(huì)所財(cái)務(wù)者交于公安處理；11. 不準(zhǔn)私自帶他人進(jìn)入工作地點(diǎn)（違者罰款50元/次）；12. 透露會(huì)所產(chǎn)品原價(jià)，客戶檔案查明屬實(shí)，無(wú)薪解雇；13. 下班前按消防制度檢查水、電、門(mén)窗，做好防火、防盜工作。(檢查出現(xiàn)問(wèn)題者罰款50元/次)。二 考勤制度1.遲到早退：按公司規(guī)定打卡上下班，公司每天工作時(shí)間為8小時(shí),（具體工作時(shí)間詳見(jiàn)關(guān)于作息時(shí)間的規(guī)定）遲到或者早退罰款10元/次，遲到或者早退半小時(shí)以上者按曠工處理。2.曠 工：曠工一天扣三天工資，不足一天按照一天計(jì)算，連續(xù)曠工三天無(wú)薪解雇。3.病 假: 因病須治療或休養(yǎng)者必須持有醫(yī)院所開(kāi)具的診斷或病休建議書(shū)方可申請(qǐng)病假，每月累計(jì)不得超過(guò)5天。病假期間無(wú)工

4、資，如員工因突然患病，不能上班，須當(dāng)班前一個(gè)小時(shí)電話通知主管或經(jīng)理。4.事 假:員工如有特殊情況，需要請(qǐng)事假，必須提前1天申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假，未經(jīng)批準(zhǔn)無(wú)故缺勤或擅離崗位者，按曠工論處。事假不超過(guò)一個(gè)星期，事假當(dāng)天無(wú)工資。5.脫 崗：當(dāng)班期間不經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗者，每半小時(shí)扣30元，不足半小時(shí)按半小時(shí)計(jì)算。 6.休 息 日:每月全休4天，休息日由經(jīng)理安排串休，如提前一天通知會(huì)所有客人就餐不得請(qǐng)假或串休。違者一天扣兩天工資。員工獎(jiǎng)勵(lì)1、 每月評(píng)選優(yōu)秀員工1名，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金100元評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：工作態(tài)度、責(zé)任心、敬業(yè)精神2、 每月評(píng)選最佳服務(wù)人員1名，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金100元評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能、倉(cāng)庫(kù)管理（

5、一）廚房用料出入庫(kù)管理餐廳主管：1、物品入庫(kù)時(shí)，餐廳主管應(yīng)仔細(xì)核對(duì)采購(gòu)申請(qǐng)單，檢查與實(shí)物的名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量是否一致，是否符合質(zhì)量要求，收據(jù)是否齊全。 2、按照驗(yàn)收物品品種和實(shí)際數(shù)量開(kāi)據(jù)入庫(kù)單，一式三聯(lián)，依據(jù)入庫(kù)單及時(shí)登記保管賬，編制采購(gòu)日?qǐng)?bào)表。3、保證常用物品庫(kù)存量充足，定期向會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)上報(bào)庫(kù)存清單，協(xié)助會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)制定采購(gòu)計(jì)劃。 4、出貨時(shí)堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則，對(duì)易爛易損的物品及早出庫(kù)，對(duì)于酒水、罐頭等有保質(zhì)期的食品或者調(diào)味品，應(yīng)堅(jiān)持按生產(chǎn)日期先后順序出庫(kù)。5、嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)的做法。6、如因出庫(kù)未使用而又未妥善保管造成的損失，由該物品領(lǐng)用人負(fù)責(zé)賠償。廚師填寫(xiě)物品采購(gòu)清單7、物品采購(gòu)及入庫(kù)出

6、庫(kù)流程：采購(gòu)人員進(jìn)行物品采購(gòu)；采購(gòu)人員將物品采購(gòu)申請(qǐng)單，采購(gòu)明細(xì)和原始收據(jù)交餐廳主管；餐廳主管核實(shí)數(shù)量，廚師檢驗(yàn)物品質(zhì)量；餐廳主管開(kāi)具入庫(kù)單，登記采購(gòu)日?qǐng)?bào)表，物品歸類(lèi),并整理原始收據(jù)上報(bào)財(cái)務(wù)；廚房填寫(xiě)提料單；餐廳主管填寫(xiě)用餐記錄（每月整理上報(bào)給財(cái)務(wù)）財(cái)務(wù)人員每月編寫(xiě)分析報(bào)表進(jìn)行成本核算并上報(bào)總經(jīng)理。注：財(cái)務(wù)人員根據(jù)廚師上報(bào)的菜品原料的消耗定額標(biāo)準(zhǔn)成本，進(jìn)行不定期的考核，檢查各菜品成本與實(shí)際操作有無(wú)差異，有無(wú)因保管員保管不善而發(fā)生原材料變質(zhì)，物品、用品殘損、丟失現(xiàn)象，并結(jié)合當(dāng)月經(jīng)營(yíng)收入情況和成本支出情況與前期進(jìn)行對(duì)比分析，對(duì)未達(dá)到或明顯超出毛利率的情況，查找分析原因。（二）其他物品出入庫(kù)管理1、

