1、酒店投資可行性研究報告 1 酒店投資項目可行性研究報告 第一章 項目概況 一、建設地址：一、建設地址： 本項目酒店位于路中段，東與路相連，西與路相 接，屬繁華路段，交通十分便利，居住人口密集。 二、項目建設規模及建設內容二、項目建設規模及建設內容 本酒店總營業面積平方米，預計總投資 1萬元，其中地 板裝修投資萬元，墻體裝修投資萬元，餐、廚具投資 萬元，配套設備投資萬元，流動資金投入萬元。 酒店設計為上下兩層。 一層為大廳， 設置個席位； 二層為包廂， 共 X間。正式投入運行后，整體可容納多人同時就餐。 三、總體規劃設計理三、總體規劃設計理念念 1、強調營銷環境的情調、氛圍 現代社會的消費者，在
2、進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易 受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不再只注重食物的味道，而更注重 進食時的環境與氛圍。要求進食的環境場景化、情緒化，從而能更 好的滿足他們的感性需求。因此，本酒店裝修過程中，在布置環境、營 造氛圍上下大功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調?；蛐?奇別致，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激，或富麗堂皇.或小巧 玲瓏。有的展現都市風物，有的炫示鄉村風情。有中士風格的，也有西 式風情的， 更有中西合壁的。 從美食環境到極富浪漫色彩的店名、 菜名， 酒店投資可行性研究報告 2 使消費者能在大快朵頤之際， 烘托起千古風流的雅興和一派溫馨的人和 之情。酒店的內
3、部也配以奇特的創意，比如以郁金香、紅玫瑰等來取代 桌號的編號。 2、注重生態農業、綠色食品、保健環境 隨著人們對環境污染、生態平衡、自身健康等問題的關心程度日益 提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡迎， 本酒店將適應這種要求， 推出了自己的保健綠色食譜， 并增加保健設施， 營造保健環境。 近幾年， 國內外的許多有識之士， 對健康的概念提出了全新的解釋。 本酒店將會據此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健康食譜、引進 健康信息、提供健康設施、提供健康環境等，以此適應人們觀念上的變 化及其要求。 另外，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認識。本酒店將時時 開辦藥膳餐廳，推出了本店精工細作的野菜時蔬。在此期間，將富含高 纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養豐富的野菜，在菜肴中所占比例日漸 擴大，而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要 的地位。因為據科學分析，高纖
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