2019招商蛇口購物中心創新業態品類及消費者研究方案.pdf
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2019招商蛇口購物中心創新業態品類及消費者研究方案.pdf
1、CONTENTS 目 錄 一、研究背景 二、創新業態分類與十大品類研究 三、新興消費者研究 一、研究背景 3 研究背景 人口結構改變、消費觀念 升級、科學技術進步以及 生活方式重塑使得購物中 心呈現出前所未有的發展 趨勢與演變狀態。新零售、 新物種、新模式、新體驗 等被各大商業地產商廣泛 傳唱，購物中心的變革一 觸即發。 研究目的 通過對近來新興業態的研 究、梳理、整合與分類， 探究新業態的商業模式與 發展前景，把握未來發展 方向，為公司后續商業項 目的定位于品牌落位提供 數據支撐與有益參考。 一、新業態定義 4 我們所定義的創新業態是：近年在購物中心中以新科技、新體驗與跨界融和 為特點而產生
2、的商業品牌類別。 特點 重體驗、講創新 業態跨界復合：如新零售+餐飲、 傳統業態+新興科技：如無人零售、VR體驗館 一、新業態分類 5 1 新 零 售 新業態分類 2 新 餐 飲 3 運 動 健 康 4 兒 童 親 子 5 文 創 跨 界 6 主 題 娛 樂 8 生 活 服 務 7 科 技 體 驗 10 經 典 重 塑 9 臨 時 空 間 1 新 零 售 技術更新、模式創新，新零售向著社交亞文化 發展，形成特色鮮明的體驗式零售。 超市 電商線下 Lifestyle 互聯網+ 6 二、創新業態品類研究 7 1、新零售超市 新零售超市 情景式的解決方案、線上線下一體化的發展，超市+餐飲+音樂+電商
3、 融合服務體驗。 更注重線上服務：門店主要功能為呈現、體驗而起到營銷功能，并且其倉儲價值越來越重。 面積小、SKU少：超級物種門店為1000、SKU1000個；盒馬鮮生為5000、SKU3000個。 物流配送服務強：一定范圍內客戶免費配送，超過收費配送，能極大增加客戶的購物體驗。 精細化運營管理：大數據監測客戶性質，包括到店人數、體驗人數、交易數據、品類喜好等， 并根據結果進行產品調整與針對性營銷，極大提升門店效率。 生鮮產品比例大：滿足消費者每日剛需，市場空間大，并且以高品質產品來增加客戶粘性。 8 1、新零售超市 新零售超市品牌介紹 9 1、新零售超市 盒馬(鮮生) 創造了超市+餐飲+物流+線上APP的復合業態，通過大數據實現了人、貨、場的 最優匹配，并且有完整的管理鏈條 業態特點：購物與體驗一體化，通過場景化的門店設計來引導消費者 物流為王，快速周轉：通過把握客戶需求達到產品的快速銷
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