7、物品入庫(kù)時(shí)，庫(kù)管人員應(yīng)仔細(xì)核對(duì)采購(gòu)明細(xì)單，檢查與實(shí)物的名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量是否一致，是否符合質(zhì)量要求，手續(xù)是否齊全。2、庫(kù)管按照驗(yàn)收物品品種和實(shí)際數(shù)量開(kāi)據(jù)入庫(kù)單，一式三聯(lián)，依據(jù)入庫(kù)單及時(shí)登記保管賬；3、保證常用物品庫(kù)存量充足，定期向會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)上報(bào)庫(kù)存清單，協(xié)助會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)制定采購(gòu)計(jì)劃。 4、嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)的做法。5、物品采購(gòu)及入庫(kù)出庫(kù)流程：庫(kù)管核實(shí)數(shù)量，填寫(xiě)入庫(kù)單填寫(xiě)物品采購(gòu)申請(qǐng)單員工填寫(xiě)出庫(kù)單采購(gòu)人員進(jìn)行物品采購(gòu)財(cái)務(wù)人員每月編寫(xiě)分析報(bào)表進(jìn)行成本核算并上報(bào)總經(jīng)理采購(gòu)人員將物品采購(gòu)申請(qǐng)單采購(gòu)明細(xì)和原始收據(jù)交庫(kù)管（三）物品管理庫(kù)管人員：1、庫(kù)管員須熟悉會(huì)所物品的名稱(chēng)、規(guī)格、性能、用途和存放庫(kù)及貨位

8、。2、合理使用庫(kù)存空間，按物品的性能分類(lèi)存放，易揮發(fā)的物品不得與易吸潮、吸附物品混放，海鮮、肉、禽類(lèi)物品不得與水果、蔬菜類(lèi)物品混放。3、嚴(yán)格執(zhí)行安全檢查制度，每日檢查庫(kù)存物品，做好庫(kù)存物品的維護(hù)工作，確保無(wú)霉?fàn)€、變質(zhì)、破損、生銹等異常情況出現(xiàn)，對(duì)異常情況及時(shí)上報(bào)會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)。4、保持倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生整潔，每天清理倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生。5、上下班前，對(duì)倉(cāng)庫(kù)門(mén)窗、電源、消防器材進(jìn)行安全檢查，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁存放個(gè)人物品。倉(cāng)儲(chǔ)盤(pán)點(diǎn)管理1、庫(kù)管員協(xié)同廚師每天做好廚房物品盤(pán)點(diǎn)工作，對(duì)當(dāng)天未用或剩余的大宗高值物品及時(shí)辦理退貨入庫(kù)手續(xù)。2、每日更新庫(kù)存日?qǐng)?bào)表，做到數(shù)字真實(shí)、手續(xù)齊全。3、每月最后兩天庫(kù)管員與會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員進(jìn)

9、行廚房、倉(cāng)庫(kù)的物品盤(pán)點(diǎn)工作。4、每季度末月25號(hào)至30號(hào)，庫(kù)管員與會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員對(duì)會(huì)所所有物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。5、每次盤(pán)點(diǎn)前庫(kù)管人員及財(cái)務(wù)人員根據(jù)保管賬按類(lèi)分項(xiàng)地編制盤(pán)點(diǎn)表，注明盤(pán)點(diǎn)時(shí)間、盤(pán)點(diǎn)項(xiàng)目、賬面數(shù)量、實(shí)盤(pán)數(shù)量、盈虧數(shù)量及說(shuō)明，一式三份。6、盤(pán)點(diǎn)時(shí)要逐一盤(pán)點(diǎn)，不得漏盤(pán)。7、盤(pán)點(diǎn)前必須所有的出入庫(kù)單據(jù)全部上賬，保證賬面數(shù)量準(zhǔn)確有效。8、盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)破損、霉?fàn)€、變質(zhì)、丟失的物品，應(yīng)及時(shí)做好記錄，由會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)查明原因，根據(jù)會(huì)所規(guī)定處理。9、每盤(pán)點(diǎn)完畢后，財(cái)務(wù)人員根據(jù)盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行匯總，按時(shí)登記保管明細(xì)賬，編制月、季、年度盤(pán)點(diǎn)表，進(jìn)行報(bào)虧報(bào)耗登記上報(bào)工作，寫(xiě)出盤(pán)點(diǎn)報(bào)告并要求參與人員簽字確認(rèn)后，上報(bào)分管總經(jīng)

