店面選址參考要素及店面地址選址指南（2頁）.doc
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店面選址參考要素及店面地址選址指南（2頁）.doc
1、店面選址參考要素店面選址參考要素 1、城市規劃： 首先考慮區域規劃是否涉及到改造和拆遷、是否是成形的商圈、是否允許從 事餐飲經營，如果未經調查，盲目確定地址，開業后遇到拆遷和改造、修路 等，一定會帶來經濟損失，也會失去一部分客源。 2、商圈調查： （1）消費能力是否有：經濟發達，購買能力強，客單價在人均 30元以上。 （2）競爭能力是否強：周邊火鍋店分布密度不大，知名品牌不多的地區。 （3）市場是否飽和：業態分布合理，市場尚未飽和，有消費市場。 （4）人口密度是否大：城鎮人口在 5 萬以上的城市，周邊人口密度大，23 公里范圍常住人口達 2 萬以上的地區。 3、地理位置： 餐廳地理位置的好壞，
2、直接影響到經營狀況，所以選好位置等于成功了一 半。在選擇地理位置時，要從多方面選擇。 （1）店址應選擇在購買力強的繁華街區、經濟開發區、企事業單位或商鋪集中 的商業中心，這樣可擁有穩定的消費群體。 （2）店址宜在市中心的十字口、丁字口、步行街、休閑廣場等人流量和車流量大的 地方。 （3）店址應選擇密集型的高檔居民小區、靠近大型商場、大學城附近。 （4）店址應選擇在飲食一條街，這樣知名度突出，廣告費用低，雖顧客選擇性 強，但只要有經營特色和價格定位合理，就有競爭優勢，更能有一定客 源。 （5）可選擇入駐大型樓盤、知名商場、購物廣場。雖租金高一些，但人氣旺， 有穩定的客源。 4、店面要求： （1）
3、房屋結構最好是全框架的清水房（室內柱子少），便于整體設計布局。 （2）接轉的店鋪要評估其能保留的裝修及能使用的設備、用具衡量的價值、轉 讓費是否合理。 （3）層高最好在 2.8 米以上的，便于天棚的設計、排風系統的布置。 （4）房子要可見度強，視覺效果好，有獨立的廣告位，最好是一、二層房，如 是二、三層最好使用樓梯，要靠近行人喜歡行走的那面。 （5）排煙、排氣、排污、冷暖條件是否具備或能否正常安裝。 （6）水、電、氣等經營必備條件是否具備，是否能滿足餐廳的正常營業需要。 （7）店前或周邊應有停車場，能方便來就餐的顧客。 （8）房屋租金不宜太高，應控制在當地均價內。 5、周邊環境： 店面前要有公共設施，周邊要有至少 12 路的公交車站點，要遠離垃圾 站、垃圾箱、臭水溝、化工污染源等，店周邊的環境衛生狀況要好。 關于店址的相關信息，可以從當地政府、市政規劃部、交警、行業協會等 相關單位獲得，另
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