1、商業調研培訓(一) 總述總述 商業調研的內容包括商業的現狀及發展趨勢、消費者特征及行為、業態形式及分布、分 銷商特征及行為、商業物業供應的規模及分布、商圈調查。商業調查的方法一般包括問 卷法、訪問法、觀察法和實驗法。調查范圍一般包括零售、餐飲和服務行業三塊。商業 調查研究的目的是通過調查,來最終指導開發商商業物業開發的選址、規模、規劃;指 導商家進行招商、經營。 一、中國商業發展軌跡及現狀一、中國商業發展軌跡及現狀 始于八十年代中期的商品流通體制改革和不斷擴大的對外開放, 使我國的商業零售業格 局發生了巨大的變革,舊式的百貨商店、糧油副食店等逐漸衰落,取而代之的是多種形 式的新型商業經營方式。
2、 第二次全國基本單位普查資料(以下簡稱普查資料)顯示,2001 年末,我國零售業 企業法人達到 39.9 萬個,比 1996 年增長 41.5%;從經濟類型看,內資企業占 99.6%, 外資企業占 0.4%; 從零售業態看, 百貨商店占 14.1%, 專業店占 30.5%, 超級市場占 1.6%, 其他業態占 53.8%;從經營方式看,獨立商店占 67.9%,連鎖商店占 3.4%,其它商店占 28.7%。超級市場、大型綜合超級市場、便利店、專業店、專賣店、購物中心、倉儲式 商場等發展迅速,徹底改變了過去百貨商店單一的經營模式,形成了行業內多層次、多 業態、開放式、競爭型的新格局。一些在國際上流
3、行的新型零售業態也逐步進入我國并 取得迅速普及和發展。 本課題對我國商業零售經營多元化的現狀和存在問題進行剖析,并預測其發展前 景,提出相應的對策建議。 一、零售業態及其演變 所謂零售業態,是指針對特定消費者的特定需要,按照一定的戰略目標,有選擇地 運用商品經營結構、店鋪位置、店鋪規模、店鋪形態、價格政策、銷售方式、銷售服務 等經營手段,提供銷售和服務的類型化經營形態。零售業態可以分為兩類:一類是按不 同營銷形式劃分的業態,如折扣商店、方便店、總代理、總經銷、批零兼營、工商聯營 等;另一類是按企業組織形式劃分的業態,如企業集團、超級市場、連鎖店、綜合商店、 專業店、倉儲店以及附設娛樂、餐飲、休閑的購物中心或商業城等。 歷史上,發達資本主義國家的零售業經歷了三次革命性變化。第一次以百貨商店的 誕生為標志,1852 年法國出現首家百貨店,標志著零售業從過去分散的、單一經營的商 店發展為綜合經營