10、理。會(huì)所報(bào)損報(bào)耗管理全體人員：1、凡因客人因素造成的破損由餐廳主管或當(dāng)班服務(wù)員填寫(xiě)物品報(bào)損單，寫(xiě)明原因，由會(huì)所經(jīng)理確認(rèn)，并在當(dāng)天的營(yíng)業(yè)單上注明，上報(bào)分管總經(jīng)理簽批，財(cái)務(wù)進(jìn)行賬目處理。 2、凡因使用不當(dāng)、個(gè)人疏忽等原因造成損壞、丟失的，由當(dāng)事人和當(dāng)班負(fù)責(zé)人各按物品價(jià)值的50%的賠償。3、凡因庫(kù)管員出入庫(kù)管理不善造成材料的霉?fàn)€、變質(zhì)、破損，按價(jià)格的50%由倉(cāng)管員承擔(dān)，丟失的物品按原價(jià)賠償；4、凡采購(gòu)到庫(kù)的物品因一直未能用，發(fā)生霉?fàn)€、變質(zhì)的，由會(huì)所經(jīng)理按50%賠償。5、會(huì)所所有陳列物品發(fā)生丟失，由會(huì)所經(jīng)理和值班員共同賠償責(zé)任，賠償辦法由會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)定奪。6、廚房、餐具用品因管理不善或使用不當(dāng)造成的損失由

11、廚師負(fù)責(zé)，處理辦法由會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)定奪。會(huì)所安全管理全體人員：1、食品衛(wèi)生安全 ：從原料采購(gòu)到食品加工的每個(gè)環(huán)節(jié)都要由相關(guān)人員形成文字記錄，做到責(zé)任到人；嚴(yán)格遵守原料采購(gòu)制度；加強(qiáng)食品原料的驗(yàn)收和庫(kù)房管理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出入庫(kù)；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)程，防止投毒、中毒事件的發(fā)生；工作人員必須定期進(jìn)行體檢，持健康證上崗，如身體不適應(yīng)及時(shí)上報(bào)會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)。 2、防火：加強(qiáng)消防安全意識(shí)，掌握必要的消防常識(shí)，定期檢查和維護(hù)消防器材；在各自負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)做好安檢工作，提早消除安全隱患；非吸煙區(qū)禁止吸煙。3、防盜 ：加強(qiáng)內(nèi)部管理與防護(hù)，每天下班后值班人員負(fù)責(zé)檢查門(mén)窗關(guān)閉情況，建立24小時(shí)值班和巡視檢查制度，做好值班

12、記錄；不在上班時(shí)間接待親友；發(fā)現(xiàn)外來(lái)人員及時(shí)上前詢(xún)問(wèn)或報(bào)告保安部門(mén)。 4、生產(chǎn)和設(shè)備安全：廚房炊具、機(jī)器設(shè)備、線路、油箱、液化氣瓶等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)和維護(hù)，并由相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢測(cè)記錄，實(shí)行崗位安全責(zé)任制，責(zé)任到人；嚴(yán)格遵循工作崗位的操作規(guī)程，不得違章作業(yè)。5、離崗或換崗前牢記“四關(guān)一鎖”、“二防一電”要求，即：關(guān)門(mén)、關(guān)窗、關(guān)機(jī)、關(guān)燈、鎖門(mén)，防火、防盜、斷電。獎(jiǎng)懲管理規(guī)定（一）獎(jiǎng) 勵(lì)對(duì)下列表現(xiàn)之一者予以嘉獎(jiǎng)：1、模范遵守會(huì)所各項(xiàng)規(guī)章制度，愛(ài)崗敬業(yè)，不計(jì)個(gè)人得失，及時(shí)完成各項(xiàng)工作并無(wú)差錯(cuò)者。2、為客人服務(wù)時(shí)，積極熱情，樹(shù)立會(huì)所良好形象，受到客人表?yè)P(yáng)者。3、業(yè)務(wù)勇于創(chuàng)新（菜品、服務(wù)項(xiàng)目等創(chuàng)新改良），提出合

