1、 第 1 頁 共 2 頁 員工食堂管理辦法員工食堂管理辦法 一一目的目的 為更好地為員工提供一個衛生、合理的就餐環境，提供可口的飯菜，節約膳食成本，特 制定本管理辦法。 二范圍二范圍 適用于 xx 百貨食堂 三內容三內容 3.1 食堂工作人員管理規定 3.1.1 食堂工作人員嚴格遵守公司的一切規章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從人 事部管理，不得擅自離崗。 3.1.2 食堂工作人員要做好個人衛生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、勤洗工作服。 3.1.3 食堂工作人員要持有效健康證上崗。 3.1.4 食堂工作人員要管理好食堂的設備、餐具、用料及炊具，要愛護及經常清潔。 3.1.5 負責采購的人員要
2、合理購買、搭配原材料，保證在制定的伙食標準內，做到營養到 位、味美可口、飯菜定量。 3.1.6 食堂工作人員使用炊具設備要嚴格遵守操作規程，防止事故發生。 3.1.7 食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。 3.1.18 食堂工作人員要做好防盜、防損工作。 3.2 飯卡管理規定： 3. 2. 1 員工就餐實行飯卡制，就餐時采取劃卡吃飯。 3. 2. 2 每月月初，人事部文員將已蓋過財務章的飯卡按人數發于各部門主管處。 3. 2. 3 員工如丟失飯卡，則到人事部報失，并交 5元補辦費，憑財務收據到人事部補辦飯 卡。 3. 2. 4每月月底，人事部文員將這個月的飯卡回收，并進行
3、統計中餐、晚餐用餐人數，并 與公司實際就餐人數進行比較，交于總經辦。 3 .2. 5 每月月底，人事部文員統計此月發放飯卡的數量，庫存的數量，回收的數量，交于財 務部，以便財務進行稽查核。 3. 2. 6員工的飯卡不得借他人使用，一經發現，將按員工獎懲管理辦法對雙方實施處 罰。 第 2 頁 共 2 頁 3.2.7 如促銷員需就餐，可購買飯卡，則到人事部申請，人事文員開聯絡函給財務，寫明買飯 卡人數及金額。促銷員憑聯絡函到財務交錢，憑財務收據到人事部領飯卡。 3.2.8 每月月初，人事文員將就餐人數告之飯堂，廚工根據用餐員工的人數安排飯菜。 3.2.9 若有離職人員及休長假人員，應及時告之飯堂。 3.3 飯堂就餐管理 3.3.1用餐時不得大聲喧嘩，嬉笑打鬧。 3.3.2用餐時提倡節儉，不浪費。 3.3.3員工就餐完畢后，應將飯桌上的垃圾連同剩菜飯倒入垃圾桶。嚴禁隨處亂倒、亂扔。 3.3.4員
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