甜品飲料站快餐店選址開發(fā)流程(30頁).ppt

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甜品飲料站快餐店選址開發(fā)流程(30頁).ppt

1、甜品飲料站（甜品飲料站（D & D）開發(fā)流程開發(fā)流程上海、北京、深圳、南京、杭州上海、北京、深圳、南京、杭州 Topic 設(shè)定目標(biāo) 了解環(huán)境、商圈調(diào)查市場(chǎng)分析報(bào)告結(jié)果新址評(píng)估新址立項(xiàng) 業(yè)績追蹤設(shè)定目標(biāo)設(shè)定目標(biāo) o 品牌名稱和定位 o 目前市場(chǎng)概況、發(fā)展情形 o 競(jìng)爭(zhēng)狀況 o 產(chǎn)品結(jié)構(gòu) o 顧客描述 o 預(yù)期的結(jié)果了解了解品牌名稱和定位品牌名稱和定位品牌名稱品牌名稱 - 肯德基D&D甜品飲料站品牌定位品牌定位 - 在高人流量的區(qū)域，以現(xiàn)存KFC母店的衛(wèi) 星店的形式提供限定品種的KFC產(chǎn)品，并加強(qiáng)母店的可視性和延展KFC品牌形象競(jìng)爭(zhēng)狀況競(jìng)爭(zhēng)狀況 - 麥當(dāng)勞及其他麥當(dāng)勞及其

2、他甜品站數(shù)量: 在32個(gè)城市中有 91 家產(chǎn)品: 甜筒, 圣代, 蘋果派, 汽水定價(jià)范圍: 26元日均TC (估算): 400 900 (視商圈而定) TA (估算): 4.8元 * 國內(nèi)已有其他連鎖品牌的飲料站：快可立，快三秒，等等產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 甜筒和圣代爽爽冰冰點(diǎn) 瓶裝飲料熱飲熱甜湯產(chǎn)品價(jià)格：2-6元人民幣顧客描述顧客描述流動(dòng)狀態(tài)的人群，年齡在15-39歲的男性或女性，更側(cè) 重于其中的青少年年輕，新潮，愿意接受并嘗試新鮮事物，是快餐類餐廳的愛用者并贊賞這類餐廳的快速，親切和方便，他們喜愛與朋友共度休閑時(shí)光，傾力工作亦懂得享受生活和工作的回報(bào)。預(yù)期的結(jié)果

3、預(yù)期的結(jié)果滿足消費(fèi)者對(duì)“邊走邊吃”和點(diǎn)心類食品的需求增加品牌的露出機(jī)會(huì) 把KFC品牌年輕時(shí)尚的特性傳遞給青少年消費(fèi)者對(duì)開發(fā)的預(yù)期結(jié)果對(duì)開發(fā)的預(yù)期結(jié)果多品牌的開發(fā)和競(jìng)爭(zhēng)策略加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的滲透，特別是在客流量極高但較難進(jìn)入的商圈通過布局搶占控制點(diǎn)，抑制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手通過簽定D&D取得排他，確保未來可能情況下取得房產(chǎn) 城市和商圈要求城市和商圈要求建議試點(diǎn)城市：上海、廣州、深圳、北京（南京、杭州）。因應(yīng)產(chǎn)品特性，應(yīng)考慮氣候、季節(jié)因素，應(yīng)以產(chǎn)品調(diào)整來支持全年?duì)I運(yùn)，將sales極大化。商圈等級(jí)：A,B,X,S商圈建議人流量：單點(diǎn)測(cè)得18萬人以上（周），自行車不計(jì) 商圈描述（商圈描述（D&D) o 該城市的A商圈，其商業(yè)體量，品質(zhì)，聚客力較高（大賣場(chǎng)，大型的百貨，綿密的商業(yè)街） o 該城市較好的B商圈，較強(qiáng)的商業(yè)表現(xiàn)，人流交匯點(diǎn)，人流量會(huì)是主要的訴求 o 交通樞紐火車站、關(guān)口、地

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