13、理化建議并被采納者。4、堅(jiān)持原則，不徇私情，廉潔奉公，拾金不昧，維護(hù)會(huì)所聲譽(yù)，為會(huì)所挽回?fù)p失者。5、為保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)及賓客生命財(cái)產(chǎn)安全做出積極貢獻(xiàn)者。6、及時(shí)發(fā)現(xiàn)會(huì)所安全隱患，采取措施，防止重大事故發(fā)生者。7、控制開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用（節(jié)約用水、電和易耗品）有顯著成績(jī)者。（二）處 罰1、凡有下列行為之一者按情節(jié)輕重予以警告或予以現(xiàn)金處罰：（1）上班時(shí)間吃零食、飲酒、吸煙、打牌、睡覺(jué)、大聲喧嘩、擅自離崗、串崗聊天、公物私用者。 （2）破壞會(huì)所環(huán)境者。（3）不按規(guī)定著裝，對(duì)客人不使用禮貌用語(yǔ)者。（4）制造謠言，挑撥是非，影響會(huì)所內(nèi)部團(tuán)結(jié)者。（5）對(duì)違反紀(jì)律的現(xiàn)象，包庇隱瞞，不加以制止者。2、凡有下列行為之

14、一者按輕重程度給予警告或予以辭退并罰款：（1）不服從領(lǐng)導(dǎo)的分配與調(diào)動(dòng)，不按時(shí)按量完成本職工作，經(jīng)教育不改者。（2）未經(jīng)會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)擅自離崗造成嚴(yán)重后果者。（3）私自使用會(huì)所設(shè)施設(shè)備用品者。（4）嚴(yán)重瀆職，違反會(huì)所設(shè)備操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞或者報(bào)廢者。3、凡有下列行為之一者一律予以開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)重者依法懲處：（1）盜竊公物、私物或客人財(cái)物者。（2）與客人私做交易，謀取私利，行賄受賄者。（3）賭博、服用毒品及興奮劑者。（4）玩忽職守，違反會(huì)所設(shè)備操作規(guī)程，造成他人傷亡事故者。（5）違反國(guó)家法律法規(guī)，給公司和國(guó)家造成嚴(yán)重?fù)p失者。（6）其他違反法律法規(guī)者。會(huì)所員工就餐規(guī)定1、職工就餐實(shí)行一日一餐制餐廳服

15、務(wù)員如有餐的情況下，為一日兩餐：用餐時(shí)間為每日12:00。按照定崗人數(shù)計(jì)算，每人每餐 元標(biāo)準(zhǔn)。2、餐廳主管負(fù)責(zé)考勤記錄工作，月終將考勤情況予以公布，并由員工確認(rèn)后，送交財(cái)務(wù)。3、每天上班后，考勤員將到崗人數(shù)上報(bào)廚師，廚師據(jù)以進(jìn)行備餐。4、廚師負(fù)責(zé)制定日餐計(jì)劃，葷素搭配，做到既科學(xué)合理，又降低消耗。并負(fù)責(zé)員工餐日成本明細(xì)的上報(bào)工作。6、會(huì)所體統(tǒng)餐具，按照規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)就餐。7、員工應(yīng)根據(jù)自己的食量用餐，不得浪費(fèi)。8、就餐完畢，員工做好衛(wèi)生清理工作，并妥善保管個(gè)人餐具，不得與會(huì)所餐具混放。美黑美白接待管理1、熱情友好為、使用禮貌用語(yǔ)；3、請(qǐng)客人出示會(huì)員卡；4、熱情為客人介紹產(chǎn)品及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；5、為

16、客人提供面對(duì)面的清潔服務(wù)；6、認(rèn)真做好美黑記錄及產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄；7、收到現(xiàn)金及時(shí)反給主管；8、客人離開(kāi)后檢查室內(nèi)衛(wèi)生及時(shí)清掃。關(guān)于作息時(shí)間的規(guī)定會(huì)所主管和服務(wù)員分兩班白班（正常班）：夏天早9:0018:00，冬天早8：30晚5:30晚 班：下午3:00工作結(jié)束（按實(shí)際情況下班）其他人員上正常班 白班服務(wù)員（會(huì)所主管）如晚上有餐須加班的，予以加班補(bǔ)助，其他人員如晚上有餐須加班的予以補(bǔ)助，每加班一小時(shí)補(bǔ)助20元。 廚師每天工作時(shí)間早上可以比正常班員工晚來(lái)半小時(shí)，晚上如沒(méi)有餐可以早走半小時(shí)，晚上有餐算正常工作，不算加班人員分工4月1日10月31日11月1日3月31日行政人員早9：0012:008:30

