華潤(rùn)萬家超市生鮮保質(zhì)期表.doc

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華潤(rùn)萬家超市生鮮保質(zhì)期表.doc

1、華潤(rùn)萬家生鮮保質(zhì)期表華潤(rùn)萬家生鮮保質(zhì)期表商品類別商品類別銷售期限銷售期限溫度溫度要求要求商品示例商品示例熟食部熟食部自制包裝食品、切片包裝食品當(dāng)天 0-4 C 煲類、香油雞、涼粉其他包裝食品 2 天（48 小時(shí)） 0-4 C 醬板鴨熱展示柜里的非包裝食品當(dāng)天 65C 熟熱食品冷展示柜里的非包裝食品 2 天（48 小時(shí)） 0-4 C 涼拌食品烤，炸食品當(dāng)天 65C 烤雞泡菜 2 天（48 小時(shí)）常溫韓國(guó)泡菜面條 1 天（24 小時(shí)） 0-4 C 拉面中式點(diǎn)心當(dāng)天 0-4C 包子，饅頭豆制品當(dāng)天 0-4C 豆腐、豆皮、豆腐干魚部魚部

2、切片包裝食品當(dāng)天 0-4C 三文魚，鱈魚、配菜蝦，貝殼類，螺等海產(chǎn)品 1 天（24 小時(shí)） 18-25 C 河蝦、花甲、田螺冰臺(tái)上的冰鮮魚，魚丸，水發(fā)產(chǎn)品 2 天（48 小時(shí)） 0-4C 黃花魚、牛肉丸、海蟄干魚，咸魚 30 天常溫魷魚干蔬果部蔬果部果汁當(dāng)天 0-4C 橙汁葉菜當(dāng)天常溫菜心、上海青切片水果，切片蔬菜當(dāng)天常溫打包（榴蓮、冬瓜、水果拼盤）包裝水果，包裝蔬菜 2 天（48 小時(shí)） 0-4C 高山娃娃菜干果 30 天常溫紅棗、核桃面包部面包部新鮮蛋糕當(dāng)天 0-4 C 忌廉類、水果切片蛋糕干性蛋糕 2 天（48 小時(shí)）

3、常溫香蕉、橘子、白脫蛋糕酥餅 5 天常溫中式餅干切片面包，切片蛋糕 1 天（ 2 4 小時(shí)）常溫香蕉蛋糕切片干性面包 2 天（48 小時(shí)）常溫法棍、俄羅斯面包吐司、方包 2 天（48 小時(shí)）常溫白吐司、甜方包丹麥面包 1 天（ 2 4 小時(shí)）常溫羊角、可松精肉部精肉部配菜、調(diào)味肉當(dāng)天 0-4C 絞肉、肉片、西式腌肉凍品 2 天（ 4 8 小時(shí)） 0-4C 凍雞中翅新鮮肉 1 天（ 2 4 小時(shí)） 0-4C 分割的豬、牛、羊、狗、兔肉包裝肉 2 天（48 小0-4C 包裝的豬、牛、羊、狗、兔肉時(shí)）家禽 2 天（48 小時(shí)） 0-4C 三黃雞、鵪鶉散裝臘肉、散裝臘腸 15 天常溫粒粒腸真空包裝臘肉、真空包裝臘腸參照廠商保質(zhì)期常溫川味香腸（1）. 所有標(biāo)簽上必須有包裝時(shí)間（2）. 除散賣產(chǎn)品外所有產(chǎn)品生產(chǎn)攤涼

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