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靚建回轉(zhuǎn)小火鍋加盟合作條件（3頁(yè)）.doc

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靚建回轉(zhuǎn)小火鍋加盟合作條件（3頁(yè)）.doc

1、靚健回轉(zhuǎn)火鍋?lái)?xiàng)目分析靚健回轉(zhuǎn)火鍋?lái)?xiàng)目分析一、項(xiàng)目介紹一、項(xiàng)目介紹回轉(zhuǎn)火鍋是自日式回轉(zhuǎn)壽司發(fā)展而來(lái)的一種新型餐飲模式，采用機(jī)械傳送食材，其特點(diǎn)是時(shí)尚、衛(wèi)生、快捷、營(yíng)養(yǎng)全面，由于其不用長(zhǎng)時(shí)間等餐，即滿足了上班族等快節(jié)奏生活群體對(duì)快餐的需求，又滿足了對(duì)衛(wèi)生、口味、營(yíng)養(yǎng)全面等要求較高，追求高質(zhì)量生活群體的要求，可以說(shuō)根據(jù)不同人群的需求即可以是快餐也可以是慢慢享受的美食。隨著中國(guó)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人口流動(dòng)性的不斷的增加，火鍋已不僅僅是一種地方菜系，早已被全國(guó)上下乃至國(guó)外華人所接受的一種餐飲模式，再加上回轉(zhuǎn)火鍋獨(dú)有的特色和高性價(jià)比，可謂消費(fèi)群體非常龐大，適合在全國(guó)各地推廣，回轉(zhuǎn)火鍋即將迎

2、來(lái)發(fā)展的黃金時(shí)期。二、項(xiàng)目特色二、項(xiàng)目特色模式新穎：采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，品種多樣，顧客不必再東奔西跑，僅些一項(xiàng)就足以引吸顧客眼球。節(jié)省人力成本：采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，免去人員傳菜的環(huán)節(jié)，節(jié)省人力成本，增加收益率。生命力持久：火鍋經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展，深愛(ài)老百姓的喜愛(ài)，消費(fèi)群體龐大，再加上近年來(lái)人們生活質(zhì)量的提高，更加重視衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)全面的理念，而火鍋恰恰是最為符合這種理念的菜品。投資見(jiàn)效快：火鍋相對(duì)于其它餐飲模式，它的利率本身就比較高，并且其本身擁有龐大的消費(fèi)群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋獨(dú)有的不用等餐，方便快捷的特點(diǎn)“即來(lái)即吃、隨吃隨走”大大增加了營(yíng)業(yè)期間的翻臺(tái)率，使?fàn)I業(yè)額成倍增加，

3、利潤(rùn) 率也相應(yīng)的成倍增加。不受人員制約：無(wú)需大廚操作，采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操做加工流程，即便在無(wú)資深餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)人員的情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。經(jīng)營(yíng)管理便捷：由于火鍋菜品品種多樣，無(wú)需經(jīng)常更換菜品，加上相對(duì)簡(jiǎn)便的操作流程，人員構(gòu)成相對(duì)簡(jiǎn)單，大大節(jié)約了經(jīng)營(yíng)管理的成本。適合連鎖經(jīng)營(yíng)：新穎的餐飲模式+龐大的消費(fèi)群體+對(duì)消費(fèi)群體的持久吸引力+經(jīng) 營(yíng)管理便捷，完全具備連鎖經(jīng)營(yíng)的條件。三、前景分析三、前景分析節(jié)約人力成本：隨著近年來(lái)勞動(dòng)力人口的減少，人力成本在不斷增加，就餐飲業(yè)本身來(lái)說(shuō)，隨著年輕一代生活意識(shí)的改變，學(xué)歷的提高，愿意從事餐飲職業(yè) 的人員越來(lái)越少，導(dǎo)致近幾年餐飲行業(yè)的發(fā)展受到人才方面的制約，像回轉(zhuǎn)火鍋一樣采用機(jī)械化設(shè)備代替人力操作將是未來(lái)餐飲行業(yè)的發(fā)展方向。火鍋是一個(gè)傳統(tǒng)的菜系，一直以來(lái)深受老百姓的喜愛(ài)，另外由于火鍋獨(dú)有的品種多樣，營(yíng)養(yǎng)合面的特點(diǎn)，在現(xiàn)代健康

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