17、12:00中12：0013:00（午休）晚13:0018:0013:0017:30服務(wù)員廚 師早11:0012:0010:3012:00中12：0013:00（午休）晚13:0020:0013:0019:30xx會(huì)所崗位職責(zé)及分工員工姓名工作崗位工作職責(zé)衛(wèi)生區(qū)域徐冰奇餐廳主管1、 負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量；2、 對(duì)餐廳工作人員的業(yè)務(wù)水平、工作能力、禮儀禮節(jié)負(fù)有培訓(xùn)提高的責(zé)任；3、 與其他崗位員工保持良好關(guān)系，工作中互相幫助積極配合、協(xié)調(diào)；4、 負(fù)責(zé)宴會(huì)檢查工作：1）檢查宴會(huì)擺臺(tái)及其各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生；3）檢查員工儀容儀表。5、 要建

18、立食譜檔案，掌握老客戶對(duì)菜品的喜好及口味特點(diǎn)；6、 了解酒水價(jià)格及菜品特點(diǎn)，向客人熱情介紹，耐心解答；7、 及時(shí)向廚師反饋客人對(duì)菜品的意見(jiàn)，提出改進(jìn)建議；8、 妥善處理客人投訴和質(zhì)詢(xún)，與客人保持良好的溝通，主動(dòng)問(wèn)詢(xún)并收集客人意見(jiàn)和建議及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)以便不斷改；9、 負(fù)責(zé)餐廳銷(xiāo)售工作的記錄；10、 做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。11、 負(fù)責(zé)傳菜12、 負(fù)責(zé)會(huì)所考勤工作包房（KTV、中餐廳、西餐廳）衛(wèi)生張雨陽(yáng)倉(cāng)管兼服務(wù)員1、 學(xué)習(xí)掌握并嚴(yán)格遵守會(huì)所的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)規(guī)范。2、 按會(huì)所要求具備相應(yīng)的思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)素質(zhì)，接受培訓(xùn)，不斷提高工作效率。3、 按會(huì)所規(guī)定的程序、標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，做好開(kāi)餐前的一切準(zhǔn)備工作

19、；保證所有餐具、器皿清潔無(wú)斑跡，同時(shí)搞好所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。4、 態(tài)度友善、操作規(guī)范、語(yǔ)言甜美。5、 熟悉各種菜品、酒水，了解其原料、煮食方法及味型，掌握其服務(wù)方法，并做好推銷(xiāo)工作；了解酒水知識(shí)及產(chǎn)品價(jià)格。6、 按會(huì)所規(guī)定的服務(wù)程序和規(guī)格，為顧客提供盡善盡美的服務(wù)。7、 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的保管工作，配合會(huì)計(jì)做好各種保管進(jìn)出帳8、 負(fù)責(zé)美黑接待工作，并做好美黑接待及銷(xiāo)售記錄一樓茶室及吧臺(tái)衛(wèi)生劉曉楠會(huì)計(jì)1、 每月按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行抄稅，按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行納稅申報(bào)，包括國(guó)稅與地稅報(bào)表。2、 填制及審核憑證包括收款憑證、付款憑證、轉(zhuǎn)賬憑證。3、 負(fù)責(zé)出具財(cái)務(wù)報(bào)表并進(jìn)行財(cái)務(wù)分析。4、 負(fù)責(zé)應(yīng)收、應(yīng)付款的管理，核對(duì)付款計(jì)

20、劃，及時(shí)與客戶進(jìn)行賬務(wù)核對(duì)，將有雙方蓋章確認(rèn)的對(duì)賬函歸檔管理。5、 負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的管理。會(huì)同行政后勤等管理部門(mén)，辦理固定資產(chǎn)的構(gòu)建、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢等財(cái)物審核手續(xù)，正確計(jì)提折舊，定期組織盤(pán)點(diǎn)，做到帳、卡、物相符；6、 完成各類(lèi)憑證的整理及裝訂和會(huì)計(jì)檔案的歸檔保管工作，財(cái)務(wù)賬簿的打印及保管；7、 費(fèi)用預(yù)算1）每日復(fù)核公司各項(xiàng)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)單據(jù)，保證單據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、時(shí)效性；（復(fù)核單據(jù)需與報(bào)銷(xiāo)人溝通）2）每月3日前編制費(fèi)用預(yù)算與執(zhí)行情況表提交公司總裁；3）每月8日前復(fù)核公司員工考勤表及工資表提交公司總裁；4）每日登記費(fèi)用執(zhí)行情況臺(tái)帳；8、 按時(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作任務(wù)9、 承擔(dān)會(huì)計(jì)核算和稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的責(zé)任

21、，對(duì)公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)。美黑美白室衛(wèi)生張秀英保潔員1、上班時(shí)按規(guī)定著裝，保持衣冠整潔。文明服務(wù)，自覺(jué)養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣。2、按下列要求做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作：1）.每日清掃公共場(chǎng)所兩次以上，做到門(mén)窗、樓梯扶手無(wú)灰塵，地面無(wú)垃圾、痰跡，瓷磚上無(wú)污垢，墻面無(wú)其他印跡。2）.每日清掃、沖洗公廁四次以上，保證墻面、墻角、天花無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，蹲坑無(wú)積物，便池?zé)o污垢，洗手盆臺(tái)面無(wú)污漬，鏡面無(wú)痕跡，地面清潔，廁所無(wú)異味。3）.每日及時(shí)清走垃圾筒內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。及時(shí)擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周?chē)鸁o(wú)垃圾。3、每日配合廚房清潔餐具，保證餐具潔凈衛(wèi)生；4、 愛(ài)護(hù)清潔工具，每次使用后放置在指定地點(diǎn)。定期保養(yǎng)，

22、及時(shí)維修，延長(zhǎng)使用壽命；5、打掃衛(wèi)生時(shí)節(jié)約用水，發(fā)現(xiàn)未關(guān)好的水龍頭、照明燈，及時(shí)關(guān)好。下班前檢查并關(guān)好責(zé)任區(qū)內(nèi)的水、電開(kāi)關(guān)，保證不出現(xiàn)長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈現(xiàn)象。6、保管清潔工具，對(duì)所需物品及時(shí)申請(qǐng)報(bào)修7、完成領(lǐng)導(dǎo)分配的其他工作。廚房衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生其他公共區(qū)域衛(wèi)生馮春雨廚師1. 講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)間必須穿戴工作服，勤洗手，勤剪指甲,勤換工作服，不得吸煙。2.根據(jù)客人訂餐需要合理安排菜品，提出原料購(gòu)買(mǎi)建議。3.計(jì)劃用料，精工細(xì)作，保證菜品的質(zhì)量，根據(jù)會(huì)所經(jīng)營(yíng)需要不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，增加更換經(jīng)營(yíng)品種。4.保持廚房物品的擺放整齊，清潔衛(wèi)生。5.嚴(yán)格把關(guān)食品菜品質(zhì)量保證不出食品安全事故。6.負(fù)責(zé)安排廚房設(shè)備的使

23、用、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理、報(bào)修，使設(shè)備常處于良好狀態(tài)。7.參加會(huì)所召開(kāi)的例會(huì)，匯報(bào)廚房的生產(chǎn)情況，提出合理化建議，做好工作記錄。8.做好日常庫(kù)存管理，對(duì)所缺物品或食品及時(shí)提出購(gòu)買(mǎi)申請(qǐng)，每月配合出納做好廚房庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，并簽字確認(rèn)。9.每天清理廚房衛(wèi)生，下班前必須打掃廚房清倒廚房垃圾。10.閉店后，檢查廚房的衛(wèi)生工作，水電是否關(guān)掉，液化氣是否關(guān)閥，確保無(wú)事故隱患。 廚房及庫(kù)房衛(wèi)生報(bào)銷(xiāo)日：每月周五為報(bào)銷(xiāo)日，有墊付錢(qián)需要經(jīng)手人和陳總簽字，方能到齊總處報(bào)銷(xiāo)，無(wú)陳總簽字無(wú)效。their own conditions to develop the correct road, the maximum to a

24、void investment risk, gain profit.(three) vigorously promote the brand. To establish brand awareness, awareness of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the competitive strength. Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, m

25、arket influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the competitive strength, walking business road the competition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four) to promote the integration of resources. To

26、further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking win-win principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal

27、 consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of state-owned assets.(five) to strengthen the construction management personnel.

28、Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing business, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market competition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market competition, improve management a

29、nd operation of the market. At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of high-quality management management personnel, and strive to build a high-quality professional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure

30、, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core competitiveness, adapt to the need of market competition.(six) seriously study the policy for policy. Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy, projects and funds, enterprise and industry group mission to promote leapfrog development.員工手冊(cè)14